11 第 11 章
11
“梁阿姨，我来晚了，还有剩吗！”
李建宏跑进枫前馆后，直冲前台，来这儿买了几天灌汤小笼以后，他把收银员阿姨都认熟了。
“有剩有剩。”梁卉道，“我们今天出新菜了，准备的量多！”
李建宏顿时松了口气。
这家店简直救了他的命，自那天偶然步入这个馆子以后，他因为怀孕而吃不下东西的妻子居然也能吃下东西了！
妻子不方便出行，为了维持妻子的营养，李建宏每晚都会来打包点东西回去。
不过这天，他车开到半路抛锚，赶到时已经快九点了。
“新菜？”李建宏往旁边望去，瞧见新木牌，“云吞面？”
“嗯。反响很不错，李先生尝尝吗？”梁卉道，“不过云吞面只能现场吃，打包盒得过两天才能备好。”
李建宏急着回家，便道：“小笼包各两份，云吞面下次吧！”
停顿两秒，又道：“过两天，是后天还是大后天？”
他还担心妻子天天晚上吃一样的东西，会不会太单一，能多换点品种自然是好的，而且他自己也非常想吃。
“后天。”姜瓷从后厨绕出来，解答道。
“好咧好咧。”李建宏满心欢喜。
三分钟后，李建宏要的小笼包就打包好了，送走他以后，店里剩下的客人寥寥无几。
准确的说，就剩下宋昕语兄妹两人。
“今天手痒，多做了几份酥饼，正好你们来尝尝。”姜瓷道。
“酥饼？！”宋飞航惊喜。
他不知自己是沾了妹妹的光，还是因为今天姜老板心情好，刚吃云吞面的时候，姜瓷便告诉他们可以留下试菜。
“嗯，金丝枣泥酥。”
姜瓷招呼着粱卉一起坐下，走进后厨，不一会端了个托盘出来。
空气中飘来了一股淡淡的、带着热气的香味，是面粉烤制出来的芳香气息。
食欲一下子被调动起来，坐在餐桌前的几人伸着脖子，目光随着她的托盘挪动。
姜瓷把托盘摆到桌上，琉璃吊灯撒下微黄光线，烤盘上，精巧的小点心规规矩矩地排列着，看起来乖巧可爱。
这是一些圆形的酥饼，不到半个巴掌大，酥饼的上方隆起一个半圆形，表皮油亮金黄，上面点缀着几颗小小的黑芝麻。
宋欣语咽下一口唾沫。
她喜欢吃甜点，更喜欢漂亮的甜点。
光是看到这个表皮，她已经能想像出那种酥松的口感了。
仔细嗅闻，除了热烘烘的酥饼香气，她还闻到了其间夹杂的淡淡甜香，以及一股非常芬芳的桂花味道。
宋昕语深深地吸了一口气，姜瓷还没招呼，她便控制不住地伸出爪子。
“小心烫。”姜瓷说。
宋昕语一个激灵，缩回手，对着刚碰到酥饼的手指头吹气。
刚出炉的点心温度还挺高的，除了姜瓷的几人只能如坐针毡地坐在位子上等。宋飞航疯狂抖腿：“这闻着也太香了。”
梁卉恍然大悟的样子：“原来老板你抽空弄的就是这个。”
“这点心会在店里卖吗？”宋昕语关心这个。
“金丝枣泥酥花的功夫有点多，如果要售卖点心，可能会先做一些比较工序比较简单的。”姜瓷诚实地说。
她这话一出，几人盯着金丝枣泥酥的眼神变得更绿了。
像是月夜下饿了几天的狼。
几人心不在焉地等着，过了一会儿便忍着烫伸手捏起酥饼，然后，一手捧在下方，表情神往地将酥饼塞进嘴里。
一口咬下。
酥皮被轻而易举地碾碎，脑海中仿佛都能想象到层层酥皮破碎的声音，在猪油和水份的滋润下，酥皮并不会干燥发涩，而是极致的干酥可口，芳香馥郁……
