第452章 哄小赤
“可以了，吃吧！”
李恒知道鹿小小已经等不及，也没有必要问她，要不要再冰镇一下。
“嘻嘻！谢谢李恒哥哥，那我要开动喽！”
鹿小小满怀期待的搓了搓手，接过李恒递给她的双皮奶，开始品尝。
第二碗李恒也没有自己吃，他可没忘旁边还有一个，生着闷气的小赤呢。
“哎呀呀！这是谁家的丫头，咋这么阔爱？”
李恒走到小吃面前，没话找话道。
“哼！”
坐在板凳上的小赤，环抱着双手，小屁股一扭，又将自己的后脑勺，对准了李恒。
“这碗双皮奶，真的好香哦！你确定不尝尝吗？”
李恒蹲下身子，一伸手将碗递到了小赤嘴边。
然后他就看到，小赤偷偷瞥了一眼碗里的东西，立马就收回了视线。
鼻子不自觉的耸了耸，嘴角的那一滴亮晶晶的东西，也被她吸了回去。
“哟！没想到今天的小赤，居然这么有骨气！你不吃的话，那我可就要帮你吃啦？”
李恒一边说话，一边收回端着碗的手臂。
而小赤的脑袋，也随着碗的移动而转动了起来，就仿佛这两者之间，突然多了一根无形的线。
“叮~”
李恒故意拿起勺子，用它碰撞了一下碗口，舀起一勺QQ弹弹的双皮奶，作势就要往自己的嘴里送。
“啊呜~”
小赤再也装不下去了，直接抓住李恒的手臂。
一伸脖子，张大了嘴巴，直接就将李恒的勺子给截胡了。
“这是李恒哥哥给小赤的，你怎么能自己吃呢？”
炫了一口双皮奶后，眼睛先是瞪大了一下，接着就眯成了两道弯弯的月牙。
还不等李恒做出反应，小赤就很"霸道"的，一把夺过了李恒手里的碗和筷子。
“既然吃了哥哥的东西，那就不许再生气啦！”
李恒揉了揉小赤的脑袋，微微一笑，闲着没事逗逗小孩，还真是挺有意思的。
“嗯嗯！我已经不森气鸟。”
小赤含糊不清的回李恒道，此刻她的腮帮子，被撑的鼓鼓的，早已忘记自己之前，是在为什么事情生气。
“慢点吃，又没人跟你抢。”
李恒嘱咐了小赤一句后，再次走到灶台旁，终于可以亲口试吃一下了。
一勺双皮奶入口，浓厚的奶味和香醇的蛋味，瞬间在嘴里弥漫开来。
细腻的口感，像婴儿肌肤一般润滑，香甜不腻，让人爱不释口。
“吱呀呀~”
厨房门在这个合适的时机，被人推开了。
“咯咯咯~李恒小弟，这次我们来的不算玩吧？”
李恒还没看到南宫雅的身影，就先听到了她的声音。
“师弟，你们在吃啥呢？虽然看着像豆腐，但是闻着好香哦！”
众人鱼贯而入，苏灵萱好奇道。
“不错，你们今天倒是挺准时的。”
“这个叫双皮奶，是用牛奶和鸡蛋制作的小甜点，你们的份早就准备好了，都在灶台上自己拿。”
李恒三两口吃完剩余的双皮奶后，手指灶台说道。
“那我们就不客气喽！多谢李峰主！”
林诗琪端起一碗，喜笑颜开道。
“说的就好像，你什么时候跟我客气过似得。”
李恒放下碗，打趣林诗琪道。
“额，话虽如此，但是吃之前不客套一下的话，总感觉有些不好意思呢！”
“话说回来，这种甜点，绝对是我吃过的，最好吃的甜点了，李峰主我能学这个不？”
林诗琪已经不满足于单纯的吃了，还想要自己做，等她学会了以后，想吃多少都行。
“可以啊！”
现在林诗琪也算是李恒的学徒之一，想跟他学做甜点的手艺，自然是没问题的。
“咦？怎么没有看到江姐姐？”
李恒扫视了一眼众人，没有看到江湄，令他有些意外。
“宗主她老人家，多的是事要忙，吃完早餐就离开啦。”
“那真是可惜了，我还特地给她留了一碗。”
“嘿嘿，不可惜，不可惜，不如让我帮宗主吃了吧！”
晴雅刚吃完了自己的那一碗，还有些意犹未尽，恰好江湄又不在，身为弟子多为宗主分忧，也是理所当然嘛。
“江姐姐有你这样贴心的弟子，还真是拿的福气啊！”
李恒在晴雅伸手前，将留给江湄的碗，抢了过来，顺便还揶揄了她一句。
“雪儿妹子，这碗你先收着，一会儿空了再给你师父送过去。”
