7 第 7 章
第二天一大清早，沈寄就起床和魏大娘忙活上了。
要赶早集，就不能慢慢的走去了。
搭了王二叔进城的牛车，沈寄不到十岁免费，魏大娘一文钱。
然后两个背篓就被两人抱在怀里，省得占位置。
还有一个小桌子、两张小凳子、一个小炉子叠放着，便也收了两文钱。
一起赶集的人看到了就问道：“魏大娘，你们这是要做什么呢？”
大家一起去，这是瞒不住的。
魏大娘便笑道：“去卖鱼丸汤，伢子们送来的鱼多了，”
有几个小孩便往她们背篓里瞅。
沈寄笑着说：“还是生的，得去了现煮。不然凉了有腥味。”
可惜到了集上，已经没有什么好位置了。只得找了一处稍微显眼的位置把摊子摆上。
一起赶集的村民也各自占了位置摆起摊子。
沈寄她们旁边的是同村何老幺的竹编小器物。
不及多看，魏大娘便开始生小炉子的火。
沈寄则动手把捏好的鱼丸等物摆放到小桌子上。
沈寄不会生火，而且她等会儿是做汤的人，也不适宜弄得灰头灰脸的。
今天她还特意穿了魏大娘给做的一件素净的衣服，这样看着也干净些。
火升起来，沈寄把汤底放到上头煮上。
这汤底也是来之前就兑好的。
从第一天开始摸鱼到现在，经过许多次的实践找出来的调料和汤水的最佳配比。
水开了，沈寄揭开锅盖，香味开始四溢。
来前她就同魏家母子商量过了。为了招揽客人，第一天就允许前十位客人各免费试吃一个。
所以，这会儿汤锅开了，她便吆喝起来。
听说可以免费试吃一个，便有人驻足停下，“来一个我试试。”
沈寄便拿起细瓷碗舀了一个出来，配上点汤，再撒上点葱花，“来，您尝尝。”
旁边又来了要试吃的，她照样热情的舀了送上。
然后，又有几个人围了上来。
“嗯，不错，鲜、嫩，味道好。你这个怎么卖啊？”
这第一个客人是个二十来岁的年轻人，看来也是比较有吃螃蟹的精神的。
沈寄笑眯眯的说：“四喜鱼丸，一碗四个，四文钱。”
这会儿第一锅的十个鱼丸已经只剩两个了。
有人说：“哎呀，我还没尝出什么味儿就没了。你再给我舀一个。”
还有这种人哈，要是你一直说没吃出味儿，不得一直白吃啊。
沈寄陪着笑脸，“小本生意，请体谅。而且，您后头还有两个客人等着呢。”
跟这种占便宜没完的人说不通，便把矛盾转移到让他给后头的人让位置上去。
果然，后面的人看只有两个便道：“就是啊，没吃出味儿是你的事。别人都吃出来了。快让开，最后两个了。”
旁边同村的何老幺几个也帮腔，“就是啊，这可是从十来里外背来的。可不容易呢！”
那人这才讪讪走开，嘴里还道：“有什么了不起，我还不稀罕吃呢。”
沈寄心头窝火，白吃你还这样。
不过，她大学在麦当劳打工的经历让她依然保持了甜美的笑容。
“他不稀罕吃，我稀罕。小姑娘，给我来一碗。”第一个客人掏了四文钱出来。
“我也来一碗，确实不错。”
沈寄一喜，看来镇上的人是要舍得花钱些。
一旁的魏大娘也已经洗净手开张卖了几个福气结出去了。
花样还是之前的十个。
沈寄决定卖过这次再添新花样，卖得好的就可以先保留着。
鱼丸汤生意正式开张，沈寄快手快脚把八个鱼丸下锅，掌握着时间捞起来。
这样才能最鲜嫩，味道也充分进去了。
生意渐渐好起来。
四文钱对镇上的人也不算贵，而且口口相传这就是口碑。
十斤鱼肉，一共做得二百零六个鱼丸，可以卖五十一碗余两个。
一个多时辰，卖了五十碗。
最后剩下六个，分了给一路赶集的几个同村小孩吃。
他们方才在旁边帮腔吆喝，而且总是时不时的望着这边。
两天的时间，又要做鱼丸，编出的福气结不多。
两样一起卖得差不多三百文。
而且，魏大娘和沈寄是一路来的人里最早卖完收摊的。
这会儿离王二叔回去的时辰还早。
把小炉子等物托给何老幺，魏大娘便带着沈寄去街上逛。
先到一家卖衣料的铺子买了几尺还过得去的料子，十五文一尺的。
一看就是给男的做衣服的布料。
