第13章 筒骨萝卜汤
筒骨的血水泡开还需要一段时间，苏叶和翠姐儿先合力将驴车上的东西卸下来。
桌子椅子是没有带的。
采莲村人家里的桌子，要么就是八仙桌，要么就是细细长长的矮桌子，哪个放在驴车上都占地方。
翠姐儿索性将一只木桶倒扣在地上，充当临时的小桌，小范围的切砍不成问题，也是够用的。
至于椅子，任谁家也凑不出几十把椅子来，难搬是一方面，到时候费力弄来，这么些人有的能坐着，有的没位置，心里头不平衡了反而不好，因而翠姐儿也是一把未带。
苏叶找来两块大石头，铺了张草垫也不硌人，和翠姐儿一同坐着先把一大袋萝卜处理了。
萝卜炖汤，无非削皮切段两样，又不是薄片切丝这样的精细活，不用砧板，腾空着手就能干了。
新鲜的萝卜根须处还沾着泥，不过好在放了一晚上风干了些，翠姐儿几下抖落泥块，利落地掐头去尾，丢给苏叶。
苏叶接过，左手掂量着寻了个合适的姿势握住，右手把着小刀，从顶部开口处切入，刀锋面向自己，大拇指抵在萝卜外皮处削着。
粗细薄厚均匀，苏叶边削边转动萝卜，动作娴熟不见丝毫地停顿。
未仔细瞧的人见了，还以为是这萝卜早已削好了皮挂着，苏叶只是用刀尖顺势将它挑了一圈下来呢！
“小叶儿的手艺越发精进了”，翠姐儿见完整的外皮落在地上，不由地感叹了句，手中的活仍是未停，“要是我就想不了那么多，滚在肉汤里的萝卜，别说是带皮了，就是带泥我也得尝上一嘴！”
翠姐儿接过水灵灵的萝卜芯，拿着砍刀三两下滚成段落在木桶里，沾上的泥回头一齐清洗，又拾起地上的萝卜掐头去尾。
“连皮当然是吃得的，营养还更多些”，苏叶出言解释，“这不是怕那皮厚又苦影响了口感，索性都别留着，回头还得收拾了去。”
“翠姐儿，你家那鸡圈——”
苏叶正想说要是需要的话，可以带回家里当鸡食，下一瞬便见到地上的硕大阴影。
歇在一旁的毛驴，不知何时挣脱了束缚，虽没有乱跑但循着果蔬的气息来到身旁。
“哪，哪还等得到回头哦！”
翠姐儿笑岔了气，砍刀嵌在萝卜肉里缓了缓神。
见没人阻止，毛驴自顾自地低下头，将那地上的一条萝卜皮叼了去，上下嘴皮子磨了几下，便没了踪影。
“倒是省事了。”
苏叶也乐了。
毛驴显然意犹未尽，又凑上前来，粗硬的毛发蹭过苏叶的胳膊，巴巴地等着。
“你倒是会吃！”
翠姐儿笑够了，拿起手上的活计，见此情形笑骂了句。
“我瞧着怪机灵的，倒是通人性。”
苏叶又迅速削好一根，这萝卜皮还连着的时候，哪怕只剩最后一点儿，它也是不碰的，只等着那一条萝卜皮落到地上，毛驴这才上前。
“它跟了我这几年，风吹日晒地都得出门忙活”，翠姐儿叹了口气，目露慈爱，眉眼柔和，“难得松快松快，也好。”
两人一驴，一削，一切，一吃，各司其职，配合倒是甚好。
处理完萝卜，两人合力把铁桶中的血水倒了，换了清水点了柴火烧着。
拎过来倒不觉得重，沾了水还怪沉的。
翠姐儿拎了桶水上来，在河边先把碗洗了。
苏叶将洗净的萝卜段放到一边，转头开始切肉。
市集上的肉，虽然称斤两，但是从不按斤两卖，一条条划好的肉挂在摊位上，要哪条便称哪条，按斤两给钱。
但若是同店家说要称一斤肉，是没人理的，更不要说要一文钱，两文钱的肉，不被人赶出去便算是好的。
因而县里的肉价虽然不是太高，但诸多条件限制下，能一下子拿出几十文去称条肉的家庭却很少有，在家能吃上肉的人自然也就少了。
苏叶手中这一条肉，花了五十文，肥瘦相间，共四斤七两。
横面足有大半个巴掌大小，苏叶沿着先切了一块下来。
