第1225章 这可是本命烹饪

    周日晚上，福成醇工作群里发布了一条通知。星期一上午，国际名厨埃里克会到科技展档口进行参观，档口全员需要提前做好招待准备。这一条消息，顿时在工作群中引起了哄动！店里面，除了经常做为代表参加活动的李东序之外，其他人并不知道埃里克是谁，不过既然能被老板特意在工作群强调，那肯定是贵宾。众人一边在群里积极的回复收到，一边暗自叹气，明天档口这边要求肯定更严格了。唯独李东序难以置信的看着群通知。竟然是埃里克大厨要到档口来吗这可是埃里克啊！李东序回想起当年曾跟着老板刘永平参加国际烹饪赛事，当时的评审就是埃里克，印象中那是位面容和善，蓄着浓密络腮胡子的中年男人。听说有烹饪展示的机会，埃里克自然是兴奋极了，这种心情，他真是好多年都没有体验过了。毕竟埃里克亦步亦趋的跟在付宇身边，自己稍一不注意，指不定就会弄巧成拙，给对方留下什么不好的印象。听说人到了，更是赶忙带着李东序亲自迎了出去。虽然，他比较倾向于一边帮厨一边偷师，不过既然能有机会近距离观摩埃里克掌勺，再获得对方的指点，也是一件好事儿。相煎技能是埃里克的拿手绝活，在美食机构，基本上所有的硬菜都是以煎制为主，而煎制操作本身对于火候掌控技能的要求非常高。埃里克看了眼案板上的鲈鱼，脸上满是自信的神色。对此，埃里克有足够的自信！只要自己仔细观察，没准也能偷学到一些相关的操作经验。这种鱼在国外也有，不过是海鱼，但两者非常相近，烹饪操作时的手法也很像。付宇心里一暖，点点头：“知道了。”当时的帮厨就曾故意安排埃里克做员工餐，要求他将鱼刺全部剃干净，再进行烹饪，美其名曰磨练他的基础烹饪操作。付宇对此有点不是很满意。现在好了，时间都浪费在了没什么用处的拆分操作上面。不过，埃里克这一次明显是奔着付宇过来的，刘永平对此很有自知之明，于是看向付宇，交代道：“小付啊，后厨这边还要忙着备菜接单，今天上午，就由你负责同埃里克大厨进行烹饪交流吧，可以彼此学习一下，等后厨这边忙完，我也会安排其他人过来一起参加交流活动，你看，怎么样”付宇听见之后，点了点头：“好的，老板。”虽然国际科技展这边也有不少的外国科技公司人员，但是没有埃里克这样可以近距离接触的机会。因为在昨天的沙龙活动中，他已经意识到了，自己的身份和头衔，并没有在付宇的心中留下什么太过深刻的印象。不过，大伙虽然因为埃里克呆在后厨而有些拘束，但是眼瞧着埃里克对付宇恭恭敬敬的样子，也是非常的好奇。老板亲自在后厨陪同，这让后厨众人一时间越发的勤勉起来，谁也不敢闲聊偷懒，各个打起精神，认真对待备菜工作。福成醇这边只有江鱼，埃里克看了一圈，最后选择了做香煎鲈鱼。埃里克觉得，可以让付宇近距离观摩自己的烹饪操作，安排的非常好。没想到，还真的有，而且非常详细。既然是让埃里克烹饪，那做的菜肴肯定是由他来决定。毕竟机会难得，以着他们的身份地位，要不是借着付宇的光，哪能这么近距离的观摩埃里克掌勺烹饪。而且，如果能趁机指导付宇一番，那肯定也能提高对方的重视程度。作为大名鼎鼎的美食机构首席大厨，埃里克的烹饪架势很足，虽然说是指派付宇进行交流学习，但等小工备菜完毕，埃里克真正要开始掌勺时，无论是刘永平和李东序，还是杨鸣、王海威，都齐齐凑了过来。不愧是自己选定的拿手菜肴烹饪，在鱼刺的拆分处理上，埃里克确实很有一套。