第48章 确定配方
雪糕厂能赚钱吗？
答案肯定是能挣钱。
但是受到的制约也有很多。
其中最主要的就是冷链运输的问题，短期内根本无法解决。
冬天都还好说，可是一旦到了夏天，没有专门的冷链车运输，生产出来的雪糕根本就运不远。
这个问题解决不了，雪糕厂就难以发展起来。
别说把产品卖到其他城市去，就连走出藤县几乎都是不可能的。
这也就是为什么，一个城市的人，很难吃到其他城市冷饮厂生产的雪糕的原因。
“建厂不划算，光是制冷设备就要很多钱，投入太大，利润太小。”
“我不打算搞什么雪糕厂。”
李有财直接否定了李有杰的提议。
“那你还说要卖雪糕，咱们怎么弄？就咱们家自己做，能做多少先不说，谁去卖去啊？”李有杰有些闹不懂。
巷子里，扛着个草棒子卖冰糖葫芦的，李有杰不是见没见过。
可是一毛钱一根的雪糕，他就是卖一天又能赚多少钱？
已经见过了李有财一天上千块收入的李有杰，根本看不上一天几块钱的买卖。
李有财明白弟弟说的有道理。
没有生产设备，没有冷柜，仅凭他们一家自己手工做雪糕，根本做不了多少。
连产量都无从提起，就更说赚钱了。
想要有产量，就得有更多的人帮他们做雪糕。
李有财第一个想到的就是大队里的社员们。
这一个个的，不全都是现成的劳动力吗，只要他把做雪糕的方法交给大家，再让每家每户帮他加工雪糕，产量的问题就可以解决了。
至于销售这一块，李有财想到的是直接做批发。
“不建厂，不代表不能卖雪糕啊。”
“我有一个办法。”
“咱们买一批饭盒当模具，再把做雪糕的原材料买回来，然后在旧厂的厂房里临时垒几个灶台，架上大锅，就在那边直接做雪糕。”
“白天的时候直接在厂门口摆摊，按批发的模式出售，用塑料袋装好，一块一快那么卖。”
“没有**费，也不需要太大的成本，量给足点，不怕卖不出去。”
“人手不够，咱们就在大队里找几个会做饭的，咱们给工钱。”
李有财将自己的想法说了出来。
“雇人？那不成资本家了吗！这样不行吧。”李有杰一听李有财要雇人，心里顿时打起了鼓。
“谁说雇人就算资本家了？国家都给出规定只要不超过8个人，就不算资本家，最多只算雇帮手，国家允许。”
8人资本线，这是但是明确出过文件。
“真的？”
“真的。”李有财非常的确定。
只要不算资本家，那这事就可以做。
李有杰心里也安稳了下来。
找几个人过来给当帮手，这很容易。
自从上冻以后，那些社员再也抓不到蛤蟆和蝲蛄了，收入一下子就又断了。
又都重新回到了猫冬的状态。
只要给工钱，大把人抢着去。
“明天，我去县城买饭盒跟做雪糕的材料，拿回来实验一下。”
“行，明天我拉上板车，跟你一起出发。”李有杰兴冲冲的要一起去。
李有杰走了以后。
楚欣妍用麻布将家里的各处地方都给擦了一个遍。
医生说朵朵需要居住在干净卫生的环境里，楚欣妍一直惦记着呢。
李有财扫完了地，用清水将坑洼不平的地面打湿，这样才不起灰尘。
“明天我买点酒精回来，给家里好好消消毒。”
“再坚持一下，开春咱们就盖新房，倒是用水泥铺地面，家具全都换新的，给屋里头弄得干干净净的。”
按照医生的叮嘱，给朵朵吃了药。
到了第二天。
李有杰拉着板车，跟李有财一起来到了县城。
供销社里。
铝制的饭盒一块五毛钱一个。
李有财买了一百个。
用绳网装着，放在了板车上。
二斤一包的龙牌奶粉2块8毛钱，李有财买了10袋。
鲜牛奶2毛6一斤，李有财要了50斤，为了买鲜牛奶，李有财还特意买了两只新的铁皮水桶。
散装的玉米淀粉，要了10斤。
白糖40斤。
塑料袋五大包。
带着这些东西，哥俩返回了家里。
“有杰，你先把这些饭盒给刷出来一些，我要再试做一些。”回到家后，李有财把买来的材料，一一摆好。
“行，我现在就刷。”
李有杰解开绳网，满满一下子的铝制饭盒，跟一座小山一样。
