第186章 问问沈大人
周禛虽然明面上没有答应他,但第二天还是派沈确送来了冰镇的新鲜牛乳。
花叶蓁看着满满一大罐的牛乳愣了神,沈确解释道:“送来多了,主子让我拿些来给孩子们喝。”
花叶蓁心道真是想要什么就来什么,她惊喜道谢,“谢谢沈大哥,沈大哥能不能再帮我一个忙?”
沈确看着她道:“好。”
花叶蓁想要的是一种工具,可以完整盖住罐子的口,又要在盖子中间钻一个洞,插入细竹棒。
细竹棒的一段要插上六片小竹片,做成类似于风扇的叶子,另一端则要做一个把手,方便转动。
沈确听明白了她的意思,但只听她口述无法明确了解这个东西的尺寸,于是他建议花叶蓁跟他一起回山上。
山上的竹子林有各种大小的竹子,木匠也有,她需要什么样子可以直接告诉工匠。
花叶蓁想了想直接应下来,跟着他去了山上,走之前她又想起既要去就不能不拜见主人家,于是她又找了个花盆,从地里挖了一株辣椒种在里面。
之后她背着竹筐又用布盖住对沈确说道:“沈大哥,走吧。”
山中寂静,也清凉不少,她被沈确带着去见了周禛,周禛正在写字,闻言抬头看了看她,又看看她背后的竹篓。
花叶蓁立马放下竹篓,从里面抱出辣椒植株来道:“二爷,这是辣椒,你瞧,一片绿叶中点缀着圆圆的红,多好看呀?”
周禛依言看过去,这颗辣椒长的很好,甚至分叉都非常均匀,叶片也细长碧绿,在碧绿之中藏着火热的红果,红绿相配也是相得益彰。
“很好看。”周禛说。
然后花叶蓁便说明来意,周蓁淡淡一笑,默许了。
花叶蓁跟着沈确来到后院找到工匠,两人又去竹林挑选合适的竹枝和适合做叶片的竹子。
之后在两人的不断比对之下,终于做出了她满意的工具。
工匠看着这个东西问道:“夫人,这是做什么用的?”
花叶蓁笑了笑,把盖子盖上,然后转动把手,里面的竹片就跟着转动起来,她说:“这是用来分离用的。”
工匠还是不明白,花叶蓁也无法解释,她该怎么告诉他,这其实是简易的搅拌器呢?
所以她选择不解释,回去之前,她去了一趟后厨见大师傅,没成想大师傅正在训人,她在门口站了站。
听着大师傅训的差不多了才出声道:“什么事让大师傅这么生气?”
其他人看到她来都舒了一口气,至少自己不会再挨骂了,果然大师傅挥挥手让他们去干活,自己则叹了口气。
他对花叶蓁说道:“北边送来的新鲜牛乳,你猜怎么?这群吃白饭昨天煮过了!今早我起来一看,这上面都飘了一层厚厚的奶皮子了!这让我怎么送到主子跟前?”
花叶蓁一听来了劲,这不就是她想要的效果吗?她打量着大师傅的脸色,眉头几乎皱成了川字。
她开口道:“不如大师傅把那些奶皮子给我吧?”
大师傅疑惑的看着她,“你有办法?”
花叶蓁笑道:“奶皮子都煮出来了,肯定是没办法还原了,但是可以做成别的东西。”
大师傅眼睛一亮,问道:“什么东西?”
花叶蓁笑而不语,只让他去拿来,再准备一些冰水,她要用。
大师傅差人去取,花叶蓁找了个阴凉的地方,把自己刚做完的工具连罐子拿了出来,说:“大师傅,你瞧着吧。”
说完她仔细清洗过工具,然后将奶皮子连带一点冰镇牛乳都倒进罐子里,然后开始转动把手。
里面的竹片随之转动,牛乳被搅拌,发出“刷刷”的声响。
花叶蓁把罐子放进冰水里疯狂转动把手,直转到手都累了才打开看了一眼,然后她就看到里面的奶皮子已经渐渐的油水分离。
淡黄色的固体黄油已经初见雏形,她说道:“快成了。”
然后她又取纱布过滤,最后留在纱布里的淡黄色固体黄油又放进冰水里整形。
等所有的步骤做完,一块方正的黄油算是被她提炼出来了。
“这就行了。”花叶蓁捏了捏转累了的手臂说道。
大师傅也算是见多识广,熟知南北菜系,但这东西是什么他还真不知道,他茫然的目光盯着黄油。
“这是什么?能吃吗?”