哪怕是烹饪鲜鱼，他也一定要仔细斟酌，务必要让付厨对自己刮目相看。两人汇合后，付宇带着埃里克过去了福成醇档口。埃里克笑着对刘永平说道：“刘老板，非常感谢你们能邀请我过来进行参观，既然我已经来了，那肯定要好好为大家做一次烹饪展示，这样也好进行交流工作。”听完埃里克的操作介绍，付宇顿时愣住了。付宇厨艺水平很不错，他们也知道，可是这个埃里克大厨光是那长长的一溜儿头衔就知道，这位堪称圈内大佬，那肯定特别厉害。他先熟悉了一下所有的调料摆放位置，又检查了一下食材的处理情况，全部确认完毕，就准备开始烹饪。除此之外，埃里克其实还迫切的想要找到一个证明自己的机会！埃里克决定烹饪一道香煎鲈鱼，做为自己的烹饪菜肴展示。通过昨天的沙龙活动，他已经看出来了，付宇这一次参加活动的目的，就是为了积攒大量的火候掌控技能操作的经验和技巧。可是没想到埃里克看着处理干净的鲈鱼，却没有按照传统的烹饪操作直接进行腌制，而是同大家交代要准备进行鱼刺拆分！付宇同样早早地起床，也是知道刘雨晴今天考试最后一天，要赶点半进考场。埃里克不禁有些兴奋，他早就期待着能在付宇面前露一手了。刘永平一听，顿时乐了，他早就期盼能有这样的一次机会。无论什么工作，永远是勤能补拙。等了解之后，大伙都惊呆了，原来这位外国来的大厨竟然这么厉害结果现在见到真人了，就见埃里克对付宇如此恭敬，大伙一时间更为诧异了。谁能想到，埃里克见到付宇，竟然会是这样和善谦逊的态度。除此之外，他还曾经浪费了一把教学实践课堂的钥匙在这项操作技能上面。付宇听到埃里克的话，默默的叹了口气。不知不觉，他练出了一手拆分的绝活，虽然都是靠着自己慢慢摸索出来的经验和操作细节处理，但每一次只要亮相，就会引来同行间的赞叹不已。刘雨晴匆匆吃了早饭，付宇做了土豆蛋饼，葱花荷包蛋夹香肠，还有鸡丝热汤面。既然是香煎鲈鱼，那你就规规矩矩的烹饪得了，毕竟火候掌控操作才是你的优势。对此！他看了一眼埃里克，心道，你肯定不知道，我师傅可是祖传的拆分技能操作，历经了好几代人总结摸索出来的拆分操作经验。刘永平瞧着埃里克的态度，松了口气的同时，心里非常感慨。埃里克确实没半点架子，同后厨众人认识了一圈后，就自觉跟在了付宇的身旁。毕竟，这可是他的本命烹饪操作。相比于在座那些国内美食圈的大佬们，自己表现的太平常了，似乎没有什么威慑力。前前后后没有花费多少时间。你展示了自己的拿手绝活，我从中学习操作经验，大伙再根据这些细节处理探讨交流一番，各自达到自己的目的，多好！真是太让人难以置信了。李东序看完消息，第一时间打电话联系了老板刘永平。付宇之前招待罗纳德时，对方曾对自己做的鱼刺拆分惊为天人，而且还不停的感慨，在国外根本没有这样的操作，都是整鱼直接烹饪，或者是切段，再精细的处理也没有剔除全部鱼刺的操作。埃里克大厨竟然是为了付宇，特意从国外赶过来，明天到档口参观也是为了看望付宇。不过埃里克一听刘永平特意指派付宇跟自己做烹饪交流，他表面上笑得含蓄而淡定，实则早就按耐不住内心的兴奋和激动了。付宇不由看了一眼埃里克，这人竟然打算在自己面前班门弄斧鲈鱼相对于鲫鱼而言，大刺多，小刺少。付宇认真观摩着埃里克的操作，不得不说，他做的很好。