第一百七十一章 打豆子
早上我和牛二娃在家里安床给鸡仔腾位置的时候，父亲便把昨晚卸下来的黄豆用草架子挑到晒场里，准备晒了打出来，一部分留着家里做豆腐吃，一部分拿去街上卖点钱，换些家用。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;晒场里没有其他的人晒东西，正好父亲家的豆子也很多，需要很宽的晒场才可以将所有的豆子给晒完。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;头一天晚上，父亲就给我们交代过，要跟他们一起把豆子打了，收拾好以后，就可以种小麦了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;我取了大扫把，将晒场里的石子儿和其它杂物清扫干净，便开始铺黄豆了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;按照父亲的吩咐，首先顺着晒场的边沿，将黄豆把把根朝外，头朝内，一把挨一把（不能重叠在一起）铺一排；铺第二排的时候，换个方向，黄豆把把的头跟第一排的头斜靠在一起，根朝着自己的方向，形成人字模样铺起来；再到第三排的时候，豆把把的头斜压住第二排的根部；然后依此类推循环下去。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;父亲跟我说，这样铺的黄豆把把，晒得到家，不存在晒得不均匀的情况。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;等黄豆把把一挑完，父亲就将家里的连盖找出来，浸泡在晒场边的小水沟里，他说要泡的时间久一点，用起来的时候，连盖才甩的圆，不涩手。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;这连盖是当地人的一种简单农具，主要用来拍打谷麦、菜籽或者黄豆等农作物脱粒。它是由一根竹竿作手柄，再跟用黄荆条编的藤条排中间加一根转接环连接而成。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;使用的时候，只需手拿竹竿举过头顶甩起来，使藤条排做圆周旋转，平稳地朝前落下敲击到铺在晒场上的作物上面，然后再抬起手臂，再次拍下，随着连盖连贯性的敲击拍打，使其脱粒。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;因为中午过后要打豆子，任务比较重，父亲便吩咐母亲早些做午饭，吃完了好打豆子。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;中午的太阳很好，但不算很热。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;晒场里，隐约的可以听到噼噼啪啪的爆裂声，这是豆荚被晒得裂了口子的声音。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;四个人分作两组，我和母亲一组，牛二娃跟父亲一组，两两交叉面对，一组的连盖拍下举起的同时，另一组的连盖就得拍下，这样轮番拍打，并不时往前挪动脚步。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;这之前，牛二娃就没干过这样的活，别说是跟上我们的节奏，就单是举起那连盖来，总也甩不圆，藤条排不是磕到竹竿上，就是跟我的连盖给碰到一起，搞得我很是恼火。怒斥他两句，让他滚一边去，别跟我们一起打。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;牛二娃挠挠头，尴尬地嘿嘿一笑，举着连盖去了另一边，父亲也跟了过去。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;见他一个人还是打不好，父亲温和地跟他说“你这样不得行的，连盖举起来要甩圆了才落下去，就不会磕到竹竿，你对面有人的时候，要看清楚对方的连盖，他起来的时候，你就拍下去，等你的起来了，他的也就拍下去了，一上一下就不会撞到一起了。来，你先别忙着打，看我打给你看！”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;父亲开始做着示范动作，一遍又一遍，终于把牛二娃教会了。然后回到了队伍里。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;接下来，晒场里便传出一阵节奏分明、抑扬顿挫的噼啪声，引得那些从晒场经过的路人一阵驻足观望，赞叹我们一家人打豆子配合默契。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;听到别人的赞叹声，牛二娃心里别提多高兴了，一边打一边笑呵呵的跟我们聊天。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;很快，第一遍打完了，要将豆秸杆翻个面，晒一下，再挨个打一遍。这样，才能将所有的豆粒脱下来。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;第二遍打完，便到了抖秸秆的工序了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;一手拿一把豆秸秆，对着拍打一番，里面藏着的豆粒都掉了出来，然后将豆秸杆用草腰儿捆起来，背回家码放在柴房里备着，等杀了年猪以后，下油坛的时候，烧腊肉用。这豆秸杆烧腊肉可好了，不仅火旺，烧的腊肉尤其香。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;豆秸杆捆完了，接下来就用抓耙将剩下的豆秸残渣给剔除掉，底上的便是滚圆滚圆的黄豆粒了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;用木刮和大扫把将黄豆收拢到一起，取了簸箕和撮箕，将黄豆里的泥土和杂物扬干净，就得到我们平时所看见的黄澄澄的豆子了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;几个人忙忙碌碌的搞一天，直到天黑的时候，才将所有的豆子搞完，足足装了十大袋子扛回家里。