第七十五章 前期准备
见官矮三分，好像是大部分普通人的下意识反应。
赵进和曹建军俩人就是。
虽然酒桌上做的这些不过是科员科长，并非局长，厅长。
况且有句话叫做“不到帝都不知道官小，不到魔都不知道钱少”。
科长在帝都不过是“芝麻绿豆”般的小官，却依旧让这两人感到压力巨大。
手抖，嘴颤，想举杯敬酒，又不敢。
就觉得自己是只耗子，如今却进了猫窝，怎么着都不自在。
张嘴结舌，手足无措，说的便是这两人当下的状态。
“你这朋友……”曹建军悄悄用手肘推了推赵进。
此时的张远则如鱼得水，不出半个小时便于众人打成一片，推杯换盏间，从帝都房价聊到了剧组秘闻。
特别说起几位漂亮的女星后，满桌的大老爷们都来了劲，全听张远一个人夸夸其谈，俨然成了他的主场。
“我也不知道他这么厉害，之前和他一起吃饭时都挺随意的，还以为他和我俩一样，就是普普通通，没见过世面的年轻人呢。”
“你差点信了你的话，以为他是有点能力外加运气好才混出头的。”曹建军羡慕的看了眼正勾着别人肩膀喝酒的张远：“我看运气是有的，但不多，还是得靠实力。”
“反正这种场面我俩应付不来。”
作为和张远一起来的朋友，不喝是不可能的。
半瓶五粮液下肚，赵进的满脸通红，双眼迷瞪，坐在椅子上大口喘着粗气，一动不动了。
明明平时喝牛二时还有点酒量，可上了席面心里紧张，反倒喝了几杯急酒便醉了。
曹建军还好些，这位初中毕业后便入伍参军，经过军队的历练，酒量着实不赖。
要知道那地方喝酒用的可不是小酒盅，而是大茶缸！
80，90年代军队风气和后世不同，喝酒厉害的很。
这位从小家庭条件不好，个子小，参军又早，一开始就跟不上训练，体能成绩全班吊车尾。
入伍集训过后，班长见他可怜，便调去了炊事班。
这一调倒好，反而发现了他的厨师天赋。
在炊事班也不缺吃喝，身子很快壮实了起来，日子倒也算快活。
可惜生不逢时，很快便一头撞上了97大裁军。
华夏军队前后一共进行过11次大裁军，其中不乏57，75，82，85年这四次百万级别的大裁军。
而90年海湾战争让全世界大开眼界的同时，也让华夏高层明白，时代变了，往后是信息化战争的世界。
故有了97到00年，三年裁军50万，为日后“高，精，尖”部队转型让路的忍痛割爱。
曹建军的部队就成了这50万大军中的一粒沙，但对他個人来说，这转变却重的像座山。
幸好有做饭这门手艺在，外加他继承了华夏军队吃苦耐劳的行事风格，在退伍后干过保安，当过小二，演过大铠，最后省下钱来，支上了这个小摊。
虽然能喝，可嘴笨的很，敬起就来非常僵硬。
站起身来，举杯无措，憋半天说不出一句话，随后便艮着脖子，仰头一饮而尽，把赴宴的这些位都吓了一跳。
一场宴席在张远有意拖延下，喝了足足四五个小时，把所有人都给喝到位了，这才一一送别。
送完客人，他这才来到马路牙子旁，给倚在消防龙头上的这俩递了跟烟。
“这些都是HD区的人。”
“知道为啥要请海淀的人吃饭吗？”
俩醉鬼艰难的摇摇头。
张远一人给了一个脑瓜崩：“北影厂在海淀！”
“明天醒了酒，和我一块去找中介，租个店面，别离北影厂太远，接生意也方便。”
“记得之后开了店，常备几条烟，遇上检查的散散。”
“今天不都请客了吗，还要打点啊？”赵进那小气劲又上来了。
“你吃一顿饭就能管一辈子啊？”
“再说了，阎王好惹，小鬼难缠知道吗？”
“就算有了交情，时不时还得给点实惠。”张远深吸一口，看向手中的烟头。
