第453章 梅干菜成了
蛋挞的出现，同样也获得了大家的一致好评。
美中不足的是，蛋挞的个头太小，而且数量还少，每人只分到了两个。
一口一个，刚尝出点味道就没啦。
要是按照两小只的意愿，来做蛋挞的话，那必须得做的跟脸盆一样大，一顿只需吃一个就饱了。
李恒自然也有他自己的考虑，他做的是饭后甜点，又不是正餐，想要吃到饱是不太可能的。
送走了大家后，李恒又开启了咸鱼状态，在院子里搭好躺椅，开始了沐浴阳光。
今天上午已经做的够多了，又是早餐，又是甜点的，再加上起得比较早，所以他决定小憩一会儿。
一躺下来，李恒就开始了胡思乱想。
“前些日子，从山洞里带回来的石灰石，还没有做处理，抽空一定要腌制几个皮蛋尝尝，不知道两小小家伙，能不能习惯皮蛋的味道...”
“梅干菜的制作，也还没结束，明天还得接着忙活，之后用它们做什么菜品好呢？”
“糯米挺好吃的，是不是可以做一些糯米粉出来，拿来做汤圆吃，不也挺好的吗...”
“花姐那儿，还是每天都要去几趟的，牛奶的供应不能断了，还有不少奶制品等着我做出来...”
尽管李恒的脑子里，还有不少想法没有实现，这些都被他暂时搁置了。
也不知道过了多久以后，李恒终于停止了思考，沉沉睡去。
中午和晚上的餐食，李恒就没有在做新的菜品。
当然了，这里说的新菜品，是站在李恒一行人的角度，对灵植宗的其他弟子来说，依旧算是新菜品。
次日，吃完了早餐后，李恒将装着星灵草的陶罐取出来，打开密封查看。
经过了一天的焖制后，罐中的星灵草，已经开始发黄。
不必担心，因为这都是正常现象，接下来有两种不同的处理方式。
一是直接将整株的星灵草，拿到院中有阳光的地方进行晾晒。
二是先将这些星灵草，切成小段，然后再拿出去晾晒。
切完了以后晒，以后吃的时候，就不用再切了，坏处就是晾晒的时候，比较占地方。
反正最后，用两种方式做出来的梅干菜，在品相和味道上，也没啥区别。
李恒为节省时间，直接选择不切了。
小院内，还是原来的位置，还是原来的木架，星灵草被第二次摆了上去。
经过了一个白天的阳光照射后，李恒傍晚再来查看星灵草的状态。
星灵草的根茎，因为失去水分的缘故，已经开始往里面萎缩。
叶子部分也已变得枯黄，看上去有些像枯死的树叶儿。
“李恒哥哥，这些星灵草，是不是已经坏掉啦？要不还是早点扔掉吧？”
鹿小小还以为，这些都是因为李恒的操作失误，制造出来的失败品。
“别闹！我要的就是这种效果，为了得到它们，我可是花费了不少时间，怎么能扔呢！”
“可是，你看它们的叶子，都枯成这样了，真的还能吃吗？”
鹿小小拨弄着一株架子上的星灵草，实在是想象不出，李恒哥哥要怎样，将这堆枯叶变成美食。
虽然质疑归质疑，更准确的说，应该是好奇，但这并不影响，两小只帮李恒干活。
田修也在旁边帮忙，不过他就没有像两小只一样，有这么多问题了。
“臭豆腐那么臭的玩意儿，你俩不也吃的挺香的吗？所以相信我就好，我说能把它们变成美食，那就一定可以。”
“嘻嘻，我们并没有怀疑你啦，只是有些好奇而已！”
两小只如实说道。
李恒将院子里晾晒的星灵草，收拾好以后，又带着三人进了厨房。
他跟田修两人，在灶台上，架好两口蒸锅，等水烧热以后，将干枯的星灵草放入其中。
