第 462章 豆浆
第 章 豆浆
看苏子仲还站在一旁，眼里有几分不知所措，苏子苓笑出了声，“真没事儿，揣不完咱们就做成毛豆腐嘛，再不济挑出去卖也成啊，浪费不了，你去忙你的吧，别担心了。”
听到说可以卖，他神情这才放松了些，也是，他怎么就忘了，吃不完其实是可以挑出去卖的。
思及此，他深深的呼了一口气，继续忙他的去了。
此事，苏子苓跟苏父还没意识到问题的严重性。
父女俩有说有笑的开始磨豆，石磨的咯吱声在院子里响起，磨了半个时辰，估摸着就磨了两斤豆子，苏父擦了擦额头上的汗，这才察觉到不对劲儿。
“小青，这磨得有点慢啊，半个时辰过去了，才磨了两斤，这二十斤磨出来只怕一天都要过去了。”
苏子苓也陷入了沉思，当时想着的是先泡十斤，把豆腐血肠揣了再做毛豆腐。
谁知道苏子仲竟是直接泡了二十斤，而且刚刚她忽略了一点，手磨比不上机器。
苏老爷子恰巧路过，听到了他们的话瞅了一眼那几桶泡发的黄豆，半话，最后实在忍不住了，问了一句，“这谁泡的黄豆？憨啊泡这么多？”
说完也不等他们回话，他找来扁担挑了两桶起来，“子仲，送几只桶到你三叔公家来。”
“他们两家都有磨，三个人一起磨吧，这真要一个人磨，磨到晚上都磨不完。”
苏老爷子说完挑着黄豆走了，苏子仲拿了几只桶追了上去。
这边父子俩面面相觑，随后一同看着脚边的黄豆，“噗嗤”一声齐齐笑出声来。
苏父压低了声音，“家里没人会做豆腐，我们也没磨过，我没想到这个泡发的豆子竟然这么难磨。”
苏子苓也点了点头，她主要是给忘了，忘了手磨的速度。
“看来今天得做一天豆腐了。”
“一天能做完就烧高香了，二十斤……”苏父说着，没忍住笑了出来。
“烧两口锅吧，两口一起速度要快点，下午必须把豆腐血肠给揣了，不然明天做就不是这个味儿了。”苏子苓说着又添了一勺豆子。
“桶里的够一锅了，你先提去做着，让你娘出来帮我添豆子。”苏父瞅了一眼已经接满的桶。
“行，阿爹那你先磨着，我去喊我娘。”苏子苓没犹豫，实在是豆子泡得太多了，她得抓紧做，不然今天还真做不完。
这豆子泡到下午只怕就要酸了，酸了的豆子是做不出豆腐的。
“阿娘，你去帮我爹添豆子，我来做饭。”
苏母两手放在围裙上擦了擦水，“怎么了？我这边饭快要熟了，一会儿炒个菜就可以吃饭了。”
苏子苓一边把准备好的十字架挂起来，一边绑纱布，“我大哥豆子泡多了，而且泡过的豆子比较难磨，速度又慢，我跟我爹磨了半个时辰就磨了两斤，这要一个人磨，估摸着天黑也磨不出来。”
正在切肉的苏阿奶直起了身，眼里满是疑惑，“十斤豆子哪里多了？做出来也就三四十斤豆腐，揣两头猪的肠子估摸着刚刚好，十斤磨个两个半时辰差不多了。”
苏子苓默了默，小声的补了一句，“我大哥不是泡的十斤，是，二十斤。”
她话音落下，苏阿奶的眼睛以肉眼可见的速度瞪大，“多少？”
“二十斤。”苏子苓重复了一遍。
苏阿奶嘴角抽了抽，“这孩子，我不是跟他说了，泡十斤吗？”
她甚至怀疑自己是不是说错了。
苏子苓点了点头，面无表情的，“嗯，他也说了，阿奶你让他泡十斤，但是他看着十斤有点少，就又泡了十斤。”
苏阿奶：“……”
“所以我那三十斤豆子，他给我嚯嚯得只剩下十斤了？”
苏子苓麻木的点头。
“那可是我留的种子啊，我想着做豆腐用十斤，剩下二十斤够种了……”
去年玉米地里套种豆子收成还算不错，不仅玉米的收成没减少，豆子反而还增产了。
豆子玉米同时种，豆子先熟，等豆子拔了就把红薯种下去，等收玉米的时候扦插的那些红薯差不多都成活定根了。
苏老爷子他们还发现了，套种在玉米地里的红薯成活率比单独种一块地的好多了，有玉米树遮阴，红薯反而没那么容易被晒死。
