第八十九章 两荤两素家常菜
“昨天跟老卢商量了一下《疯狂的石头》上映的事儿,他还刻意问了两句你跟李医生之间的关系……”崔文泰很是认真地说道,“老卢应该是认识这位李医生的,但他拒绝多嘴多舌,而且一副讳莫高深的熊样儿……不过看在他一个酸文腐儒的面子上,就没动手揍他!”
“那你也得打得过人家!”巫君宝很是好笑地拍了拍对方的肚腩。
“像老卢那种眼睛长在了脑门儿上的货,能入了他的眼界的女子,肯定不是小家碧玉之类的,绝对是大家闺秀呀……”崔文泰神神叨叨地自言自语着,“我估摸着吧……李医生怕不是京城李家的姑娘吧?”
“你是在担心一个门当户对的问题?”巫君宝依旧是一脸的风轻云淡,一边忙着手上的活,一边回道,“武大郎用生命告诫了我们,没那实力,就别玩儿什么高配,我深以为然啊……”
“我好像不止一次听你提到这个武大郎了,感觉这家伙是个有故事的人呀……”崔文泰一脸的若有所思。
“这不是重点……”这货所关注的重点总是异于常人,巫君宝及时将他拉回正轨,“我自认不是一个行事莽撞的人,所以,我始终奉行的一条处事原则是……力小休负重,智小勿谋大……”
“说的倒是挺明白,可就怕你犯糊涂啊!”崔文泰貌似一脸的语重心长道,“你说你年纪轻轻的,一时不察,一着不慎的话,被爱情给冲昏了脑子,也不是没这可能呀……”
“曾经有一位智者,说过这样一句话……”巫君宝很是耐心地为自家兄弟送上一份心灵鸡汤,“一个真正伟大的人物,绝不会因爱情而发狂,因为伟大的事业抑制了这种软弱的情感……”
“这是谁家的智者?我怎么没听说过?”崔文泰忽闪着一双睿智的小眼睛,一脸的迷惑道。
巫君宝微微叹了口气,将他推出厨房:“去,下楼帮我打点儿酱油去……你都23大岁了,也该帮着家里干点儿活了!”
“骂人是不?”崔文泰不乐意了,“打酱油是不可能的,这辈子都不会打酱油的!”
“那就麻烦你下楼去把客人带上来,一会儿姓沈的那位姐姐就该到了!”
“……”
打发走了骂骂咧咧的崔文泰,巫君宝使出浑身十八般祖传手艺,全身心地投入到煎炸炒烙的伟大事业中。
锅里先烧上水,趁这工夫赶紧把牛肉切块儿洗净,待水开了之后丢进去焯一遍,再捞出来控了水。
然后锅里热上油,葱姜蒜花椒大料丢进去,爆锅。
料香四溢中,放进牛肉翻炒,然后是料酒、生抽、酱油,接着炒。
待牛肉全部炒成红色,倒入一碗水,盖上锅盖先慢慢炖着。
接着另取一锅,烧开水,把西红柿也丢进去焯一遍,捞出来去皮,切了块之后丢进炖锅。
大火烧开,中火慢炖,个把钟头后再将土豆最后丢进去,继续炖,直到土豆彻底炖烂,加盐,咸淡适中,哦了!
“……”
这边先炖着,另一边再把买来的五个鸡腿清洗干净,然后切成块,再次清洗,接着锅中加入冷水,最后把鸡块和葱姜蒜料酒,一起放进去,大火焯煮后,捞出控去血水。
然后炒锅里热上油,加入葱姜蒜和干辣椒爆锅。
爆炒出香后,倒进鸡块,翻炒至微微变色,最后再加入炒鸡专用酱料,继续翻炒。
等到鸡块悉数裹匀了酱料,并炒到肉质紧致时,加入清水,盖好锅盖焖上。
二十分钟后,再将备好的土豆块丢进去,盖上锅盖,继续炖着。
等到土豆彻底炖烂之后,加入青红辣椒,咸淡适中,哦了!
