第百十七章 各式各样的糕点
这边话说完，庖甲已经把紫苏膏熬上了。
正在此时，封泗急匆匆地来了。
“臣封泗参见陛下！”
我笑道“去，搬把椅子坐吧，这里没外人，不必拘礼。”
尚食府中的众人听到这话瞬间眼前一亮，干活更加卖力气了！
虽然嬴政对他们也很好，从来没有不分青红皂白地责骂他们，偶尔还会赐下不少财物和小玩意，但嬴政可不会来这种地方，更不用说手把手教他们做菜，那句“没外人”顿时让他们心中一暖。
封泗自然不会坐，躬身道“陛下千金之躯……”
“行了。”我摆手阻止了他“跟庖甲已经矫情过了，你就不要再矫情了。”
“矫情……”封泗显然没听到过把这两个字组成一个词的，但能会意，也就不再多说。
眼睛瞥向众人正在熬煮的紫苏膏，疑惑道“陛下，这是什么啊？闻起来还挺香的。”
我呵呵道“名为紫苏膏，味道很好，而且刚刚也说了，有益于消化不良。”
“紫苏膏？”封泗不解道“为什么叫这个名字？”
“呃……”我这才想起来，这个时代荏还不叫紫苏“荏又名紫苏，你不知道这个名字，因此物以紫苏为主材，故名为紫苏膏。”
庖甲嘿嘿道“原来这荏还有个紫苏这么好听的名字，陛下大才！”
我摆手道“先把紫苏膏熬上吧，估计要些时间。你再去将阴干去壳的栗子捣成面儿，然后不管栗粉多少，用三分之一的糯米粉和匀，以蜜水拌润，再用朕让你做的模具做成带花纹的小块，入甑蒸熟即为栗糕。”
庖甲应了一声，立刻吩咐人开始动起来。
闲来无事，我就在尚食府转了转。
尚食府早已经不是以前的模样，不但增加了许多炉灶、锅具，凡是有可能沾到油污的地方都用瓷片贴上了，看上去干净整洁。
“嗯，不错。”我称赞了一声，转口道“不过有些太奢侈了。”
其实就是瓷砖，但这个时代烧制的每一尊瓷器都是极其贵重的奢侈品，我自然不可能让他们烧制瓷砖，一者太过浪费，二者成功率也不高。
封泗拱手解释道“前些年彭泽官窑府刚开府的时候臣去过几次，偶然一次发现他们将烧制失败的瓷器碎片贴到了泥墙上，可以阻挡风雨侵蚀墙体。臣看着挺好看的，又便于清理，就让他们捡了一些方方正正的碎片贴到炉灶上，能干净整洁些。”
“哦。”我点头回身笑道“还算持家。”
封泗的话半真半假。
瓷器要么是碗碟之类有棱角的，要么是瓶罐之类有弧度的，看这上面贴的大部分是平的，彭泽官窑府偶尔也会烧制一些方形的瓷器，但数量极少，不足以用来贴这些炉灶。
总归少府还算有钱，我即位以来没有新修宫室、穷奢极欲，除了赏赐下人、日常用度之外，这些年下来少府积累的私财不少，再者做饭的地方还是要干净些，就没多说什么。
封泗连忙道“少府的钱虽是陛下私财，终归取之于民，臣不敢不精打细算。”
“呵呵……”
庖甲走到两人面前，躬身道“陛下，栗糕也蒸上了。”
“嗯。”我挥手道“接下这道糕点名为雪花酥，这个可有点难度。”
庖甲呵呵一笑，自信道“陛下，臣自幼便习庖厨之术，在宫中制作膳食亦有数十年了，陛下这些糕点臣虽然没听说过，但制作总归没有脱离庖厨之道，陛下尽管吩咐！”
我也跟着笑了，炒菜他们都学会了，油炸的东西因为太浪费油、吃多了对身体不好，所以没怎么让他们做过，过会儿看他还吹不吹牛皮！
“先把面炒了，将油在锅中化开，然后将炒过的面粉放进去，搅匀，到不稀不稠的时候，把锅从灶上拿下来，最后撒上白糖末搅匀，半凉不烫的时候在案上擀成面擀杖一样的长条，再切成小段即可。”
果然，庖甲面色一滞，却还是嘴硬道“陛下瞧好吧！”
随即脱了长袍，撸起袖子“你们都让开，我亲自来！”
我看得直想发笑，要说炒面他们都会做，粉粢就是用米粉炒出来再加水定型做成的小吃，秦朝之前已经有了，但用油炸炒面可没那么容易，不小心就糊了。
