第928章 到底谁能晋级
非常完美的一次烹饪展示。
从食材选择，到掌勺烹饪，再到最后的摆盘，一气呵成！
付宇对于自己的操作非常满意。
而两位省美食协会的评委面对这样一份色香俱全的爆炒羊羔肉，不约而同的感慨一番，随后下意识看了眼时间。
这一看，不由大惊失色
整道菜的完成一共只用了30分钟
这可是肉菜！
30分钟！
要知道正常烹饪爆炒羊羔肉，炒制需要0分钟，加高汤焖制0分钟，再加配菜，还需要继续焖制20分钟，这样烹饪出来的羊羔肉才能炖的软烂。
而这还没算备菜的时间。
付宇整个菜肴的烹饪过程，真的只用了30分钟，就连摆盘都做完了。
这样的速度，需要精准的完成每一步烹饪的操作衔接，还要将羊羔肉的切制大小，以及火候、高汤和配菜的用量多少，做出准确的判断。
能做到这样的程度，厨艺水平堪称一绝啊！
虽然还没能品尝到菜肴的口味，仅是通过操作手法，烹饪用时来看，这得分肯定不会太低。
至少
两位评委自己默默在心里打分。
细节：5分！
颠勺操作技巧：95分！
烹饪时间：90分！
这样算下来，至少在整个烹饪操作的部份，总评分可以轻松达到90分！
就在两位评委一边盯着屏幕出神，一边在心里估分的时候，赛场上烹饪好的菜肴被工作人员送了过来。
整盘菜在所有评委的面前展示了一遍。
宽大的圆形盘身，里面盛放着摆放有序的爆炒羊羔肉。
食器外表虽然带有一些粗糙质感，但温润的配色让人不自觉的感染手工捏制的工艺温度与工匠精神，为整体菜肴带来简约而充实的感觉。
不得不说，整道菜在餐盘搭配的选择上非常优秀！
无论是款式，还是颜色，搭配以爆炒的肉类最能突显出肉本身的鲜亮，不会因餐盘而显露出油腻感。
除此之外，还特意搭配了精巧的绿叶辅菜，哪怕并没有过多的展示摆盘技法，却能使整体菜品提升一定的层次。
不知道其他的评委此时是如何看待这盘菜肴的摆盘造型。
省美食协会的两位评委，却是齐齐露出了赞赏的表情。
展示完，接下来就是品尝打分了。
整盘菜，一眼看去，色泽红亮，品尝一口，羊羔肉的肉质非常软嫩，滋味醇厚，细细咀嚼，能吃出优质羊羔肉所特有的口感，既有鸡肉的清香，又有兔肉的软嫩。
这道菜的烹饪堪称完美！
因为是全场第一道烹饪完成的菜肴，所以评委们品尝的很仔细，一盘爆炒羊羔肉转一圈，几乎空盘。
等所有的评委全部品尝完，就是打分环节。
一时间，几位评委不约而同的露出赞赏的表情。
整个烹饪操作的总评分：90分！
表现非常优秀！
获得了在座众位评委的一致好评。
这个时候，有工作人员提醒道：“可以离场了。”
付宇赶忙对着各位评委行礼后，这才转身离开了赛场。
等他离开后，评委席里顿时响起了一阵热切议论的声音。
两位省美食协会的领导则相视一笑，默契的点点头：“这小子，真的很不错啊！”
付宇出来之后，就看到许章正站在外面排队。
刚才进场时，许章被分到了下一批。
看到付宇，许章赶忙从队伍里探出身子，招呼道：“完事了这么快！”
付宇笑着摆摆手：“嗯，烹饪完成，就让出来了。”
许章关心问道：“怎么样发挥的还可以吗”
付宇点点头：“还行，正常发挥吧。”
许章听见之后，笑着安慰道：“那就好，你先去休息区吧，我一会儿比完了过去找你。”
两人刚说话，就有工作人员过来通知，下一批参赛选手可以入场了。
许章赶忙同付宇点下头，跟着入场去了。
付宇过去休息区，刚坐定，手机就响了。
