137、坎离抽添白玉蒸
火候这个词很微妙，甚至不好准确地翻译。
就比如说炸桑叶吧，油温不能太高，但也不可能很低；时间不能太长，但也不可能很短；挂芡需要很薄，但又不能挂不上……
那么能否用标准化流程来解决呢？
比如保持恒定的油温，计算出一个准确的时间……这么做或许能保证大部分的桑叶炸得都还可以，却几乎不可能达到最佳口感。
虽然都是掌心大小的嫩桑叶，但叶片本身的大小、厚薄、老嫩程度还是有区别的。甚至因为环境气温的不同，从锅里捞出来的冷却速度也不同。
就算这些都相同，挂芡的厚度也做不到完全一致。
用上述方法生产炸薯片之类的工业化食品，当然没问题，甚至就应该那么做，才能保证品质与口感的稳定。
用同样的方法去炸桑叶，也能超过这世上大部分人在家做菜的手艺，却永远满足不了那两位长老的口味……也就是说，达不到火候崇正的要求。
李修远方才问江道祯，何考的火候怎么样了？当然不是指做菜，而是二阶修炼。
江道祯反问道“这一下午，你估摸着他动用了多少次隐蛾之能？”
李修远“已达百次了吧。”
江道祯“可有意？”
李修远“渐至无意。”
江道祯“可心浮？”
李修远“气定如常。”
江道祯“那我看就差不多了。”
李修远“这顿饭能吃出结果吗？”
江道祯“那谁能说得准！希望如此吧。”
李修远叹了口气“二境破关，就难在火候，太多弟子都迈不过这个槛，偏偏师尊还不好明面督促，甚至多说几句都不合适。”
江道祯“所以才需要仪式，这四菜一汤也是晋阶仪式，就看他的缘法了……我说你那道白玉珍，点得很妙啊！”
李修远笑道“我可是煞费了一番心思。”
江道祯“我是说，你给我都点馋了！”
李修远“其实是我自己也有点馋……听你这意思，火候还是吃不准？”
江道祯“一千多年都没人修炼过隐蛾术了，我掌握的法诀也不完整。二阶之后，全得靠他自己，想必是他从隐蛾之物中得到的心印传承。”
李修远“可你已经突破七阶大算师了，难道就不能推算一番吗？”
江道祯“千年来也不是没有出现过七阶大算师，偏显得我能耐吗？”
李修远“不必厚古薄今，那些前辈，未必有你了解隐蛾术。”
江道祯“我也只能大致判断隐蛾术的修炼特点，至于火候把握，道理都是相通的……”
隐蛾术有什么特点？首先一阶的修炼需要快速破关，按江道祯的评估，最好在一個月之内就突破二阶。
但这种事情想急也急不了，所以必须有一个前提，就是入门前的筑基阶段根基要特别扎实。何考无疑是符合要求的，江老头没有白等二十三年，
何考成为一阶潜行者之后，只用了差不多一周时间，就破关成为二阶刺客。
所有术法在二阶时，都要求循序渐进，否则会伤及形神。而隐蛾术的二阶修炼，与一阶时恰恰相反，它需要一个长期的积累过程，既不能冒进又不能松懈。
话说得容易，但实践中做到却很难。
人的“行为—心理”对应模式就决定了，长期坚持做一件事情，就必须要保持起码的正反馈模式，总得能得到激励、看到希望。
起初时倒没什么，只要过段时间就能感觉到进步，哪怕进步只有一点点。
何考自己制定了一个量化评价标准，以连续动用九次隐蛾之能为一个台阶，将二阶修为分为九级。
某天他能连续穿行空间九九八十一次时，便是二阶九级圆满……恰恰是到了这个时候，才是真正的考验。
在最恰当的时候破关，也是一种对火候的把握
如果他感觉到这件事没有尽头，无论再怎么修炼下去，都看不到更高境界的风景，会不会有所懈怠呢？
与懈怠相对应的，他会不会感到焦躁呢？又或者会对师父、对自己、对法诀产生怀疑，有那么一丝怀疑与动摇？
气浮则意动，意动则神不在，二境破关，其实就是火候工夫。火候又称抽添，用在修行中，不能浮浅地只理解为动态平衡、恰到好处，更有难以言述的玄妙。
有口诀云“抽添功夫，勿忘勿助”。
但既不忘记又不惦记，气不浮意定、意不动神凝的自然状态，哪有那么简单？哪怕每天去健身房撸铁，也要刻意照照镜子看肌肉块吧。
