第162章 土豆粉
除此之外还要加入纯净水,粉条机里加水的主要目的是为了改善粉条的生产过程和成品质量。
加水可以帮助调节面团的稠度,使得粉条在制作过程中更容易成型和切割。
同时水的作用还包括帮助淀粉膨胀,从而在粉条中形成细腻的孔隙,增加粉条的口感和弹性。
此外适量的水还可以促进淀粉的糊化,使粉条在煮熟后更加爽滑可口。
因此在粉条机的制作过程中加水是必不可少的步骤,以确定粉条的质量和口感。
加好水以后,没到两分钟,出渣的地方就已经开始有红薯渣出来了。
这些红薯渣可以用来喂猪、牛、羊都可以。
萧墨寒一直在仓库观察着,看着时间已经到了午饭时间,才走回甲板。
原本甲板上还有些泥土,是刚刚洗土豆和红薯留下的。
但是萧墨寒上来的时候甲板上已经被林夜冲洗干净了。
萧墨寒问林夜“中午想吃什么?”
林夜想了想觉得好久没吃鸡肉了对萧墨寒说“吃**”。
林夜看着萧墨寒看他的眼神很是震惊,林夜才想起来话里有些歧义。
忙解释道“我说的是炖一只鸡,你想什么呢?”
萧墨寒刚刚有一瞬间确实多想了,不过看到林夜的表情也知道不是那个意思。
萧墨寒摸了摸鼻子,掩饰刚刚不健康的思想,说到“那得炖一会才能入味,我现在就去做饭。”
又和林夜说“让林夜一会去看看粉条机,下面的渣满了,就换一个木桶。”
林夜点了点头,就往仓库里走去,身后还跟着一个小尾巴,就是小煤球。
煤球现在下楼梯不像以前都是脸先着地了,不过腿还是有些短。
林夜怕他又弄的满身灰,赶紧把煤球抱了起来。
带着煤球一起来到了仓库里,到了仓库林夜只是看了一眼就找到了萧墨寒说的出渣桶。
才出了不到半桶的渣,林夜想着等桶满了也得一会,就在仓库里转了转。
顺便把仓库,又整理了一下。
萧墨寒喊林夜吃午饭的时候,林夜刚换好出渣桶,所以直接带着煤球回到了甲板上。
把煤球放到甲板上,林夜就去洗手间洗手,然后来到厨房吃饭。
午饭是小鸡炖土豆,凉拌蕨菜,清炒虾仁,主食:米饭。草莓汁。
吃过午饭,萧墨寒收拾厨房的时候就让林夜“去睡午觉”。
林夜上午并不累,但是也确实没什么事做,就听萧墨寒的话去午睡了。
萧墨寒收拾完厨房,并没有去午睡,带着煤球去了仓库,来看着粉条机。
这样可以及时添加红薯,还要看着粉条机下面的出渣桶。
下午两点多的时候林夜醒了,萧墨寒这边已经开始出红薯粉了。
刚制作出来的红薯粉是透明状的,颜色并不是白色的,而是颜色有些微黄。
刚制作出来的红薯粉还有些发软,萧墨寒带上手套,把红薯粉用剪刀剪成60厘米,然后整齐摆放进木桶,这样方便一会拿出去晾晒。
晾晒红薯粉也不能在太阳下暴晒,需要在通风的阴凉处晾晒。
现在船上的通风的阴凉处,只有两人以前在竹子旁做的爬藤架。
萧墨寒打算把红薯粉直接挂在爬藤架上面的铁丝上。
那个位置有竹子挡着阳光,也不会被暴晒。
如果红薯粉直接暴露在阳光下,可能会导致粉条开裂、变硬、变色或变质,会影响食用和美观。
萧墨寒把红薯粉都装进木桶以后,就关闭了粉条机。
然后先到爬藤架附近找了梯子,才把红薯粉都挂上去。