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;看着堆在堂屋里的豆子，父亲和母亲都甚是高兴，说从来没有像今年这样，收了那么多豆子，自己留个百十斤做豆腐吃，剩余的估计能卖个千把块钱呐。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;吃完晚饭，母亲便用一个大盆子，舀了大约四五斤黄豆倒进去，掺上大半盆清水泡上，说是第二天磨豆腐吃。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;过去生产队的时候，队里分粮食吃，家里就父亲一个劳动力，母亲要做家务要带娃出工的时日少，一年到头下来，不仅分不到粮食，还要补社，那日子过得是十分的艰难。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;到了过年过节的时候，别说是吃肉，哪怕是有一顿豆腐吃一下，也算是打牙祭了。所以我们一家人都特别喜欢吃豆腐。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;后来包干到户，家里有田种，也就有了粮食，吃豆腐也不用再等到过年。但是每年一到黄豆收回来的时候，母亲都会先做一顿豆腐，让一家人吃个开心。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;牛二娃家以前在大山里住，他们那里也出产黄豆，他们家里也时常会做豆腐吃，由于家里人的手艺不是很好，做出来的味道不怎么样，牛二娃不是很喜欢。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;之前，在牛二娃家的时候，有一次他父亲做了豆腐，作料不齐全，蘸水不好吃，他只尝了一点便没再吃，我也没吃多少。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;为此事，牛二娃还跟他父亲吵了一架。大骂老头子只会吹牛逼，做啥啥不好吃，而惹了众怒，被一家人攻击一通，还差点跟牛老五干一架，幸亏我及时拦住了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;我一直以为他是因为不喜欢吃豆腐，才骂他父亲的。后来，我也很少买豆腐吃，更别说自己做了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;可这一次母亲做的豆腐，彻底的改变了我对牛二娃的认知。原以为他不喜欢吃的，结果他吃得比我们任何人都多，还边吃边夸母亲做的豆腐好吃。
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&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;晒场里没有其他的人晒东西，正好父亲家的豆子也很多，需要很宽的晒场才可以将所有的豆子给晒完。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;头一天晚上，父亲就给我们交代过，要跟他们一起把豆子打了，收拾好以后，就可以种小麦了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;我取了大扫把，将晒场里的石子儿和其它杂物清扫干净，便开始铺黄豆了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;按照父亲的吩咐，首先顺着晒场的边沿，将黄豆把把根朝外，头朝内，一把挨一把（不能重叠在一起）铺一排；铺第二排的时候，换个方向，黄豆把把的头跟第一排的头斜靠在一起，根朝着自己的方向，形成人字模样铺起来；再到第三排的时候，豆把把的头斜压住第二排的根部；然后依此类推循环下去。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;父亲跟我说，这样铺的黄豆把把，晒得到家，不存在晒得不均匀的情况。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;等黄豆把把一挑完，父亲就将家里的连盖找出来，浸泡在晒场边的小水沟里，他说要泡的时间久一点，用起来的时候，连盖才甩的圆，不涩手。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;这连盖是当地人的一种简单农具，主要用来拍打谷麦、菜籽或者黄豆等农作物脱粒。它是由一根竹竿作手柄，再跟用黄荆条编的藤条排中间加一根转接环连接而成。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;使用的时候，只需手拿竹竿举过头顶甩起来，使藤条排做圆周旋转，平稳地朝前落下敲击到铺在晒场上的作物上面，然后再抬起手臂，再次拍下，随着连盖连贯性的敲击拍打，使其脱粒。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;因为中午过后要打豆子，任务比较重，父亲便吩咐母亲早些做午饭，吃完了好打豆子。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;中午的太阳很好，但不算很热。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;晒场里，隐约的可以听到噼噼啪啪的爆裂声，这是豆荚被晒得裂了口子的声音。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;四个人分作两组，我和母亲一组，牛二娃跟父亲一组，两两交叉面对，一组的连盖拍下举起的同时，另一组的连盖就得拍下，这样轮番拍打，并不时往前挪动脚步。