“好的。”
江雪儿点点头，将李恒递给她的碗收了起来。
大家吃完双皮奶后，看到李恒又在灶台边上忙活了起来，都很默契的选择再逗留一会儿。
看这个情况，一会儿肯定还有的吃，毕竟麻将随时都可以搓，一旦错过了美食，就是真的错过了。
正如大家猜想的一样，李恒吃完了双皮奶后，又想起了做双皮奶剩下的蛋黄。
便决定再做一些蛋挞，这些蛋黄正好用来做蛋挞液。
蛋挞是有两个部分组成的，除了蛋挞液外，还需要蛋挞皮。
制作蛋挞皮，一般会用到黄油，而黄油又是通过牛奶加工得来的。
但是今天剩下的鲜牛奶，已经不多了，李恒打算今天先用菜籽油代替，黄油等以后有空了再做也不迟。
蛋挞皮的酥脆口感，让李恒想到了上次，在妙音宗做过的鲜花饼。
于是李恒就按照上次的步骤，先做出水油皮和油酥，然后将它们结合在一起。
先切成剂子，再捏成那种上宽下窄的蛋挞形状。
至于蛋挞液做起来，就相对比较简单了。
鸡蛋黄，牛奶，少许的白糖倒入碗中，搅拌均匀，然后再过滤一下。
这一步和做双皮奶的步骤差不多，只不过一个用的是蛋清，一个用的是蛋黄。
其实用全蛋液，做蛋挞也是可以的，李恒只用蛋黄，是为了避免浪费。
用全蛋液做出来的蛋挞，在颜色上会稍微淡一点，但两者的口感差别，并不是很大。
过滤好的蛋挞液，直接倒在蛋挞皮上，需要注意的是，不能完全倒满，大概八成满就可以。
接下来就可以将组装完毕的蛋挞，放入烤箱中烤制了。
差点儿忘了，还有套在蛋挞外面的锡纸模具，李恒在纳戒里翻找了半天也没有找到。
然后他就灵机一动，找田修要了几两银子，利用火之意境凝聚的火焰，分分钟就将银子熔化成液态。
再一挥手，又将液态的银子，捏成他想要的形状，冷却后就可以当模具用了。
相比于锡纸做的模具，李恒用手工DIY出来的银制模具，可是要高出好几个档次。
做好的蛋挞，放入自制烤箱中，烤制一刻钟即可。
(～￣▽￣)～
李恒知道鹿小小已经等不及，也没有必要问她，要不要再冰镇一下。
“嘻嘻！谢谢李恒哥哥，那我要开动喽！”
鹿小小满怀期待的搓了搓手，接过李恒递给她的双皮奶，开始品尝。
第二碗李恒也没有自己吃，他可没忘旁边还有一个，生着闷气的小赤呢。
“哎呀呀！这是谁家的丫头，咋这么阔爱？”
李恒走到小吃面前，没话找话道。
“哼！”
坐在板凳上的小赤，环抱着双手，小屁股一扭，又将自己的后脑勺，对准了李恒。
“这碗双皮奶，真的好香哦！你确定不尝尝吗？”
李恒蹲下身子，一伸手将碗递到了小赤嘴边。
然后他就看到，小赤偷偷瞥了一眼碗里的东西，立马就收回了视线。
鼻子不自觉的耸了耸，嘴角的那一滴亮晶晶的东西，也被她吸了回去。
“哟！没想到今天的小赤，居然这么有骨气！你不吃的话，那我可就要帮你吃啦？”
李恒一边说话，一边收回端着碗的手臂。
而小赤的脑袋，也随着碗的移动而转动了起来，就仿佛这两者之间，突然多了一根无形的线。
“叮~”
李恒故意拿起勺子，用它碰撞了一下碗口，舀起一勺QQ弹弹的双皮奶，作势就要往自己的嘴里送。
“啊呜~”
小赤再也装不下去了，直接抓住李恒的手臂。
一伸脖子，张大了嘴巴，直接就将李恒的勺子给截胡了。
“这是李恒哥哥给小赤的，你怎么能自己吃呢？”
炫了一口双皮奶后，眼睛先是瞪大了一下，接着就眯成了两道弯弯的月牙。
还不等李恒做出反应，小赤就很"霸道"的，一把夺过了李恒手里的碗和筷子。
“既然吃了哥哥的东西，那就不许再生气啦！”
李恒揉了揉小赤的脑袋，微微一笑，闲着没事逗逗小孩，还真是挺有意思的。
“嗯嗯！我已经不森气鸟。”
小赤含糊不清的回李恒道，此刻她的腮帮子，被撑的鼓鼓的，早已忘记自己之前，是在为什么事情生气。
“慢点吃，又没人跟你抢。”
李恒嘱咐了小赤一句后，再次走到灶台旁，终于可以亲口试吃一下了。
