第356章 看什么看我脸上有饼继续练
“唐哥，你老家那个摊饼叔叔还干不？等等我能去吃吗！”
叶莲娜站的远远的，一边打量着手忙脚乱的又把煎饼扯烂了的伊凡。
如果那一堆也能称作“饼”的话……
一边问唐磊。
唐磊乐了：“行啊，不过吃了他的可不能嫌弃我的。”
“术业有专攻，这个我得服。”
“说起来，老家都叫那老叔的摊子叫‘状元饼’，听说吃了会念书咧。”
“没到考前就有家长起早贪黑的去排队。”
叶莲娜：“啊，那真的管用？”
唐磊耸耸肩：“我不知道，只知道他趁机开拓了两个饼一个油条套餐。”
“听老妈说，这几年还在向150套餐发展呢，也是与时俱进。”
顺便充分证明了。
这人在卖煎饼果子上果真天赋异禀。
叶莲娜笑眯眯的：“那也很厉害了！不管大事小事，能做好都是厉害的人。”
唐磊也点了点头，又看了眼大厅里的惨状……
“啧，这群还有的学啊。”
“算了，我先把下一步和话术也讲了，翻饼自己之后慢慢练吧！”
“做这饼还有话术？”叶莲娜好奇。
“当然有啊！”唐磊又举起了他的大喇叭。
“全体看我，o，我继续往下讲。”
“一般我们把这个饼翻好了呢，就要开始刷酱了。”
他拿出一大罐棕色的酱料展示了一下。
“我这里做了一个通用版酱，用的是甜面酱，豆酱，花生酱，酱油，加一点油给它卸开。”
这样吃起来有滋有味，还不糊嘴。
“注意了，大家，到这一步，你就要开始问客人！”
“要什么酱，吃不吃辣？葱花香菜火腿肠要不要来一根嘞——”
犯人们跟着学。
“葱花，香菜，还有啥……总之要不要来一根嘞？”
“对！”唐磊打了个响指。
“吐字要清晰，要自信！时刻记住你是来服务的不是来甩脸子的。”
也就是现在科技手段发达了，走街串巷吆喝的少了。
搁以前，叫卖的还得编曲儿唱呢。
什么“吃包儿，吃包儿，吃了我的发面包儿荤肉馅嘞~”
“卖煎饼果子的叫卖，一个是要问清口味，另一个就是问加什么东西！”
虽然正宗的煎饼果子，它只加个薄脆就好。
但架不住现在要求越来越奇妙啊。
加生菜的，加肠加鸡柳加豆皮肉松的都是小意思。
唐磊还见过要往里加辣条的。
据说除了会让煎饼果子警察暴躁外。
味道还不错。
辣条配着煎饼果子外脆里韧，有嚼头的嘞。
“唐哥，你变成‘得嘞’的形状了哦……”
叶莲娜提醒道。
理论上，毛子语没有这么精确的语气词翻译。
但唐磊一讲话调子就往上飘，莫名的加上了一种洗脑特效。
得嘞~得嘞~……
唐磊默默的把这俩字从脑海里甩出去。
“咳咳，总之，你们要记住，叫卖的时候最好给客人几个选项，让他们选。”
“而不是笼统的问要不要加料。”
对于很大一部分选择困难的客人来说。
他们会倾向于给出的第一个选项，但不管选啥，总比什么都不加要赚。
这也是个心理现象，不过现在，基本都写在了小吃小喝的培训手册里。
“好了，现在我的酱已经摸匀了，要加的也都放在中间了，接下来，我会像叠被子一样把这个饼叠起来……”
底下的犯人们小小的松了口气。
“哦，这个我们会！”
“这还是我们进监狱的第一课呢！”
唐磊默了默，想起来还真是。
大部分监狱都会实行军事化管理，第一课就是整理内务，叠被子……
当然，不是每个国家都有大夏的豆腐块就是了。
“好，那我们现在到了最后一步。”
“叠好了之后，用铲子从中间，拦腰一截！”
“因为这个油炸的薄脆，闷在里头会软化，截断可以延长口感。”
“就这么叠在一起，就可以递给客人了。”
说着，唐磊把这个加了全部料的巨无霸塞给了叶莲娜。
“看我干嘛？我脸上有煎饼？继续练你们的！”
犯人们痛苦的咽了口口水，低下头再看看自己手下这坨……
这同一种吃的，咋差距这么大呢！
而另一边，叶莲娜已经欢快的啃起来了。
唐磊摊的这个比她脸还大，叶莲娜双手抱着，小心的把材料都包进嘴里。
“啊呜！”
“咔嚓咔嚓！”
加了蛋的煎饼，外层微脆，却不是扎嘴的那种干。
而是一种软香。
里头种种材料就不用说了。
连肉带菜叶子带薄脆，有荤有素，有软的有脆的，一口下去，什么都满足了。
叶莲娜鼓起腮帮子塞了满嘴，美滋滋的眯起眼。
“唐哥，我觉得这个有点像三明治诶，不过比那个好吃！”
“外壳的口感更好玩，里头也有味儿。”
唐磊点点头：“这就是酱刷的好。而且刚出炉，热乎的才香。”
“我本来想着，这些犯人要是能学会，在监狱里供个小早点，应该很受欢迎，不过……”
他又看了看还在奋斗的犯人们，迟疑道。
“是不是对他们来说还是太难了？”
“唔，要不再来个步骤简单点的？让我看看单手打蛋组的蛋……”