楚欣妍不让朵朵下地，免得小家伙添乱。
自己则是来到厨房，问道：“需要我干点啥不？”
李有财略微想了一下，随后道：“你帮我称秤，把糖按半斤、半斤的称出来，粉面子一两、一两的，单独放一堆。”
“好，这个我能做。”能帮上忙，楚欣妍还是很开心的。
家里有手提秤，楚欣妍按照李有财的吩咐，翻出称开始称那些买回来的白糖和玉米淀粉。
李有财则是起锅烧火，开始制作雪糕。
这次做不是为了吃，而是为了找到一个最优的口感，还要计算制作的成本。
奶加多了太腻，可是加得少了奶味又不足。
糖也一样，多了太齁，少了不甜。
想要在口感之间找平衡，还要在成本之间找平衡，这可不是一件容易的事。
李有财一遍又一遍地尝试着。
每做出一盒雪糕，就计算出这盒的用料成本。
李有财连续制作了二十多盒。
冷冻好后。
哥俩拿着勺子，逐一品尝着这些雪糕。
“这个奶味淡了。”
“这个不咋甜。”
“这个太甜了。”
······
“这盒不错，我觉得挺好的，你们也来尝尝。”
李有财拿着自己认为最合适的那一个雪糕，让李有杰和楚欣妍也来尝尝。
楚欣妍用勺子挖了一小块，放进嘴里，随后点着头：“嗯，我觉得这个好吃，又甜又香的。”
李有杰也尝了一下，奶香浓郁甜而不腻，没有冰碴。
感觉也很不错。
“我也觉得这个挺好。”
见两人都说好，李有财继续道：“这一盒的成本我计算的是5毛钱，我打算卖一块钱。”
品尝了二十多盒雪糕，终于确定了一个比较合适的配比方案。
按照最后确定下来的制作配比计算，以饭盒为单位，每做一盒雪糕的成本大概在5毛钱左右。
但是雪糕的整体质量，却是比供销社卖的雪糕要好上很多。
而且从量上来讲，这一饭盒的雪糕可比10根多多了。
一块钱的售价，李有觉得，还是很有竞争力。
“卖一盒挣5毛钱，多找一些人帮咱们做，一天少说也能做出几百盒，这买卖可以啊哥！”李有杰掰着手指头算计。
答案肯定是能挣钱。
但是受到的制约也有很多。
其中最主要的就是冷链运输的问题，短期内根本无法解决。
冬天都还好说，可是一旦到了夏天，没有专门的冷链车运输，生产出来的雪糕根本就运不远。
这个问题解决不了，雪糕厂就难以发展起来。
别说把产品卖到其他城市去，就连走出藤县几乎都是不可能的。
这也就是为什么，一个城市的人，很难吃到其他城市冷饮厂生产的雪糕的原因。
“建厂不划算，光是制冷设备就要很多钱，投入太大，利润太小。”
“我不打算搞什么雪糕厂。”
李有财直接否定了李有杰的提议。
“那你还说要卖雪糕，咱们怎么弄？就咱们家自己做，能做多少先不说，谁去卖去啊？”李有杰有些闹不懂。
巷子里，扛着个草棒子卖冰糖葫芦的，李有杰不是见没见过。
可是一毛钱一根的雪糕，他就是卖一天又能赚多少钱？
已经见过了李有财一天上千块收入的李有杰，根本看不上一天几块钱的买卖。
李有财明白弟弟说的有道理。
没有生产设备，没有冷柜，仅凭他们一家自己手工做雪糕，根本做不了多少。
连产量都无从提起，就更说赚钱了。
想要有产量，就得有更多的人帮他们做雪糕。
李有财第一个想到的就是大队里的社员们。
这一个个的，不全都是现成的劳动力吗，只要他把做雪糕的方法交给大家，再让每家每户帮他加工雪糕，产量的问题就可以解决了。
至于销售这一块，李有财想到的是直接做批发。
“不建厂，不代表不能卖雪糕啊。”
“我有一个办法。”
“咱们买一批饭盒当模具，再把做雪糕的原材料买回来，然后在旧厂的厂房里临时垒几个灶台，架上大锅，就在那边直接做雪糕。”
“白天的时候直接在厂门口摆摊，按批发的模式出售，用塑料袋装好，一块一快那么卖。”
“没有**费，也不需要太大的成本，量给足点，不怕卖不出去。”
“人手不够，咱们就在大队里找几个会做饭的，咱们给工钱。”
