第八十七章 出发，卖米酒喽
一天半后，二发的酒水也好了。
甜味、酒味，胡母做的和府城买的那家相似，但口感要稍微清冽一些。
晏秋做的更是没话说，水清这个不爱喝米酒只爱吃酒酿的人，都快爱上喝米酒了。
对比了出酒率，水清很满意。
其他人更是满意的不得了。
做酒人选敲定下来后，开始加大产量，毕竟要运去府城卖，总不能一斤米一斤米的做吧。
但毕竟也才第二次做，怕做坏了糟蹋米，所以是分批少量的做，一次十斤米，晾凉、拌酒曲、装盆、挪进屋子里裹上棉被。
现在的天气水清估摸着在二十来度徘徊，酒酿发酵时间最好在三十度，所以还是需要裹上棉被加速发酵。
等到了再冷的时候，就要挪进厨房了。
房子那边地基打好了，整个屋子包括鸡圈兔子圈猪圈，排水的明沟暗渠已全部挖好。
费了好几日，不过水清和范进都觉得值得。
磨刀不误砍柴工嘛，现在费时费力，以后暴雨天气不积水就有多舒坦。
装酒前一天，范河五文钱一天雇了村子里年岁大的少年，去了自家竹山砍伐竹子做竹筒。
一个两文钱哩，范河格外卖力。
被雇的少年也格外卖力！
到了要卖米酒这一天，全家人包括胡母胡文华天没亮就起来了。
胡母先是去厨房生火烧热水洗漱，熬苞谷粥，舀出小咸菜配粥。
范进去割青草，喂牛。
又将昨天洗的干干净净的板车又仔细抹了一遍。
做吃食生意，干净卫生很重要。
茅草屋内更加昏暗，胡文华将堂屋内的木桶小水缸轻松抱到屋子外的空地上放好。
“小舅舅好厉害！我和大哥两个人抬的水缸，小舅舅一个人轻松就抱起了。”范河在一旁艳羡的道。
胡文华咧嘴笑道“等你长到小舅舅这么大，和小舅舅一样的体格就行了！”
范河看了看小舅舅魁梧壮硕的身躯，又看了看那边身姿修长的爹爹，低着头不吭声。
如果可以选，他更想长爹爹那样的身形。
范江如今已然是胡文华的缩小版，听到后忙仰头看向小舅舅，重重的点头“我要和小舅舅一样力气大！”
舅甥两人同时咧嘴笑了，体型神情如出一辙。
水清刚一出来就看到微凉晨光中，两个咧嘴笑的壮汉，吓了一跳。
她打着哈欠叮嘱“没事别吓人。”
吓到人就不好了。
胡文华
范江
“阿娘，你看我用一层纱布蒙着过滤成不？”那边星回不放心的喊道。
她酿酒酿的不好，但是打打下手还是可以的。
水清凑过去看了一眼，说道“没有米粒进去就成。”
她转头又对上胡文华吩咐“小弟，待会星回过滤好了，你搬一半过来厨房。”
“哎，好！”胡文华爽脆的应道。
人多，各人忙了一会，天际已经微微露出曙光。
那边胡母已经盛起苞谷粥，放到能入口的温度，喊道“开饭了！”
众人呼啦啦涌向厨房。
清爽的苞谷粥，配上爽口的泡萝卜、咸脆的大头菜丝，每个人吃的肚子饱饱，心满意足。
吃完早饭，水清开始煮酒。
米酒不煮的话，还会持续快速发酵，过不了多长时间，口感就变了。
但要是全部煮过的话，酒味口感却又差了许多。
以往江南水乡的妇人们总结出的最佳口感是，一半煮沸一半不煮，混合在一起，这样既能保持米酒的口感，又不会持续发酵。
一切就绪后，范进在前面驾车，胡文华跟在牛车旁边，范河坐在板车上朝家人挥手。
“文华，你姐夫是读书人，叫卖的时候你记得多张口。”胡母不放心的又叮嘱了一遍。
“阿娘，你放心好了！我以往给爹爹看猪肉摊子，知道怎么招揽客人！”胡文华回头，笑着嚷嚷。
范河一边抵着木桶不让它们晃动，一边对外祖母回话“还有我呢，大姐酿的酒这么好，保管卖出去！”
不光酒要卖出去，这些竹筒子也要卖出去！
两文钱一个，整座山的竹子，得挣多少钱呀。