庖甲一番忙碌，到了将面粉倒进油锅的时候还是有了一丝犹豫，随即用手掌试探了一下油温，便迅速将面粉倒了进去。
搅拌了没有多久，庖甲便立刻将锅拿了起来，早有眼疾手快的往里面倒了白糖，不住地搅拌。
“好！不愧是你啊，有两把刷子！”我赞叹道“一次便成功，你这个尚食令的名头不虚！”
我也不由佩服起来，加了白糖后的炒面亮白如雪，庖甲竟然真的一次便做成了！
庖甲将锅交给下面的人继续搅拌，擦了擦手，嘿嘿道“谢陛下夸赞！不过这雪花酥的确有些难度，臣若是再多犹豫两息时间，恐怕就是一锅黑炭了！”
我满意地点点头“不错不错！”
随即笑意盈盈道“最后一道点心虽然复杂了点，不过做起来比雪花酥容易许多。”
“陛下请说！”
“用粉、面蒸糕，嵌上果实，像石榴子、栗子黄、银杏、松子之类都行，用模板压成圆饼状即成，名为……九月糕。”
其实是狮蛮重阳糕的做法，不过秦朝时重阳节还没有兴起，十一年的制诏中规定的大秦七个官方节日也没有定下重阳节，索性改个名字。
九月正是秋收结束、谷物丰盈的时候，石榴、栗子、银杏等果实不缺，改为九月糕倒是应了时令节气。
因为中秋节也还未兴起，七个节日中同样没有中秋节，月饼就算了，包子教会他们怎么做了，吃月饼跟吃包子……差不多！随着这些糕点的出现，相信民间会自己发展出来更多样式的糕点。
庖甲应声立刻去了。
忙活了大半晌，终于所有的糕点都制作了出来，用早就准备好的模具印上了花纹、做成饼状，每样都尝了一下，味道比后世的差不多了多少，与现有的那些小吃相比更是云泥之别！
我再次感叹庖甲有点子东西在身上的！
“封泗，按照明天家宴的人数规格，将这些糕点都准备一些。”想了想道“另外家宴过后给冯劫他们也送些去尝尝。”
不吃独食是好习惯。
封泗自然明白我说的“他们”都有哪些人。
“遵命！”
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正在此时，封泗急匆匆地来了。
“臣封泗参见陛下！”
我笑道“去，搬把椅子坐吧，这里没外人，不必拘礼。”
尚食府中的众人听到这话瞬间眼前一亮，干活更加卖力气了！
虽然嬴政对他们也很好，从来没有不分青红皂白地责骂他们，偶尔还会赐下不少财物和小玩意，但嬴政可不会来这种地方，更不用说手把手教他们做菜，那句“没外人”顿时让他们心中一暖。
封泗自然不会坐，躬身道“陛下千金之躯……”
“行了。”我摆手阻止了他“跟庖甲已经矫情过了，你就不要再矫情了。”
“矫情……”封泗显然没听到过把这两个字组成一个词的，但能会意，也就不再多说。
眼睛瞥向众人正在熬煮的紫苏膏，疑惑道“陛下，这是什么啊？闻起来还挺香的。”
我呵呵道“名为紫苏膏，味道很好，而且刚刚也说了，有益于消化不良。”
“紫苏膏？”封泗不解道“为什么叫这个名字？”
“呃……”我这才想起来，这个时代荏还不叫紫苏“荏又名紫苏，你不知道这个名字，因此物以紫苏为主材，故名为紫苏膏。”
庖甲嘿嘿道“原来这荏还有个紫苏这么好听的名字，陛下大才！”
我摆手道“先把紫苏膏熬上吧，估计要些时间。你再去将阴干去壳的栗子捣成面儿，然后不管栗粉多少，用三分之一的糯米粉和匀，以蜜水拌润，再用朕让你做的模具做成带花纹的小块，入甑蒸熟即为栗糕。”
庖甲应了一声，立刻吩咐人开始动起来。
闲来无事，我就在尚食府转了转。
尚食府早已经不是以前的模样，不但增加了许多炉灶、锅具，凡是有可能沾到油污的地方都用瓷片贴上了，看上去干净整洁。
“嗯，不错。”我称赞了一声，转口道“不过有些太奢侈了。”
其实就是瓷砖，但这个时代烧制的每一尊瓷器都是极其贵重的奢侈品，我自然不可能让他们烧制瓷砖，一者太过浪费，二者成功率也不高。