往里，舌头尝到了甜蜜枣泥，枣泥是用上好的金丝小枣和红糖做的，甜而不腻，枣香清甜，其间还混入了糖渍桂花，点点丹桂的芬芳简直是点睛之笔……
姜瓷也摘下手套，品尝自己这一次做出来的枣泥酥。
这是她喜欢的甜口点心之一，金丝小枣熬煮碾碎，混入红糖和糖渍桂花，慢慢炒制成枣泥，再用油酥面将枣泥馅包裹起来，刷上蛋黄液，撒上芝麻，然后放入烤箱中。
接下来，就是等待食物在温度的作用下发生奇妙的变化：酥皮层层起酥，枣泥和桂花红糖融为一体，柔软甜蜜，芝麻和面粉发出炙烤后的芳香……
姜瓷上辈子做酥饼，都是用炉子烤的，来到这个世界后，她还是第一次接触烤箱，前些天试验了几次才掌握好火候。
烤箱的加热方式和炉火有细微不同，但火候更稳定，出来是枣泥酥效果也很不赖。
恰到好处的清甜在口腔里蔓延开，姜瓷眼睛微眯，轻轻点了点头，这是她满意的表情。
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另外三人则疯狂了！
宋昕语埋头苦吃。
宋飞航啧啧震惊。
他曾因为工作，给价格高昂的爆火网红店写过上千字图文并茂的彩虹屁，当时尝了他们店里的东西，确实有点本事。
可现在，秒杀啊！
清新甜蜜的枣泥馅、口感丰富得不可思议的层层香酥皮，还有让人如坠花海的桂花香，让他整个人从内到外，都变得甜滋滋的了……
甚至，好像整个人都变得少女了起来。
……
王弘站在人行道上，盯着宋天航发来的定位，犹豫地打量眼前的小店。
能让宋飞航心心念念，抛弃兄弟的店，就这？
其实枫前坊的装修相比于同层次的小店，已经很不错了。不过王弘吃惯了高级餐厅，乍一下来到这街头小店，还真有些不习惯。
“胖子，是这儿吗？”杰哥这时也到了，“老宋呢？”
“是吧，这写着枫前馆。”王弘狐疑地望着招牌，“老宋今天加班，我没叫他，我们先看看情况，要是不好吃回头就嘲讽他。”
“行。”大家对于嘲讽兄弟这种事情都非常有兴趣。
然而，当两人一走进店里……
“我靠，好香！”王弘震惊。
“不是放了什么东西吧，就跟咖啡店要放豆子似的。”杰哥怀疑地打量。
已经八点多了，店里坐着的食客不多，但每个人都安安静静地埋头苦吃，王弘扫视一圈，菜式很简单，只有灌汤小笼包和云吞面。
老宋说的灌汤小笼包应该就是这个。
“二位，吃点什么？”姜瓷刚忙完一轮，从后厨走出来，招呼道。
为了达到卫生标准，她今天把一头长长的黑发都盘了起来，颌线精致，脖颈修长。
“……！”进店的两人重复了宋飞航第一天的反应：从吊儿郎当，变得茫然，再变得拘谨。
停顿两秒，王弘干巴巴地张嘴：“要……那个……蟹粉馅儿和荠菜鲜肉的小笼包都各要两份，在这儿吃。”
姜瓷一笑：“好咧。”
姜瓷走后，王弘倒抽一口气，找了个位置坐下：“老宋不是为了店老板才过来这儿吃饭的吧？”
杰哥觉得说不定是，但又有些怀疑：“但是他每次都带他妹来，好像是真来吃饭的。”
两人百思不得其解。
但几分钟后他们就明白了。
热乎乎的醇香汤汁在嘴里迸开，肉馅柔滑，夹杂着米醋的清爽，蟹粉和荠菜充分展示着得天独厚的清鲜滋味……