很多二阶术士突破不了三阶，并不是用的功夫不够，差就差在那么一丝火候，心态不对谁也没办法，哪怕师父点出来恐也适得其反。
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两位长老刚才那番对话挺有意思。
何考忘记自己是隐蛾了吗？当然不可能！但他刻意在锻炼隐蛾之能吗？也没有，就是在准备这四菜一汤而已。
他没有勉强自己，以超出现有能力去施展隐蛾之能，同时也没有刻意去数，已连续使了多次隐蛾之能？更没有去想，自己怎么还没能破关进阶？
所以两位长老都判断，这小子火候差不多了。
李修远又问道“按伱的判断，隐蛾术二阶，修炼起来不是颇费功夫吗？这小子突破二阶到现在，也就是三个月吧？”
江道祯反问道“三十年都破不了二阶的人，也有一大把，非得跟他们比吗？”
那边何考终于备齐东西，开始处理各种食材，心中暗道可惜没人能帮忙打个下手，因为今天这种场合，也不适合叫别人来。
只有在这两位长老面前，他才能如此放松地施展隐蛾之能，而不必担心被人识破了身份。他当然没意识到，这就是两位长老尝试着给他设计的晋阶仪式。
与此前任何一次都不同的是，何考等于是当着两位长老的面施展隐蛾之能，心态是非常微妙的，以前他从未这么做过。
两位长老知道他在干什么，只是坐在堂屋喝茶，刻意收敛了感知。
各大术门千年来设计并不断完善的进阶仪式，思路都是一致的，比如在二阶晋级三阶时，所谓的仪式都是去做一件非常具体的事。
这件事不仅要考验二阶修行是否圆满，还要在完成的过程中，有意无意间能把握那一丝玄之又玄的火候。
这四菜一汤也很有讲究，獐子得先炖上，至少得炖两个小时，起锅前十分钟再加一些配菜，然后关上火，用黑陶锅的余温闷一会儿。
刀鲚开锅后蒸十分钟即可，算好时间可以和獐子一起出锅。在蒸刀鲚的同时，就可以把桑叶给炸出来。
至于笋和汤可以最后做，需要的时间很短。
何考看似很忙，却丝毫不乱，关了火将黑陶锅端开，那边点火开始蒸鱼，这边恰好烧油炸桑叶。一片片桑叶下入油中，在最恰当的火候用筷子及时夹出来。
什么是最适当的火候？凭感觉啊！何考是真有感觉，他似乎能感觉到色香味最恰当的时候，然后轻轻用筷子这么一引，稍微沥一下油便把桑叶夹入盘中摆放。
他的动作很自然，仿佛桑叶会听筷子的话，自动跟着筷子就完成了他想要的动作，人也保持在一种很特别的状态——
仿佛是做了这一系列准备后，原本就该进入的状态。
这一盘桑叶快炸好的时候，何考已经意识到一件事，自己的修为破关了，他很清楚自己是怎么破关的，但又没办法准确的形容出来。
惊喜不惊喜？当然惊喜，但没有想象中的欣喜若狂，他还在新奇的悟境中保持着平静。
他用筷子点了点油锅中的最后一片桑叶，桑叶跟着筷子就离开了油锅，还在空中抖了抖沥油。但何考的动作并不是用筷子夹，看上去好像是筷子尖把桑叶给提起来了。
然后这片炸桑叶在空中自行展平，跟着筷子很听话地被摆放到盘中。
很多术士在使用神识御物时，都习惯用平常的动作配合，因为这样确实能够做得更加准确自然。何考其实不必伸筷子的，但用筷子引一下感觉更顺畅。
突破三阶是什么感觉？感官与身体几乎都达到了先天条件下圆满的状态，然后无意间就发觉感知可以延伸出去，不仅能感应到外物，甚至能操控外物。
尽管这种操控很微弱，但也是非凡的突破，与平常人有着天壤之别！
黑陶锅很烫，摆桌的时候何考是用两块抹布垫着端来的。那盘鱼也很烫，起锅时不太好拿，但何考却是直接用双手端出来了。
仔细看他的双手，其实根本就没有碰到盘子边缘，中间还隔了差不多一厘米的空气呢，就是做了一个端盘子的动作，而盘子是浮在空中被他“端”上桌的。
何考没说别的，就是把盘放在桌上时说了一句“鱼好了。”
