第 354章 酸木瓜
第 章 酸木瓜
苏子苓太过于专注了，都没注意到苏阿奶不知何时站在旁边。
直到看到她开始擦拭坛子边缘，她才出声问道：“这就好了？”
“昂！”苏子苓抬头看了她一眼，笑了笑，“好了，等阿公回来了让他给我做个竹勺，跟打酒一样的那种，专门用来舀糟番椒，这样就不会坏了。”
苏阿奶点了点头，“闻着还挺香的，现在可以吃吗？”
苏子苓点了点头，又摇了摇头，“可以是可以吃，但是现在味道不太好，阿奶你想吃的话，我晚上给你剁一碗，加点酱油会更好吃。”
“行，再加点苤菜根，闻着怪香的。”
“好！”苏子苓笑着应下了，“阿奶，跟我端一下坛子，我一个人搬不动。”
两背篓番椒，加上苤菜根、姜、蒜腌了满满的一大坛，可以吃一整年了。
两人把坛子端进厨房的一个角落里，那里专门放酱菜，当然了，现在只有苏母做的一坛子盐菜，泡椒。
糟番椒剁完，苏子苓看了看天色还早，苤菜根已经晒了一天了，她看了一眼，已经半干了。
反正手里都有番椒了，她想着索性一次性把苤菜根也腌了吧。
苤菜根腌起来就要容易的多，苤菜根晒至半干，青红椒都要准备一些，再准备一些花椒面、草果面、糖、酒、番椒面、姜、盐。
青红椒洗干净晾干水分再切成段，姜切成丝，把晒至半干的苤菜根倒入盆里，再倒入准备好的佐料。
搅拌均匀后就可以装坛了，每装一点都要进行按压，必须按压紧实不能有缝隙，不然会坏。（腌苤菜根图）
装好后把坛子边缘清理干净，加水密封，最后把坛子放在厨房的角落里，跟糟番椒放一起。
同样需要注意的是，还是不能沾油，一沾就坏，吃的时候同样需要有专门的筷子来夹。
腌完后，她去看了看草果跟八角，才晒了两天，表皮已经变色了，估摸着在晒三四天就差不多了。
草果八角不干，她也炒不了火锅底料，看了看天色，做饭还早，下地又来不及，想到后山有两棵酸木瓜树，转身拿了两个麻袋，背上背篓拿上扁担朝着门口走去。
“阿奶，后山的酸木瓜已经黄了，趁时间还早，我去把酸木瓜摘回来，一会儿我阿娘她们回来得早的话，你让我大哥来接我一下，他知道我在哪里。”
苏阿奶还在剁红薯藤，红薯藤太多了，虽然前几天的剁完晒着了，但是今天早上扯回来的还堆在一旁，苏阿奶一个人慢慢的剁，速度自然要慢上许多。
听到她的话苏阿奶抬头看了她一眼，“要不明天再去吧，你歇一会儿。”
“趁天气好赶紧摘回来晒干吧，不晒干了我不放心，过几天有得忙呢。”
想想自家种的那些红薯，还有村里的，不止她们村，还有其他村的人也会挑过来卖，到时候家里估计都要放不下了。
“行，那你早去早回，别太晚了。”
“嗳！”
九月，是个五色的季节，至少在苏子苓看来是这样的。
九月有红的番椒、草果跟花椒，黑的葡萄，绿色的八角与猕猴桃，黄色的木瓜，白色的红薯，橙的谷熟菌，以及那些藏在深山里还未被发现的颜色。
九月的傍晚，还有暖色的夕阳。
微风徐徐，夕阳将她的影子放大，她与影子并排，踏着余晖，一步一步往上爬。
九月没雨，天气干燥，草已枯黄，她穿过树林，寻着记忆，朝着那两棵酸木瓜所在的方向走去。
远远的，她便看到了那两棵酸木瓜矗立在杂草中。
树上的叶子稀稀疏疏的，只见那黄澄澄的酸木瓜三四个成一团，枝干上长满了一团团酸木瓜，若是放到现代城市里，只怕大家还会以为这是人插上去的。（酸木瓜图）
之所以没人摘，那是因为找不到怎么吃。
酸木瓜嫩的时候，就拇指大小，用来蘸番椒面最好吃了，特别嫩，还没什么酸味。（木瓜牙）
长到拳头大小还是绿色的时候是最难吃的，不仅涩，还特别酸，这时候它的籽还是白色的，没成熟。（绿色的酸木瓜）