四四方方的长条，跟整条的相比自然是磕碜了些，虽然现在看着也有半指的厚度，但煮熟之后肯定还会缩水，就更不起眼了。
这一块肉，是切来只卖一文钱的，看着量少是自然的。
苏叶想了想，又从整条上切了同等大小的一块下来，指甲抵着刀锋往薄了片。
肉片挂在菜刀上，薄如蝉翼，刀面上的花纹清晰可见。
一小块肉，足足片了八张薄片。
“翠姐儿！”
苏叶两只手各托起一块的份量，凑上前来讨主意：
“这两头的，都按一文钱卖，要是你选哪个？”
“呦，这要是一文钱我可都要了”，翠姐儿虽说打趣，但也是实话，扫了两眼，当即有了判断，指了指八张薄片，“这个吧，那边一块看着就不起眼，差点都没注意！”
苏叶两手凑近，自己又对比了一番，想了想，挑去三张薄片，又将剩下的五片依次拎起来重新放回掌心，再次询问：
“那现在呢？”
“那肯定还是这个呀”，翠姐儿几乎不带犹豫，说出心里话，“这看着肉就多，跟小山似的。”
本来嘛，肉条的横面大，又没分瓣儿，每片虽然薄，但看着还是有那么大，只要不刻意还原，每片拎起来自然会有褶皱空隙。
就像是收起的衣物没有叠放整齐，胡乱堆成一团，看着自然也就多了。
“行，那就一文五片。”
苏叶定好了价钱，闷头片肉。
“翠姐儿，那水快开了记得看一下！”
“好嘞！”
翠姐儿摞好碗往回走。
深秋天凉，热乎的气息似乎比平常散得更快些。
“嘶”，李三斤刚打好一拍木桩，吸了吸鼻子，转头敲了下一旁喝水的刘志，神情疑惑，“你有没有闻到一股肉的香味？”
“你才发现啊”，刘志白了他一眼，一抬手，指了指摊位，“这都忙活一早上了。”
“这是哪家的，做生意都到咱这里来了”，李三斤捂了捂干瘪的口袋，碰到了早上带来的冷馍，叹了口气，“可惜我这钱，她们是赚不着喽！”
桌子椅子是没有带的。
采莲村人家里的桌子，要么就是八仙桌，要么就是细细长长的矮桌子，哪个放在驴车上都占地方。
翠姐儿索性将一只木桶倒扣在地上，充当临时的小桌，小范围的切砍不成问题，也是够用的。
至于椅子，任谁家也凑不出几十把椅子来，难搬是一方面，到时候费力弄来，这么些人有的能坐着，有的没位置，心里头不平衡了反而不好，因而翠姐儿也是一把未带。
苏叶找来两块大石头，铺了张草垫也不硌人，和翠姐儿一同坐着先把一大袋萝卜处理了。
萝卜炖汤，无非削皮切段两样，又不是薄片切丝这样的精细活，不用砧板，腾空着手就能干了。
新鲜的萝卜根须处还沾着泥，不过好在放了一晚上风干了些，翠姐儿几下抖落泥块，利落地掐头去尾，丢给苏叶。
苏叶接过，左手掂量着寻了个合适的姿势握住，右手把着小刀，从顶部开口处切入，刀锋面向自己，大拇指抵在萝卜外皮处削着。
粗细薄厚均匀，苏叶边削边转动萝卜，动作娴熟不见丝毫地停顿。
未仔细瞧的人见了，还以为是这萝卜早已削好了皮挂着，苏叶只是用刀尖顺势将它挑了一圈下来呢！
“小叶儿的手艺越发精进了”，翠姐儿见完整的外皮落在地上，不由地感叹了句，手中的活仍是未停，“要是我就想不了那么多，滚在肉汤里的萝卜，别说是带皮了，就是带泥我也得尝上一嘴！”
翠姐儿接过水灵灵的萝卜芯，拿着砍刀三两下滚成段落在木桶里，沾上的泥回头一齐清洗，又拾起地上的萝卜掐头去尾。
“连皮当然是吃得的，营养还更多些”，苏叶出言解释，“这不是怕那皮厚又苦影响了口感，索性都别留着，回头还得收拾了去。”
“翠姐儿，你家那鸡圈——”
苏叶正想说要是需要的话，可以带回家里当鸡食，下一瞬便见到地上的硕大阴影。