“还有一点，记得备的烟别太好，不要准备软中华这种几十块一包的贵价烟，容易被人当猪宰。”
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“也不要拿红梅，北戴河这种糊弄人，容易被人记恨。”
“准备些中南海，玉溪这个档次的，不上不下，有面子，刚刚好。”
“知道了……”
赵进和曹建军面面相觑，他们没想到，散个烟竟然还有那么多讲究。
不过经过刚才的酒席，俩人对张远的话已是信多疑少，当即便点头答应了下来。
接下来的准备倒也顺利，铺子租了下来，张远拉着两人办了各种证件，也听了两人的不少抱怨。
“开个小店这么麻烦，咱们不都打通了关系，还得办这么多证，我看有些铺子没证，不也开的好好的。”
“等你以后有了媳妇，也别领结婚证，等到哪天老婆卷着钱跟别人跑了，你也别哭天喊地。”
张远一句话就给赵进怼了回去。
和有知识有文化的人交流，隐晦的讲道理就行，对付他俩这种大老粗，就得粗俗的打比喻才能直入人心。
“每笔账都给我记清楚了，我会找专业会计结账，按数交税，不许用假发票！”
这俩有心说……
这不又得搭进去不少利润！
可最近跟着张远四处奔走，眼见这两人都不得其法，深感麻烦的事，在他这里却完全不叫事。
他俩便也只得点头应和，丝毫不敢违抗。
“还有，店面装修不留大堂，也不留散座，不接散客，只做订单。”
“啊，那不会错过很多生意嘛！”曹建军很舍不得的拧着眉头。
“散客才赚几个钱，还费时费力，得多准备许多材料。”
“订单生意多简单，成本也更容易控制。”
张远前世混工地这么多年，深知做生意和做人刚好相反。
做人得通古博今，不求深，但求广博，和谁都能聊的上。
可做生意切记贪多，贪广，务必深耕单一领域。
那些赚了钱便开展大量副业，最终资金链断裂而倒闭的大公司不计其数，怕的就是什么生意都想做，什么生意都不精。
而且饭馆这一行和其他行业不同。
在古代，若是敢挂四块幌子的大饭庄，那大堂和后厨必须一边大，否则上满客之后，根本忙不过来。
张远租下的铺子不大，全当后厨使，那几百人的盒饭都能安排明白。
可若是还想做散客，那铺子的大小至少得加30%，成本直线上升。
张远给他们细致解释了一通，两人只是勉强答应。
说到底，他们依旧怀疑张远能否带来足够多的订单，生怕闲着没事干，想多赚点补贴租金。
张远又领着两人来到郊区的二手车市场，花三万买了辆5万公里的松花江小面，把两人肉疼的不行。
这还没开店呢，花钱就几万几万的，把他俩吓得不轻。
曹建军在部队学过开车，东风大卡都能操纵自如，这小车就更不用说了。
花了大半个月的时间，一切准备就绪，然后……
两人就傻了。
门庭冷落，鸦雀皆无。
开店三天，一个人，一张订单都没有，把两人急的浑身难受，在店里来回踱步。
“我就说放些桌椅接散客吧，至少还能有些收入。”曹建军急的直跺脚。
“张远不会在忽悠我们吧……也不对，这花的都是他的钱呀。”赵进也纳闷。
前边风风火火，怎么一到开业就蔫了呢。
“我打给张远问问！”
而另一头，接到赵进电话的张远，则在前往一场酒宴的路上。
听赵进说完，他不以为意。
“我让伱们提前熟悉店面，着什么急呀。”
“今晚好好休息，养好精神，明天开始你俩想休息都没机会。”
不等对方多说，张远挂断了电话，奔赴饭馆。
说来也是巧了，昨天，他接到了杨涛的电话，让他一块吃饭。
