第94章 聊天不要戳人肺管子
店里没有座位，学生都是拿了就走，边走边吃。
赵晓婧在阳城时听说过三鲜豆皮，但阳城没有卖的，也就从来没吃过。
走近了之后，赵晓婧仔细盯着锅看了半天。
三鲜豆皮分了好几层。最底层是老板摊的面皮，面皮上面还要抹一层蛋液，蛋液凝固后翻面，翻面后要撒上一层调料，撒完又加上一层码的四四方方的米，米上面还要铺一层馅料，馅料要铺的将米完全盖住，铺完馅料还要撒小葱碎，之后又舀了一勺卤汁一样的东西浇上去。
“这豆皮工序好多啊，馅料多的都快溢出来了，看着就好吃。”
赵晓婧一边聚精会神的盯着，一边和苏雨辰交流着。
“他要翻锅了，注意看注意看。”
苏雨辰小声提醒着赵晓婧，也紧盯着锅看。
只见老板将最底层的圆面皮给四四方方的米包了边，就双手端锅，漂亮的将一块大四方的豆皮扬了起来，在空中完美的旋转180°翻了面。
“好臂力啊……”赵晓婧赞叹道。
那口锅很大，看着就重，根本没有锅耳。老板是双手都拿着手布翻的锅，这大概就是孙师傅说的最初厨师翻锅的样子。
看完一遍完整的做法就排到了二人，苏雨辰要了两份，一共十六元，一份里面有切好的三小块。
做好的三鲜豆皮是底面朝上，米面和馅料在下方的，一眼看上去煎好的蛋液底黄灿灿的带着焦糖色，视觉上就让人感觉很香。
赵晓婧尝了一口，发现味道比想象中还要惊艳。
这个皮不是面皮，不知道用什么做的，韧韧的带着蛋香味儿，里面的米也不是米饭，是糯米，吃起来松软又不粘黏，有一股独特的清香。最绝的是馅料，里面混合了香菇丁卤肉丁笋丁豆干丁榨菜丁和小葱碎，以及一点点几乎吃不出来的姜，一口下去还有若隐若现的卤汁味道。
“怎么样，好吃吧？”苏雨辰吃着豆皮含糊的问。
“简直是绝了！”赵晓婧也吃的停不下来。
“走，还有一整条街加上那边的夜市，今天带你小吃吃个够！”苏雨辰大手一挥，又带着赵晓婧在小吃街从头到尾转了一遍。
小吃街的店面基本卖的都是一些面食，盖饭，麻辣烫，包子馒头之类的食物，此外还有各类小餐馆。
苏雨辰挑了几个颇具江城特色的店指给赵晓婧看，一路走一路和赵晓婧介绍，不过大多数都是早餐，都在一些关门的店子里，得早上才能吃到。
逛完小吃街又散步走到另一条巷子里的夜市。
说是巷子，但整整有好几条街，夜市也拐了好几个弯，琳琅满目的摊子摆的看不到头。
前面卖一些手机壳，衣服，袜子，小饰品之类的东西，后面几条街又是小吃。
不同于阳城小县城的悠闲冷清，江城确实有大城市独有的热闹，夜市街临近大学城，周围又有不少居民，人流量几乎是阳城的几十倍。
赵晓婧看的眼花缭乱。
苏雨辰熟门熟路的带着赵晓婧去了几个人多的摊位，又陆续吃了炒酸奶，章鱼小丸子，芝士烤冷面，拇指生煎，烤面筋。
赵晓婧一边吃一边不停观察着摊子的人流量和卖出的数量。
“梳子，这边摆摊是要收费的吧？我看前面有些地上都有编号。”
“应该是，感觉是有人管理，这条夜市白天就是卖衣服的地方，你看有一些店现在还在开着呢。这些摊子都是晚上到了一定时间才摆出来。”
苏雨辰指给赵晓婧看摊位后方的店面，大多数已经关掉了，少数还亮着灯光。
“哦只有晚上？”
“对，所以是夜市嘛，走，我们找个老板问问。”
苏雨辰见赵晓婧问的仔细，正好手中最后一口生煎吃完，随便找了一个没什么人的冰粉摊位就打听了起来。
摊主是个十分年轻的小伙，感觉和两人差不多大。
“两位美女，里面坐，吃哪种冰粉？”小伙一见二人朝他走来，立马来了精神。