是赵猛打过来的电话，付宇接通后，还不等开口，话筒里就传来赵猛关心的声音：“没打扰你比赛吧我刚问过姚厨了，说是你已经出场了”
付宇笑着说道：“刚出来，你这时间卡的可真够准的。”
“怎么样听说比赛内容是让你们展示爆炒技能啊”赵猛关心问道。
付宇挪了下身子，让自己坐得更舒服一些，说：“爆炒羊羔肉，我发挥的还可以。”
“什么叫还可以啊你这好不容易去一趟儿，可千万认真对待！”赵猛像个努力让儿子考清华的爸：“你可是代表咱们店出去的，比赛时要多表现自己，最起码给评委们留下个深刻的印象，这样就算不能晋级，好歹也混个脸熟，懂吗”
付宇心里一暖，笑着应道：“知道了，我挺认真的，刚才发挥的也不错。”
赵猛放下心，又叮嘱道：“能不能晋级的，也没什么，你不要有什么心里压力，知道吧这次比赛你年纪最小，输赢都没关系”
正说着，赵猛那边突然断了一下，随后才说道：“行了，你好好比赛吧，出成绩了，告诉我一声，这边开始有顾客进店用餐，我要干活了。”
付宇挂断电话，又分别给刘雨侬和刘雨晴发了信息，这才开始安心同旁边的人闲聊起来。
而同一时间，许章进了比赛区，经历了和付宇完全一样的考试过程。
烹饪开始，许章的操作行为非常的熟练，一看就是老师傅的手法。
而且心态也非常沉稳，他之前一直劝解付宇，像这一类的比赛不要有太大的压力，因为输着输着，就会发现自己已经慢慢习惯了。
爆炒烹饪不是他的优势，但是同样也不是劣势，总体来说，掌握的还算可以。
毕竟是老顺荣饭店的大厨，厨艺水平自然不差。
烹饪稳步进行，许章和付宇在烹饪的手法上面基本上没什么差别。
毕竟爆炒羊羔肉的做法，在本省内都是大同小异，口味相似。
不过正是因为食材选用的是鲜嫩的羊羔肉，所以对于爆炒操作的要求也很高！
许章的烹饪速度同样很迅速，在每一步操作的时间把握上控制的非常好。
整个烹饪的过程特别的流畅，在屏幕上给众位评委们的感觉，就是一气呵成。
时间一分一秒流逝。
烹饪很快结束！
做好的菜肴被送去了评委区，很快，最终得分被报了出来：5分！
许章听到后，不由欣喜若狂，比去年的成绩要高出5分！
应该稳了吧
毕竟每年的省赛评选，最高分去年也就是2分，自己算是险败。
许章客客气气同评委们行礼后离开，脚步非常轻快。
许章对自己的表现非常满意，不过他向来行事稳重，高兴的心情并没有洋溢在脸上。
来到休息区，看到付宇，许章直接走了过去。
坐下后，看着付宇：“这下轻松了，能做的都做了，等结果吧。”
付宇问道：“感觉怎么样”
许章不答反问：“你呢觉得怎么样”
付宇笑笑：“唉，不好说啊，毕竟人外有人！”
许章就乐了：“瞧你，心态要好点，这样消极可不行！”
付宇点头。
从赛场上下来的众人，彼此交流经验，一时间休息区的氛围特别热闹。
付宇和许章聊了几句，不知不觉间，有工作人员过来通知，第一轮成绩已经公布出来了。
许章已经知道自己的成绩了，关注点落到了付宇的身上：“小付，你成绩怎么样查了吗”
刚才比赛出来的时候，许章就知道，原来评委那边当场就能出示个人评分。
不过眼瞧着付宇没主动提起，估计分不太高，于是也就没好意思问。
现在成绩已经正式公布了，也就无所谓了。
付宇点点头，语气平静道：“嗯，当时烹饪完，评委区那边就出分了，我获得了90分。”
许章问出这话的时候，就已经做好了安慰付宇的打算，可是
付宇竟然获得了90分！
