第364章 一炉在手万物可烤
知道自己的不足就在缺乏练习上面。<r />
<r />
于是付宇学习的时候，特别认真刻苦。<r />
<r />
但是工作之余的教学时间有限，可供练习的时间更少。<r />
<r />
一整天下来，真正可以站在烧烤架前面的时间还不到三个小时。<r />
<r />
晚上回去休息的时候，付宇忍不住感慨，要是能多给他点练习的时间该多好。<r />
<r />
一天三个小时，一个星期后,店里的这些海鲜，估计还没能轮上一遍呢。<r />
<r />
心里头胡乱想着，他伸手掏钥匙，临要开门时，脑子里鬼使神差的想起了一件非常重要的事情。<r />
<r />
他还有一次学习戴敬鹤老先生个人技能的机会没有使用！<r />
<r />
想到之前从刘雨侬那儿学来的高级拆骨技能。<r />
<r />
因为有了教学实践课堂的磨练，所以他基本上手就能直接娴熟操作。<r />
<r />
戴敬鹤老先生那么厉害,想必在烧烤这一块，也多少有些涉猎。<r />
<r />
付宇自己在烧制这一块儿原本就是高级,他现在需要的就是能进入教学实践课堂里，进行系统而全面的学习和训练。<r />
<r />
如果是在一个星期之前，付宇肯定还会对进入教学实践课堂这件事情，满心抵触。<r />
<r />
但是在遇到厨艺提升瓶颈的此刻，他第一次由衷期待起这件事情。<r />
<r />
这时候，付宇还没有意识到。<r />
<r />
在系统潜移默化的引领和指导下，他对于繁重的学习和训练已经没有之前那么排斥了。<r />
<r />
而且慢慢的，他对于厨艺的理解也开始从原本的技能到手，天下我有，转变为,吃的苦中苦，方为人上人。<r />
<r />
戴敬鹤不愧是业界泰斗级大师。<r />
<r />
付宇在欣赏过姚石和刘雨侬的个人属性之后，自诩算是见过世面了。<r />
<r />
但是在看到戴敬鹤几乎全部满级的个人技能，以及最后面明晃晃的三大菜系，一条满级，两条接近满级的进度条。<r />
<r />
还是差点被闪瞎了眼。<r />
<r />
戴敬鹤竟然会做三大菜系,而且还非常精通，这已经不是一句牛逼就可以形容的。<r />
<r />
要知道随便一大菜系,那所属的菜肴怎么也有上千道了吧？<r />
<r />
能达到精通，这得是什么天赋能匹配上的？<r />
<r />
付宇对戴敬鹤肃然起敬。<r />
<r />
不愧是名厨，真是太厉害了！<r />
<r />
付宇一边啧啧称叹的翻着戴敬鹤的个人属性，一边仔细寻找着自己想要学习的烧烤技能。<r />
<r />
对于一位红案大拿，烧烤这一项算是偏门的个人技能排在最后边的位置。<r />
<r />
不过虽然不太好找，但是让付宇万分庆幸的是，戴敬鹤的烤制技能也是高级。<r />
<r />
确定了这一点，付宇毫不犹豫的选择进入教学实践课堂。<r />
<r />
下一秒，耳畔响起了熟悉的电子提示音：<r />
<r />
【烧烤：是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。】<r />
<r />
【烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种】<r />
<r />
<r />
<r />
不知道在教学实践课堂里呆了多久，付宇成功脱身时，只觉得有种一眼万年的感觉！<r />
<r />
如果可能,他觉得烧烤这一项烹调方式，完全可以独立成为一大菜系。<r />
<r />
烤肉，烤海鲜,烤水果，他也能接受。<r />
<r />
可是这烤大蒜，烤毛葱，烤各种匪夷所思的虫子和花草？<r />
<r />
简直为他打开了一扇新世界的大门。<r />
<r />
甚至通过实践，让他产生了“只要一炉在手，可烤天下万物”的感想。<r />
<r />
付宇从教学实践课堂出来时，才惊觉自己刚才直接站在门口就选择学习了。<r />
<r />
所以姿势还维持着开门的动作。<r />
<r />
他不由暗自庆幸，还好教学实践课堂里的时间不会影响到现实生活。<r />
<r />
第二天上午。<r />
<r />
品尝过付宇烤制的秋刀鱼，陈师傅顿时一脸惊叹的夸赞道：“这鱼烤的太地道了！”<r />
<r />
陈师傅说的是实话。<r />
<r />
他由衷觉得付宇烤制的秋刀鱼非常好吃。<r />
<r />
不仅味道鲜美诱人，而且外酥里嫩。<r />
<r />
鱼皮薄脆，鱼肉里浸着淡淡的烟熏香，非常有滋味。<r />
<r />
同样是腌制后，在鱼皮上撒盐，付宇在用量的把握上非常精准。<r />
<r />
烤秋刀鱼咸淡适口，味道吃起来更香。<r />
<r />
等到下午，付宇又烤制了蛤仔。<r />
<r />
在没有使用锡箔纸的情况下，不但将蛤仔烤制的鲜嫩可口，而且口感上更是跟陈师傅的成品不相上下，甚至在火候方面，明显还要略胜一筹。<r />
<r />
陈师傅啧啧称奇，跟姚石半认真，半开玩笑的说道：“原本还以为最快也要半个月才能脱手，现在看情况，最多三天，等付厨将所有食材练上一遍，摸准了不同食材的调料腌制配比和烤制的时间，基本上就能出师了。”<r />