“……”
两道硬菜先炖着,趁这工夫再把火锅配菜分门别类地放入盘中,备好。
忙完了之后,大盘鸡也焖得差不多了,先转到砂锅里保温。
然后赶紧洗刷刷,刷了锅之后,烧上水。
再把买来的鲜海带丝切断,胡萝卜切丝儿,香菜切段儿,小米辣切圈儿。
烧水的时候加上一勺白醋,以去除海带的腥气。
海带丝焯水之后捞出,再过一遍凉水。
锅洗净,热上油,备用。
接下来就是准备凉拌汁了。
取一个碗来,放入蒜末,小米辣圈儿,外加一勺白芝麻,一勺辣椒面,然后浇上热油,激发出香香辣辣的味感。
最后碗里再加入适量的盐,白糖,生抽,香醋,香油,搅拌均匀。
一切准备妥当后,把沥干了水的海带丝,胡萝卜丝和香菜,一并倒入拌菜盆中,再将调好的凉拌汁倒入,拌匀,哦了!
“……”
醋溜土豆丝倒是简单了许多,重点就是一个火候的把握。
先把辅材搞定,葱姜蒜和青红辣椒全部切丝,备用。
继而再把土豆也切了丝,水龙头下反复冲洗,洗去淀粉。
再用热水焯过,冷水凉透,控干。
然后锅里热上油,葱姜蒜花椒小米辣丢进去,爆锅。
炒香了之后再放入土豆丝和青红辣椒丝,翻炒个一两分钟后,加入白醋,盐,鸡精。
出锅之前再撒上一小把的葱丝,香菜,哦了!
“……”
沈美人估计是闻着香味儿或者掐着饭点儿赶来的。
这边的两荤两素刚一出锅,沈美人便大呼小叫着冲进了屋。
进了屋,先把自家闺蜜狠狠谴责了一番,见色忘义且不说,甚至还无组织无纪律,丢下她孤家寡人又寂寞空虚冷的……
随后又跟干柴棒棒两个疯闹在一起,争零食,抢奶茶……
王家姑娘也适时地上前捧场,凑热闹……
现场一度疯狂又混乱,李医生很是无语地全程旁观,一脸慈爱的姨母笑……
“你这位闺蜜还真是率性又可爱,绝对值得深交啊!”崔文泰一手拎着个肉制品的包装袋,一手拎着两瓶葡萄酒,进了厨房,一脸贱嗖嗖的贼笑。
“我觉得你这深交一说,极其的不正经!”巫君宝面无表情地瞪了他一眼,并一本正经地纠正道,“至于你那闺蜜一说……我不认为这世上当真有着纯洁又纯粹的男女关系……多多少少的,总会有着些许利益上的纠缠,或是情感上的纠葛……”
“……”
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“那你也得打得过人家!”巫君宝很是好笑地拍了拍对方的肚腩。
“像老卢那种眼睛长在了脑门儿上的货,能入了他的眼界的女子,肯定不是小家碧玉之类的,绝对是大家闺秀呀……”崔文泰神神叨叨地自言自语着,“我估摸着吧……李医生怕不是京城李家的姑娘吧?”
“你是在担心一个门当户对的问题?”巫君宝依旧是一脸的风轻云淡,一边忙着手上的活,一边回道,“武大郎用生命告诫了我们,没那实力,就别玩儿什么高配,我深以为然啊……”
“我好像不止一次听你提到这个武大郎了,感觉这家伙是个有故事的人呀……”崔文泰一脸的若有所思。
“这不是重点……”这货所关注的重点总是异于常人,巫君宝及时将他拉回正轨,“我自认不是一个行事莽撞的人,所以,我始终奉行的一条处事原则是……力小休负重,智小勿谋大……”
“说的倒是挺明白,可就怕你犯糊涂啊!”崔文泰貌似一脸的语重心长道,“你说你年纪轻轻的,一时不察,一着不慎的话,被爱情给冲昏了脑子,也不是没这可能呀……”
“曾经有一位智者,说过这样一句话……”巫君宝很是耐心地为自家兄弟送上一份心灵鸡汤,“一个真正伟大的人物,绝不会因爱情而发狂,因为伟大的事业抑制了这种软弱的情感……”
“这是谁家的智者?我怎么没听说过?”崔文泰忽闪着一双睿智的小眼睛,一脸的迷惑道。
巫君宝微微叹了口气,将他推出厨房:“去,下楼帮我打点儿酱油去……你都23大岁了,也该帮着家里干点儿活了!”
“骂人是不?”崔文泰不乐意了,“打酱油是不可能的,这辈子都不会打酱油的!”
“那就麻烦你下楼去把客人带上来,一会儿姓沈的那位姐姐就该到了!”