加上炸桑叶，此时桌上已有三道菜，何考又回厨房去做最后两道。
李修远笑着对江道祯发出了一道神念“这小子够能装的啊，明明已经突破三阶，却啥也不说，就端着让我们看。”
江道祯直接开口道“假如换成你，是不是就会闯祸了？”
李修远“你还记着这事呢？”
江道祯“那动静可太大了，把你师父放古董的架子给弄倒了，崔师叔祭出一根藤条，飞起来满山追着你抽啊……要说稳，这小子可比你当年稳多了！”
李修远“这是在他自己家，就算把锅给端砸了，那也是他自家的锅。”
江道祯“你没注意吗？这锅獐子肉很沉，不小心端砸了还会烫着脚，所以他是垫着抹布用手端过来的。
至于这盘鱼，看来他是有点把握，所以才用了御物之法，但两只手还在下面托着，防止意外失控还可以及时接住。
哪像你当年，刚破关想试试手段，冒冒失失就去动架子上的东西……”
李修远打岔道“今天可是让你给算着了！”
江道祯“我们不就是为此而来吗，你不会没准备吧？”
李修远“什么准备？”
江道祯敲了敲桌子“见面礼啊！人家都叫你李伯伯了，还做了这么好的一桌菜，恰逢修行破关，如此机缘，你难道不得表示一下吗？”
何考恰好端着那盘笋进来，闻言道“李伯伯不用客气，难得来作客，好好招待您是应该的……先尝一尝我的手艺，您要觉得满意，再说别的！”
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就算这些都相同，挂芡的厚度也做不到完全一致。
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惊喜不惊喜？当然惊喜，但没有想象中的欣喜若狂，他还在新奇的悟境中保持着平静。
他用筷子点了点油锅中的最后一片桑叶，桑叶跟着筷子就离开了油锅，还在空中抖了抖沥油。但何考的动作并不是用筷子夹，看上去好像是筷子尖把桑叶给提起来了。
然后这片炸桑叶在空中自行展平，跟着筷子很听话地被摆放到盘中。
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仔细看他的双手，其实根本就没有碰到盘子边缘，中间还隔了差不多一厘米的空气呢，就是做了一个端盘子的动作，而盘子是浮在空中被他“端”上桌的。
何考没说别的，就是把盘放在桌上时说了一句“鱼好了。”
加上炸桑叶，此时桌上已有三道菜，何考又回厨房去做最后两道。
李修远笑着对江道祯发出了一道神念“这小子够能装的啊，明明已经突破三阶，却啥也不说，就端着让我们看。”
江道祯直接开口道“假如换成你，是不是就会闯祸了？”
李修远“你还记着这事呢？”
江道祯“那动静可太大了，把你师父放古董的架子给弄倒了，崔师叔祭出一根藤条，飞起来满山追着你抽啊……要说稳，这小子可比你当年稳多了！”
李修远“这是在他自己家，就算把锅给端砸了，那也是他自家的锅。”
江道祯“你没注意吗？这锅獐子肉很沉，不小心端砸了还会烫着脚，所以他是垫着抹布用手端过来的。
至于这盘鱼，看来他是有点把握，所以才用了御物之法，但两只手还在下面托着，防止意外失控还可以及时接住。
哪像你当年，刚破关想试试手段，冒冒失失就去动架子上的东西……”
李修远打岔道“今天可是让你给算着了！”
江道祯“我们不就是为此而来吗，你不会没准备吧？”
李修远“什么准备？”
江道祯敲了敲桌子“见面礼啊！人家都叫你李伯伯了，还做了这么好的一桌菜，恰逢修行破关，如此机缘，你难道不得表示一下吗？”
何考恰好端着那盘笋进来，闻言道“李伯伯不用客气，难得来作客，好好招待您是应该的……先尝一尝我的手艺，您要觉得满意，再说别的！”
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