封泗拱手解释道“前些年彭泽官窑府刚开府的时候臣去过几次，偶然一次发现他们将烧制失败的瓷器碎片贴到了泥墙上，可以阻挡风雨侵蚀墙体。臣看着挺好看的，又便于清理，就让他们捡了一些方方正正的碎片贴到炉灶上，能干净整洁些。”
“哦。”我点头回身笑道“还算持家。”
封泗的话半真半假。
瓷器要么是碗碟之类有棱角的，要么是瓶罐之类有弧度的，看这上面贴的大部分是平的，彭泽官窑府偶尔也会烧制一些方形的瓷器，但数量极少，不足以用来贴这些炉灶。
总归少府还算有钱，我即位以来没有新修宫室、穷奢极欲，除了赏赐下人、日常用度之外，这些年下来少府积累的私财不少，再者做饭的地方还是要干净些，就没多说什么。
封泗连忙道“少府的钱虽是陛下私财，终归取之于民，臣不敢不精打细算。”
“呵呵……”
庖甲走到两人面前，躬身道“陛下，栗糕也蒸上了。”
“嗯。”我挥手道“接下这道糕点名为雪花酥，这个可有点难度。”
庖甲呵呵一笑，自信道“陛下，臣自幼便习庖厨之术，在宫中制作膳食亦有数十年了，陛下这些糕点臣虽然没听说过，但制作总归没有脱离庖厨之道，陛下尽管吩咐！”
我也跟着笑了，炒菜他们都学会了，油炸的东西因为太浪费油、吃多了对身体不好，所以没怎么让他们做过，过会儿看他还吹不吹牛皮！
“先把面炒了，将油在锅中化开，然后将炒过的面粉放进去，搅匀，到不稀不稠的时候，把锅从灶上拿下来，最后撒上白糖末搅匀，半凉不烫的时候在案上擀成面擀杖一样的长条，再切成小段即可。”
果然，庖甲面色一滞，却还是嘴硬道“陛下瞧好吧！”
随即脱了长袍，撸起袖子“你们都让开，我亲自来！”
我看得直想发笑，要说炒面他们都会做，粉粢就是用米粉炒出来再加水定型做成的小吃，秦朝之前已经有了，但用油炸炒面可没那么容易，不小心就糊了。
庖甲一番忙碌，到了将面粉倒进油锅的时候还是有了一丝犹豫，随即用手掌试探了一下油温，便迅速将面粉倒了进去。
搅拌了没有多久，庖甲便立刻将锅拿了起来，早有眼疾手快的往里面倒了白糖，不住地搅拌。
“好！不愧是你啊，有两把刷子！”我赞叹道“一次便成功，你这个尚食令的名头不虚！”
我也不由佩服起来，加了白糖后的炒面亮白如雪，庖甲竟然真的一次便做成了！
庖甲将锅交给下面的人继续搅拌，擦了擦手，嘿嘿道“谢陛下夸赞！不过这雪花酥的确有些难度，臣若是再多犹豫两息时间，恐怕就是一锅黑炭了！”
我满意地点点头“不错不错！”
随即笑意盈盈道“最后一道点心虽然复杂了点，不过做起来比雪花酥容易许多。”
“陛下请说！”
“用粉、面蒸糕，嵌上果实，像石榴子、栗子黄、银杏、松子之类都行，用模板压成圆饼状即成，名为……九月糕。”
其实是狮蛮重阳糕的做法，不过秦朝时重阳节还没有兴起，十一年的制诏中规定的大秦七个官方节日也没有定下重阳节，索性改个名字。
九月正是秋收结束、谷物丰盈的时候，石榴、栗子、银杏等果实不缺，改为九月糕倒是应了时令节气。
因为中秋节也还未兴起，七个节日中同样没有中秋节，月饼就算了，包子教会他们怎么做了，吃月饼跟吃包子……差不多！随着这些糕点的出现，相信民间会自己发展出来更多样式的糕点。
庖甲应声立刻去了。
忙活了大半晌，终于所有的糕点都制作了出来，用早就准备好的模具印上了花纹、做成饼状，每样都尝了一下，味道比后世的差不多了多少，与现有的那些小吃相比更是云泥之别！
我再次感叹庖甲有点子东西在身上的！
“封泗，按照明天家宴的人数规格，将这些糕点都准备一些。”想了想道“另外家宴过后给冯劫他们也送些去尝尝。”
不吃独食是好习惯。
封泗自然明白我说的“他们”都有哪些人。
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