第76章 走鬼档的影响力
“杨晓，你们摊位上，那个戴在嘴巴上的东西是什么？”
蔡基耀的定力到底是差了一点，刚走几步，他就比划着嘴巴，跟杨晓问了起来。
“我们研发的新型厨用口罩，能有效地拦截飞沫，方便我们厨师在制作美食的时候，跟客户沟通。”
杨晓跟他笑道。
“这东西看着有点意思，戴着也没有口罩那么难受。”
“确实，口罩毕竟是将口鼻都包裹住了，对于我们需要随时掌握火候的师傅来说，影响会比较大。”
蔡基耀忍不住感慨起来：“我之前以为大陆的美食虽然好吃，但都不讲究卫生。”
“可是今天我很惊讶，因为你们又有手套，又有口罩！这些装备超乎我的想象！”
蔡堂哥刚才算是开了眼界，甚至还有点挑战了一下他内心的骄傲。
“耀哥刚才只是远远看了，如果走近去看，会发现我们比你现在想象的还要注意卫生！”
杨晓笑眯眯地说。
蔡基耀翻了翻白眼：“我还以为你是说没我看到的那么卫生。结果你居然这么不谦虚。”
说好的大陆人低调内敛呢？
这些好品德，怎么在杨晓这家伙身上看不到？
“不用谦虚，让顾客吃得卫生，吃得放心，本来就是我们的一大卖点。”
杨晓大手一挥。
“港城的路边摊，也没有这个卫生标准吧？”
沈永春还记得他刚才对金河，对大陆餐饮卫生条件的批判。
虽然的确是事实，但现在杨晓给这港城来的家伙打脸了，他也忍不住回头落井下石。
蔡基耀倒不是一个顽固不灵的港城人，他此时心服口服地点头。
“杨晓他们做的卫生情况，都不像是路边摊的水平！我刚才都感觉是见到了一位米其林餐厅的厨师！”
蔡基耀感慨。
尤其是在看到小胖戴着黑色的隔热手套，轻巧如燕地使用着两把铲子。
仿佛那都不是土里土气的烤冷面，而是中式密酱面卷烤猪肉肠......
“你刚才拿的票子是什么？怎么没见有人排队？”
沈永春看蔡基耀消停了，便接过了话茬。
那些口罩、手套之类的卫生措施，还有杨晓他们花里胡哨的吆喝，其实没有怎么引起沈永春的关注。
他比较好奇杨晓“叫号”的做法。
看着现场围观的人不少，点单的人也非常多，但为什么不需要排队，杨晓他们也能做到乱中有序呢？
杨晓将手中的小票递给沈永春看。
“之前我们摊位也是要排队的，但这个其实效率不高，大家挤在队伍里动弹不得也很辛苦。”
“我们‘小胖烧烤’主打的就是一个顾客至上！顾客的需要，就是我们的目标。”
“于是，我们就开发出了这套叫号系统，白的是给顾客的，红的给我们厨师！”
“取餐的时候对应红白联，我们厨师不会做错，顾客也不会取错。”
市民广场很大，他们稍微离摊位远一些，喧闹的声音也小了很多。
不少住在附近的市民在这里散步，还有一些家长在带着孩子打羽毛球。
沈茵走在四人队伍的最后面，静静地看着杨晓在前边侃侃而谈。
少年人的青春张扬，和超越年龄的成熟自信，都在杨晓的身上展现得淋漓尽致。
“沈叔叔，刚才你有没有注意到，我们周围的其他摊位也挺多的？”
“嗯，确实。”
“其实他们之前还没怎么聚拢到我们摊位附近。但自从我们搞了这个叫号的系统之后，他们围绕着我们摆摊，也能受益匪浅！”
“因为你的客人，会在等餐的时候，去别人的摊位上去逛一逛？”
沈永春马上明白了这其中的奥秘。
“是的，所以说这个叫号系统不只是我们自己和顾客的相互便利，双赢结构。”
“它还能将我们的影响力辐射到周边，带动起周围的夜市经济，大家一起合作共赢！”
杨晓笑道。
沈永春却皱了皱眉头，觉得没这么简单：“你的客人被吸引到了周边，你就不担心他们下次不来了？”
“不用担心，周围的摊位能够获利，聚集来的人越多，形成规模效应之后，我们自己的客人也会更多。”
“而且我们摊位有着其他摊位没有的体验，他们可能下次不来，但未来肯定还会再光顾！”