王弘对着灌汤小笼差点要潸然泪下，诚恳地认错：“是我肤浅了！天啊，我从没想过灌汤小笼能这么好吃。”
“我前两天才吃了姜家那吉祥楼的小笼包子，好吃是好吃，和这一比差距居然出来了！你说A市什么店能做得比吉祥楼还好吃？”
“听说这老板也姓姜？是不是……”
都姓姜，都做菜好吃，王弘一瞬间产生了联想。
杰哥：“应该不是一个姜家吧？姜家都开那么多酒楼了，不至于来开这种小店。”
王弘转念一想：“也是。”
……
宋飞航加完班，一看时间，九点多了。
宋昕语已经回家写作业去了，这会儿赶去枫前馆，姜老板应该也关店了。
但这个时间点，估计他的兄弟们还在开夜场。
宋飞航久违地想起了兄弟，拨了个电话：“王弘，在干吗？”
对面“唔”了一声，仿佛嘴里塞着东西。
宋飞航没留意，继续道：“打球吗？唱K吗？我加完班了，还是你们在保龄球馆，我去找你们。”
王弘艰难地把嘴里的东西嚼吧嚼吧，咽下去：“老宋，我和杰哥在枫前馆。太牛逼了你小子，居然找到这个店！”
“你们在啊！”宋飞航眼睛亮起来，“给我和姜老板说一声，还有剩吗，留一份我现在去拿。”
王弘本来想和宋飞航抒发一下内心感慨，一听，话语突然停住。
他就是个藏不住事的人，总是做贼心虚所以也总是做贼没做成。
王弘：“那个……姜老板说今天的小笼包已经卖完了。”
王弘盯着自己打包回去的最后几份灌汤小笼眼神乱飘。
宋飞航：“你都没问你怎么知道卖完了？”
“我几分钟前问的！”王弘咬唇。
宋飞航知道他心里有鬼了，冷哼：“是不是兄弟。”
“呃……”王弘沉默以对。
宋飞航：“靠啊你还真犹豫啊？”
“梁阿姨，我来晚了，还有剩吗！”
李建宏跑进枫前馆后，直冲前台，来这儿买了几天灌汤小笼以后，他把收银员阿姨都认熟了。
“有剩有剩。”梁卉道，“我们今天出新菜了，准备的量多！”
李建宏顿时松了口气。
这家店简直救了他的命，自那天偶然步入这个馆子以后，他因为怀孕而吃不下东西的妻子居然也能吃下东西了！
妻子不方便出行，为了维持妻子的营养，李建宏每晚都会来打包点东西回去。
不过这天，他车开到半路抛锚，赶到时已经快九点了。
“新菜？”李建宏往旁边望去，瞧见新木牌，“云吞面？”
“嗯。反响很不错，李先生尝尝吗？”梁卉道，“不过云吞面只能现场吃，打包盒得过两天才能备好。”
李建宏急着回家，便道：“小笼包各两份，云吞面下次吧！”
停顿两秒，又道：“过两天，是后天还是大后天？”
他还担心妻子天天晚上吃一样的东西，会不会太单一，能多换点品种自然是好的，而且他自己也非常想吃。
“后天。”姜瓷从后厨绕出来，解答道。
“好咧好咧。”李建宏满心欢喜。
三分钟后，李建宏要的小笼包就打包好了，送走他以后，店里剩下的客人寥寥无几。
准确的说，就剩下宋昕语兄妹两人。
“今天手痒，多做了几份酥饼，正好你们来尝尝。”姜瓷道。
“酥饼？！”宋飞航惊喜。
他不知自己是沾了妹妹的光，还是因为今天姜老板心情好，刚吃云吞面的时候，姜瓷便告诉他们可以留下试菜。
“嗯，金丝枣泥酥。”
姜瓷招呼着粱卉一起坐下，走进后厨，不一会端了个托盘出来。