成熟的酸木瓜是黄色的，籽是黑的，而且表皮散发着诱人的独特香味，让人闻一闻就会口水泛滥，当然，它仍旧很酸，但是已经不涩了。（成熟的酸木瓜）
还未靠近，苏子苓便已经闻到那诱人的香味了，她把麻袋放旁边，背着背篓开始摘。
酸木瓜树也有刺，而且还又粗又硬，只不过跟花椒比起来，还是酸木瓜要好摘一点。
木瓜都是一团一团的，个头比较大，摘起来也很快，不过一盏茶的功夫，她便已经摘满了一背篓。
摘满后倒入麻袋再继续摘背篓里，如此反复，麻袋装满了她也才摘了一棵酸木瓜，苏子仲上来时，她正在摘背篓里的。
听到身后出现的“咔嚓”声将她吓了一跳，“大哥？你怎么都不说话？吓我一跳。”
苏子仲来得急，脸色通红，额头上都是汗，“一个人都敢上山，我还以为你胆子多大呢。”
苏子苓：“……”
“我这不是想着，就在屋后面嘛，又不是特别远的地方，你们萝卜种完了？”
“嗯。”苏子仲淡淡的嗯了一声，站在她旁边陪着她一起摘。
“还摘多少？”
“背篓满了就行，剩下的下次有空再来吧。”看着摘剩下的那棵，苏子苓满脸舍不得，她倒是想一次性摘完的。
她的小心思苏子仲又怎么会不知道，他看了看天色，“让三郎送两只麻袋过来吧，一次性摘回去。”
听到他的话，苏子苓眼睛亮了亮，“可以吗？”
看到他点头，苏子苓放下背篓，往外走了几步，双手成喇叭状放在嘴边，“三郎，三郎！”
她喊得很大声，甚至能听到对面大山里传来的回音。
“表姐咋了？”
“你喊上我爹，给我送三四只麻袋过来。”苏子苓想了想，还是打算把苏父也喊上，两只麻袋也不够，这剩下的一棵，看着比刚摘完那棵还要大，估摸着可以摘三麻袋左右。
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苏子苓太过于专注了，都没注意到苏阿奶不知何时站在旁边。
直到看到她开始擦拭坛子边缘，她才出声问道：“这就好了？”
“昂！”苏子苓抬头看了她一眼，笑了笑，“好了，等阿公回来了让他给我做个竹勺，跟打酒一样的那种，专门用来舀糟番椒，这样就不会坏了。”
苏阿奶点了点头，“闻着还挺香的，现在可以吃吗？”
苏子苓点了点头，又摇了摇头，“可以是可以吃，但是现在味道不太好，阿奶你想吃的话，我晚上给你剁一碗，加点酱油会更好吃。”
“行，再加点苤菜根，闻着怪香的。”
“好！”苏子苓笑着应下了，“阿奶，跟我端一下坛子，我一个人搬不动。”
两背篓番椒，加上苤菜根、姜、蒜腌了满满的一大坛，可以吃一整年了。
两人把坛子端进厨房的一个角落里，那里专门放酱菜，当然了，现在只有苏母做的一坛子盐菜，泡椒。
糟番椒剁完，苏子苓看了看天色还早，苤菜根已经晒了一天了，她看了一眼，已经半干了。
反正手里都有番椒了，她想着索性一次性把苤菜根也腌了吧。
苤菜根腌起来就要容易的多，苤菜根晒至半干，青红椒都要准备一些，再准备一些花椒面、草果面、糖、酒、番椒面、姜、盐。
青红椒洗干净晾干水分再切成段，姜切成丝，把晒至半干的苤菜根倒入盆里，再倒入准备好的佐料。
搅拌均匀后就可以装坛了，每装一点都要进行按压，必须按压紧实不能有缝隙，不然会坏。（腌苤菜根图）
装好后把坛子边缘清理干净，加水密封，最后把坛子放在厨房的角落里，跟糟番椒放一起。
同样需要注意的是，还是不能沾油，一沾就坏，吃的时候同样需要有专门的筷子来夹。
腌完后，她去看了看草果跟八角，才晒了两天，表皮已经变色了，估摸着在晒三四天就差不多了。