与会者，刚好都是演艺圈人士。
这倒为他省下了一顿请客求人的饭局……
赵进和曹建军俩人就是。
虽然酒桌上做的这些不过是科员科长，并非局长，厅长。
况且有句话叫做“不到帝都不知道官小，不到魔都不知道钱少”。
科长在帝都不过是“芝麻绿豆”般的小官，却依旧让这两人感到压力巨大。
手抖，嘴颤，想举杯敬酒，又不敢。
就觉得自己是只耗子，如今却进了猫窝，怎么着都不自在。
张嘴结舌，手足无措，说的便是这两人当下的状态。
“你这朋友……”曹建军悄悄用手肘推了推赵进。
此时的张远则如鱼得水，不出半个小时便于众人打成一片，推杯换盏间，从帝都房价聊到了剧组秘闻。
特别说起几位漂亮的女星后，满桌的大老爷们都来了劲，全听张远一个人夸夸其谈，俨然成了他的主场。
“我也不知道他这么厉害，之前和他一起吃饭时都挺随意的，还以为他和我俩一样，就是普普通通，没见过世面的年轻人呢。”
“你差点信了你的话，以为他是有点能力外加运气好才混出头的。”曹建军羡慕的看了眼正勾着别人肩膀喝酒的张远：“我看运气是有的，但不多，还是得靠实力。”
“反正这种场面我俩应付不来。”
作为和张远一起来的朋友，不喝是不可能的。
半瓶五粮液下肚，赵进的满脸通红，双眼迷瞪，坐在椅子上大口喘着粗气，一动不动了。
明明平时喝牛二时还有点酒量，可上了席面心里紧张，反倒喝了几杯急酒便醉了。
曹建军还好些，这位初中毕业后便入伍参军，经过军队的历练，酒量着实不赖。
要知道那地方喝酒用的可不是小酒盅，而是大茶缸！
80，90年代军队风气和后世不同，喝酒厉害的很。
这位从小家庭条件不好，个子小，参军又早，一开始就跟不上训练，体能成绩全班吊车尾。
入伍集训过后，班长见他可怜，便调去了炊事班。
这一调倒好，反而发现了他的厨师天赋。
在炊事班也不缺吃喝，身子很快壮实了起来，日子倒也算快活。
可惜生不逢时，很快便一头撞上了97大裁军。
华夏军队前后一共进行过11次大裁军，其中不乏57，75，82，85年这四次百万级别的大裁军。
而90年海湾战争让全世界大开眼界的同时，也让华夏高层明白，时代变了，往后是信息化战争的世界。
故有了97到00年，三年裁军50万，为日后“高，精，尖”部队转型让路的忍痛割爱。
曹建军的部队就成了这50万大军中的一粒沙，但对他個人来说，这转变却重的像座山。
幸好有做饭这门手艺在，外加他继承了华夏军队吃苦耐劳的行事风格，在退伍后干过保安，当过小二，演过大铠，最后省下钱来，支上了这个小摊。
虽然能喝，可嘴笨的很，敬起就来非常僵硬。
站起身来，举杯无措，憋半天说不出一句话，随后便艮着脖子，仰头一饮而尽，把赴宴的这些位都吓了一跳。
一场宴席在张远有意拖延下，喝了足足四五个小时，把所有人都给喝到位了，这才一一送别。
送完客人，他这才来到马路牙子旁，给倚在消防龙头上的这俩递了跟烟。
“这些都是HD区的人。”
“知道为啥要请海淀的人吃饭吗？”
俩醉鬼艰难的摇摇头。
张远一人给了一个脑瓜崩：“北影厂在海淀！”
“明天醒了酒，和我一块去找中介，租个店面，别离北影厂太远，接生意也方便。”
“记得之后开了店，常备几条烟，遇上检查的散散。”
“今天不都请客了吗，还要打点啊？”赵进那小气劲又上来了。
“你吃一顿饭就能管一辈子啊？”
“再说了，阎王好惹，小鬼难缠知道吗？”