许章简直不敢相信自己的耳朵，明明已经听清楚付宇说的分数，还是忍不住确认道：“多少分”
付宇：“90分，许厨，你得了多少分九十几”
许章一直淡定的表情瞬间撑不住了。
他甚至清楚的感觉到自己耳廓在隐隐发烫！
如果现在拍个脑ct，估计医生能看到一群狂奔而过的草泥马！
这种心情，应该怎么形容呢
就好比考完试，大家都在等着出成绩。
第一名说：“唉，完了，题太难了，好多都不会。”
第二名说：“真是好紧张啊，希望分数能高点。”
第三名说：“早知道昨晚熬夜多看两道题了，现在心里特别慌，特别没底。”
排在中间名次的一脸淡定，装逼道：“考的题都会，全答上了，这次真稳了！”
此时，许章觉得自己就是那个排在中间名次的人。
确实全答上了，至于稳不稳
想到这里，许章忍不住磨了磨牙，从牙缝里挤出一句：“你小子可真行！明天晚上看来得改成你请客吃饭了！”
说完之后，把自己的成绩亮给付宇。
付宇伸头一瞧，5分！
而就在他看清楚分数的同时，耳畔突然响起了电子提示音：
【叮！顺利获得晋级资格，淘汰许章，获得奖励：拔丝个人技能学习心得一份】
陈栋拿着手机，一脸激动的对着姚石和杜英春说道：“哎！马上出分了！”
姚石有些惊讶：“这么快不能吧，今年这速度挺快啊！”
杜英春顺着陈栋手指的方向看去，也是一愣：“还真是，他们都出来了，这第一轮应该是结束了。看这时间，一会儿能直接开始第二轮比赛吧”
陈栋点了点头：“嗯，预计的安排，也是上午两轮，下午一轮，明天举行半决赛和决赛。”
这样一来，整个比赛的安排就变得非常紧凑，只要今天过去，基本上也就能看出来众位参赛选手的实力水平了。
而之所以每场比赛都会马上将成绩宣布出来，也是为了防止比赛结果会有失公允。
省赛举行的目的，是为了选拔人才参加全国比赛。
这一次的海选，既是竞争比赛，也是一次很好的学习机会。
为了给自己人提供好的学习交流条件，省赛在每一轮比赛之后，都会特意安排一个小时的休息时间，专门用来抽签和观看烹饪视频。
在这个过程中，选手如果对于成绩有任何异议的，都可以直接联系工作人员进行上报，然后再以投票或者其他方式决定最终成绩。
说白了，省赛就是自己人之间的评比，虽然也会有竞争，但气氛相对要融洽多了。
而且大家都是熟人，彼此知根知底，这样反而导致整个比赛的过程公平性非常高。
主要也是在这种场合，丢不起这个人。
陈栋看着远处休息区里，正跟付宇两个人凑头说话的许章，笑着说道：“看来这小子发挥的不错！哎，跟他一起的那个瞧着可挺年轻，应该就是那位叫付宇的厨师吧”
姚石点头，循声望去，就见付宇跟许章两个人正非常热络的挨坐在一起聊天。
不过明显许章的兴致要高一些，脸上一直挂着笑。
付宇虽然也在笑，但看上去却有点心不在焉。
这是因为刚才没发挥好，所以现在紧张了
姚石心里顿时咯噔一下，难道刚才烹饪的时候，出了什么问题
想到这里，姚石脸上的笑容立马就有点挂不住了。
杜英春刚好看过来，一瞧他这表情，不由一愣，难道付宇被淘汰了
要真是这样，那这小子运气也太差了吧
第一局就跪了！
陈栋也察觉了姚石表情不对，赶忙劝解道：“没事儿，付宇这么年轻，以后的机会还很多，许章还是实力很强劲啊！”
虽然自家店的参赛选手徐振博也在d组，但是陈栋对自己人还是非常了解的，压根就没想过徐振博会发挥失常。
在他看来，整组人中，唯一值得关注的就是许章。
现在也只能尽人事听天命了。
