第100章 找厨子,厉家菜
用什么制服呢?
陈平安脑海里出现了很多少儿不宜的画面,但是并不符合这个时代的主题,肯定不行。
这个时代的服务员呢?
陈平安脑海里又出现了饭店里扎着围裙,眼睛长在头顶的服务员形象,更不行!
要符合审美又兼顾这个时代的特色和要求才行。
白衬衫加绿军裤!
再配上棕色皮带和黑皮鞋。
一个鲜明形象出现在陈平安的脑海中。
这种后世描绘60年代的神剧中,人人都穿的起的装扮,虽然和现实不符合,但是不得不说,还是很养眼的。
第一印象就是最好的,就这个了!!
让这些招待所服务员继续练习,陈平安准备去找领导申请经费了。
“陈所长!”
“所长……我,我……”
阎解成一副期期艾艾的样子,陈平安看他面不拉几,不爽利的性格,就不想理他。
“回去练习去!练不好谁的面子都不好使,指定不能让你留下!”
说完,陈平安就丢下阎解成走了,直接去找了李副厂长。
可惜了,李副厂长不在厂里。
问题不大!陈平安准备自己垫资先买上,李新民是个敞亮人,不至于为这点小事卡他。
至于直属上级杜玉成,陈平安根本不鸟他,他先主动跳出来跟陈平安玩打压的,打压不住那是他能力不足,怪不了陈平安不鸟他。
下午的时间,陈平安就关于招待所的装修改造想法,跟工程部的工人们,充分的交流了意见,一次做到最好,免得还要返工。
工程部的工人对于陈平安的高要求很不爽,但是谁让他是厂里的“灶王爷”,跟他过不去,那不是跟自己的伙食过不去嘛。
再加上陈平安的“香烟外交”,工人师傅们高兴的答应了,保质保量,尽快完工!
陈平安也承诺他们,等他们完工了,就在招待所请他们吃饭!
说到吃饭问题,招待所的厨师人员还没搞定呢。
陈平安不在厂里这些天,自行车一直是哥哥陈卫国骑的,陈平安也没去找他,腿着回去,顺便找傻柱。
“兄弟,好几天不见你了!”
“下午回的?中午没见你来食堂啊。”
“我跟你说啊,今儿,可是叫工人们好好开了荤了,红烧肉,一人一大勺!”
相比阎解成那面了吧唧的性格,傻柱和傻柱这种交往就爽快多了,他不会因为你不如他就小看你,就是副厂长,他脾气上来了也敢上去揍你,主打一个顺着自己的意。
“那要这么吃,一天不就得十头八头猪啊!”
一万人的大厂,伙食消耗的确惊人。
“你这科长不称职了吧!你当我们后厨的轻松啊?每天都忙的跟打仗似的,工人吃饭耽误不得!”
陈平安当了采购科长,让傻柱在后厨倍儿有面子,都知道这是他介绍进厂里的,关系好着呢。
“既然这么累,想不想找个轻松的活?我准备在招待所安排个小食堂,你来掌勺呗,肯定比大食堂轻松。”
“不去!”
“我喜欢看工人们吃我的菜狼吞虎咽的样子。”
“再说了,后厨那一摊子离不开我。”
陈平安没想到,傻柱居然想都不想就拒绝了,但是厨艺方面的事儿,他也不懂,还得找傻柱。
“你不去,那你就去找个人来,厨艺可不能比你差!”
傻柱一听不乐意了。
“你还赖上我了?”
“我跟你说啊,我何雨柱的手艺,你满大街打听,强过我的,那有吗?”
让傻柱承认手艺不如的人,那比揍他一顿都难受。就算有,傻柱也不会告诉别人!
“那个秦京茹走了吗?你们有没有进展?”
陈平安这个突然转换话题,都给傻柱整懵了。
“人看不上我,我拿热脸贴人冷屁股?我可干不出来那种事儿。”
都被拒绝了,还死缠烂打?他傻柱不要面子?
自身条件又不是特别突出,还死要面子,这就是他现在还单身的最大原因吧。
“我教你一招,你帮我找个厨子怎么样?”
陈平安一脸坏笑,傻柱一下就来了兴趣。
“你先说,什么招?”