“能不能用一下！”
叶莲娜站的远远的，一边打量着手忙脚乱的又把煎饼扯烂了的伊凡。
如果那一堆也能称作“饼”的话……
一边问唐磊。
唐磊乐了：“行啊，不过吃了他的可不能嫌弃我的。”
“术业有专攻，这个我得服。”
“说起来，老家都叫那老叔的摊子叫‘状元饼’，听说吃了会念书咧。”
“没到考前就有家长起早贪黑的去排队。”
叶莲娜：“啊，那真的管用？”
唐磊耸耸肩：“我不知道，只知道他趁机开拓了两个饼一个油条套餐。”
“听老妈说，这几年还在向150套餐发展呢，也是与时俱进。”
顺便充分证明了。
这人在卖煎饼果子上果真天赋异禀。
叶莲娜笑眯眯的：“那也很厉害了！不管大事小事，能做好都是厉害的人。”
唐磊也点了点头，又看了眼大厅里的惨状……
“啧，这群还有的学啊。”
“算了，我先把下一步和话术也讲了，翻饼自己之后慢慢练吧！”
“做这饼还有话术？”叶莲娜好奇。
“当然有啊！”唐磊又举起了他的大喇叭。
“全体看我，o，我继续往下讲。”
“一般我们把这个饼翻好了呢，就要开始刷酱了。”
他拿出一大罐棕色的酱料展示了一下。
“我这里做了一个通用版酱，用的是甜面酱，豆酱，花生酱，酱油，加一点油给它卸开。”
这样吃起来有滋有味，还不糊嘴。
“注意了，大家，到这一步，你就要开始问客人！”
“要什么酱，吃不吃辣？葱花香菜火腿肠要不要来一根嘞——”
犯人们跟着学。
“葱花，香菜，还有啥……总之要不要来一根嘞？”
“对！”唐磊打了个响指。
“吐字要清晰，要自信！时刻记住你是来服务的不是来甩脸子的。”
也就是现在科技手段发达了，走街串巷吆喝的少了。
搁以前，叫卖的还得编曲儿唱呢。
什么“吃包儿，吃包儿，吃了我的发面包儿荤肉馅嘞~”
“卖煎饼果子的叫卖，一个是要问清口味，另一个就是问加什么东西！”
虽然正宗的煎饼果子，它只加个薄脆就好。
但架不住现在要求越来越奇妙啊。
加生菜的，加肠加鸡柳加豆皮肉松的都是小意思。
唐磊还见过要往里加辣条的。
据说除了会让煎饼果子警察暴躁外。
味道还不错。
辣条配着煎饼果子外脆里韧，有嚼头的嘞。
“唐哥，你变成‘得嘞’的形状了哦……”
叶莲娜提醒道。
理论上，毛子语没有这么精确的语气词翻译。
但唐磊一讲话调子就往上飘，莫名的加上了一种洗脑特效。
得嘞~得嘞~……
唐磊默默的把这俩字从脑海里甩出去。
“咳咳，总之，你们要记住，叫卖的时候最好给客人几个选项，让他们选。”
“而不是笼统的问要不要加料。”
对于很大一部分选择困难的客人来说。
他们会倾向于给出的第一个选项，但不管选啥，总比什么都不加要赚。
这也是个心理现象，不过现在，基本都写在了小吃小喝的培训手册里。
“好了，现在我的酱已经摸匀了，要加的也都放在中间了，接下来，我会像叠被子一样把这个饼叠起来……”
底下的犯人们小小的松了口气。
“哦，这个我们会！”
“这还是我们进监狱的第一课呢！”
唐磊默了默，想起来还真是。
大部分监狱都会实行军事化管理，第一课就是整理内务，叠被子……
当然，不是每个国家都有大夏的豆腐块就是了。
“好，那我们现在到了最后一步。”
“叠好了之后，用铲子从中间，拦腰一截！”
“因为这个油炸的薄脆，闷在里头会软化，截断可以延长口感。”
“就这么叠在一起，就可以递给客人了。”
说着，唐磊把这个加了全部料的巨无霸塞给了叶莲娜。
“看我干嘛？我脸上有煎饼？继续练你们的！”
犯人们痛苦的咽了口口水，低下头再看看自己手下这坨……
这同一种吃的，咋差距这么大呢！
而另一边，叶莲娜已经欢快的啃起来了。
唐磊摊的这个比她脸还大，叶莲娜双手抱着，小心的把材料都包进嘴里。
“啊呜！”
“咔嚓咔嚓！”
加了蛋的煎饼，外层微脆，却不是扎嘴的那种干。
而是一种软香。
里头种种材料就不用说了。
连肉带菜叶子带薄脆，有荤有素，有软的有脆的，一口下去，什么都满足了。
叶莲娜鼓起腮帮子塞了满嘴，美滋滋的眯起眼。
“唐哥，我觉得这个有点像三明治诶，不过比那个好吃！”
“外壳的口感更好玩，里头也有味儿。”
唐磊点点头：“这就是酱刷的好。而且刚出炉，热乎的才香。”
“我本来想着，这些犯人要是能学会，在监狱里供个小早点，应该很受欢迎，不过……”
他又看了看还在奋斗的犯人们，迟疑道。
“是不是对他们来说还是太难了？”
“唔，要不再来个步骤简单点的？让我看看单手打蛋组的蛋……”
“能不能用一下！”