<r />
姚石只当陈师傅是在有意捧付宇，讨他的欢心。<r />
<r />
毕竟在音乐餐厅，后厨里人所周知，付宇深得自家老板欣赏喜爱。<r />
<r />
不过等到三天后，陈师傅真的过来跟姚石打招呼，准备打道回府时，姚石才恍然意识到，陈师傅之前说的都是真的！<r />
<r />
付宇竟然在短短不到一个星期的时间，就学会了烧烤这门技能，而且掌握的非常好，连陈师傅都觉得可以直接正式接单了。<r />
<r />
姚石事后忍不住跟赵猛感慨：“小付可真是天生干这一行的！老陈都说了，他这一手烧烤的绝活，短短的几天时间，就被付宇给掏空了。这小子是真厉害！”<r />
<r />
赵猛与有荣焉：“不过，老陈还是挺有眼光的，付宇确实是聪明又有天赋，学东西快不说，肯吃苦，还特别能琢磨。”<r />
<r />
“别说是学烧烤了，就我这一手厨艺，他现在已经学的七七八八了，很多时候，我都不知道自己还能教给他点什么。”<r />
<r />
姚石并没有觉得赵猛说的话有半点夸张的地方，相反，还非常认可。<r />
<r />
很多时候，他甚至觉得付宇其实比他当年那会儿还要更强一些。<r />
<r />
不过对于陈师傅的提议，姚石并没有同意，而是一直把人留下。<r />
<r />
待教足了半个月，确定其他三人也能独立进行烤制了，这才让财务给陈师傅结了工资，放人离开。<r />
<r />
而董俊田那边得知了消息，对此也非常满意。<r />
<r />
双方皆大欢喜。<r />
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于是付宇学习的时候，特别认真刻苦。<r />
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但是工作之余的教学时间有限，可供练习的时间更少。<r />
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一整天下来，真正可以站在烧烤架前面的时间还不到三个小时。<r />
<r />
晚上回去休息的时候，付宇忍不住感慨，要是能多给他点练习的时间该多好。<r />
<r />
一天三个小时，一个星期后,店里的这些海鲜，估计还没能轮上一遍呢。<r />
<r />
心里头胡乱想着，他伸手掏钥匙，临要开门时，脑子里鬼使神差的想起了一件非常重要的事情。<r />
<r />
他还有一次学习戴敬鹤老先生个人技能的机会没有使用！<r />
<r />
想到之前从刘雨侬那儿学来的高级拆骨技能。<r />
<r />
因为有了教学实践课堂的磨练，所以他基本上手就能直接娴熟操作。<r />
<r />
戴敬鹤老先生那么厉害,想必在烧烤这一块，也多少有些涉猎。<r />
<r />
付宇自己在烧制这一块儿原本就是高级,他现在需要的就是能进入教学实践课堂里，进行系统而全面的学习和训练。<r />
<r />
如果是在一个星期之前，付宇肯定还会对进入教学实践课堂这件事情，满心抵触。<r />
<r />
但是在遇到厨艺提升瓶颈的此刻，他第一次由衷期待起这件事情。<r />
<r />
这时候，付宇还没有意识到。<r />
<r />
在系统潜移默化的引领和指导下，他对于繁重的学习和训练已经没有之前那么排斥了。<r />
<r />
而且慢慢的，他对于厨艺的理解也开始从原本的技能到手，天下我有，转变为,吃的苦中苦，方为人上人。<r />
<r />
戴敬鹤不愧是业界泰斗级大师。<r />
<r />
付宇在欣赏过姚石和刘雨侬的个人属性之后，自诩算是见过世面了。<r />
<r />
但是在看到戴敬鹤几乎全部满级的个人技能，以及最后面明晃晃的三大菜系，一条满级，两条接近满级的进度条。<r />
<r />
还是差点被闪瞎了眼。<r />
<r />
戴敬鹤竟然会做三大菜系,而且还非常精通，这已经不是一句牛逼就可以形容的。<r />
<r />
要知道随便一大菜系,那所属的菜肴怎么也有上千道了吧？<r />
<r />
能达到精通，这得是什么天赋能匹配上的？<r />
<r />
付宇对戴敬鹤肃然起敬。<r />
<r />
不愧是名厨，真是太厉害了！<r />
<r />
付宇一边啧啧称叹的翻着戴敬鹤的个人属性，一边仔细寻找着自己想要学习的烧烤技能。<r />
<r />
对于一位红案大拿，烧烤这一项算是偏门的个人技能排在最后边的位置。<r />
<r />
不过虽然不太好找，但是让付宇万分庆幸的是，戴敬鹤的烤制技能也是高级。<r />
<r />
确定了这一点，付宇毫不犹豫的选择进入教学实践课堂。<r />
<r />
下一秒，耳畔响起了熟悉的电子提示音：<r />
<r />
【烧烤：是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。】<r />
<r />
【烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种】<r />
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不知道在教学实践课堂里呆了多久，付宇成功脱身时，只觉得有种一眼万年的感觉！<r />