挂好红薯粉,萧墨寒就背着空间背包来到仓库。
把粉条机装进空间背包带到甲板上,然后用水管冲洗,又打开电源往里面加水,冲洗内部 。
要把红薯淀粉都冲洗干净,才能制作土豆粉。
等萧墨寒把粉条机冲洗干净后,也没拿到仓库,而是把仓库里的土豆都拿出来,准备直接在甲板上制作土豆粉。
添加好材料后,萧墨寒把电源打开,又把接渣桶放好,这才开始把刚刚过滤出来的红薯渣,用空间背包转移到养殖区的仓库里。
忙完这些萧墨寒就坐在一旁看着土豆渣桶,等桶满了,准备换桶。
林夜看着萧墨寒忙碌过来看了两次,都被萧墨寒说“自己能处理”给挡了回去。
现在萧墨寒忙完了,又在甲板上支起了火炉,然后又去仓库里端了一盆板栗出来。
准备制作点糖炒栗子,给林夜当小零食吃。
做糖炒栗子首先要把板栗改个一字花刀,这样炒好以后更入味,也更好剥壳。
萧墨寒改完花刀,又开始准备制作的材料,食用油、盐、白糖、蜂蜜。
准备好材料以后,萧墨寒开始炒板栗,制作糖炒栗子并不难,只需要把准备好的调料,按顺序倒进锅里,然后翻炒,加水。
等把水靠干,在翻炒收汁,糖炒栗子就做好了。
在萧墨寒做糖炒栗子的时候,林夜就看到了,不过一直在钓箱子,也就没过来。
等糖炒栗子出锅,林夜闻到香味以后,也无心钓箱子了 。
把钓竿收起来放好,就快步走到萧墨寒面前,这个时候糖炒栗子已经出锅。
林夜刚要伸手去拿一个尝尝,就被萧墨寒抓住了手,萧墨寒让林夜等一会在吃“刚出锅的糖炒栗子,不仅烫手,由于热度太高也容易烫坏口腔”。
林夜听了萧墨寒的话只能作罢,坐在一旁等糖炒栗子降温。
等糖炒栗子温度降下来,萧墨寒先上手剥了一粒,递给林夜。
糖炒栗子的口感粉糯香甜,具有湿润度、粘糯性和香甜的口感,不会因水分过多而软绵,也不会因过分干燥而堵噎,更不会因糖炒而齁腻。
林夜端着萧墨寒给他盛出来的一盘糖炒栗子坐到秋千上吃。
萧墨寒这边做完糖炒栗子,把锅洗刷干净,把火炉熄灭放回原处。
然后来到粉条机前,给滤渣桶,重新换了一个桶。
土豆的数量比红薯多很多,一直到晚饭后,萧墨寒才把所有的土豆粉都制作出来。
加水可以帮助调节面团的稠度,使得粉条在制作过程中更容易成型和切割。
同时水的作用还包括帮助淀粉膨胀,从而在粉条中形成细腻的孔隙,增加粉条的口感和弹性。
此外适量的水还可以促进淀粉的糊化,使粉条在煮熟后更加爽滑可口。
因此在粉条机的制作过程中加水是必不可少的步骤,以确定粉条的质量和口感。
加好水以后,没到两分钟,出渣的地方就已经开始有红薯渣出来了。
这些红薯渣可以用来喂猪、牛、羊都可以。
萧墨寒一直在仓库观察着,看着时间已经到了午饭时间,才走回甲板。
原本甲板上还有些泥土,是刚刚洗土豆和红薯留下的。
但是萧墨寒上来的时候甲板上已经被林夜冲洗干净了。
萧墨寒问林夜“中午想吃什么?”
林夜想了想觉得好久没吃鸡肉了对萧墨寒说“吃**”。
林夜看着萧墨寒看他的眼神很是震惊,林夜才想起来话里有些歧义。
忙解释道“我说的是炖一只鸡,你想什么呢?”
