第14章 热火朝天
这沾了荤腥的摊子，按照李三斤以往的经验，一份吃食至少也得十来文出肉，否则店家都不乐意搭理他。
他这忙活一日不过八十几文的苦力钱，一顿午饭便要耗去八分之一不止，哪里舍得？
不过若是这摊子在这里摆的时间长了，他手里头的余钱多了，安心些，没准儿能狠下心来等收工前几天吃上一碗。
想到这里，李三斤不由地支起上身，放眼去瞧。
冷水下锅，焯过水的筒骨早已洗净，苏叶配着葱姜料酒在桶里炒了一通，腥气全无。
淋上半壶香油，金灿灿的香油滴到筒骨上，向四周蔓延包裹。
挂在筒骨上的金黄由浓厚变成稀薄，最终流到桶底汇合，吸足了温度，滋啦作响，每一次翻炒都会掀起一阵热气，其中包含的，是最纯正浓郁的荤香气息。
葱姜作配下，激发出肉质更深层次的鲜香，待到坠着的肉类被充分地煸炒出油脂，苏叶倒入一大桶热水，桶底的油花便悄然浮在水面上，留有一定的空隙，苏叶盖上了木盖炖煮。
而此刻，骨汤已然沸腾，苏叶减了些树枝，留小火炖煮，尚不能完全封闭的木盖下溜出的熟香，带着些许醇厚的气息，散在凉风中飘远，直引得人垂涎欲滴。
闻着倒香，李三斤咽了咽口水，夺过刘志跟前的水碗灌了几口。
“说得好像人家稀罕你这两块铜板似的”，刘志嘁了一声，耸了耸鼻尖，面露向往的笑，“到时候我可得凑近点，多吸几口肉味啃馍也香啊！”
“你还不一样没出息！”
李三斤骂了一嘴，两人一对视，笑出声来，心中都对这小摊颇有兴趣，欲在中午一探究竟。
“闻着可香了是吧？”
身后幽幽传来一道声音。
“是啊是啊。”
两人乐呵应道，察觉到不对劲齐刷刷地回头时，对上一双怒目。
“！！！”
“好哇！跑这里来躲懒了是吧！”
秦越一人就是一棍。
——
放饭时分。
“翠姐儿，你只管盛汤就行了，这一勺就是一碗，往满了盛，他若是要葱花，那便撒上一撮，若是要骨头的，我会同你说的。”
苏叶最后又嘱托了一遍。
“你放心好了”，翠姐儿胸有成竹，说笑道，“只要别让我算钱，这点活儿还是利索着呢！”
放饭时分还没有放饭。
“一个个的都是馋虫！”
秦越看到眼前这些人的心思早飘老远，虽然也忙活了一上午，进度也未落下，但就是心中有些后悔。
早知道不该答应地那么爽快，说什么不影响的，这一个个魂都快被肉香勾没了。
“行了行了，吃饭去吧。”
秦越一摆手，率先去了小摊，心想着要好好同她们说道说道，今日便罢了，往后可不能了。
“咳，咳。”
秦越板着脸来到摊前，正要开口。
“哎呦，这就是小叶儿说的那位好心的大老爷吧”，翠姐儿扯着嗓子上来就叫开了，满面笑容，“还得多亏您呐，体恤手下人落不着油水，准了我们摆摊给大伙儿加餐，要不然咱可做不着这生意！”
他有这么好？
秦越一愣，到嘴边的话抛在了脑后。
“咱这监工，看着怪严厉的，没想到这心眼儿善得很！”
“还是监工对咱们好。”
窃窃私语落在耳畔，秦越转头，果不其然，对上几双崇拜感激的眼神。
也，也就还行吧。
秦越极力压下上扬的嘴角，转过头来正要开口要一碗尝尝。
“您吃葱花不？”
翠姐儿早已盛好一碗，殷切笑问。
骨汤里浸着水灵灵的萝卜头，上方是一块缀满了了肉的筒骨，一旁另外烫熟的肉片已经堆冒尖了，止不住的散着热气和香味，更别提离得这么近了。。
“不吃”，秦越还以为有些强买强卖的架势，但见眼前这碗用料足，左右他银钱有的是，也不愿计较什么，手伸到怀里，“多少钱？”
“哪能收您的钱啊”，翠姐儿惊呼，把碗递过去，又塞了双筷子，“您别嫌咱这地儿寒碜，连个坐的地方都没有就行了！”