“就算有了交情，时不时还得给点实惠。”张远深吸一口，看向手中的烟头。
“还有一点，记得备的烟别太好，不要准备软中华这种几十块一包的贵价烟，容易被人当猪宰。”
第2/2页)
“也不要拿红梅，北戴河这种糊弄人，容易被人记恨。”
“准备些中南海，玉溪这个档次的，不上不下，有面子，刚刚好。”
“知道了……”
赵进和曹建军面面相觑，他们没想到，散个烟竟然还有那么多讲究。
不过经过刚才的酒席，俩人对张远的话已是信多疑少，当即便点头答应了下来。
接下来的准备倒也顺利，铺子租了下来，张远拉着两人办了各种证件，也听了两人的不少抱怨。
“开个小店这么麻烦，咱们不都打通了关系，还得办这么多证，我看有些铺子没证，不也开的好好的。”
“等你以后有了媳妇，也别领结婚证，等到哪天老婆卷着钱跟别人跑了，你也别哭天喊地。”
张远一句话就给赵进怼了回去。
和有知识有文化的人交流，隐晦的讲道理就行，对付他俩这种大老粗，就得粗俗的打比喻才能直入人心。
“每笔账都给我记清楚了，我会找专业会计结账，按数交税，不许用假发票！”
这俩有心说……
这不又得搭进去不少利润！
可最近跟着张远四处奔走，眼见这两人都不得其法，深感麻烦的事，在他这里却完全不叫事。
他俩便也只得点头应和，丝毫不敢违抗。
“还有，店面装修不留大堂，也不留散座，不接散客，只做订单。”
“啊，那不会错过很多生意嘛！”曹建军很舍不得的拧着眉头。
“散客才赚几个钱，还费时费力，得多准备许多材料。”
“订单生意多简单，成本也更容易控制。”
张远前世混工地这么多年，深知做生意和做人刚好相反。
做人得通古博今，不求深，但求广博，和谁都能聊的上。
可做生意切记贪多，贪广，务必深耕单一领域。
那些赚了钱便开展大量副业，最终资金链断裂而倒闭的大公司不计其数，怕的就是什么生意都想做，什么生意都不精。
而且饭馆这一行和其他行业不同。
在古代，若是敢挂四块幌子的大饭庄，那大堂和后厨必须一边大，否则上满客之后，根本忙不过来。
张远租下的铺子不大，全当后厨使，那几百人的盒饭都能安排明白。
可若是还想做散客，那铺子的大小至少得加30%，成本直线上升。
张远给他们细致解释了一通，两人只是勉强答应。
说到底，他们依旧怀疑张远能否带来足够多的订单，生怕闲着没事干，想多赚点补贴租金。
张远又领着两人来到郊区的二手车市场，花三万买了辆5万公里的松花江小面，把两人肉疼的不行。
这还没开店呢，花钱就几万几万的，把他俩吓得不轻。
曹建军在部队学过开车，东风大卡都能操纵自如，这小车就更不用说了。
花了大半个月的时间，一切准备就绪，然后……
两人就傻了。
门庭冷落，鸦雀皆无。
开店三天，一个人，一张订单都没有，把两人急的浑身难受，在店里来回踱步。
“我就说放些桌椅接散客吧，至少还能有些收入。”曹建军急的直跺脚。
“张远不会在忽悠我们吧……也不对，这花的都是他的钱呀。”赵进也纳闷。
前边风风火火，怎么一到开业就蔫了呢。
“我打给张远问问！”
而另一头，接到赵进电话的张远，则在前往一场酒宴的路上。
听赵进说完，他不以为意。
“我让伱们提前熟悉店面，着什么急呀。”
“今晚好好休息，养好精神，明天开始你俩想休息都没机会。”
不等对方多说，张远挂断了电话，奔赴饭馆。
说来也是巧了，昨天，他接到了杨涛的电话，让他一块吃饭。
与会者，刚好都是演艺圈人士。
这倒为他省下了一顿请客求人的饭局……