魏楹身体养得差不多了，要回私塾去上课。魏大娘准备给他做件新衣。
“寄姐，这次就先给楹儿做新衣服。你先将就我改的两套旧衣穿着，下一次再给你做。”
沈寄知道自己无法反对，于是微笑着说：“好的，大娘。”
反正方才魏大娘给了她三十文。
新衣服她就不求了。
魏大娘着实是高兴。现在有了这两个营生，日子便会好起来的。
不过，她还是带着沈寄去买了丝线和布，绣活她还是不能丢的。
这两样营生是寄姐的，要赚钱得靠寄姐。
绣活可不同，针线和手艺都掌握在她手中。
一路走着便走到了卖肉的摊子旁边。
沈寄的眼忍不住的飘过去，然后就移不开了。好想吃肉啊！
她嘴巴里开始分泌唾液，脚下也迈不开步了。
“大娘，少爷好久没吃过猪肉了。”
魏大娘好笑的看她一眼，“本就是来买肉的，不然干嘛走到这里来？”
沈寄心花怒放的跟着走到肉摊前。
这会儿只有几块零零散散的肉还挂着了，都是给人挑剩的。
不过，正合沈寄的意。
因为肥肉能出油，所以先卖完的总是肥肉，而且价格比瘦肉贵。
肥肉可以卖到十八文一斤，精瘦肉一般在十五文一斤。
这会儿剩下的几块最多只带了点儿肥肉。
魏大娘便同人讲价，讲到十二文一斤，最后买了一块一斤六两多的，二十文钱。
她要人再给点添头，屠户却不大肯了。
在他们讨价还价的当口，沈寄低头看见案板下横七竖八丢了三五根大骨以及一副猪大肠。
看着有些脏，而且一股很大的气味。
沈寄从前买猪下水都喜欢买超市里弄干净的。
不过，现在恐怕没有这种服务。
就是有魏大娘也不舍得钱的。
“老板，这怎么摆在下头？”沈寄指着问。
魏大娘看沈寄一眼，“那些太脏，没人吃的。”
沈寄眼底一亮，那就肯定不值钱了。于是把魏大娘望着，又指指那一堆，意思要这个。
屠户便道：“要添头就是那个了，没有别的。”
魏大娘看沈寄眼里发亮，而且屠户也不好说话，便将信将疑的把那几根大骨和大肠要了。
她背篓里放肉和骨头，猪大肠就包好放在了沈寄的小背篓里，味道着实不好闻。
不过，沈寄这会儿极力忽略，心头只想着美味。
菜倒是不用买，就是买也是回去在同村人的田里买。
所以逛了一圈，也只买了肉和骨头大肠。
到该吃午饭的时候了，魏大娘掏钱买了两个烧饼，和沈寄一人一个。又给魏楹包了一个肉饼。
两人吃着烧饼喝着带来的竹筒水慢慢走到原来的地方等着。
等到王二叔办完了事赶着牛车过来了，照旧是给了一文钱坐着回去。
沈寄背篓里的猪大肠被嫌弃，她也只能坐到最外面。
车上三个妇人在问着魏大娘鱼丸汤的做法。
今天卖了五十碗二百文钱，旁边的人看着都眼红了。
在乡下，几百文钱就够一家人过一个月了。
“那是寄姐做的，我可不会。便是那猪大肠也是寄姐要的。”
众人想了下，魏大娘绣活出众，厨艺却实在不行，想来说的是实话。
便有人凑过来问寄姐，也不再嫌她臭了。
还有大婶拿出给家里孩子买的糖出来要给她吃。
沈寄笑着拒绝了，魏大娘已经买了糖给她吃。
边说边给大婶们看她兜里的一把糖果。
眼见魏大娘在给她递眼色，示意她不可以说，沈寄便笑道：“各位大婶，那是我家的祖传手艺，不能外传的。”
三个大婶的脸色便不如方才好看了，可是也不好逼问。
只能讲了几句酸话，“魏大娘你花二两银子买了寄姐可真是划算，又会做鱼丸汤，还会编福气结。寄姐，那福气结也是祖传手艺不成？”
沈寄点头，“也是，不过那个大婶们拿去拆开来，很快就可以学会了。”
不能什么都藏着不告诉人，不然就会成为全村的公敌了。
说完看魏大娘朝她笑笑，便知道她也是这个态度。
平常也有妇人上门来向魏大娘讨教一些基本绣法的。
果然，回去以后，沈寄正在厨房要处理买回来的肉和大肠，她们便上门来要福气结。
沈寄索性请魏大娘一人送了几个简单的。
她很庆幸魏家母子还算通达，不然她做这些是有阻力的。
那几个人也不是空手来的，有人拿了黄豆，有人拿了家里的萝卜，还有一个拿了青菜，这也算是物物交换了。