一勺双皮奶入口，浓厚的奶味和香醇的蛋味，瞬间在嘴里弥漫开来。
细腻的口感，像婴儿肌肤一般润滑，香甜不腻，让人爱不释口。
“吱呀呀~”
厨房门在这个合适的时机，被人推开了。
“咯咯咯~李恒小弟，这次我们来的不算玩吧？”
李恒还没看到南宫雅的身影，就先听到了她的声音。
“师弟，你们在吃啥呢？虽然看着像豆腐，但是闻着好香哦！”
众人鱼贯而入，苏灵萱好奇道。
“不错，你们今天倒是挺准时的。”
“这个叫双皮奶，是用牛奶和鸡蛋制作的小甜点，你们的份早就准备好了，都在灶台上自己拿。”
李恒三两口吃完剩余的双皮奶后，手指灶台说道。
“那我们就不客气喽！多谢李峰主！”
林诗琪端起一碗，喜笑颜开道。
“说的就好像，你什么时候跟我客气过似得。”
李恒放下碗，打趣林诗琪道。
“额，话虽如此，但是吃之前不客套一下的话，总感觉有些不好意思呢！”
“话说回来，这种甜点，绝对是我吃过的，最好吃的甜点了，李峰主我能学这个不？”
林诗琪已经不满足于单纯的吃了，还想要自己做，等她学会了以后，想吃多少都行。
“可以啊！”
现在林诗琪也算是李恒的学徒之一，想跟他学做甜点的手艺，自然是没问题的。
“咦？怎么没有看到江姐姐？”
李恒扫视了一眼众人，没有看到江湄，令他有些意外。
“宗主她老人家，多的是事要忙，吃完早餐就离开啦。”
“那真是可惜了，我还特地给她留了一碗。”
“嘿嘿，不可惜，不可惜，不如让我帮宗主吃了吧！”
晴雅刚吃完了自己的那一碗，还有些意犹未尽，恰好江湄又不在，身为弟子多为宗主分忧，也是理所当然嘛。
“江姐姐有你这样贴心的弟子，还真是拿的福气啊！”
李恒在晴雅伸手前，将留给江湄的碗，抢了过来，顺便还揶揄了她一句。
“雪儿妹子，这碗你先收着，一会儿空了再给你师父送过去。”
“好的。”
江雪儿点点头，将李恒递给她的碗收了起来。
大家吃完双皮奶后，看到李恒又在灶台边上忙活了起来，都很默契的选择再逗留一会儿。
看这个情况，一会儿肯定还有的吃，毕竟麻将随时都可以搓，一旦错过了美食，就是真的错过了。
正如大家猜想的一样，李恒吃完了双皮奶后，又想起了做双皮奶剩下的蛋黄。
便决定再做一些蛋挞，这些蛋黄正好用来做蛋挞液。
蛋挞是有两个部分组成的，除了蛋挞液外，还需要蛋挞皮。
制作蛋挞皮，一般会用到黄油，而黄油又是通过牛奶加工得来的。
但是今天剩下的鲜牛奶，已经不多了，李恒打算今天先用菜籽油代替，黄油等以后有空了再做也不迟。
蛋挞皮的酥脆口感，让李恒想到了上次，在妙音宗做过的鲜花饼。
于是李恒就按照上次的步骤，先做出水油皮和油酥，然后将它们结合在一起。
先切成剂子，再捏成那种上宽下窄的蛋挞形状。
至于蛋挞液做起来，就相对比较简单了。
鸡蛋黄，牛奶，少许的白糖倒入碗中，搅拌均匀，然后再过滤一下。
这一步和做双皮奶的步骤差不多，只不过一个用的是蛋清，一个用的是蛋黄。
其实用全蛋液，做蛋挞也是可以的，李恒只用蛋黄，是为了避免浪费。
用全蛋液做出来的蛋挞，在颜色上会稍微淡一点，但两者的口感差别，并不是很大。
过滤好的蛋挞液，直接倒在蛋挞皮上，需要注意的是，不能完全倒满，大概八成满就可以。
接下来就可以将组装完毕的蛋挞，放入烤箱中烤制了。
差点儿忘了，还有套在蛋挞外面的锡纸模具，李恒在纳戒里翻找了半天也没有找到。
然后他就灵机一动，找田修要了几两银子，利用火之意境凝聚的火焰，分分钟就将银子熔化成液态。
再一挥手，又将液态的银子，捏成他想要的形状，冷却后就可以当模具用了。
相比于锡纸做的模具，李恒用手工DIY出来的银制模具，可是要高出好几个档次。
做好的蛋挞，放入自制烤箱中，烤制一刻钟即可。
(～￣▽￣)～