至于谁能晋级
看运气吧！
从食材选择，到掌勺烹饪，再到最后的摆盘，一气呵成！
付宇对于自己的操作非常满意。
而两位省美食协会的评委面对这样一份色香俱全的爆炒羊羔肉，不约而同的感慨一番，随后下意识看了眼时间。
这一看，不由大惊失色
整道菜的完成一共只用了30分钟
这可是肉菜！
30分钟！
要知道正常烹饪爆炒羊羔肉，炒制需要0分钟，加高汤焖制0分钟，再加配菜，还需要继续焖制20分钟，这样烹饪出来的羊羔肉才能炖的软烂。
而这还没算备菜的时间。
付宇整个菜肴的烹饪过程，真的只用了30分钟，就连摆盘都做完了。
这样的速度，需要精准的完成每一步烹饪的操作衔接，还要将羊羔肉的切制大小，以及火候、高汤和配菜的用量多少，做出准确的判断。
能做到这样的程度，厨艺水平堪称一绝啊！
虽然还没能品尝到菜肴的口味，仅是通过操作手法，烹饪用时来看，这得分肯定不会太低。
至少
两位评委自己默默在心里打分。
细节：5分！
颠勺操作技巧：95分！
烹饪时间：90分！
这样算下来，至少在整个烹饪操作的部份，总评分可以轻松达到90分！
就在两位评委一边盯着屏幕出神，一边在心里估分的时候，赛场上烹饪好的菜肴被工作人员送了过来。
整盘菜在所有评委的面前展示了一遍。
宽大的圆形盘身，里面盛放着摆放有序的爆炒羊羔肉。
食器外表虽然带有一些粗糙质感，但温润的配色让人不自觉的感染手工捏制的工艺温度与工匠精神，为整体菜肴带来简约而充实的感觉。
不得不说，整道菜在餐盘搭配的选择上非常优秀！
无论是款式，还是颜色，搭配以爆炒的肉类最能突显出肉本身的鲜亮，不会因餐盘而显露出油腻感。
除此之外，还特意搭配了精巧的绿叶辅菜，哪怕并没有过多的展示摆盘技法，却能使整体菜品提升一定的层次。
不知道其他的评委此时是如何看待这盘菜肴的摆盘造型。
省美食协会的两位评委，却是齐齐露出了赞赏的表情。
展示完，接下来就是品尝打分了。
整盘菜，一眼看去，色泽红亮，品尝一口，羊羔肉的肉质非常软嫩，滋味醇厚，细细咀嚼，能吃出优质羊羔肉所特有的口感，既有鸡肉的清香，又有兔肉的软嫩。
这道菜的烹饪堪称完美！
因为是全场第一道烹饪完成的菜肴，所以评委们品尝的很仔细，一盘爆炒羊羔肉转一圈，几乎空盘。
等所有的评委全部品尝完，就是打分环节。
一时间，几位评委不约而同的露出赞赏的表情。
整个烹饪操作的总评分：90分！
表现非常优秀！
获得了在座众位评委的一致好评。
这个时候，有工作人员提醒道：“可以离场了。”
付宇赶忙对着各位评委行礼后，这才转身离开了赛场。
等他离开后，评委席里顿时响起了一阵热切议论的声音。
两位省美食协会的领导则相视一笑，默契的点点头：“这小子，真的很不错啊！”
付宇出来之后，就看到许章正站在外面排队。
刚才进场时，许章被分到了下一批。
看到付宇，许章赶忙从队伍里探出身子，招呼道：“完事了这么快！”
付宇笑着摆摆手：“嗯，烹饪完成，就让出来了。”
许章关心问道：“怎么样发挥的还可以吗”
付宇点点头：“还行，正常发挥吧。”
许章听见之后，笑着安慰道：“那就好，你先去休息区吧，我一会儿比完了过去找你。”
两人刚说话，就有工作人员过来通知，下一批参赛选手可以入场了。
许章赶忙同付宇点下头，跟着入场去了。
付宇过去休息区，刚坐定，手机就响了。