看他那坏笑的样子,傻柱怕他使坏,这小子有名儿的心眼子多。
“脚踩一条船,那迟早要翻船。脚踩万条船,翻都翻不完!”
傻柱一瞪眼,这个怎么说话的!
好像还挺有道理……
“这叫欲擒故纵,你去找下一个,她还困在原地陷入自我怀疑,哪怕对你有一点点的意思,她也会行动。”
“如果她真的不行动,那你只能将计就计了,所以目标不要乱选。”
陈平安这爱情军师当的,兵法都用上了,远处,秦淮茹看这两个男人笑的好贱,都不敢靠近。
最终,陈平安还是从傻柱嘴里套出了消息。
厨子也都是有传承的,除了八大菜系的名厨,其实还有很多私房菜名厨,傻柱觉得私房菜是最适合小食堂的。
要说私房菜,就不得不说谭家菜了。
广东谭家子弟把粤菜和京菜改良融合声震京城,后来家道中落,谭家人在家中让家厨和妻妾做拿手谭家菜在家设宴,帮补家用,因此得名“私房菜”。
而傻柱正好知道这么一个人,以前是做私房菜的,现在不让做了,靠着帮人做宴席过日子。
真正说起来,这位的菜大有来头,但是又不算传承,傻柱也吃过,和正宗的似是而非,但是经过改良后都别具风味,可以自成一派的那种。
“怎么说不算传承呢?”
“其实吧,这家人祖上在光禄寺当差,就是管御膳菜谱这些的。”
“但是吧,这位是好吃懒做的主儿,所有菜都是只知一二,味道材料都知道,做法却不知道。”
“所以,他们家传下来的就只有菜谱,经几几代人改良才有现在的手艺。”
“因为不知道做法,所以吧他们家的菜都是火灶来做,不用任何硼砂、苏打粉、增味剂这些,现在都成一大特点了。”
说起自己的专业领域,傻柱自信的侃侃而谈。
陈平安一听,这不就是后世最推崇的绿色无污染的烹制手法嘛,这厨子他要定了。
厉家菜。
后海边,羊坊胡同11号,陈平安准备明天就去拜访。
陈平安脑海里出现了很多少儿不宜的画面,但是并不符合这个时代的主题,肯定不行。
这个时代的服务员呢?
陈平安脑海里又出现了饭店里扎着围裙,眼睛长在头顶的服务员形象,更不行!
要符合审美又兼顾这个时代的特色和要求才行。
白衬衫加绿军裤!
再配上棕色皮带和黑皮鞋。
一个鲜明形象出现在陈平安的脑海中。
这种后世描绘60年代的神剧中,人人都穿的起的装扮,虽然和现实不符合,但是不得不说,还是很养眼的。
第一印象就是最好的,就这个了!!
让这些招待所服务员继续练习,陈平安准备去找领导申请经费了。
“陈所长!”
“所长……我,我……”
阎解成一副期期艾艾的样子,陈平安看他面不拉几,不爽利的性格,就不想理他。
“回去练习去!练不好谁的面子都不好使,指定不能让你留下!”
说完,陈平安就丢下阎解成走了,直接去找了李副厂长。
可惜了,李副厂长不在厂里。
问题不大!陈平安准备自己垫资先买上,李新民是个敞亮人,不至于为这点小事卡他。
至于直属上级杜玉成,陈平安根本不鸟他,他先主动跳出来跟陈平安玩打压的,打压不住那是他能力不足,怪不了陈平安不鸟他。
下午的时间,陈平安就关于招待所的装修改造想法,跟工程部的工人们,充分的交流了意见,一次做到最好,免得还要返工。
工程部的工人对于陈平安的高要求很不爽,但是谁让他是厂里的“灶王爷”,跟他过不去,那不是跟自己的伙食过不去嘛。
再加上陈平安的“香烟外交”,工人师傅们高兴的答应了,保质保量,尽快完工!
陈平安也承诺他们,等他们完工了,就在招待所请他们吃饭!
说到吃饭问题,招待所的厨师人员还没搞定呢。
陈平安不在厂里这些天,自行车一直是哥哥陈卫国骑的,陈平安也没去找他,腿着回去,顺便找傻柱。
“兄弟,好几天不见你了!”