所以一早的他们就说好了，明年玉米地同样还是套种，今年只是试种了几块地，收成还不错，明年可以全部安排套种了。
还有红薯也是，今年特意多埋了些红薯育苗，明年打算把所有玉米地都种上红薯，等红薯收了正好种小春。
这样算下来，他们家相当于是种了三茬庄稼。
结果现在黄豆种子被嚯嚯了……
苏子苓想笑，但是一想到她要做一天的豆腐就笑不出来了。
“阿，阿奶，种子没了就没了吧，到时候咱们再买一点就行了，我还想着这豆腐若是做出来好，咱们还可以在山坳里卖呢。”
“豆腐不是只能做菜吗？还能当成小吃？”苏阿奶脸上挂上了一丝惊讶。
“能啊，可以煮豆浆，也可以做豆花，甜豆花、咸豆花、麻辣豆花都成。”
“做起来又简单又方便，味道还不错，除了做豆花跟豆浆，还能做个铁板豆腐，到时候打个跟托盘一样的锅。”
“喷点油用来煎豆腐，撒上咱们自己做的那个干碟，再配上一些折耳根、香菜、花生碎、芝麻跟葱花，那味道，香着嘞，在山坳里煎起来，一阵风吹过，整个山坳都是香味。”
苏母被说的，吞了吞口水，“你这说的，我口水都出来了，你这里一个人成吗？”
“行，你去帮我爹吧，我把甑子拔起来，今天就不炒菜，先做一锅豆腐出来，一会儿吃豆腐吧。”
苏子苓将磨出来的豆浆豆渣舀到纱布里，轻轻摇晃着，用纱布将豆渣过滤出来。
一次过滤不干净还得两次，过滤好后豆浆直接下锅，大火煮沸，豆浆会起泡沫慢慢升起，这时就是假熟。
需要转成中小火，煮上一盏茶的功夫（十分钟），这时的豆浆才是真的熟了。
闻着这浓浓的豆香，苏子苓舀了几碗豆浆出来，撒上糖，一碗豆香浓郁、甜滋滋的豆浆就出锅了。
“阿奶，喝豆浆！”她先给苏阿奶端了一碗，又喊了一声外面正在忙碌的二十。
“二十，喝豆浆了！”
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看苏子仲还站在一旁，眼里有几分不知所措，苏子苓笑出了声，“真没事儿，揣不完咱们就做成毛豆腐嘛，再不济挑出去卖也成啊，浪费不了，你去忙你的吧，别担心了。”
听到说可以卖，他神情这才放松了些，也是，他怎么就忘了，吃不完其实是可以挑出去卖的。
思及此，他深深的呼了一口气，继续忙他的去了。
此事，苏子苓跟苏父还没意识到问题的严重性。
父女俩有说有笑的开始磨豆，石磨的咯吱声在院子里响起，磨了半个时辰，估摸着就磨了两斤豆子，苏父擦了擦额头上的汗，这才察觉到不对劲儿。
“小青，这磨得有点慢啊，半个时辰过去了，才磨了两斤，这二十斤磨出来只怕一天都要过去了。”
苏子苓也陷入了沉思，当时想着的是先泡十斤，把豆腐血肠揣了再做毛豆腐。
谁知道苏子仲竟是直接泡了二十斤，而且刚刚她忽略了一点，手磨比不上机器。
苏老爷子恰巧路过，听到了他们的话瞅了一眼那几桶泡发的黄豆，半话，最后实在忍不住了，问了一句，“这谁泡的黄豆？憨啊泡这么多？”
说完也不等他们回话，他找来扁担挑了两桶起来，“子仲，送几只桶到你三叔公家来。”
“他们两家都有磨，三个人一起磨吧，这真要一个人磨，磨到晚上都磨不完。”
苏老爷子说完挑着黄豆走了，苏子仲拿了几只桶追了上去。
这边父子俩面面相觑，随后一同看着脚边的黄豆，“噗嗤”一声齐齐笑出声来。
苏父压低了声音，“家里没人会做豆腐，我们也没磨过，我没想到这个泡发的豆子竟然这么难磨。”
苏子苓也点了点头，她主要是给忘了，忘了手磨的速度。
“看来今天得做一天豆腐了。”
“一天能做完就烧高香了，二十斤……”苏父说着，没忍住笑了出来。
“烧两口锅吧，两口一起速度要快点，下午必须把豆腐血肠给揣了，不然明天做就不是这个味儿了。”苏子苓说着又添了一勺豆子。