“帅哥我们不吃，想打听一下你们在这里摆摊要收费吗？”
“收，一个月500，你们想摆吗？”
“我们只是先问问，这里有没有规定营业时间啊？”
“营业时间18点以后，差不多17点陆续就有人出来开始支摊子了，摊位三个月一租，一次交1500，中间不摆了就自己转让。
这个地方的摊位划分不标准，每块摊位的大小也不一样，像我这个摊位就相当大，很难得的。你们要是想摆，转让给你们怎么样？”
小伙十分热情的介绍，一脸期待的向两人问道。
两人原本只是想打听情况，没想到小伙跟她们推销了起来，两人面面相觑。
“美女，你看，最前面那个炸淀粉肠的摊位那么小，只能放的下它那一个烤肠机，一个月也要500，对比起来，我这个可划算多了，这么大呢！”
“这么大，那你也没用上啊……”
苏雨辰看着冰粉摊位后方空荡荡的，摆着两张桌子几个凳子，一个人也没有，径直说道。
“美女，聊天就聊天，不要戳人肺管子！”
小伙子一脸痛心疾首的表情，赵苏二人看的一乐。
“你这摊位摆了多久了？”赵晓婧忍着笑问道。
“快一个月了，妈的就不该相信视频号，说什么夜市摆摊分分钟赚回学费，还说卖冰粉是暴利行业，我学费都快贴进去了，每天也卖不了几碗！”
小伙抱怨着。
“你是旁边大学的学生啊？”
“是啊，要不然我在这儿摆啥。你们租不租啊？还剩几天我就快摆满一个月了，你要是转租，我这几天送你，你给我两个月的钱就行。”
“要不先留个联系方式吧？”苏雨辰转头问赵晓婧。
“帅哥，我们先留个联系方式，等想好了联系你。”
“行吧。13880……”小伙利落的开始报号码，赵晓婧掏出手机记下。
“你觉得怎么样，要不要再去问几家？”离开冰粉摊，苏雨辰挽着赵晓婧问道。
赵晓婧在阳城时听说过三鲜豆皮，但阳城没有卖的，也就从来没吃过。
走近了之后，赵晓婧仔细盯着锅看了半天。
三鲜豆皮分了好几层。最底层是老板摊的面皮，面皮上面还要抹一层蛋液，蛋液凝固后翻面，翻面后要撒上一层调料，撒完又加上一层码的四四方方的米，米上面还要铺一层馅料，馅料要铺的将米完全盖住，铺完馅料还要撒小葱碎，之后又舀了一勺卤汁一样的东西浇上去。
“这豆皮工序好多啊，馅料多的都快溢出来了，看着就好吃。”
赵晓婧一边聚精会神的盯着，一边和苏雨辰交流着。
“他要翻锅了，注意看注意看。”
苏雨辰小声提醒着赵晓婧，也紧盯着锅看。
只见老板将最底层的圆面皮给四四方方的米包了边，就双手端锅，漂亮的将一块大四方的豆皮扬了起来，在空中完美的旋转180°翻了面。
“好臂力啊……”赵晓婧赞叹道。
那口锅很大，看着就重，根本没有锅耳。老板是双手都拿着手布翻的锅，这大概就是孙师傅说的最初厨师翻锅的样子。
看完一遍完整的做法就排到了二人，苏雨辰要了两份，一共十六元，一份里面有切好的三小块。
做好的三鲜豆皮是底面朝上，米面和馅料在下方的，一眼看上去煎好的蛋液底黄灿灿的带着焦糖色，视觉上就让人感觉很香。
赵晓婧尝了一口，发现味道比想象中还要惊艳。
这个皮不是面皮，不知道用什么做的，韧韧的带着蛋香味儿，里面的米也不是米饭，是糯米，吃起来松软又不粘黏，有一股独特的清香。最绝的是馅料，里面混合了香菇丁卤肉丁笋丁豆干丁榨菜丁和小葱碎，以及一点点几乎吃不出来的姜，一口下去还有若隐若现的卤汁味道。
“怎么样，好吃吧？”苏雨辰吃着豆皮含糊的问。
“简直是绝了！”赵晓婧也吃的停不下来。