关键明年春天又要生出一大批笋子，吃都没人吃，生的竹子也没啥用，竹根都快蔓延到别的山头了。
胡母对于范河说的话只是宽慰一笑，信是不信的。
才八岁的娃儿，跟着去也是凑热闹，哪能指望一个娃娃卖酒呢。
她望向自己儿子，还是有些不放心，对上女儿忧心忡忡的问“女婿是读书人，脸皮薄，你弟弟也不是个机灵的，你说能卖的出去吗？”
今天是第一次卖米酒，没敢做太多，带去的也不多，过滤后的米酒大约五十多斤。
水清倒是很放心，范河那孩子不怯场，又有股钻研劲，加上她这几日教了他好几手，卖几十斤米酒差不多。
“晏秋酿的好喝，必然是好卖的。”
胡母还是忧心，口中念叨道“老天保佑，保佑全部卖出去。”
五十斤米酒哎，要是全部卖出去，府城的价格是二十文一斤，一千文那就是一两银子的进账！
扣除二十五斤大米的成本，还有七百七十五文进账。
至于范河弄的两文钱一个的竹筒，胡母根本没放在心上，谁会花两文钱买一个竹筒装酒？从自家带不就省了两文么。
只是忙活两天，就有七百多文钱，胡母觉得钱多到咋那么不真实呢。
水清心态倒是很好。
毕竟之前依靠商城卖何首乌、卖毛笔，比这个挣钱多了。
不过这毕竟是第一次依靠自身手艺挣钱，她还是很想知晓效果好不好。
今天是第一次卖米酒，只带去了五十斤，扣除成本不足一两银子。
但要是好卖以及范河按照她说的打开了销路，后面就能大批量供应，那时就不止一两银子的进账了。
晏秋星回四个孩子不知道他们娘亲心思更大，心里和胡母一样，同样担心不已。
五十多斤的米酒，能卖掉么？
二十文一斤的价格，会不会太高？
至于竹筒，可能会卖出去两三个，但不会多，毕竟要两文钱一个
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甜味、酒味，胡母做的和府城买的那家相似，但口感要稍微清冽一些。
晏秋做的更是没话说，水清这个不爱喝米酒只爱吃酒酿的人，都快爱上喝米酒了。
对比了出酒率，水清很满意。
其他人更是满意的不得了。
做酒人选敲定下来后，开始加大产量，毕竟要运去府城卖，总不能一斤米一斤米的做吧。
但毕竟也才第二次做，怕做坏了糟蹋米，所以是分批少量的做，一次十斤米，晾凉、拌酒曲、装盆、挪进屋子里裹上棉被。
现在的天气水清估摸着在二十来度徘徊，酒酿发酵时间最好在三十度，所以还是需要裹上棉被加速发酵。
等到了再冷的时候，就要挪进厨房了。
房子那边地基打好了，整个屋子包括鸡圈兔子圈猪圈，排水的明沟暗渠已全部挖好。
费了好几日，不过水清和范进都觉得值得。
磨刀不误砍柴工嘛，现在费时费力，以后暴雨天气不积水就有多舒坦。
装酒前一天，范河五文钱一天雇了村子里年岁大的少年，去了自家竹山砍伐竹子做竹筒。
一个两文钱哩，范河格外卖力。
被雇的少年也格外卖力！
到了要卖米酒这一天，全家人包括胡母胡文华天没亮就起来了。
胡母先是去厨房生火烧热水洗漱，熬苞谷粥，舀出小咸菜配粥。
范进去割青草，喂牛。
又将昨天洗的干干净净的板车又仔细抹了一遍。
做吃食生意，干净卫生很重要。
茅草屋内更加昏暗，胡文华将堂屋内的木桶小水缸轻松抱到屋子外的空地上放好。
“小舅舅好厉害！我和大哥两个人抬的水缸，小舅舅一个人轻松就抱起了。”范河在一旁艳羡的道。
胡文华咧嘴笑道“等你长到小舅舅这么大，和小舅舅一样的体格就行了！”
范河看了看小舅舅魁梧壮硕的身躯，又看了看那边身姿修长的爹爹，低着头不吭声。
如果可以选，他更想长爹爹那样的身形。