李有财将自己的想法说了出来。
“雇人？那不成资本家了吗！这样不行吧。”李有杰一听李有财要雇人，心里顿时打起了鼓。
“谁说雇人就算资本家了？国家都给出规定只要不超过8个人，就不算资本家，最多只算雇帮手，国家允许。”
8人资本线，这是但是明确出过文件。
“真的？”
“真的。”李有财非常的确定。
只要不算资本家，那这事就可以做。
李有杰心里也安稳了下来。
找几个人过来给当帮手，这很容易。
自从上冻以后，那些社员再也抓不到蛤蟆和蝲蛄了，收入一下子就又断了。
又都重新回到了猫冬的状态。
只要给工钱，大把人抢着去。
“明天，我去县城买饭盒跟做雪糕的材料，拿回来实验一下。”
“行，明天我拉上板车，跟你一起出发。”李有杰兴冲冲的要一起去。
李有杰走了以后。
楚欣妍用麻布将家里的各处地方都给擦了一个遍。
医生说朵朵需要居住在干净卫生的环境里，楚欣妍一直惦记着呢。
李有财扫完了地，用清水将坑洼不平的地面打湿，这样才不起灰尘。
“明天我买点酒精回来，给家里好好消消毒。”
“再坚持一下，开春咱们就盖新房，倒是用水泥铺地面，家具全都换新的，给屋里头弄得干干净净的。”
按照医生的叮嘱，给朵朵吃了药。
到了第二天。
李有杰拉着板车，跟李有财一起来到了县城。
供销社里。
铝制的饭盒一块五毛钱一个。
李有财买了一百个。
用绳网装着，放在了板车上。
二斤一包的龙牌奶粉2块8毛钱，李有财买了10袋。
鲜牛奶2毛6一斤，李有财要了50斤，为了买鲜牛奶，李有财还特意买了两只新的铁皮水桶。
散装的玉米淀粉，要了10斤。
白糖40斤。
塑料袋五大包。
带着这些东西，哥俩返回了家里。
“有杰，你先把这些饭盒给刷出来一些，我要再试做一些。”回到家后，李有财把买来的材料，一一摆好。
“行，我现在就刷。”
李有杰解开绳网，满满一下子的铝制饭盒，跟一座小山一样。
楚欣妍不让朵朵下地，免得小家伙添乱。
自己则是来到厨房，问道：“需要我干点啥不？”
李有财略微想了一下，随后道：“你帮我称秤，把糖按半斤、半斤的称出来，粉面子一两、一两的，单独放一堆。”
“好，这个我能做。”能帮上忙，楚欣妍还是很开心的。
家里有手提秤，楚欣妍按照李有财的吩咐，翻出称开始称那些买回来的白糖和玉米淀粉。
李有财则是起锅烧火，开始制作雪糕。
这次做不是为了吃，而是为了找到一个最优的口感，还要计算制作的成本。
奶加多了太腻，可是加得少了奶味又不足。
糖也一样，多了太齁，少了不甜。
想要在口感之间找平衡，还要在成本之间找平衡，这可不是一件容易的事。
李有财一遍又一遍地尝试着。
每做出一盒雪糕，就计算出这盒的用料成本。
李有财连续制作了二十多盒。
冷冻好后。
哥俩拿着勺子，逐一品尝着这些雪糕。
“这个奶味淡了。”
“这个不咋甜。”
“这个太甜了。”
······
“这盒不错，我觉得挺好的，你们也来尝尝。”
李有财拿着自己认为最合适的那一个雪糕，让李有杰和楚欣妍也来尝尝。
楚欣妍用勺子挖了一小块，放进嘴里，随后点着头：“嗯，我觉得这个好吃，又甜又香的。”
李有杰也尝了一下，奶香浓郁甜而不腻，没有冰碴。
感觉也很不错。
“我也觉得这个挺好。”
见两人都说好，李有财继续道：“这一盒的成本我计算的是5毛钱，我打算卖一块钱。”
品尝了二十多盒雪糕，终于确定了一个比较合适的配比方案。
按照最后确定下来的制作配比计算，以饭盒为单位，每做一盒雪糕的成本大概在5毛钱左右。
但是雪糕的整体质量，却是比供销社卖的雪糕要好上很多。
而且从量上来讲，这一饭盒的雪糕可比10根多多了。
一块钱的售价，李有觉得，还是很有竞争力。
“卖一盒挣5毛钱，多找一些人帮咱们做，一天少说也能做出几百盒，这买卖可以啊哥！”李有杰掰着手指头算计。