而且在自己掌勺时，也可以更好的跟付宇进行烹饪交流，尤其是细节处理方面，在自己比较熟知的操作领域，他可以进行更为详细的沟通。几乎是踩着上班时间赶到了档口，还没等走进员工通道，付宇就接到了埃里克打过来的电话。烹饪开始，埃里克看着付宇，笑道：“付厨，我之前特意上网查找过你的烹饪视频，当时你做了一套活吃鱼的烹饪，鱼刺拆分的操作还是你亲自做的，今天你看看我做的怎么样”“我自认为在火候掌控，以及一些基础的烹饪操作技能方面，还是有一定的自我见解，咱们可以借着这次机会，好好的互相交流一下。”国外做香煎鲈鱼时，没听说要提前进行拆分啊付宇打车送刘雨晴去考场，刘雨晴让司机远远的停在路边，然后自己走过去。想到这里，付宇努力将心态调整好，用着观摩重要烹饪操作的心情去观察埃里克的烹饪操作。埃里克更是摩拳擦掌，决定要好好发挥一下。这让埃里克十分想要刷新自己给付宇留下的印象。等两人聊完，李东序整个人都惊呆了！埃里克骨子里非常要强，被刁难了，索性迎难而上，于是默默的练习鱼刺拆分，这样的日子足足过了小半年。既然是交流，就得有交流的样子。拆分鱼刺，倚仗的主要还是手感，以及对于鲜鱼的骨胳分布了解。付宇看的很仔细，哪怕是对于这种自己非常拿手的操作，他也觉得，操作的人不一样，很可能感悟和体会有一些不同。没想到，付宇竟然会认识埃里克李东序辗转一夜，第二天起了个大早，掐着时间赶去了档口。在翻译的陪同下，双方进行了自我介绍，以及简短的攀谈。他现在属于是下一代的传人了。这让大家对埃里克都非常的好奇。老板刘永平百忙之中特意抽空过来，想要认识一下埃里克大厨。将鲈鱼身上的水份全部吸干后，埃里克帅气的露了一手转刀的绝活，随后开始进行鱼刺拆分。就在昨晚，工作群发出通知以后，几乎所有人都非常好奇的上网试图查找关于埃里克的消息。埃里克带来的翻译是他平时带着的帮厨，两人配合非常默契。拆分很快完成。李东序更是严阵以待，看着后厨众人抓紧备菜，一时间都不敢凑到付宇那儿随便说话了。拆分操作快速进行，这对埃里克而言，非常简单。毕竟，自己的鱼刺拆分操作可是获得了福成醇上上下下所有人的认可。刘雨晴叮嘱道：“我中午会和同学一起到宾馆休息，你要是忙，不用特意联系我。”对于埃里克的到来，付宇也是非常欢迎，机会难得，趁着上午备菜的功夫，付宇热情邀请埃里克掌勺烹饪。付宇不用打下手，于是自觉站到厨台前的最佳观摩位置上，准备认真欣赏埃里克的烹饪操作，随时偷师。埃里克在过来档口之前，就已经事先想好了。只有这样，付宇才能观察到自己的烹饪操作细节处理，从而意识到自己的真实水平。档口众人早就接到了通知，此时看着付宇陪同一位身材高大，腆着啤酒肚的中年外国男人过来时，顿时所有人都扬起了热情的笑脸。刘老板可真是好人啊。不是这不是要挑战他吗付宇烹饪手艺没的说，这顿丰盛的早饭把刘雨晴撑得，都不想去考试了。其实别人都不知道，埃里克当初在没有正式拜师学厨前，身为小工，在后厨曾经受到过百般的刁难。这到底是为什么付宇有这么厉害吗虽然只是烹饪前的备菜工作，不过，埃里克的展示却非常精彩，厨台前围观的几个人等埃里克操作完成，就自发的开始鼓掌。虽然看似简单，但是真的是一台教科书似的手术，一些细节的把握很好。刘永平更是非常捧场的夸赞道：“这么快啊，我这还没看够呢，拆分就结束了！埃里克大厨真是太厉害了！”........007...23.