第39章 过年
猪肉有二十多斤，容铮留了五斤吃，剩下就熏制做成腊肉。
叶云知道王张氏做的腊肉一绝，提着一斤肉去请教过，王张氏非常热情，将步骤详细说了一遍，临别时，还在叮嘱：“熏腊肉的时候，一定要记得放些松柏枝和果皮，这样熏出来才更香。”
按照王张氏的法子做完腊肉后，便开始准备过年的事宜了，首先就是大扫除。
一家三口，忙活了一天，将屋子里里外外打扫了一番，然后擦拭家具、清洗碗盆等。
容铮发现屋子大也是个麻烦事，打扫起来琐碎活儿特别多，自己身体素质这些日子已经提高很多了，但这一顿操作下来，人也累得够呛。
接下来是准备年货，容铮带着叶云和叶辰到镇子逛了一圈，买了米面、肉食、糖果点心、灯笼、爆竹、年画等等，给叶云和叶辰每人添置了一套新衣服，自己就没买新的了，叶云给他做了新衣服，过年就能穿上。
没买对联，因为容铮已经亲自写了一副，他对自个的毛笔字还是很有自信的。
回家的时候，背篓装得满满，连叶辰手上都提了不少东西。
除夕当天，容铮将对联贴到门口，又在正门前挂起了红灯笼，然后就到灶房忙活起来，准备掌勺做一桌丰盛的年夜饭。
叶辰跑出去跟小伙伴们玩“纸炮”去了，这“纸炮”容铮专门买给小辰的，是一种降低危险性专供小孩子玩的鞭炮，买了不少。容铮一般不会拘着他，只要求叶辰每天要完成固定的练武任务和练字帖。
所谓学习和玩乐并重，一个是提升自我，一个是放松心情，两者相辅相成！
叶云去了地里摘菜，最近下了大雪，地里的菜冻死了大半，叶云就剥掉外头冻坏的菜叶，摘里面鲜嫩的。
过年这几天就不到地里来了，所以得摘好几天的量，现在冬天，能存放好些天。
当他挽着满满一大篮子蔬菜回家时，容铮正在拔鸡毛，旁边灶上的火烧得很旺，那是在煲汤。
猪骨汤浓郁而独特的香气弥漫在灶房，飘散到院子里，扑鼻而来。
“阿云，可以试试汤的味道是否合适，已经煲了一早上！”
“好。”叶云揭开煲盖，精心煲制的汤沸腾着，“滋滋”地冒着白汽，部分汤料化开互相融合，汤色醇厚。他拿了一个勺子，吹凉尝了一口，嗯，味道浓郁：
“味道刚好，好喝。灶火不用那么旺了，我将柴火挪到另外的灶口。”
晚上，菜肴丰富：白切鸡、糖醋排骨、蒸鱼、清炒白菜、红烧肉、猪骨浓汤。
吃完年夜饭，容铮到书房继续看书，考试将近，每天要保持学习状态。
子时，村子陆陆续续响起爆竹声， 容铮和叶云都醒了过来，古代有守岁的习惯，但容铮学习有些疲劳，便早早休息了。
爆竹声中一岁除~
这是容铮穿越来这世界过的第一个除夕，他心中想起现代的父母和弟弟，有点怅然。
叶云睡眼惺忪，注意到容铮的神色，问道：“鞭炮声太吵了吗？”
看着怀中温软的夫郎，容铮亲了亲他额头，抱得更紧，低声道：“阿云，新年快乐！”
叶云将头埋到容铮怀里，回道：“夫君，新年快乐！”
年后，村中的人来来往往，开始走访亲友，氛围十分喜庆。
容铮没太亲近的长辈，叶云跟叶家大伯那家子闹得僵，所以也没太多户人家需要去拜年的。
二人带着叶辰提着年礼只拜访了村长家、隔壁的王张氏，还有叶大夫，他算叶云半个师傅，也该给他老人家拜年。
初四的时候，叶云提议在家里包饺子。
他将温水倒到面粉里搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，熟练地用擀面杖把面团摊开成一张张又圆又薄的面皮。
容铮负责剁馅，把几斤肉馅和少量蔬菜混合剁碎，拌入香喷喷的佐料，最后切了一把自家种的小葱加到馅里，很快出来一大盆肉馅儿，看这量就知道可以包不少饺子。
看着叶云将面皮端过来，精致的脸蛋儿上沾上了一点面粉，容铮笑着抬手替他擦净。
容铮不会包饺子，只能边看边现学，水平还比不上叶辰。
只见叶云拿起饺子皮，打了一勺鲜肉馅放到饺子中间，然后把饺子皮对折、捏紧，每个饺子都像月牙儿，大小均匀，非常秀气好看。
反观容铮，不是包得太鼓胀，就是太干瘪；叶辰还好，包得大小还算均匀，就是总体偏小，有点像毛毛虫将整个身体蜷缩在一起。