是赵猛打过来的电话，付宇接通后，还不等开口，话筒里就传来赵猛关心的声音：“没打扰你比赛吧我刚问过姚厨了，说是你已经出场了”
付宇笑着说道：“刚出来，你这时间卡的可真够准的。”
“怎么样听说比赛内容是让你们展示爆炒技能啊”赵猛关心问道。
付宇挪了下身子，让自己坐得更舒服一些，说：“爆炒羊羔肉，我发挥的还可以。”
“什么叫还可以啊你这好不容易去一趟儿，可千万认真对待！”赵猛像个努力让儿子考清华的爸：“你可是代表咱们店出去的，比赛时要多表现自己，最起码给评委们留下个深刻的印象，这样就算不能晋级，好歹也混个脸熟，懂吗”
付宇心里一暖，笑着应道：“知道了，我挺认真的，刚才发挥的也不错。”
赵猛放下心，又叮嘱道：“能不能晋级的，也没什么，你不要有什么心里压力，知道吧这次比赛你年纪最小，输赢都没关系”
正说着，赵猛那边突然断了一下，随后才说道：“行了，你好好比赛吧，出成绩了，告诉我一声，这边开始有顾客进店用餐，我要干活了。”
付宇挂断电话，又分别给刘雨侬和刘雨晴发了信息，这才开始安心同旁边的人闲聊起来。
而同一时间，许章进了比赛区，经历了和付宇完全一样的考试过程。
烹饪开始，许章的操作行为非常的熟练，一看就是老师傅的手法。
而且心态也非常沉稳，他之前一直劝解付宇，像这一类的比赛不要有太大的压力，因为输着输着，就会发现自己已经慢慢习惯了。
爆炒烹饪不是他的优势，但是同样也不是劣势，总体来说，掌握的还算可以。
毕竟是老顺荣饭店的大厨，厨艺水平自然不差。
烹饪稳步进行，许章和付宇在烹饪的手法上面基本上没什么差别。
毕竟爆炒羊羔肉的做法，在本省内都是大同小异，口味相似。
不过正是因为食材选用的是鲜嫩的羊羔肉，所以对于爆炒操作的要求也很高！
许章的烹饪速度同样很迅速，在每一步操作的时间把握上控制的非常好。
整个烹饪的过程特别的流畅，在屏幕上给众位评委们的感觉，就是一气呵成。
时间一分一秒流逝。
烹饪很快结束！
做好的菜肴被送去了评委区，很快，最终得分被报了出来：5分！
许章听到后，不由欣喜若狂，比去年的成绩要高出5分！
应该稳了吧
毕竟每年的省赛评选，最高分去年也就是2分，自己算是险败。
许章客客气气同评委们行礼后离开，脚步非常轻快。
许章对自己的表现非常满意，不过他向来行事稳重，高兴的心情并没有洋溢在脸上。
来到休息区，看到付宇，许章直接走了过去。
坐下后，看着付宇：“这下轻松了，能做的都做了，等结果吧。”
付宇问道：“感觉怎么样”
许章不答反问：“你呢觉得怎么样”
付宇笑笑：“唉，不好说啊，毕竟人外有人！”
许章就乐了：“瞧你，心态要好点，这样消极可不行！”
付宇点头。
从赛场上下来的众人，彼此交流经验，一时间休息区的氛围特别热闹。
付宇和许章聊了几句，不知不觉间，有工作人员过来通知，第一轮成绩已经公布出来了。
许章已经知道自己的成绩了，关注点落到了付宇的身上：“小付，你成绩怎么样查了吗”
刚才比赛出来的时候，许章就知道，原来评委那边当场就能出示个人评分。
不过眼瞧着付宇没主动提起，估计分不太高，于是也就没好意思问。
现在成绩已经正式公布了，也就无所谓了。
付宇点点头，语气平静道：“嗯，当时烹饪完，评委区那边就出分了，我获得了90分。”
许章问出这话的时候，就已经做好了安慰付宇的打算，可是
付宇竟然获得了90分！
许章简直不敢相信自己的耳朵，明明已经听清楚付宇说的分数，还是忍不住确认道：“多少分”