用大火蒸制一刻钟的时间后取出，被蒸过的星灵草，又恢复了一些水分。
李恒一揭开笼屉，除了扑面而来的水汽外，已经能闻到一丝丝梅干菜独有的香味了。
“怎么样？我没骗你们吧？”
李恒能闻到，两小只和田修自然也是能闻到。
“嗯呢！我们已经迫不及待的想要，尝一尝李恒哥哥说的梅干菜了。”
这至少已经向他们证明，李恒并不是在胡闹，而且很快就会有一道新的美食，从他手中诞生。
“现在还不能吃，不过明天中午应该就能吃上了。”
才蒸了一次，香味有些淡，这样肯定是不够的。
“你们仨先跟我一起，将这些菜干重新晾起来。”
“好嘞！”
两小只看到了成功的希望以后，干起活来都比之前更有劲儿了。
有了三人的帮忙后，李恒也确实轻松了不少。
一夜无话，时间来到了第三日的上午，李恒和另外三人，吃过早餐后，再次出现在厨房里。
李恒没有废话，直接将晾干的菜干，再次送入蒸锅。
开始蒸制第二次，和昨天的操作并没有什么区别。
不过当李恒再次打开笼屉时，梅干菜的香味，比之昨天，又浓郁了好几倍，只片刻的功夫，就充满了整个厨房。
“哈哈，成了！”
“今天中午，我高低得用它做一道菜，好好犒劳一下咱们四个，也让你们知道，这几天并没有白忙活。”
只要在进行最后一次晾干，李恒心心念的梅干菜就做好了。
需要注意的是，最后一次晾晒，不能像前几次那样持续太久，差不多半个时辰就足够。
所以李恒才向三人承诺，今天中午就能吃上梅干菜。
历时三天的梅干菜制作，终于在今天画上了圆满的句号。
其实"三蒸三晒"，里面的三蒸，每一次都有不同的目的。
第一遍蒸煮，只让星灵草达到八分熟，这样能减少维生素的流失。
第二遍蒸，是为了让梅干菜的口感更加香软。
第三遍蒸，除了能增香以外，还能让梅干菜的色泽更加光鲜。
至于三晒的作用倒是没什么变化，都是为了减少梅干菜里的水分。
经过最后一次晾晒后，梅干菜就算是做好了。
如果想要将它们，保存更长时间的话，可以再用盐腌制一下。
首先将梅干菜放入盆中，再往盆中加入食盐，食盐的比例就按照，一斤菜一两盐来放。
然后用手不停的揉搓梅干菜，直至盆里的食盐融化，并被梅干菜全部吸收就好。
李恒估摸着，他做的这点儿梅干菜，也吃不了几顿，就不必再花时间腌制了。
美中不足的是，蛋挞的个头太小，而且数量还少，每人只分到了两个。
一口一个，刚尝出点味道就没啦。
要是按照两小只的意愿，来做蛋挞的话，那必须得做的跟脸盆一样大，一顿只需吃一个就饱了。
李恒自然也有他自己的考虑，他做的是饭后甜点，又不是正餐，想要吃到饱是不太可能的。
送走了大家后，李恒又开启了咸鱼状态，在院子里搭好躺椅，开始了沐浴阳光。
今天上午已经做的够多了，又是早餐，又是甜点的，再加上起得比较早，所以他决定小憩一会儿。
一躺下来，李恒就开始了胡思乱想。
“前些日子，从山洞里带回来的石灰石，还没有做处理，抽空一定要腌制几个皮蛋尝尝，不知道两小小家伙，能不能习惯皮蛋的味道...”
“梅干菜的制作，也还没结束，明天还得接着忙活，之后用它们做什么菜品好呢？”
“糯米挺好吃的，是不是可以做一些糯米粉出来，拿来做汤圆吃，不也挺好的吗...”
“花姐那儿，还是每天都要去几趟的，牛奶的供应不能断了，还有不少奶制品等着我做出来...”