“这么多肉，还不要钱！”
“监工不愧是监工啊！”
秦越不用回头都可以感受到身后炙热艳羡的眼神。
“这，不太好吧。”
秦越接过碗筷推辞。
“是啊阿叔，您就收着吧，不够再来添”，苏叶出言附和，又向外吆喝，“今日只卖四样，骨汤一文一碗，萝卜一文一勺，烫肉一文五片，筒骨五文一个。”
两人一唱一和间，给足了面子。
秦越从未感觉如此顺心，连带着看那些大老爷们都眉清目秀许多，皱着眉心满意足地走了。
这样好的小摊，怎么忍心不让它继续开下去呢？
秦越喝了口热汤，咸鲜荤香的滋味在齿间荡开，小朵清亮的油花遍布舌尖，心中更坚定了自己的想法。
毕竟免费又美味的午餐，有谁不爱呢？
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“给我来一碗，要葱花，要萝卜，再来一文钱的肉！”
听闻价格如此实惠，趁着众人还在愣神的间隙，许久没尝过肉味的李三斤第一个上前。
“好嘞！”
苏叶打开木匣，示意铜板放里头，挑起五片肉放进竹漏里，下滚水烫。
“呦，你不是说人家赚不着你钱吗”，刘志紧跟其后，贫了一嘴，递过去八个铜板，“我每样都要，葱花多一点。”
“这一文钱的肉，哪里想得到，我这又冷又硬的馍也要一文钱呢”，李三斤两眼紧盯烫肉，没好气地辩驳，“再说了，你还不是也来了。”
那肉片得极薄，烫了几息便熟透了，软塌的质感有了形状，立起来些，盖在洒满葱花的萝卜堆上，竟显得份量更多了。
“小心烫，您吃好。”
翠姐儿热情地将碗递过去。
李三斤迫不及待地接过，老茧遍布的双手根本不怕这点烫。
“我俩可不一样，哥哥我挣得可比你多！”
刘志讨嫌得瑟的话语在耳边响起，但李三斤早已被碗中之物夺去了全部心神。
顾不上用筷子，李三斤捏起个萝卜段就丢进嘴里，嘶哈几声后，眯上了眼睛。
“怎么样？啥味道？”
刘志的那碗还在盛，见此情形，也凑上前来。
他这忙活一日不过八十几文的苦力钱，一顿午饭便要耗去八分之一不止，哪里舍得？
不过若是这摊子在这里摆的时间长了，他手里头的余钱多了，安心些，没准儿能狠下心来等收工前几天吃上一碗。
想到这里，李三斤不由地支起上身，放眼去瞧。
冷水下锅，焯过水的筒骨早已洗净，苏叶配着葱姜料酒在桶里炒了一通，腥气全无。
淋上半壶香油，金灿灿的香油滴到筒骨上，向四周蔓延包裹。
挂在筒骨上的金黄由浓厚变成稀薄，最终流到桶底汇合，吸足了温度，滋啦作响，每一次翻炒都会掀起一阵热气，其中包含的，是最纯正浓郁的荤香气息。
葱姜作配下，激发出肉质更深层次的鲜香，待到坠着的肉类被充分地煸炒出油脂，苏叶倒入一大桶热水，桶底的油花便悄然浮在水面上，留有一定的空隙，苏叶盖上了木盖炖煮。
而此刻，骨汤已然沸腾，苏叶减了些树枝，留小火炖煮，尚不能完全封闭的木盖下溜出的熟香，带着些许醇厚的气息，散在凉风中飘远，直引得人垂涎欲滴。
闻着倒香，李三斤咽了咽口水，夺过刘志跟前的水碗灌了几口。
“说得好像人家稀罕你这两块铜板似的”，刘志嘁了一声，耸了耸鼻尖，面露向往的笑，“到时候我可得凑近点，多吸几口肉味啃馍也香啊！”
“你还不一样没出息！”
李三斤骂了一嘴，两人一对视，笑出声来，心中都对这小摊颇有兴趣，欲在中午一探究竟。
“闻着可香了是吧？”
身后幽幽传来一道声音。
“是啊是啊。”
两人乐呵应道，察觉到不对劲齐刷刷地回头时，对上一双怒目。
“！！！”
“好哇！跑这里来躲懒了是吧！”
秦越一人就是一棍。