草果八角不干，她也炒不了火锅底料，看了看天色，做饭还早，下地又来不及，想到后山有两棵酸木瓜树，转身拿了两个麻袋，背上背篓拿上扁担朝着门口走去。
“阿奶，后山的酸木瓜已经黄了，趁时间还早，我去把酸木瓜摘回来，一会儿我阿娘她们回来得早的话，你让我大哥来接我一下，他知道我在哪里。”
苏阿奶还在剁红薯藤，红薯藤太多了，虽然前几天的剁完晒着了，但是今天早上扯回来的还堆在一旁，苏阿奶一个人慢慢的剁，速度自然要慢上许多。
听到她的话苏阿奶抬头看了她一眼，“要不明天再去吧，你歇一会儿。”
“趁天气好赶紧摘回来晒干吧，不晒干了我不放心，过几天有得忙呢。”
想想自家种的那些红薯，还有村里的，不止她们村，还有其他村的人也会挑过来卖，到时候家里估计都要放不下了。
“行，那你早去早回，别太晚了。”
“嗳！”
九月，是个五色的季节，至少在苏子苓看来是这样的。
九月有红的番椒、草果跟花椒，黑的葡萄，绿色的八角与猕猴桃，黄色的木瓜，白色的红薯，橙的谷熟菌，以及那些藏在深山里还未被发现的颜色。
九月的傍晚，还有暖色的夕阳。
微风徐徐，夕阳将她的影子放大，她与影子并排，踏着余晖，一步一步往上爬。
九月没雨，天气干燥，草已枯黄，她穿过树林，寻着记忆，朝着那两棵酸木瓜所在的方向走去。
远远的，她便看到了那两棵酸木瓜矗立在杂草中。
树上的叶子稀稀疏疏的，只见那黄澄澄的酸木瓜三四个成一团，枝干上长满了一团团酸木瓜，若是放到现代城市里，只怕大家还会以为这是人插上去的。（酸木瓜图）
之所以没人摘，那是因为找不到怎么吃。
酸木瓜嫩的时候，就拇指大小，用来蘸番椒面最好吃了，特别嫩，还没什么酸味。（木瓜牙）
长到拳头大小还是绿色的时候是最难吃的，不仅涩，还特别酸，这时候它的籽还是白色的，没成熟。（绿色的酸木瓜）
成熟的酸木瓜是黄色的，籽是黑的，而且表皮散发着诱人的独特香味，让人闻一闻就会口水泛滥，当然，它仍旧很酸，但是已经不涩了。（成熟的酸木瓜）
还未靠近，苏子苓便已经闻到那诱人的香味了，她把麻袋放旁边，背着背篓开始摘。
酸木瓜树也有刺，而且还又粗又硬，只不过跟花椒比起来，还是酸木瓜要好摘一点。
木瓜都是一团一团的，个头比较大，摘起来也很快，不过一盏茶的功夫，她便已经摘满了一背篓。
摘满后倒入麻袋再继续摘背篓里，如此反复，麻袋装满了她也才摘了一棵酸木瓜，苏子仲上来时，她正在摘背篓里的。
听到身后出现的“咔嚓”声将她吓了一跳，“大哥？你怎么都不说话？吓我一跳。”
苏子仲来得急，脸色通红，额头上都是汗，“一个人都敢上山，我还以为你胆子多大呢。”
苏子苓：“……”
“我这不是想着，就在屋后面嘛，又不是特别远的地方，你们萝卜种完了？”
“嗯。”苏子仲淡淡的嗯了一声，站在她旁边陪着她一起摘。
“还摘多少？”
“背篓满了就行，剩下的下次有空再来吧。”看着摘剩下的那棵，苏子苓满脸舍不得，她倒是想一次性摘完的。
她的小心思苏子仲又怎么会不知道，他看了看天色，“让三郎送两只麻袋过来吧，一次性摘回去。”
听到他的话，苏子苓眼睛亮了亮，“可以吗？”
看到他点头，苏子苓放下背篓，往外走了几步，双手成喇叭状放在嘴边，“三郎，三郎！”
她喊得很大声，甚至能听到对面大山里传来的回音。
“表姐咋了？”
“你喊上我爹，给我送三四只麻袋过来。”苏子苓想了想，还是打算把苏父也喊上，两只麻袋也不够，这剩下的一棵，看着比刚摘完那棵还要大，估摸着可以摘三麻袋左右。
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