要赶早集，就不能慢慢的走去了。
搭了王二叔进城的牛车，沈寄不到十岁免费，魏大娘一文钱。
然后两个背篓就被两人抱在怀里，省得占位置。
还有一个小桌子、两张小凳子、一个小炉子叠放着，便也收了两文钱。
一起赶集的人看到了就问道：“魏大娘，你们这是要做什么呢？”
大家一起去，这是瞒不住的。
魏大娘便笑道：“去卖鱼丸汤，伢子们送来的鱼多了，”
有几个小孩便往她们背篓里瞅。
沈寄笑着说：“还是生的，得去了现煮。不然凉了有腥味。”
可惜到了集上，已经没有什么好位置了。只得找了一处稍微显眼的位置把摊子摆上。
一起赶集的村民也各自占了位置摆起摊子。
沈寄她们旁边的是同村何老幺的竹编小器物。
不及多看，魏大娘便开始生小炉子的火。
沈寄则动手把捏好的鱼丸等物摆放到小桌子上。
沈寄不会生火，而且她等会儿是做汤的人，也不适宜弄得灰头灰脸的。
今天她还特意穿了魏大娘给做的一件素净的衣服，这样看着也干净些。
火升起来，沈寄把汤底放到上头煮上。
这汤底也是来之前就兑好的。
从第一天开始摸鱼到现在，经过许多次的实践找出来的调料和汤水的最佳配比。
水开了，沈寄揭开锅盖，香味开始四溢。
来前她就同魏家母子商量过了。为了招揽客人，第一天就允许前十位客人各免费试吃一个。
所以，这会儿汤锅开了，她便吆喝起来。
听说可以免费试吃一个，便有人驻足停下，“来一个我试试。”
沈寄便拿起细瓷碗舀了一个出来，配上点汤，再撒上点葱花，“来，您尝尝。”
旁边又来了要试吃的，她照样热情的舀了送上。
然后，又有几个人围了上来。
“嗯，不错，鲜、嫩，味道好。你这个怎么卖啊？”
这第一个客人是个二十来岁的年轻人，看来也是比较有吃螃蟹的精神的。
沈寄笑眯眯的说：“四喜鱼丸，一碗四个，四文钱。”
这会儿第一锅的十个鱼丸已经只剩两个了。
有人说：“哎呀，我还没尝出什么味儿就没了。你再给我舀一个。”
还有这种人哈，要是你一直说没吃出味儿，不得一直白吃啊。
沈寄陪着笑脸，“小本生意，请体谅。而且，您后头还有两个客人等着呢。”
跟这种占便宜没完的人说不通，便把矛盾转移到让他给后头的人让位置上去。
果然，后面的人看只有两个便道：“就是啊，没吃出味儿是你的事。别人都吃出来了。快让开，最后两个了。”
旁边同村的何老幺几个也帮腔，“就是啊，这可是从十来里外背来的。可不容易呢！”
那人这才讪讪走开，嘴里还道：“有什么了不起，我还不稀罕吃呢。”
沈寄心头窝火，白吃你还这样。
不过，她大学在麦当劳打工的经历让她依然保持了甜美的笑容。
“他不稀罕吃，我稀罕。小姑娘，给我来一碗。”第一个客人掏了四文钱出来。
“我也来一碗，确实不错。”
沈寄一喜，看来镇上的人是要舍得花钱些。
一旁的魏大娘也已经洗净手开张卖了几个福气结出去了。
花样还是之前的十个。
沈寄决定卖过这次再添新花样，卖得好的就可以先保留着。
鱼丸汤生意正式开张，沈寄快手快脚把八个鱼丸下锅，掌握着时间捞起来。
这样才能最鲜嫩，味道也充分进去了。
生意渐渐好起来。
四文钱对镇上的人也不算贵，而且口口相传这就是口碑。
十斤鱼肉，一共做得二百零六个鱼丸，可以卖五十一碗余两个。
一个多时辰，卖了五十碗。
最后剩下六个，分了给一路赶集的几个同村小孩吃。
他们方才在旁边帮腔吆喝，而且总是时不时的望着这边。
两天的时间，又要做鱼丸，编出的福气结不多。
两样一起卖得差不多三百文。
而且，魏大娘和沈寄是一路来的人里最早卖完收摊的。
这会儿离王二叔回去的时辰还早。
把小炉子等物托给何老幺，魏大娘便带着沈寄去街上逛。
先到一家卖衣料的铺子买了几尺还过得去的料子，十五文一尺的。
一看就是给男的做衣服的布料。
魏楹身体养得差不多了，要回私塾去上课。魏大娘准备给他做件新衣。