包好的饺子被堆放在筲箕上,，形成了一座饺子山。
“饺子包了很多，不能久放，我们送一些给王张氏家吧。”容铮挑出叶云包的饺子放到大碗里，他没脸选自己包的那些，实在过于奇形怪状，将碗递给小辰，“来，小辰送过去给张奶奶吧！”
眼看快包完，叶云洗了手，然后在腰间擦干，开始生火烧水，水快沸腾时，将新鲜包好的饺子下锅，饺子皮渐渐变透明，浮上锅面
，明显快熟了，叶云利落地将饺子捞起放入碗中。
看着热气腾腾的饺子，容铮夹了一个送到嘴里，嗯，自家包的舍得放馅料，满满一口肉，肉质鲜美，又香又紧实，回味无穷。
“你大伯家已经还回了那十亩地，月底就要春耕了，今年我们请雇农来料理田地吧？”容铮跟叶云商量，他一来不会种田，二来要考县试，也不可能让叶云一个人耕十几亩地，那太辛苦了。
雇农，是指农村中的长工、月工、零工等。他们因为没有或只有极少量的田地，只能靠给别人家做活儿来讨生活，包括帮人耕作、收割、播种、种植等等农活，村里叶地主家就请了好些雇农来专门负责耕地。
“我们都不耕吗？”
“不了吧，全都雇人来做，我记得村尾的姚吉正家里没有什么田地，可以找他问问愿意做不。”
那一家子叶云知道，前两年姚吉正带着妻儿逃荒难来了安和村，村长收留了他们，给他们家分了三亩贫瘠的山地。没有将田地分给他，毕竟村里田地都紧张，他们逃难来的，能分到山地，已算幸运。
在农家，没有田地，相当于没有收入，所以他们家过得非常拮据，只靠夫妻二人给村里人打零工，但村里的活，自家人都能做，很少请人的。
姚吉正就想着到镇子搬货，无奈长期挨饿，他身子骨不行，渡口的货物都是很重的，身材不健硕都做不来，所以搬货也轮不到他。
所以家中日子艰难，经常吃不饱，四个孩子瘦骨嶙峋的。
“那我去问问他们愿意不。”叶云自从跟着出诊后，与人交际越发落落大方了，村中有些思想闭塞的人偶尔还会议论他一个夫郎不好好留在家里操持家务，但他都置之不理。
“嗯，七十文一天吧。做得好，明年能继续雇用。”
叶云点头，他对容铮的决定是没什么异议的。
叶云知道王张氏做的腊肉一绝，提着一斤肉去请教过，王张氏非常热情，将步骤详细说了一遍，临别时，还在叮嘱：“熏腊肉的时候，一定要记得放些松柏枝和果皮，这样熏出来才更香。”
按照王张氏的法子做完腊肉后，便开始准备过年的事宜了，首先就是大扫除。
一家三口，忙活了一天，将屋子里里外外打扫了一番，然后擦拭家具、清洗碗盆等。
容铮发现屋子大也是个麻烦事，打扫起来琐碎活儿特别多，自己身体素质这些日子已经提高很多了，但这一顿操作下来，人也累得够呛。
接下来是准备年货，容铮带着叶云和叶辰到镇子逛了一圈，买了米面、肉食、糖果点心、灯笼、爆竹、年画等等，给叶云和叶辰每人添置了一套新衣服，自己就没买新的了，叶云给他做了新衣服，过年就能穿上。
没买对联，因为容铮已经亲自写了一副，他对自个的毛笔字还是很有自信的。
回家的时候，背篓装得满满，连叶辰手上都提了不少东西。
除夕当天，容铮将对联贴到门口，又在正门前挂起了红灯笼，然后就到灶房忙活起来，准备掌勺做一桌丰盛的年夜饭。
叶辰跑出去跟小伙伴们玩“纸炮”去了，这“纸炮”容铮专门买给小辰的，是一种降低危险性专供小孩子玩的鞭炮，买了不少。容铮一般不会拘着他，只要求叶辰每天要完成固定的练武任务和练字帖。
所谓学习和玩乐并重，一个是提升自我，一个是放松心情，两者相辅相成！
叶云去了地里摘菜，最近下了大雪，地里的菜冻死了大半，叶云就剥掉外头冻坏的菜叶，摘里面鲜嫩的。
过年这几天就不到地里来了，所以得摘好几天的量，现在冬天，能存放好些天。
当他挽着满满一大篮子蔬菜回家时，容铮正在拔鸡毛，旁边灶上的火烧得很旺，那是在煲汤。
猪骨汤浓郁而独特的香气弥漫在灶房，飘散到院子里，扑鼻而来。
“阿云，可以试试汤的味道是否合适，已经煲了一早上！”
“好。”叶云揭开煲盖，精心煲制的汤沸腾着，“滋滋”地冒着白汽，部分汤料化开互相融合，汤色醇厚。他拿了一个勺子，吹凉尝了一口，嗯，味道浓郁：