空气中飘来了一股淡淡的、带着热气的香味，是面粉烤制出来的芳香气息。
食欲一下子被调动起来，坐在餐桌前的几人伸着脖子，目光随着她的托盘挪动。
姜瓷把托盘摆到桌上，琉璃吊灯撒下微黄光线，烤盘上，精巧的小点心规规矩矩地排列着，看起来乖巧可爱。
这是一些圆形的酥饼，不到半个巴掌大，酥饼的上方隆起一个半圆形，表皮油亮金黄，上面点缀着几颗小小的黑芝麻。
宋欣语咽下一口唾沫。
她喜欢吃甜点，更喜欢漂亮的甜点。
光是看到这个表皮，她已经能想像出那种酥松的口感了。
仔细嗅闻，除了热烘烘的酥饼香气，她还闻到了其间夹杂的淡淡甜香，以及一股非常芬芳的桂花味道。
宋昕语深深地吸了一口气，姜瓷还没招呼，她便控制不住地伸出爪子。
“小心烫。”姜瓷说。
宋昕语一个激灵，缩回手，对着刚碰到酥饼的手指头吹气。
刚出炉的点心温度还挺高的，除了姜瓷的几人只能如坐针毡地坐在位子上等。宋飞航疯狂抖腿：“这闻着也太香了。”
梁卉恍然大悟的样子：“原来老板你抽空弄的就是这个。”
“这点心会在店里卖吗？”宋昕语关心这个。
“金丝枣泥酥花的功夫有点多，如果要售卖点心，可能会先做一些比较工序比较简单的。”姜瓷诚实地说。
她这话一出，几人盯着金丝枣泥酥的眼神变得更绿了。
像是月夜下饿了几天的狼。
几人心不在焉地等着，过了一会儿便忍着烫伸手捏起酥饼，然后，一手捧在下方，表情神往地将酥饼塞进嘴里。
一口咬下。
酥皮被轻而易举地碾碎，脑海中仿佛都能想象到层层酥皮破碎的声音，在猪油和水份的滋润下，酥皮并不会干燥发涩，而是极致的干酥可口，芳香馥郁……
往里，舌头尝到了甜蜜枣泥，枣泥是用上好的金丝小枣和红糖做的，甜而不腻，枣香清甜，其间还混入了糖渍桂花，点点丹桂的芬芳简直是点睛之笔……
姜瓷也摘下手套，品尝自己这一次做出来的枣泥酥。
这是她喜欢的甜口点心之一，金丝小枣熬煮碾碎，混入红糖和糖渍桂花，慢慢炒制成枣泥，再用油酥面将枣泥馅包裹起来，刷上蛋黄液，撒上芝麻，然后放入烤箱中。
接下来，就是等待食物在温度的作用下发生奇妙的变化：酥皮层层起酥，枣泥和桂花红糖融为一体，柔软甜蜜，芝麻和面粉发出炙烤后的芳香……
姜瓷上辈子做酥饼，都是用炉子烤的，来到这个世界后，她还是第一次接触烤箱，前些天试验了几次才掌握好火候。
烤箱的加热方式和炉火有细微不同，但火候更稳定，出来是枣泥酥效果也很不赖。
恰到好处的清甜在口腔里蔓延开，姜瓷眼睛微眯，轻轻点了点头，这是她满意的表情。
11 第2/2页)
另外三人则疯狂了！
宋昕语埋头苦吃。
宋飞航啧啧震惊。
他曾因为工作，给价格高昂的爆火网红店写过上千字图文并茂的彩虹屁，当时尝了他们店里的东西，确实有点本事。
可现在，秒杀啊！
清新甜蜜的枣泥馅、口感丰富得不可思议的层层香酥皮，还有让人如坠花海的桂花香，让他整个人从内到外，都变得甜滋滋的了……
甚至，好像整个人都变得少女了起来。
……
王弘站在人行道上，盯着宋天航发来的定位，犹豫地打量眼前的小店。
能让宋飞航心心念念，抛弃兄弟的店，就这？