——
放饭时分。
“翠姐儿，你只管盛汤就行了，这一勺就是一碗，往满了盛，他若是要葱花，那便撒上一撮，若是要骨头的，我会同你说的。”
苏叶最后又嘱托了一遍。
“你放心好了”，翠姐儿胸有成竹，说笑道，“只要别让我算钱，这点活儿还是利索着呢！”
放饭时分还没有放饭。
“一个个的都是馋虫！”
秦越看到眼前这些人的心思早飘老远，虽然也忙活了一上午，进度也未落下，但就是心中有些后悔。
早知道不该答应地那么爽快，说什么不影响的，这一个个魂都快被肉香勾没了。
“行了行了，吃饭去吧。”
秦越一摆手，率先去了小摊，心想着要好好同她们说道说道，今日便罢了，往后可不能了。
“咳，咳。”
秦越板着脸来到摊前，正要开口。
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“咱这监工，看着怪严厉的，没想到这心眼儿善得很！”
“还是监工对咱们好。”
窃窃私语落在耳畔，秦越转头，果不其然，对上几双崇拜感激的眼神。
也，也就还行吧。
秦越极力压下上扬的嘴角，转过头来正要开口要一碗尝尝。
“您吃葱花不？”
翠姐儿早已盛好一碗，殷切笑问。
骨汤里浸着水灵灵的萝卜头，上方是一块缀满了了肉的筒骨，一旁另外烫熟的肉片已经堆冒尖了，止不住的散着热气和香味，更别提离得这么近了。。
“不吃”，秦越还以为有些强买强卖的架势，但见眼前这碗用料足，左右他银钱有的是，也不愿计较什么，手伸到怀里，“多少钱？”
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“这么多肉，还不要钱！”
“监工不愧是监工啊！”
秦越不用回头都可以感受到身后炙热艳羡的眼神。
“这，不太好吧。”
秦越接过碗筷推辞。
“是啊阿叔，您就收着吧，不够再来添”，苏叶出言附和，又向外吆喝，“今日只卖四样，骨汤一文一碗，萝卜一文一勺，烫肉一文五片，筒骨五文一个。”
两人一唱一和间，给足了面子。
秦越从未感觉如此顺心，连带着看那些大老爷们都眉清目秀许多，皱着眉心满意足地走了。
这样好的小摊，怎么忍心不让它继续开下去呢？
秦越喝了口热汤，咸鲜荤香的滋味在齿间荡开，小朵清亮的油花遍布舌尖，心中更坚定了自己的想法。
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“给我来一碗，要葱花，要萝卜，再来一文钱的肉！”
听闻价格如此实惠，趁着众人还在愣神的间隙，许久没尝过肉味的李三斤第一个上前。
“好嘞！”
苏叶打开木匣，示意铜板放里头，挑起五片肉放进竹漏里，下滚水烫。
“呦，你不是说人家赚不着你钱吗”，刘志紧跟其后，贫了一嘴，递过去八个铜板，“我每样都要，葱花多一点。”
“这一文钱的肉，哪里想得到，我这又冷又硬的馍也要一文钱呢”，李三斤两眼紧盯烫肉，没好气地辩驳，“再说了，你还不是也来了。”
那肉片得极薄，烫了几息便熟透了，软塌的质感有了形状，立起来些，盖在洒满葱花的萝卜堆上，竟显得份量更多了。
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李三斤迫不及待地接过，老茧遍布的双手根本不怕这点烫。
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“怎么样？啥味道？”
刘志的那碗还在盛，见此情形，也凑上前来。