范江如今已然是胡文华的缩小版，听到后忙仰头看向小舅舅，重重的点头“我要和小舅舅一样力气大！”
舅甥两人同时咧嘴笑了，体型神情如出一辙。
水清刚一出来就看到微凉晨光中，两个咧嘴笑的壮汉，吓了一跳。
她打着哈欠叮嘱“没事别吓人。”
吓到人就不好了。
胡文华
范江
“阿娘，你看我用一层纱布蒙着过滤成不？”那边星回不放心的喊道。
她酿酒酿的不好，但是打打下手还是可以的。
水清凑过去看了一眼，说道“没有米粒进去就成。”
她转头又对上胡文华吩咐“小弟，待会星回过滤好了，你搬一半过来厨房。”
“哎，好！”胡文华爽脆的应道。
人多，各人忙了一会，天际已经微微露出曙光。
那边胡母已经盛起苞谷粥，放到能入口的温度，喊道“开饭了！”
众人呼啦啦涌向厨房。
清爽的苞谷粥，配上爽口的泡萝卜、咸脆的大头菜丝，每个人吃的肚子饱饱，心满意足。
吃完早饭，水清开始煮酒。
米酒不煮的话，还会持续快速发酵，过不了多长时间，口感就变了。
但要是全部煮过的话，酒味口感却又差了许多。
以往江南水乡的妇人们总结出的最佳口感是，一半煮沸一半不煮，混合在一起，这样既能保持米酒的口感，又不会持续发酵。
一切就绪后，范进在前面驾车，胡文华跟在牛车旁边，范河坐在板车上朝家人挥手。
“文华，你姐夫是读书人，叫卖的时候你记得多张口。”胡母不放心的又叮嘱了一遍。
“阿娘，你放心好了！我以往给爹爹看猪肉摊子，知道怎么招揽客人！”胡文华回头，笑着嚷嚷。
范河一边抵着木桶不让它们晃动，一边对外祖母回话“还有我呢，大姐酿的酒这么好，保管卖出去！”
不光酒要卖出去，这些竹筒子也要卖出去！
两文钱一个，整座山的竹子，得挣多少钱呀。
关键明年春天又要生出一大批笋子，吃都没人吃，生的竹子也没啥用，竹根都快蔓延到别的山头了。
胡母对于范河说的话只是宽慰一笑，信是不信的。
才八岁的娃儿，跟着去也是凑热闹，哪能指望一个娃娃卖酒呢。
她望向自己儿子，还是有些不放心，对上女儿忧心忡忡的问“女婿是读书人，脸皮薄，你弟弟也不是个机灵的，你说能卖的出去吗？”
今天是第一次卖米酒，没敢做太多，带去的也不多，过滤后的米酒大约五十多斤。
水清倒是很放心，范河那孩子不怯场，又有股钻研劲，加上她这几日教了他好几手，卖几十斤米酒差不多。
“晏秋酿的好喝，必然是好卖的。”
胡母还是忧心，口中念叨道“老天保佑，保佑全部卖出去。”
五十斤米酒哎，要是全部卖出去，府城的价格是二十文一斤，一千文那就是一两银子的进账！
扣除二十五斤大米的成本，还有七百七十五文进账。
至于范河弄的两文钱一个的竹筒，胡母根本没放在心上，谁会花两文钱买一个竹筒装酒？从自家带不就省了两文么。
只是忙活两天，就有七百多文钱，胡母觉得钱多到咋那么不真实呢。
水清心态倒是很好。
毕竟之前依靠商城卖何首乌、卖毛笔，比这个挣钱多了。
不过这毕竟是第一次依靠自身手艺挣钱，她还是很想知晓效果好不好。
今天是第一次卖米酒，只带去了五十斤，扣除成本不足一两银子。
但要是好卖以及范河按照她说的打开了销路，后面就能大批量供应，那时就不止一两银子的进账了。
晏秋星回四个孩子不知道他们娘亲心思更大，心里和胡母一样，同样担心不已。
五十多斤的米酒，能卖掉么？
二十文一斤的价格，会不会太高？
至于竹筒，可能会卖出去两三个，但不会多，毕竟要两文钱一个
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