其实枫前坊的装修相比于同层次的小店，已经很不错了。不过王弘吃惯了高级餐厅，乍一下来到这街头小店，还真有些不习惯。
“胖子，是这儿吗？”杰哥这时也到了，“老宋呢？”
“是吧，这写着枫前馆。”王弘狐疑地望着招牌，“老宋今天加班，我没叫他，我们先看看情况，要是不好吃回头就嘲讽他。”
“行。”大家对于嘲讽兄弟这种事情都非常有兴趣。
然而，当两人一走进店里……
“我靠，好香！”王弘震惊。
“不是放了什么东西吧，就跟咖啡店要放豆子似的。”杰哥怀疑地打量。
已经八点多了，店里坐着的食客不多，但每个人都安安静静地埋头苦吃，王弘扫视一圈，菜式很简单，只有灌汤小笼包和云吞面。
老宋说的灌汤小笼包应该就是这个。
“二位，吃点什么？”姜瓷刚忙完一轮，从后厨走出来，招呼道。
为了达到卫生标准，她今天把一头长长的黑发都盘了起来，颌线精致，脖颈修长。
“……！”进店的两人重复了宋飞航第一天的反应：从吊儿郎当，变得茫然，再变得拘谨。
停顿两秒，王弘干巴巴地张嘴：“要……那个……蟹粉馅儿和荠菜鲜肉的小笼包都各要两份，在这儿吃。”
姜瓷一笑：“好咧。”
姜瓷走后，王弘倒抽一口气，找了个位置坐下：“老宋不是为了店老板才过来这儿吃饭的吧？”
杰哥觉得说不定是，但又有些怀疑：“但是他每次都带他妹来，好像是真来吃饭的。”
两人百思不得其解。
但几分钟后他们就明白了。
热乎乎的醇香汤汁在嘴里迸开，肉馅柔滑，夹杂着米醋的清爽，蟹粉和荠菜充分展示着得天独厚的清鲜滋味……
王弘对着灌汤小笼差点要潸然泪下，诚恳地认错：“是我肤浅了！天啊，我从没想过灌汤小笼能这么好吃。”
“我前两天才吃了姜家那吉祥楼的小笼包子，好吃是好吃，和这一比差距居然出来了！你说A市什么店能做得比吉祥楼还好吃？”
“听说这老板也姓姜？是不是……”
都姓姜，都做菜好吃，王弘一瞬间产生了联想。
杰哥：“应该不是一个姜家吧？姜家都开那么多酒楼了，不至于来开这种小店。”
王弘转念一想：“也是。”
……
宋飞航加完班，一看时间，九点多了。
宋昕语已经回家写作业去了，这会儿赶去枫前馆，姜老板应该也关店了。
但这个时间点，估计他的兄弟们还在开夜场。
宋飞航久违地想起了兄弟，拨了个电话：“王弘，在干吗？”
对面“唔”了一声，仿佛嘴里塞着东西。
宋飞航没留意，继续道：“打球吗？唱K吗？我加完班了，还是你们在保龄球馆，我去找你们。”
王弘艰难地把嘴里的东西嚼吧嚼吧，咽下去：“老宋，我和杰哥在枫前馆。太牛逼了你小子，居然找到这个店！”
“你们在啊！”宋飞航眼睛亮起来，“给我和姜老板说一声，还有剩吗，留一份我现在去拿。”
王弘本来想和宋飞航抒发一下内心感慨，一听，话语突然停住。
他就是个藏不住事的人，总是做贼心虚所以也总是做贼没做成。
王弘：“那个……姜老板说今天的小笼包已经卖完了。”
王弘盯着自己打包回去的最后几份灌汤小笼眼神乱飘。
宋飞航：“你都没问你怎么知道卖完了？”
“我几分钟前问的！”王弘咬唇。
宋飞航知道他心里有鬼了，冷哼：“是不是兄弟。”
“呃……”王弘沉默以对。
宋飞航：“靠啊你还真犹豫啊？”