“下午回的?中午没见你来食堂啊。”
“我跟你说啊,今儿,可是叫工人们好好开了荤了,红烧肉,一人一大勺!”
相比阎解成那面了吧唧的性格,傻柱和傻柱这种交往就爽快多了,他不会因为你不如他就小看你,就是副厂长,他脾气上来了也敢上去揍你,主打一个顺着自己的意。
“那要这么吃,一天不就得十头八头猪啊!”
一万人的大厂,伙食消耗的确惊人。
“你这科长不称职了吧!你当我们后厨的轻松啊?每天都忙的跟打仗似的,工人吃饭耽误不得!”
陈平安当了采购科长,让傻柱在后厨倍儿有面子,都知道这是他介绍进厂里的,关系好着呢。
“既然这么累,想不想找个轻松的活?我准备在招待所安排个小食堂,你来掌勺呗,肯定比大食堂轻松。”
“不去!”
“我喜欢看工人们吃我的菜狼吞虎咽的样子。”
“再说了,后厨那一摊子离不开我。”
陈平安没想到,傻柱居然想都不想就拒绝了,但是厨艺方面的事儿,他也不懂,还得找傻柱。
“你不去,那你就去找个人来,厨艺可不能比你差!”
傻柱一听不乐意了。
“你还赖上我了?”
“我跟你说啊,我何雨柱的手艺,你满大街打听,强过我的,那有吗?”
让傻柱承认手艺不如的人,那比揍他一顿都难受。就算有,傻柱也不会告诉别人!
“那个秦京茹走了吗?你们有没有进展?”
陈平安这个突然转换话题,都给傻柱整懵了。
“人看不上我,我拿热脸贴人冷屁股?我可干不出来那种事儿。”
都被拒绝了,还死缠烂打?他傻柱不要面子?
自身条件又不是特别突出,还死要面子,这就是他现在还单身的最大原因吧。
“我教你一招,你帮我找个厨子怎么样?”
陈平安一脸坏笑,傻柱一下就来了兴趣。
“你先说,什么招?”
看他那坏笑的样子,傻柱怕他使坏,这小子有名儿的心眼子多。
“脚踩一条船,那迟早要翻船。脚踩万条船,翻都翻不完!”
傻柱一瞪眼,这个怎么说话的!
好像还挺有道理……
“这叫欲擒故纵,你去找下一个,她还困在原地陷入自我怀疑,哪怕对你有一点点的意思,她也会行动。”
“如果她真的不行动,那你只能将计就计了,所以目标不要乱选。”
陈平安这爱情军师当的,兵法都用上了,远处,秦淮茹看这两个男人笑的好贱,都不敢靠近。
最终,陈平安还是从傻柱嘴里套出了消息。
厨子也都是有传承的,除了八大菜系的名厨,其实还有很多私房菜名厨,傻柱觉得私房菜是最适合小食堂的。
要说私房菜,就不得不说谭家菜了。
广东谭家子弟把粤菜和京菜改良融合声震京城,后来家道中落,谭家人在家中让家厨和妻妾做拿手谭家菜在家设宴,帮补家用,因此得名“私房菜”。
而傻柱正好知道这么一个人,以前是做私房菜的,现在不让做了,靠着帮人做宴席过日子。
真正说起来,这位的菜大有来头,但是又不算传承,傻柱也吃过,和正宗的似是而非,但是经过改良后都别具风味,可以自成一派的那种。
“怎么说不算传承呢?”
“其实吧,这家人祖上在光禄寺当差,就是管御膳菜谱这些的。”
“但是吧,这位是好吃懒做的主儿,所有菜都是只知一二,味道材料都知道,做法却不知道。”
“所以,他们家传下来的就只有菜谱,经几几代人改良才有现在的手艺。”
“因为不知道做法,所以吧他们家的菜都是火灶来做,不用任何硼砂、苏打粉、增味剂这些,现在都成一大特点了。”
说起自己的专业领域,傻柱自信的侃侃而谈。
陈平安一听,这不就是后世最推崇的绿色无污染的烹制手法嘛,这厨子他要定了。
厉家菜。
后海边,羊坊胡同11号,陈平安准备明天就去拜访。