花叶蓁解释道:“这其实是一种油,和猪油一样,只是猪油是猪肥肉里熬出来的,这是从牛乳里炼出来的。”
“可以用来烧菜?”大师傅相信她,又对新鲜的东西实在又好奇又怀疑。
花叶蓁想了想说:“这样吧,大师傅,我用这个油煎个馒头片你尝尝?”
大师傅点了点头,“行啊!”
花叶蓁切下一小块黄油,锅热之后便放进锅里,然后渐渐的奶香飘出来,厨房的一众人等不约而同的嗅了嗅鼻子。
“好香。”
“是奶香。”
之后她再放入切好的馒头片,两面煎至焦香出锅。
大师傅也不怕烫,直接撕下一小块放进嘴里,干干的馒头片外脆里嫩,还带着一股奶香,大师傅吃过,忍不住点了点头。
“别有一番风味,馒头片都好吃了。”他笑道。
花叶蓁趁机道:“大师傅做糕点的时候放些进去代替猪油,那闻起来可香了。”
紧接着她又说道:“虽然牛乳的味道淡了,但大师傅糕点的味道更上一层楼了,主子不会怪罪的。”
大师傅“哈哈”大笑了两声道:“夫人,你真是我的贵人啊!”
花叶蓁也笑着,她趁机又提条件道:“那大师傅,可以给我一些冰带走吗?”
大师傅“哟”了一声道:“对不住啊夫人,这我做不了主,还是得问问沈大人。”
“沈大人?”花叶蓁跟着重复了一句,大师傅点了点头,“对,得问他。”
“好,多谢大师傅提点。”花叶蓁笑着说道。
花叶蓁从大师傅这里告别,找到沈确向他道谢,沈确说:“主子正在议事,吩咐我直接送你下山。”
花叶蓁摇摇头道:“不用了,沈大哥代我说一声就好,只是我可不可以要一些冰块?”
“可以。”沈确应道。
花叶蓁看着满满一大罐的牛乳愣了神,沈确解释道:“送来多了,主子让我拿些来给孩子们喝。”
花叶蓁心道真是想要什么就来什么,她惊喜道谢,“谢谢沈大哥,沈大哥能不能再帮我一个忙?”
沈确看着她道:“好。”
花叶蓁想要的是一种工具,可以完整盖住罐子的口,又要在盖子中间钻一个洞,插入细竹棒。
细竹棒的一段要插上六片小竹片,做成类似于风扇的叶子,另一端则要做一个把手,方便转动。
沈确听明白了她的意思,但只听她口述无法明确了解这个东西的尺寸,于是他建议花叶蓁跟他一起回山上。
山上的竹子林有各种大小的竹子,木匠也有,她需要什么样子可以直接告诉工匠。
花叶蓁想了想直接应下来,跟着他去了山上,走之前她又想起既要去就不能不拜见主人家,于是她又找了个花盆,从地里挖了一株辣椒种在里面。
之后她背着竹筐又用布盖住对沈确说道:“沈大哥,走吧。”
山中寂静,也清凉不少,她被沈确带着去见了周禛,周禛正在写字,闻言抬头看了看她,又看看她背后的竹篓。
花叶蓁立马放下竹篓,从里面抱出辣椒植株来道:“二爷,这是辣椒,你瞧,一片绿叶中点缀着圆圆的红,多好看呀?”
周禛依言看过去,这颗辣椒长的很好,甚至分叉都非常均匀,叶片也细长碧绿,在碧绿之中藏着火热的红果,红绿相配也是相得益彰。
“很好看。”周禛说。
然后花叶蓁便说明来意,周蓁淡淡一笑,默许了。
花叶蓁跟着沈确来到后院找到工匠,两人又去竹林挑选合适的竹枝和适合做叶片的竹子。
之后在两人的不断比对之下,终于做出了她满意的工具。
工匠看着这个东西问道:“夫人,这是做什么用的?”