“桶里的够一锅了，你先提去做着，让你娘出来帮我添豆子。”苏父瞅了一眼已经接满的桶。
“行，阿爹那你先磨着，我去喊我娘。”苏子苓没犹豫，实在是豆子泡得太多了，她得抓紧做，不然今天还真做不完。
这豆子泡到下午只怕就要酸了，酸了的豆子是做不出豆腐的。
“阿娘，你去帮我爹添豆子，我来做饭。”
苏母两手放在围裙上擦了擦水，“怎么了？我这边饭快要熟了，一会儿炒个菜就可以吃饭了。”
苏子苓一边把准备好的十字架挂起来，一边绑纱布，“我大哥豆子泡多了，而且泡过的豆子比较难磨，速度又慢，我跟我爹磨了半个时辰就磨了两斤，这要一个人磨，估摸着天黑也磨不出来。”
正在切肉的苏阿奶直起了身，眼里满是疑惑，“十斤豆子哪里多了？做出来也就三四十斤豆腐，揣两头猪的肠子估摸着刚刚好，十斤磨个两个半时辰差不多了。”
苏子苓默了默，小声的补了一句，“我大哥不是泡的十斤，是，二十斤。”
她话音落下，苏阿奶的眼睛以肉眼可见的速度瞪大，“多少？”
“二十斤。”苏子苓重复了一遍。
苏阿奶嘴角抽了抽，“这孩子，我不是跟他说了，泡十斤吗？”
她甚至怀疑自己是不是说错了。
苏子苓点了点头，面无表情的，“嗯，他也说了，阿奶你让他泡十斤，但是他看着十斤有点少，就又泡了十斤。”
苏阿奶：“……”
“所以我那三十斤豆子，他给我嚯嚯得只剩下十斤了？”
苏子苓麻木的点头。
“那可是我留的种子啊，我想着做豆腐用十斤，剩下二十斤够种了……”
去年玉米地里套种豆子收成还算不错，不仅玉米的收成没减少，豆子反而还增产了。
豆子玉米同时种，豆子先熟，等豆子拔了就把红薯种下去，等收玉米的时候扦插的那些红薯差不多都成活定根了。
苏老爷子他们还发现了，套种在玉米地里的红薯成活率比单独种一块地的好多了，有玉米树遮阴，红薯反而没那么容易被晒死。
所以一早的他们就说好了，明年玉米地同样还是套种，今年只是试种了几块地，收成还不错，明年可以全部安排套种了。
还有红薯也是，今年特意多埋了些红薯育苗，明年打算把所有玉米地都种上红薯，等红薯收了正好种小春。
这样算下来，他们家相当于是种了三茬庄稼。
结果现在黄豆种子被嚯嚯了……
苏子苓想笑，但是一想到她要做一天的豆腐就笑不出来了。
“阿，阿奶，种子没了就没了吧，到时候咱们再买一点就行了，我还想着这豆腐若是做出来好，咱们还可以在山坳里卖呢。”
“豆腐不是只能做菜吗？还能当成小吃？”苏阿奶脸上挂上了一丝惊讶。
“能啊，可以煮豆浆，也可以做豆花，甜豆花、咸豆花、麻辣豆花都成。”
“做起来又简单又方便，味道还不错，除了做豆花跟豆浆，还能做个铁板豆腐，到时候打个跟托盘一样的锅。”
“喷点油用来煎豆腐，撒上咱们自己做的那个干碟，再配上一些折耳根、香菜、花生碎、芝麻跟葱花，那味道，香着嘞，在山坳里煎起来，一阵风吹过，整个山坳都是香味。”
苏母被说的，吞了吞口水，“你这说的，我口水都出来了，你这里一个人成吗？”
“行，你去帮我爹吧，我把甑子拔起来，今天就不炒菜，先做一锅豆腐出来，一会儿吃豆腐吧。”
苏子苓将磨出来的豆浆豆渣舀到纱布里，轻轻摇晃着，用纱布将豆渣过滤出来。
一次过滤不干净还得两次，过滤好后豆浆直接下锅，大火煮沸，豆浆会起泡沫慢慢升起，这时就是假熟。
需要转成中小火，煮上一盏茶的功夫（十分钟），这时的豆浆才是真的熟了。
闻着这浓浓的豆香，苏子苓舀了几碗豆浆出来，撒上糖，一碗豆香浓郁、甜滋滋的豆浆就出锅了。
“阿奶，喝豆浆！”她先给苏阿奶端了一碗，又喊了一声外面正在忙碌的二十。
“二十，喝豆浆了！”
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