歇在一旁的毛驴，不知何时挣脱了束缚，虽没有乱跑但循着果蔬的气息来到身旁。
“哪，哪还等得到回头哦！”
翠姐儿笑岔了气，砍刀嵌在萝卜肉里缓了缓神。
见没人阻止，毛驴自顾自地低下头，将那地上的一条萝卜皮叼了去，上下嘴皮子磨了几下，便没了踪影。
“倒是省事了。”
苏叶也乐了。
毛驴显然意犹未尽，又凑上前来，粗硬的毛发蹭过苏叶的胳膊，巴巴地等着。
“你倒是会吃！”
翠姐儿笑够了，拿起手上的活计，见此情形笑骂了句。
“我瞧着怪机灵的，倒是通人性。”
苏叶又迅速削好一根，这萝卜皮还连着的时候，哪怕只剩最后一点儿，它也是不碰的，只等着那一条萝卜皮落到地上，毛驴这才上前。
“它跟了我这几年，风吹日晒地都得出门忙活”，翠姐儿叹了口气，目露慈爱，眉眼柔和，“难得松快松快，也好。”
两人一驴，一削，一切，一吃，各司其职，配合倒是甚好。
处理完萝卜，两人合力把铁桶中的血水倒了，换了清水点了柴火烧着。
拎过来倒不觉得重，沾了水还怪沉的。
翠姐儿拎了桶水上来，在河边先把碗洗了。
苏叶将洗净的萝卜段放到一边，转头开始切肉。
市集上的肉，虽然称斤两，但是从不按斤两卖，一条条划好的肉挂在摊位上，要哪条便称哪条，按斤两给钱。
但若是同店家说要称一斤肉，是没人理的，更不要说要一文钱，两文钱的肉，不被人赶出去便算是好的。
因而县里的肉价虽然不是太高，但诸多条件限制下，能一下子拿出几十文去称条肉的家庭却很少有，在家能吃上肉的人自然也就少了。
苏叶手中这一条肉，花了五十文，肥瘦相间，共四斤七两。
横面足有大半个巴掌大小，苏叶沿着先切了一块下来。
四四方方的长条，跟整条的相比自然是磕碜了些，虽然现在看着也有半指的厚度，但煮熟之后肯定还会缩水，就更不起眼了。
这一块肉，是切来只卖一文钱的，看着量少是自然的。
苏叶想了想，又从整条上切了同等大小的一块下来，指甲抵着刀锋往薄了片。
肉片挂在菜刀上，薄如蝉翼，刀面上的花纹清晰可见。
一小块肉，足足片了八张薄片。
“翠姐儿！”
苏叶两只手各托起一块的份量，凑上前来讨主意：
“这两头的，都按一文钱卖，要是你选哪个？”
“呦，这要是一文钱我可都要了”，翠姐儿虽说打趣，但也是实话，扫了两眼，当即有了判断，指了指八张薄片，“这个吧，那边一块看着就不起眼，差点都没注意！”
苏叶两手凑近，自己又对比了一番，想了想，挑去三张薄片，又将剩下的五片依次拎起来重新放回掌心，再次询问：
“那现在呢？”
“那肯定还是这个呀”，翠姐儿几乎不带犹豫，说出心里话，“这看着肉就多，跟小山似的。”
本来嘛，肉条的横面大，又没分瓣儿，每片虽然薄，但看着还是有那么大，只要不刻意还原，每片拎起来自然会有褶皱空隙。
就像是收起的衣物没有叠放整齐，胡乱堆成一团，看着自然也就多了。
“行，那就一文五片。”
苏叶定好了价钱，闷头片肉。
“翠姐儿，那水快开了记得看一下！”
“好嘞！”
翠姐儿摞好碗往回走。
深秋天凉，热乎的气息似乎比平常散得更快些。
“嘶”，李三斤刚打好一拍木桩，吸了吸鼻子，转头敲了下一旁喝水的刘志，神情疑惑，“你有没有闻到一股肉的香味？”
“你才发现啊”，刘志白了他一眼，一抬手，指了指摊位，“这都忙活一早上了。”
“这是哪家的，做生意都到咱这里来了”，李三斤捂了捂干瘪的口袋，碰到了早上带来的冷馍，叹了口气，“可惜我这钱，她们是赚不着喽！”