花叶蓁笑了笑,把盖子盖上,然后转动把手,里面的竹片就跟着转动起来,她说:“这是用来分离用的。”
工匠还是不明白,花叶蓁也无法解释,她该怎么告诉他,这其实是简易的搅拌器呢?
所以她选择不解释,回去之前,她去了一趟后厨见大师傅,没成想大师傅正在训人,她在门口站了站。
听着大师傅训的差不多了才出声道:“什么事让大师傅这么生气?”
其他人看到她来都舒了一口气,至少自己不会再挨骂了,果然大师傅挥挥手让他们去干活,自己则叹了口气。
他对花叶蓁说道:“北边送来的新鲜牛乳,你猜怎么?这群吃白饭昨天煮过了!今早我起来一看,这上面都飘了一层厚厚的奶皮子了!这让我怎么送到主子跟前?”
花叶蓁一听来了劲,这不就是她想要的效果吗?她打量着大师傅的脸色,眉头几乎皱成了川字。
她开口道:“不如大师傅把那些奶皮子给我吧?”
大师傅疑惑的看着她,“你有办法?”
花叶蓁笑道:“奶皮子都煮出来了,肯定是没办法还原了,但是可以做成别的东西。”
大师傅眼睛一亮,问道:“什么东西?”
花叶蓁笑而不语,只让他去拿来,再准备一些冰水,她要用。
大师傅差人去取,花叶蓁找了个阴凉的地方,把自己刚做完的工具连罐子拿了出来,说:“大师傅,你瞧着吧。”
说完她仔细清洗过工具,然后将奶皮子连带一点冰镇牛乳都倒进罐子里,然后开始转动把手。
里面的竹片随之转动,牛乳被搅拌,发出“刷刷”的声响。
花叶蓁把罐子放进冰水里疯狂转动把手,直转到手都累了才打开看了一眼,然后她就看到里面的奶皮子已经渐渐的油水分离。
淡黄色的固体黄油已经初见雏形,她说道:“快成了。”
然后她又取纱布过滤,最后留在纱布里的淡黄色固体黄油又放进冰水里整形。
等所有的步骤做完,一块方正的黄油算是被她提炼出来了。
“这就行了。”花叶蓁捏了捏转累了的手臂说道。
大师傅也算是见多识广,熟知南北菜系,但这东西是什么他还真不知道,他茫然的目光盯着黄油。
“这是什么?能吃吗?”
花叶蓁解释道:“这其实是一种油,和猪油一样,只是猪油是猪肥肉里熬出来的,这是从牛乳里炼出来的。”
“可以用来烧菜?”大师傅相信她,又对新鲜的东西实在又好奇又怀疑。
花叶蓁想了想说:“这样吧,大师傅,我用这个油煎个馒头片你尝尝?”
大师傅点了点头,“行啊!”
花叶蓁切下一小块黄油,锅热之后便放进锅里,然后渐渐的奶香飘出来,厨房的一众人等不约而同的嗅了嗅鼻子。
“好香。”
“是奶香。”
之后她再放入切好的馒头片,两面煎至焦香出锅。
大师傅也不怕烫,直接撕下一小块放进嘴里,干干的馒头片外脆里嫩,还带着一股奶香,大师傅吃过,忍不住点了点头。
“别有一番风味,馒头片都好吃了。”他笑道。
花叶蓁趁机道:“大师傅做糕点的时候放些进去代替猪油,那闻起来可香了。”
紧接着她又说道:“虽然牛乳的味道淡了,但大师傅糕点的味道更上一层楼了,主子不会怪罪的。”
大师傅“哈哈”大笑了两声道:“夫人,你真是我的贵人啊!”
花叶蓁也笑着,她趁机又提条件道:“那大师傅,可以给我一些冰带走吗?”
大师傅“哟”了一声道:“对不住啊夫人,这我做不了主,还是得问问沈大人。”
“沈大人?”花叶蓁跟着重复了一句,大师傅点了点头,“对,得问他。”
“好,多谢大师傅提点。”花叶蓁笑着说道。
花叶蓁从大师傅这里告别,找到沈确向他道谢,沈确说:“主子正在议事,吩咐我直接送你下山。”
花叶蓁摇摇头道:“不用了,沈大哥代我说一声就好,只是我可不可以要一些冰块?”
“可以。”沈确应道。