<r />
如果可能,他觉得烧烤这一项烹调方式，完全可以独立成为一大菜系。<r />
<r />
烤肉，烤海鲜,烤水果，他也能接受。<r />
<r />
可是这烤大蒜，烤毛葱，烤各种匪夷所思的虫子和花草？<r />
<r />
简直为他打开了一扇新世界的大门。<r />
<r />
甚至通过实践，让他产生了“只要一炉在手，可烤天下万物”的感想。<r />
<r />
付宇从教学实践课堂出来时，才惊觉自己刚才直接站在门口就选择学习了。<r />
<r />
所以姿势还维持着开门的动作。<r />
<r />
他不由暗自庆幸，还好教学实践课堂里的时间不会影响到现实生活。<r />
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第二天上午。<r />
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品尝过付宇烤制的秋刀鱼，陈师傅顿时一脸惊叹的夸赞道：“这鱼烤的太地道了！”<r />
<r />
陈师傅说的是实话。<r />
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他由衷觉得付宇烤制的秋刀鱼非常好吃。<r />
<r />
不仅味道鲜美诱人，而且外酥里嫩。<r />
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鱼皮薄脆，鱼肉里浸着淡淡的烟熏香，非常有滋味。<r />
<r />
同样是腌制后，在鱼皮上撒盐，付宇在用量的把握上非常精准。<r />
<r />
烤秋刀鱼咸淡适口，味道吃起来更香。<r />
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等到下午，付宇又烤制了蛤仔。<r />
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在没有使用锡箔纸的情况下，不但将蛤仔烤制的鲜嫩可口，而且口感上更是跟陈师傅的成品不相上下，甚至在火候方面，明显还要略胜一筹。<r />
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陈师傅啧啧称奇，跟姚石半认真，半开玩笑的说道：“原本还以为最快也要半个月才能脱手，现在看情况，最多三天，等付厨将所有食材练上一遍，摸准了不同食材的调料腌制配比和烤制的时间，基本上就能出师了。”<r />
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姚石只当陈师傅是在有意捧付宇，讨他的欢心。<r />
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毕竟在音乐餐厅，后厨里人所周知，付宇深得自家老板欣赏喜爱。<r />
<r />
不过等到三天后，陈师傅真的过来跟姚石打招呼，准备打道回府时，姚石才恍然意识到，陈师傅之前说的都是真的！<r />
<r />
付宇竟然在短短不到一个星期的时间，就学会了烧烤这门技能，而且掌握的非常好，连陈师傅都觉得可以直接正式接单了。<r />
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姚石事后忍不住跟赵猛感慨：“小付可真是天生干这一行的！老陈都说了，他这一手烧烤的绝活，短短的几天时间，就被付宇给掏空了。这小子是真厉害！”<r />
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赵猛与有荣焉：“不过，老陈还是挺有眼光的，付宇确实是聪明又有天赋，学东西快不说，肯吃苦，还特别能琢磨。”<r />
<r />
“别说是学烧烤了，就我这一手厨艺，他现在已经学的七七八八了，很多时候，我都不知道自己还能教给他点什么。”<r />
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姚石并没有觉得赵猛说的话有半点夸张的地方，相反，还非常认可。<r />
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很多时候，他甚至觉得付宇其实比他当年那会儿还要更强一些。<r />
<r />
不过对于陈师傅的提议，姚石并没有同意，而是一直把人留下。<r />
<r />
待教足了半个月，确定其他三人也能独立进行烤制了，这才让财务给陈师傅结了工资，放人离开。<r />
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而董俊田那边得知了消息，对此也非常满意。<r />
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双方皆大欢喜。<r />
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