付宇：“90分，许厨，你得了多少分九十几”
许章一直淡定的表情瞬间撑不住了。
他甚至清楚的感觉到自己耳廓在隐隐发烫！
如果现在拍个脑ct，估计医生能看到一群狂奔而过的草泥马！
这种心情，应该怎么形容呢
就好比考完试，大家都在等着出成绩。
第一名说：“唉，完了，题太难了，好多都不会。”
第二名说：“真是好紧张啊，希望分数能高点。”
第三名说：“早知道昨晚熬夜多看两道题了，现在心里特别慌，特别没底。”
排在中间名次的一脸淡定，装逼道：“考的题都会，全答上了，这次真稳了！”
此时，许章觉得自己就是那个排在中间名次的人。
确实全答上了，至于稳不稳
想到这里，许章忍不住磨了磨牙，从牙缝里挤出一句：“你小子可真行！明天晚上看来得改成你请客吃饭了！”
说完之后，把自己的成绩亮给付宇。
付宇伸头一瞧，5分！
而就在他看清楚分数的同时，耳畔突然响起了电子提示音：
【叮！顺利获得晋级资格，淘汰许章，获得奖励：拔丝个人技能学习心得一份】
陈栋拿着手机，一脸激动的对着姚石和杜英春说道：“哎！马上出分了！”
姚石有些惊讶：“这么快不能吧，今年这速度挺快啊！”
杜英春顺着陈栋手指的方向看去，也是一愣：“还真是，他们都出来了，这第一轮应该是结束了。看这时间，一会儿能直接开始第二轮比赛吧”
陈栋点了点头：“嗯，预计的安排，也是上午两轮，下午一轮，明天举行半决赛和决赛。”
这样一来，整个比赛的安排就变得非常紧凑，只要今天过去，基本上也就能看出来众位参赛选手的实力水平了。
而之所以每场比赛都会马上将成绩宣布出来，也是为了防止比赛结果会有失公允。
省赛举行的目的，是为了选拔人才参加全国比赛。
这一次的海选，既是竞争比赛，也是一次很好的学习机会。
为了给自己人提供好的学习交流条件，省赛在每一轮比赛之后，都会特意安排一个小时的休息时间，专门用来抽签和观看烹饪视频。
在这个过程中，选手如果对于成绩有任何异议的，都可以直接联系工作人员进行上报，然后再以投票或者其他方式决定最终成绩。
说白了，省赛就是自己人之间的评比，虽然也会有竞争，但气氛相对要融洽多了。
而且大家都是熟人，彼此知根知底，这样反而导致整个比赛的过程公平性非常高。
主要也是在这种场合，丢不起这个人。
陈栋看着远处休息区里，正跟付宇两个人凑头说话的许章，笑着说道：“看来这小子发挥的不错！哎，跟他一起的那个瞧着可挺年轻，应该就是那位叫付宇的厨师吧”
姚石点头，循声望去，就见付宇跟许章两个人正非常热络的挨坐在一起聊天。
不过明显许章的兴致要高一些，脸上一直挂着笑。
付宇虽然也在笑，但看上去却有点心不在焉。
这是因为刚才没发挥好，所以现在紧张了
姚石心里顿时咯噔一下，难道刚才烹饪的时候，出了什么问题
想到这里，姚石脸上的笑容立马就有点挂不住了。
杜英春刚好看过来，一瞧他这表情，不由一愣，难道付宇被淘汰了
要真是这样，那这小子运气也太差了吧
第一局就跪了！
陈栋也察觉了姚石表情不对，赶忙劝解道：“没事儿，付宇这么年轻，以后的机会还很多，许章还是实力很强劲啊！”
虽然自家店的参赛选手徐振博也在d组，但是陈栋对自己人还是非常了解的，压根就没想过徐振博会发挥失常。
在他看来，整组人中，唯一值得关注的就是许章。
现在也只能尽人事听天命了。
至于谁能晋级
看运气吧！