尽管李恒的脑子里，还有不少想法没有实现，这些都被他暂时搁置了。
也不知道过了多久以后，李恒终于停止了思考，沉沉睡去。
中午和晚上的餐食，李恒就没有在做新的菜品。
当然了，这里说的新菜品，是站在李恒一行人的角度，对灵植宗的其他弟子来说，依旧算是新菜品。
次日，吃完了早餐后，李恒将装着星灵草的陶罐取出来，打开密封查看。
经过了一天的焖制后，罐中的星灵草，已经开始发黄。
不必担心，因为这都是正常现象，接下来有两种不同的处理方式。
一是直接将整株的星灵草，拿到院中有阳光的地方进行晾晒。
二是先将这些星灵草，切成小段，然后再拿出去晾晒。
切完了以后晒，以后吃的时候，就不用再切了，坏处就是晾晒的时候，比较占地方。
反正最后，用两种方式做出来的梅干菜，在品相和味道上，也没啥区别。
李恒为节省时间，直接选择不切了。
小院内，还是原来的位置，还是原来的木架，星灵草被第二次摆了上去。
经过了一个白天的阳光照射后，李恒傍晚再来查看星灵草的状态。
星灵草的根茎，因为失去水分的缘故，已经开始往里面萎缩。
叶子部分也已变得枯黄，看上去有些像枯死的树叶儿。
“李恒哥哥，这些星灵草，是不是已经坏掉啦？要不还是早点扔掉吧？”
鹿小小还以为，这些都是因为李恒的操作失误，制造出来的失败品。
“别闹！我要的就是这种效果，为了得到它们，我可是花费了不少时间，怎么能扔呢！”
“可是，你看它们的叶子，都枯成这样了，真的还能吃吗？”
鹿小小拨弄着一株架子上的星灵草，实在是想象不出，李恒哥哥要怎样，将这堆枯叶变成美食。
虽然质疑归质疑，更准确的说，应该是好奇，但这并不影响，两小只帮李恒干活。
田修也在旁边帮忙，不过他就没有像两小只一样，有这么多问题了。
“臭豆腐那么臭的玩意儿，你俩不也吃的挺香的吗？所以相信我就好，我说能把它们变成美食，那就一定可以。”
“嘻嘻，我们并没有怀疑你啦，只是有些好奇而已！”
两小只如实说道。
李恒将院子里晾晒的星灵草，收拾好以后，又带着三人进了厨房。
他跟田修两人，在灶台上，架好两口蒸锅，等水烧热以后，将干枯的星灵草放入其中。
用大火蒸制一刻钟的时间后取出，被蒸过的星灵草，又恢复了一些水分。
李恒一揭开笼屉，除了扑面而来的水汽外，已经能闻到一丝丝梅干菜独有的香味了。
“怎么样？我没骗你们吧？”
李恒能闻到，两小只和田修自然也是能闻到。
“嗯呢！我们已经迫不及待的想要，尝一尝李恒哥哥说的梅干菜了。”
这至少已经向他们证明，李恒并不是在胡闹，而且很快就会有一道新的美食，从他手中诞生。
“现在还不能吃，不过明天中午应该就能吃上了。”
才蒸了一次，香味有些淡，这样肯定是不够的。
“你们仨先跟我一起，将这些菜干重新晾起来。”
“好嘞！”
两小只看到了成功的希望以后，干起活来都比之前更有劲儿了。
有了三人的帮忙后，李恒也确实轻松了不少。
一夜无话，时间来到了第三日的上午，李恒和另外三人，吃过早餐后，再次出现在厨房里。
李恒没有废话，直接将晾干的菜干，再次送入蒸锅。
开始蒸制第二次，和昨天的操作并没有什么区别。
不过当李恒再次打开笼屉时，梅干菜的香味，比之昨天，又浓郁了好几倍，只片刻的功夫，就充满了整个厨房。
“哈哈，成了！”
“今天中午，我高低得用它做一道菜，好好犒劳一下咱们四个，也让你们知道，这几天并没有白忙活。”
只要在进行最后一次晾干，李恒心心念的梅干菜就做好了。
需要注意的是，最后一次晾晒，不能像前几次那样持续太久，差不多半个时辰就足够。
所以李恒才向三人承诺，今天中午就能吃上梅干菜。
历时三天的梅干菜制作，终于在今天画上了圆满的句号。
其实"三蒸三晒"，里面的三蒸，每一次都有不同的目的。
第一遍蒸煮，只让星灵草达到八分熟，这样能减少维生素的流失。
第二遍蒸，是为了让梅干菜的口感更加香软。
第三遍蒸，除了能增香以外，还能让梅干菜的色泽更加光鲜。
至于三晒的作用倒是没什么变化，都是为了减少梅干菜里的水分。
经过最后一次晾晒后，梅干菜就算是做好了。
如果想要将它们，保存更长时间的话，可以再用盐腌制一下。
首先将梅干菜放入盆中，再往盆中加入食盐，食盐的比例就按照，一斤菜一两盐来放。
然后用手不停的揉搓梅干菜，直至盆里的食盐融化，并被梅干菜全部吸收就好。
李恒估摸着，他做的这点儿梅干菜，也吃不了几顿，就不必再花时间腌制了。