“……”
打发走了骂骂咧咧的崔文泰,巫君宝使出浑身十八般祖传手艺,全身心地投入到煎炸炒烙的伟大事业中。
锅里先烧上水,趁这工夫赶紧把牛肉切块儿洗净,待水开了之后丢进去焯一遍,再捞出来控了水。
然后锅里热上油,葱姜蒜花椒大料丢进去,爆锅。
料香四溢中,放进牛肉翻炒,然后是料酒、生抽、酱油,接着炒。
待牛肉全部炒成红色,倒入一碗水,盖上锅盖先慢慢炖着。
接着另取一锅,烧开水,把西红柿也丢进去焯一遍,捞出来去皮,切了块之后丢进炖锅。
大火烧开,中火慢炖,个把钟头后再将土豆最后丢进去,继续炖,直到土豆彻底炖烂,加盐,咸淡适中,哦了!
“……”
这边先炖着,另一边再把买来的五个鸡腿清洗干净,然后切成块,再次清洗,接着锅中加入冷水,最后把鸡块和葱姜蒜料酒,一起放进去,大火焯煮后,捞出控去血水。
然后炒锅里热上油,加入葱姜蒜和干辣椒爆锅。
爆炒出香后,倒进鸡块,翻炒至微微变色,最后再加入炒鸡专用酱料,继续翻炒。
等到鸡块悉数裹匀了酱料,并炒到肉质紧致时,加入清水,盖好锅盖焖上。
二十分钟后,再将备好的土豆块丢进去,盖上锅盖,继续炖着。
等到土豆彻底炖烂之后,加入青红辣椒,咸淡适中,哦了!
“……”
两道硬菜先炖着,趁这工夫再把火锅配菜分门别类地放入盘中,备好。
忙完了之后,大盘鸡也焖得差不多了,先转到砂锅里保温。
然后赶紧洗刷刷,刷了锅之后,烧上水。
再把买来的鲜海带丝切断,胡萝卜切丝儿,香菜切段儿,小米辣切圈儿。
烧水的时候加上一勺白醋,以去除海带的腥气。
海带丝焯水之后捞出,再过一遍凉水。
锅洗净,热上油,备用。
接下来就是准备凉拌汁了。
取一个碗来,放入蒜末,小米辣圈儿,外加一勺白芝麻,一勺辣椒面,然后浇上热油,激发出香香辣辣的味感。
最后碗里再加入适量的盐,白糖,生抽,香醋,香油,搅拌均匀。
一切准备妥当后,把沥干了水的海带丝,胡萝卜丝和香菜,一并倒入拌菜盆中,再将调好的凉拌汁倒入,拌匀,哦了!
“……”
醋溜土豆丝倒是简单了许多,重点就是一个火候的把握。
先把辅材搞定,葱姜蒜和青红辣椒全部切丝,备用。
继而再把土豆也切了丝,水龙头下反复冲洗,洗去淀粉。
再用热水焯过,冷水凉透,控干。
然后锅里热上油,葱姜蒜花椒小米辣丢进去,爆锅。
炒香了之后再放入土豆丝和青红辣椒丝,翻炒个一两分钟后,加入白醋,盐,鸡精。
出锅之前再撒上一小把的葱丝,香菜,哦了!
“……”
沈美人估计是闻着香味儿或者掐着饭点儿赶来的。
这边的两荤两素刚一出锅,沈美人便大呼小叫着冲进了屋。
进了屋,先把自家闺蜜狠狠谴责了一番,见色忘义且不说,甚至还无组织无纪律,丢下她孤家寡人又寂寞空虚冷的……
随后又跟干柴棒棒两个疯闹在一起,争零食,抢奶茶……
王家姑娘也适时地上前捧场,凑热闹……
现场一度疯狂又混乱,李医生很是无语地全程旁观,一脸慈爱的姨母笑……
“你这位闺蜜还真是率性又可爱,绝对值得深交啊!”崔文泰一手拎着个肉制品的包装袋,一手拎着两瓶葡萄酒,进了厨房,一脸贱嗖嗖的贼笑。
“我觉得你这深交一说,极其的不正经!”巫君宝面无表情地瞪了他一眼,并一本正经地纠正道,“至于你那闺蜜一说……我不认为这世上当真有着纯洁又纯粹的男女关系……多多少少的,总会有着些许利益上的纠缠,或是情感上的纠葛……”
“……”
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