“走，还有一整条街加上那边的夜市，今天带你小吃吃个够！”苏雨辰大手一挥，又带着赵晓婧在小吃街从头到尾转了一遍。
小吃街的店面基本卖的都是一些面食，盖饭，麻辣烫，包子馒头之类的食物，此外还有各类小餐馆。
苏雨辰挑了几个颇具江城特色的店指给赵晓婧看，一路走一路和赵晓婧介绍，不过大多数都是早餐，都在一些关门的店子里，得早上才能吃到。
逛完小吃街又散步走到另一条巷子里的夜市。
说是巷子，但整整有好几条街，夜市也拐了好几个弯，琳琅满目的摊子摆的看不到头。
前面卖一些手机壳，衣服，袜子，小饰品之类的东西，后面几条街又是小吃。
不同于阳城小县城的悠闲冷清，江城确实有大城市独有的热闹，夜市街临近大学城，周围又有不少居民，人流量几乎是阳城的几十倍。
赵晓婧看的眼花缭乱。
苏雨辰熟门熟路的带着赵晓婧去了几个人多的摊位，又陆续吃了炒酸奶，章鱼小丸子，芝士烤冷面，拇指生煎，烤面筋。
赵晓婧一边吃一边不停观察着摊子的人流量和卖出的数量。
“梳子，这边摆摊是要收费的吧？我看前面有些地上都有编号。”
“应该是，感觉是有人管理，这条夜市白天就是卖衣服的地方，你看有一些店现在还在开着呢。这些摊子都是晚上到了一定时间才摆出来。”
苏雨辰指给赵晓婧看摊位后方的店面，大多数已经关掉了，少数还亮着灯光。
“哦只有晚上？”
“对，所以是夜市嘛，走，我们找个老板问问。”
苏雨辰见赵晓婧问的仔细，正好手中最后一口生煎吃完，随便找了一个没什么人的冰粉摊位就打听了起来。
摊主是个十分年轻的小伙，感觉和两人差不多大。
“两位美女，里面坐，吃哪种冰粉？”小伙一见二人朝他走来，立马来了精神。
“帅哥我们不吃，想打听一下你们在这里摆摊要收费吗？”
“收，一个月500，你们想摆吗？”
“我们只是先问问，这里有没有规定营业时间啊？”
“营业时间18点以后，差不多17点陆续就有人出来开始支摊子了，摊位三个月一租，一次交1500，中间不摆了就自己转让。
这个地方的摊位划分不标准，每块摊位的大小也不一样，像我这个摊位就相当大，很难得的。你们要是想摆，转让给你们怎么样？”
小伙十分热情的介绍，一脸期待的向两人问道。
两人原本只是想打听情况，没想到小伙跟她们推销了起来，两人面面相觑。
“美女，你看，最前面那个炸淀粉肠的摊位那么小，只能放的下它那一个烤肠机，一个月也要500，对比起来，我这个可划算多了，这么大呢！”
“这么大，那你也没用上啊……”
苏雨辰看着冰粉摊位后方空荡荡的，摆着两张桌子几个凳子，一个人也没有，径直说道。
“美女，聊天就聊天，不要戳人肺管子！”
小伙子一脸痛心疾首的表情，赵苏二人看的一乐。
“你这摊位摆了多久了？”赵晓婧忍着笑问道。
“快一个月了，妈的就不该相信视频号，说什么夜市摆摊分分钟赚回学费，还说卖冰粉是暴利行业，我学费都快贴进去了，每天也卖不了几碗！”
小伙抱怨着。
“你是旁边大学的学生啊？”
“是啊，要不然我在这儿摆啥。你们租不租啊？还剩几天我就快摆满一个月了，你要是转租，我这几天送你，你给我两个月的钱就行。”
“要不先留个联系方式吧？”苏雨辰转头问赵晓婧。
“帅哥，我们先留个联系方式，等想好了联系你。”
“行吧。13880……”小伙利落的开始报号码，赵晓婧掏出手机记下。
“你觉得怎么样，要不要再去问几家？”离开冰粉摊，苏雨辰挽着赵晓婧问道。