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;这之前，牛二娃就没干过这样的活，别说是跟上我们的节奏，就单是举起那连盖来，总也甩不圆，藤条排不是磕到竹竿上，就是跟我的连盖给碰到一起，搞得我很是恼火。怒斥他两句，让他滚一边去，别跟我们一起打。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;牛二娃挠挠头，尴尬地嘿嘿一笑，举着连盖去了另一边，父亲也跟了过去。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;见他一个人还是打不好，父亲温和地跟他说“你这样不得行的，连盖举起来要甩圆了才落下去，就不会磕到竹竿，你对面有人的时候，要看清楚对方的连盖，他起来的时候，你就拍下去，等你的起来了，他的也就拍下去了，一上一下就不会撞到一起了。来，你先别忙着打，看我打给你看！”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;父亲开始做着示范动作，一遍又一遍，终于把牛二娃教会了。然后回到了队伍里。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;接下来，晒场里便传出一阵节奏分明、抑扬顿挫的噼啪声，引得那些从晒场经过的路人一阵驻足观望，赞叹我们一家人打豆子配合默契。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;听到别人的赞叹声，牛二娃心里别提多高兴了，一边打一边笑呵呵的跟我们聊天。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;很快，第一遍打完了，要将豆秸杆翻个面，晒一下，再挨个打一遍。这样，才能将所有的豆粒脱下来。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;第二遍打完，便到了抖秸秆的工序了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;一手拿一把豆秸秆，对着拍打一番，里面藏着的豆粒都掉了出来，然后将豆秸杆用草腰儿捆起来，背回家码放在柴房里备着，等杀了年猪以后，下油坛的时候，烧腊肉用。这豆秸杆烧腊肉可好了，不仅火旺，烧的腊肉尤其香。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;豆秸杆捆完了，接下来就用抓耙将剩下的豆秸残渣给剔除掉，底上的便是滚圆滚圆的黄豆粒了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;用木刮和大扫把将黄豆收拢到一起，取了簸箕和撮箕，将黄豆里的泥土和杂物扬干净，就得到我们平时所看见的黄澄澄的豆子了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;几个人忙忙碌碌的搞一天，直到天黑的时候，才将所有的豆子搞完，足足装了十大袋子扛回家里。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;看着堆在堂屋里的豆子，父亲和母亲都甚是高兴，说从来没有像今年这样，收了那么多豆子，自己留个百十斤做豆腐吃，剩余的估计能卖个千把块钱呐。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;吃完晚饭，母亲便用一个大盆子，舀了大约四五斤黄豆倒进去，掺上大半盆清水泡上，说是第二天磨豆腐吃。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;过去生产队的时候，队里分粮食吃，家里就父亲一个劳动力，母亲要做家务要带娃出工的时日少，一年到头下来，不仅分不到粮食，还要补社，那日子过得是十分的艰难。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;到了过年过节的时候，别说是吃肉，哪怕是有一顿豆腐吃一下，也算是打牙祭了。所以我们一家人都特别喜欢吃豆腐。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;后来包干到户，家里有田种，也就有了粮食，吃豆腐也不用再等到过年。但是每年一到黄豆收回来的时候，母亲都会先做一顿豆腐，让一家人吃个开心。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;牛二娃家以前在大山里住，他们那里也出产黄豆，他们家里也时常会做豆腐吃，由于家里人的手艺不是很好，做出来的味道不怎么样，牛二娃不是很喜欢。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;之前，在牛二娃家的时候，有一次他父亲做了豆腐，作料不齐全，蘸水不好吃，他只尝了一点便没再吃，我也没吃多少。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;为此事，牛二娃还跟他父亲吵了一架。大骂老头子只会吹牛逼，做啥啥不好吃，而惹了众怒，被一家人攻击一通，还差点跟牛老五干一架，幸亏我及时拦住了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;我一直以为他是因为不喜欢吃豆腐，才骂他父亲的。后来，我也很少买豆腐吃，更别说自己做了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;可这一次母亲做的豆腐，彻底的改变了我对牛二娃的认知。原以为他不喜欢吃的，结果他吃得比我们任何人都多，还边吃边夸母亲做的豆腐好吃。
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