“因为我们不只是有干净美味的烤冷面、柠檬茶，还有我们用热情创造的情绪价值。这是我们护城河！”
杨晓不怕把这些“商业机密”说出来。
因为如此简单的道理，有心人肯定能观察出来。
但看懂不代表能做得到！
他们都在这摆摊了半个月，没有一个人能拉得下老脸来学他们吆喝的。
只能是默默地蹭流量。
“你哪里来的这些奇奇怪怪的词？什么情绪价值，护城河......怎么一套一套的？”
沈永春发现自己渐渐有点听不明白了。
“护城河这个我懂，股神的价值投资理念，指的是一个企业跟别人之间的竞争优势！”
这回轮到蔡基耀得意了。
“是的，沈叔叔，我其实也是瞎说的。这不是受沈茵同学的影响，认真学习，努力读书吗？就东拼西凑，记住了一些能唬人的词。”
杨晓现在开始谦虚了，只是沈茵在后面疑惑地眨了眨眼睛。
他们是在一块看书没错，但看的都是漫画书呀！
她怎么对这些词没有印象呢？
沈永春摆了摆手，不跟他做这种文绉绉的讨论。
“你说的规模大，可不一定是好事。看你现在周围聚集的人吗？来来往往的百八十人已经有了。这种情况很容易出问题！”
沈永春是市公安局的副局长，这种情况，他一眼就看出了安全隐患。
“沈叔叔说得有道理。只是治安的问题，我们做小本生意的老百姓，也没有什么很好的办法啊！”
杨晓叹息的时候，眼珠子已经开始暗地里转起来。
沈永春什么样的人，哪里听不出来他话里有话。
这小子提“治安”，不就是在点他吗？
沈永春瞪了他一眼，不过，他大人不记小人过，还是提点了一下杨晓。
“你们真要做生意，还是要考虑租个铺子，这种走鬼生意做不长久。”
走鬼档就是路边摊。
就算杨晓他们搞了铁皮车子，还弄了闪灯的招牌，也摆脱不了他们是走鬼档的事实。
城市的治理就是有序与无序之间的斗争。
现在市里没有管理市民广场周边的走鬼档，不代表着以后不会重拳出击。
尤其是在杨晓他们声势越来越壮大，围聚的人群越来越多，对周围的交通、环境都造成一定的负面影响之后......
沈永春给杨晓提了个醒，他们现在已经有了树大招风的苗头！
蔡基耀的定力到底是差了一点，刚走几步，他就比划着嘴巴，跟杨晓问了起来。
“我们研发的新型厨用口罩，能有效地拦截飞沫，方便我们厨师在制作美食的时候，跟客户沟通。”
杨晓跟他笑道。
“这东西看着有点意思，戴着也没有口罩那么难受。”
“确实，口罩毕竟是将口鼻都包裹住了，对于我们需要随时掌握火候的师傅来说，影响会比较大。”
蔡基耀忍不住感慨起来：“我之前以为大陆的美食虽然好吃，但都不讲究卫生。”
“可是今天我很惊讶，因为你们又有手套，又有口罩！这些装备超乎我的想象！”
蔡堂哥刚才算是开了眼界，甚至还有点挑战了一下他内心的骄傲。
“耀哥刚才只是远远看了，如果走近去看，会发现我们比你现在想象的还要注意卫生！”
杨晓笑眯眯地说。
蔡基耀翻了翻白眼：“我还以为你是说没我看到的那么卫生。结果你居然这么不谦虚。”
说好的大陆人低调内敛呢？
这些好品德，怎么在杨晓这家伙身上看不到？
“不用谦虚，让顾客吃得卫生，吃得放心，本来就是我们的一大卖点。”
杨晓大手一挥。
“港城的路边摊，也没有这个卫生标准吧？”
沈永春还记得他刚才对金河，对大陆餐饮卫生条件的批判。
虽然的确是事实，但现在杨晓给这港城来的家伙打脸了，他也忍不住回头落井下石。
蔡基耀倒不是一个顽固不灵的港城人，他此时心服口服地点头。
“杨晓他们做的卫生情况，都不像是路边摊的水平！我刚才都感觉是见到了一位米其林餐厅的厨师！”
蔡基耀感慨。
尤其是在看到小胖戴着黑色的隔热手套，轻巧如燕地使用着两把铲子。
仿佛那都不是土里土气的烤冷面，而是中式密酱面卷烤猪肉肠......