萧墨寒刚刚有一瞬间确实多想了,不过看到林夜的表情也知道不是那个意思。
萧墨寒摸了摸鼻子,掩饰刚刚不健康的思想,说到“那得炖一会才能入味,我现在就去做饭。”
又和林夜说“让林夜一会去看看粉条机,下面的渣满了,就换一个木桶。”
林夜点了点头,就往仓库里走去,身后还跟着一个小尾巴,就是小煤球。
煤球现在下楼梯不像以前都是脸先着地了,不过腿还是有些短。
林夜怕他又弄的满身灰,赶紧把煤球抱了起来。
带着煤球一起来到了仓库里,到了仓库林夜只是看了一眼就找到了萧墨寒说的出渣桶。
才出了不到半桶的渣,林夜想着等桶满了也得一会,就在仓库里转了转。
顺便把仓库,又整理了一下。
萧墨寒喊林夜吃午饭的时候,林夜刚换好出渣桶,所以直接带着煤球回到了甲板上。
把煤球放到甲板上,林夜就去洗手间洗手,然后来到厨房吃饭。
午饭是小鸡炖土豆,凉拌蕨菜,清炒虾仁,主食:米饭。草莓汁。
吃过午饭,萧墨寒收拾厨房的时候就让林夜“去睡午觉”。
林夜上午并不累,但是也确实没什么事做,就听萧墨寒的话去午睡了。
萧墨寒收拾完厨房,并没有去午睡,带着煤球去了仓库,来看着粉条机。
这样可以及时添加红薯,还要看着粉条机下面的出渣桶。
下午两点多的时候林夜醒了,萧墨寒这边已经开始出红薯粉了。
刚制作出来的红薯粉是透明状的,颜色并不是白色的,而是颜色有些微黄。
刚制作出来的红薯粉还有些发软,萧墨寒带上手套,把红薯粉用剪刀剪成60厘米,然后整齐摆放进木桶,这样方便一会拿出去晾晒。
晾晒红薯粉也不能在太阳下暴晒,需要在通风的阴凉处晾晒。
现在船上的通风的阴凉处,只有两人以前在竹子旁做的爬藤架。
萧墨寒打算把红薯粉直接挂在爬藤架上面的铁丝上。
那个位置有竹子挡着阳光,也不会被暴晒。
如果红薯粉直接暴露在阳光下,可能会导致粉条开裂、变硬、变色或变质,会影响食用和美观。
萧墨寒把红薯粉都装进木桶以后,就关闭了粉条机。
然后先到爬藤架附近找了梯子,才把红薯粉都挂上去。
挂好红薯粉,萧墨寒就背着空间背包来到仓库。
把粉条机装进空间背包带到甲板上,然后用水管冲洗,又打开电源往里面加水,冲洗内部 。
要把红薯淀粉都冲洗干净,才能制作土豆粉。
等萧墨寒把粉条机冲洗干净后,也没拿到仓库,而是把仓库里的土豆都拿出来,准备直接在甲板上制作土豆粉。
添加好材料后,萧墨寒把电源打开,又把接渣桶放好,这才开始把刚刚过滤出来的红薯渣,用空间背包转移到养殖区的仓库里。
忙完这些萧墨寒就坐在一旁看着土豆渣桶,等桶满了,准备换桶。
林夜看着萧墨寒忙碌过来看了两次,都被萧墨寒说“自己能处理”给挡了回去。
现在萧墨寒忙完了,又在甲板上支起了火炉,然后又去仓库里端了一盆板栗出来。
准备制作点糖炒栗子,给林夜当小零食吃。
做糖炒栗子首先要把板栗改个一字花刀,这样炒好以后更入味,也更好剥壳。
萧墨寒改完花刀,又开始准备制作的材料,食用油、盐、白糖、蜂蜜。
准备好材料以后,萧墨寒开始炒板栗,制作糖炒栗子并不难,只需要把准备好的调料,按顺序倒进锅里,然后翻炒,加水。
等把水靠干,在翻炒收汁,糖炒栗子就做好了。
在萧墨寒做糖炒栗子的时候,林夜就看到了,不过一直在钓箱子,也就没过来。
等糖炒栗子出锅,林夜闻到香味以后,也无心钓箱子了 。
把钓竿收起来放好,就快步走到萧墨寒面前,这个时候糖炒栗子已经出锅。
林夜刚要伸手去拿一个尝尝,就被萧墨寒抓住了手,萧墨寒让林夜等一会在吃“刚出锅的糖炒栗子,不仅烫手,由于热度太高也容易烫坏口腔”。
林夜听了萧墨寒的话只能作罢,坐在一旁等糖炒栗子降温。
等糖炒栗子温度降下来,萧墨寒先上手剥了一粒,递给林夜。
糖炒栗子的口感粉糯香甜,具有湿润度、粘糯性和香甜的口感,不会因水分过多而软绵,也不会因过分干燥而堵噎,更不会因糖炒而齁腻。
林夜端着萧墨寒给他盛出来的一盘糖炒栗子坐到秋千上吃。
萧墨寒这边做完糖炒栗子,把锅洗刷干净,把火炉熄灭放回原处。
然后来到粉条机前,给滤渣桶,重新换了一个桶。
土豆的数量比红薯多很多,一直到晚饭后,萧墨寒才把所有的土豆粉都制作出来。