“味道刚好，好喝。灶火不用那么旺了，我将柴火挪到另外的灶口。”
晚上，菜肴丰富：白切鸡、糖醋排骨、蒸鱼、清炒白菜、红烧肉、猪骨浓汤。
吃完年夜饭，容铮到书房继续看书，考试将近，每天要保持学习状态。
子时，村子陆陆续续响起爆竹声， 容铮和叶云都醒了过来，古代有守岁的习惯，但容铮学习有些疲劳，便早早休息了。
爆竹声中一岁除~
这是容铮穿越来这世界过的第一个除夕，他心中想起现代的父母和弟弟，有点怅然。
叶云睡眼惺忪，注意到容铮的神色，问道：“鞭炮声太吵了吗？”
看着怀中温软的夫郎，容铮亲了亲他额头，抱得更紧，低声道：“阿云，新年快乐！”
叶云将头埋到容铮怀里，回道：“夫君，新年快乐！”
年后，村中的人来来往往，开始走访亲友，氛围十分喜庆。
容铮没太亲近的长辈，叶云跟叶家大伯那家子闹得僵，所以也没太多户人家需要去拜年的。
二人带着叶辰提着年礼只拜访了村长家、隔壁的王张氏，还有叶大夫，他算叶云半个师傅，也该给他老人家拜年。
初四的时候，叶云提议在家里包饺子。
他将温水倒到面粉里搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，熟练地用擀面杖把面团摊开成一张张又圆又薄的面皮。
容铮负责剁馅，把几斤肉馅和少量蔬菜混合剁碎，拌入香喷喷的佐料，最后切了一把自家种的小葱加到馅里，很快出来一大盆肉馅儿，看这量就知道可以包不少饺子。
看着叶云将面皮端过来，精致的脸蛋儿上沾上了一点面粉，容铮笑着抬手替他擦净。
容铮不会包饺子，只能边看边现学，水平还比不上叶辰。
只见叶云拿起饺子皮，打了一勺鲜肉馅放到饺子中间，然后把饺子皮对折、捏紧，每个饺子都像月牙儿，大小均匀，非常秀气好看。
反观容铮，不是包得太鼓胀，就是太干瘪；叶辰还好，包得大小还算均匀，就是总体偏小，有点像毛毛虫将整个身体蜷缩在一起。
包好的饺子被堆放在筲箕上,，形成了一座饺子山。
“饺子包了很多，不能久放，我们送一些给王张氏家吧。”容铮挑出叶云包的饺子放到大碗里，他没脸选自己包的那些，实在过于奇形怪状，将碗递给小辰，“来，小辰送过去给张奶奶吧！”
眼看快包完，叶云洗了手，然后在腰间擦干，开始生火烧水，水快沸腾时，将新鲜包好的饺子下锅，饺子皮渐渐变透明，浮上锅面
，明显快熟了，叶云利落地将饺子捞起放入碗中。
看着热气腾腾的饺子，容铮夹了一个送到嘴里，嗯，自家包的舍得放馅料，满满一口肉，肉质鲜美，又香又紧实，回味无穷。
“你大伯家已经还回了那十亩地，月底就要春耕了，今年我们请雇农来料理田地吧？”容铮跟叶云商量，他一来不会种田，二来要考县试，也不可能让叶云一个人耕十几亩地，那太辛苦了。
雇农，是指农村中的长工、月工、零工等。他们因为没有或只有极少量的田地，只能靠给别人家做活儿来讨生活，包括帮人耕作、收割、播种、种植等等农活，村里叶地主家就请了好些雇农来专门负责耕地。
“我们都不耕吗？”
“不了吧，全都雇人来做，我记得村尾的姚吉正家里没有什么田地，可以找他问问愿意做不。”
那一家子叶云知道，前两年姚吉正带着妻儿逃荒难来了安和村，村长收留了他们，给他们家分了三亩贫瘠的山地。没有将田地分给他，毕竟村里田地都紧张，他们逃难来的，能分到山地，已算幸运。
在农家，没有田地，相当于没有收入，所以他们家过得非常拮据，只靠夫妻二人给村里人打零工，但村里的活，自家人都能做，很少请人的。
姚吉正就想着到镇子搬货，无奈长期挨饿，他身子骨不行，渡口的货物都是很重的，身材不健硕都做不来，所以搬货也轮不到他。
所以家中日子艰难，经常吃不饱，四个孩子瘦骨嶙峋的。
“那我去问问他们愿意不。”叶云自从跟着出诊后，与人交际越发落落大方了，村中有些思想闭塞的人偶尔还会议论他一个夫郎不好好留在家里操持家务，但他都置之不理。
“嗯，七十文一天吧。做得好，明年能继续雇用。”
叶云点头，他对容铮的决定是没什么异议的。