“你刚才拿的票子是什么？怎么没见有人排队？”
沈永春看蔡基耀消停了，便接过了话茬。
那些口罩、手套之类的卫生措施，还有杨晓他们花里胡哨的吆喝，其实没有怎么引起沈永春的关注。
他比较好奇杨晓“叫号”的做法。
看着现场围观的人不少，点单的人也非常多，但为什么不需要排队，杨晓他们也能做到乱中有序呢？
杨晓将手中的小票递给沈永春看。
“之前我们摊位也是要排队的，但这个其实效率不高，大家挤在队伍里动弹不得也很辛苦。”
“我们‘小胖烧烤’主打的就是一个顾客至上！顾客的需要，就是我们的目标。”
“于是，我们就开发出了这套叫号系统，白的是给顾客的，红的给我们厨师！”
“取餐的时候对应红白联，我们厨师不会做错，顾客也不会取错。”
市民广场很大，他们稍微离摊位远一些，喧闹的声音也小了很多。
不少住在附近的市民在这里散步，还有一些家长在带着孩子打羽毛球。
沈茵走在四人队伍的最后面，静静地看着杨晓在前边侃侃而谈。
少年人的青春张扬，和超越年龄的成熟自信，都在杨晓的身上展现得淋漓尽致。
“沈叔叔，刚才你有没有注意到，我们周围的其他摊位也挺多的？”
“嗯，确实。”
“其实他们之前还没怎么聚拢到我们摊位附近。但自从我们搞了这个叫号的系统之后，他们围绕着我们摆摊，也能受益匪浅！”
“因为你的客人，会在等餐的时候，去别人的摊位上去逛一逛？”
沈永春马上明白了这其中的奥秘。
“是的，所以说这个叫号系统不只是我们自己和顾客的相互便利，双赢结构。”
“它还能将我们的影响力辐射到周边，带动起周围的夜市经济，大家一起合作共赢！”
杨晓笑道。
沈永春却皱了皱眉头，觉得没这么简单：“你的客人被吸引到了周边，你就不担心他们下次不来了？”
“不用担心，周围的摊位能够获利，聚集来的人越多，形成规模效应之后，我们自己的客人也会更多。”
“而且我们摊位有着其他摊位没有的体验，他们可能下次不来，但未来肯定还会再光顾！”
“因为我们不只是有干净美味的烤冷面、柠檬茶，还有我们用热情创造的情绪价值。这是我们护城河！”
杨晓不怕把这些“商业机密”说出来。
因为如此简单的道理，有心人肯定能观察出来。
但看懂不代表能做得到！
他们都在这摆摊了半个月，没有一个人能拉得下老脸来学他们吆喝的。
只能是默默地蹭流量。
“你哪里来的这些奇奇怪怪的词？什么情绪价值，护城河......怎么一套一套的？”
沈永春发现自己渐渐有点听不明白了。
“护城河这个我懂，股神的价值投资理念，指的是一个企业跟别人之间的竞争优势！”
这回轮到蔡基耀得意了。
“是的，沈叔叔，我其实也是瞎说的。这不是受沈茵同学的影响，认真学习，努力读书吗？就东拼西凑，记住了一些能唬人的词。”
杨晓现在开始谦虚了，只是沈茵在后面疑惑地眨了眨眼睛。
他们是在一块看书没错，但看的都是漫画书呀！
她怎么对这些词没有印象呢？
沈永春摆了摆手，不跟他做这种文绉绉的讨论。
“你说的规模大，可不一定是好事。看你现在周围聚集的人吗？来来往往的百八十人已经有了。这种情况很容易出问题！”
沈永春是市公安局的副局长，这种情况，他一眼就看出了安全隐患。
“沈叔叔说得有道理。只是治安的问题，我们做小本生意的老百姓，也没有什么很好的办法啊！”
杨晓叹息的时候，眼珠子已经开始暗地里转起来。
沈永春什么样的人，哪里听不出来他话里有话。
这小子提“治安”，不就是在点他吗？
沈永春瞪了他一眼，不过，他大人不记小人过，还是提点了一下杨晓。
“你们真要做生意，还是要考虑租个铺子，这种走鬼生意做不长久。”
走鬼档就是路边摊。
就算杨晓他们搞了铁皮车子，还弄了闪灯的招牌，也摆脱不了他们是走鬼档的事实。
城市的治理就是有序与无序之间的斗争。
现在市里没有管理市民广场周边的走鬼档，不代表着以后不会重拳出击。
尤其是在杨晓他们声势越来越壮大，围聚的人群越来越多，对周围的交通、环境都造成一定的负面影响之后......
沈永春给杨晓提了个醒，他们现在已经有了树大招风的苗头！