“寄姐，这次就先给楹儿做新衣服。你先将就我改的两套旧衣穿着，下一次再给你做。”
沈寄知道自己无法反对，于是微笑着说：“好的，大娘。”
反正方才魏大娘给了她三十文。
新衣服她就不求了。
魏大娘着实是高兴。现在有了这两个营生，日子便会好起来的。
不过，她还是带着沈寄去买了丝线和布，绣活她还是不能丢的。
这两样营生是寄姐的，要赚钱得靠寄姐。
绣活可不同，针线和手艺都掌握在她手中。
一路走着便走到了卖肉的摊子旁边。
沈寄的眼忍不住的飘过去，然后就移不开了。好想吃肉啊！
她嘴巴里开始分泌唾液，脚下也迈不开步了。
“大娘，少爷好久没吃过猪肉了。”
魏大娘好笑的看她一眼，“本就是来买肉的，不然干嘛走到这里来？”
沈寄心花怒放的跟着走到肉摊前。
这会儿只有几块零零散散的肉还挂着了，都是给人挑剩的。
不过，正合沈寄的意。
因为肥肉能出油，所以先卖完的总是肥肉，而且价格比瘦肉贵。
肥肉可以卖到十八文一斤，精瘦肉一般在十五文一斤。
这会儿剩下的几块最多只带了点儿肥肉。
魏大娘便同人讲价，讲到十二文一斤，最后买了一块一斤六两多的，二十文钱。
她要人再给点添头，屠户却不大肯了。
在他们讨价还价的当口，沈寄低头看见案板下横七竖八丢了三五根大骨以及一副猪大肠。
看着有些脏，而且一股很大的气味。
沈寄从前买猪下水都喜欢买超市里弄干净的。
不过，现在恐怕没有这种服务。
就是有魏大娘也不舍得钱的。
“老板，这怎么摆在下头？”沈寄指着问。
魏大娘看沈寄一眼，“那些太脏，没人吃的。”
沈寄眼底一亮，那就肯定不值钱了。于是把魏大娘望着，又指指那一堆，意思要这个。
屠户便道：“要添头就是那个了，没有别的。”
魏大娘看沈寄眼里发亮，而且屠户也不好说话，便将信将疑的把那几根大骨和大肠要了。
她背篓里放肉和骨头，猪大肠就包好放在了沈寄的小背篓里，味道着实不好闻。
不过，沈寄这会儿极力忽略，心头只想着美味。
菜倒是不用买，就是买也是回去在同村人的田里买。
所以逛了一圈，也只买了肉和骨头大肠。
到该吃午饭的时候了，魏大娘掏钱买了两个烧饼，和沈寄一人一个。又给魏楹包了一个肉饼。
两人吃着烧饼喝着带来的竹筒水慢慢走到原来的地方等着。
等到王二叔办完了事赶着牛车过来了，照旧是给了一文钱坐着回去。
沈寄背篓里的猪大肠被嫌弃，她也只能坐到最外面。
车上三个妇人在问着魏大娘鱼丸汤的做法。
今天卖了五十碗二百文钱，旁边的人看着都眼红了。
在乡下，几百文钱就够一家人过一个月了。
“那是寄姐做的，我可不会。便是那猪大肠也是寄姐要的。”
众人想了下，魏大娘绣活出众，厨艺却实在不行，想来说的是实话。
便有人凑过来问寄姐，也不再嫌她臭了。
还有大婶拿出给家里孩子买的糖出来要给她吃。
沈寄笑着拒绝了，魏大娘已经买了糖给她吃。
边说边给大婶们看她兜里的一把糖果。
眼见魏大娘在给她递眼色，示意她不可以说，沈寄便笑道：“各位大婶，那是我家的祖传手艺，不能外传的。”
三个大婶的脸色便不如方才好看了，可是也不好逼问。
只能讲了几句酸话，“魏大娘你花二两银子买了寄姐可真是划算，又会做鱼丸汤，还会编福气结。寄姐，那福气结也是祖传手艺不成？”
沈寄点头，“也是，不过那个大婶们拿去拆开来，很快就可以学会了。”
不能什么都藏着不告诉人，不然就会成为全村的公敌了。
说完看魏大娘朝她笑笑，便知道她也是这个态度。
平常也有妇人上门来向魏大娘讨教一些基本绣法的。
果然，回去以后，沈寄正在厨房要处理买回来的肉和大肠，她们便上门来要福气结。
沈寄索性请魏大娘一人送了几个简单的。
她很庆幸魏家母子还算通达，不然她做这些是有阻力的。
那几个人也不是空手来的，有人拿了黄豆，有人拿了家里的萝卜，还有一个拿了青菜，这也算是物物交换了。