第111章 谷厨的鼓励
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除了不住宿舍的二个人，晚上得以正常时间下班。
付宇和其他人一起，跟着赵猛备菜到晚上十二点半。
也不知道是不是身体太过疲惫，精神反而有些兴奋。
躺在床上挺了几分钟，付宇到底还是拿起手机。
明天还要上班，他没敢刷网页，直接翻看了一会儿面案方面的各种用具。
刚看了两篇，眼睛盯着【粉筛也称罗筛，有木制的，也有不锈钢的】
意识就迅速模糊，很快便沉沉的进入了梦乡。
第二天早起，看到手机屏幕仍然停留在面案用具的相关介绍上。
付宇讪讪的一笑。
果然，自己就是个学渣啊！
只要别提理论，实操哪怕累点都没事。
今天是早班，采购员又新进了一批菜回来。
昨晚上没来得及准备的配菜，得赶在顾客上门前，全部准备妥当。
结果这一忙起来，早饭都没顾上吃。
下午好不容易抽出点时间，赵猛撵着付宇和其他人先过去吃饭，自己顶着。
付宇惦记着赵猛还饿着肚子，狼吞虎咽扒完碗里的饭，随后站起身准备过去替换赵猛。
刚好遇到谷云武过来吃饭。
付宇忙打招呼“谷厨！”
谷云武笑了笑，看着付宇“小付啊！今天中午忙坏了吧？我瞧着你们那边光是订单好像就做了得有四桌了吧？”
付宇点了点头“嗯，是挺忙的，不过还好有赵厨盯着，要不然肯定忙不过来。”
谷云武随口道“你也不差，又勤快又能干。我听说上次转正考核，你把小姚给比下去了，尤其是露的那一手创新摆盘，现在都成了咱们的特色菜了，真是了不起！现在有你在旁边跟着干活，赵厨肯定能轻省不少。”
付宇谦逊的说道“我那会儿纯粹就是取巧了，真要是论起厨艺来，肯定比不上姚小厨，毕竟各有所长嘛！”
他这一番话说的滴水不漏。
谷云武听了，心下不由暗道，这小子滑的跟泥鳅似的，当初怎么就眼拙了，没瞧出他的灵气劲儿来呢？
不过当时的几个小工里面，付宇的表现也确实不太出彩。
除了长得帅，要技术没技术，要经验没经验。
后期也是跟在赵猛身边干了一段时间，才被慢慢提到身边帮厨的。
这么一看，付宇到底还是经验不足，厨艺平平！
毕竟他才真正掌勺多长时间，再有天赋，没有时间磨练，厨艺也提高不到哪儿去。
忽然，谷云武笑道“你这才刚转正多长时间，以后多上手，多练练，肯定差不了。后厨是多好的平台啊！顾客来的多，练手的机会就多。厨艺其实没什么难的，全在多实操，多上灶。”
“想要提高厨艺，就得勤快着点！像我们都是这样一步步练出来的，有机会，自己得抓住了。慢慢练，你很有天赋，我非常看好你！”
谷云武这一番话说的特别抓人心。
付宇现在刚转正，正是着急上手的时候。
以前是没机会上灶，现在机会就摆在面前，不抓住的是傻子。
尤其是眼前，赵猛这边连续接单，已经无暇应对了。
付宇跟在赵猛手底下干活，这时候不挺身而出帮着分担，那也太没眼色了。
要不说，谷云武这人其实挺有水平。
三言两句，就能轻松挑动对方的情绪。
无论是从自身利益出发，还是人情世故方面，都能恰到好处的戳中付宇的心坎儿上。
付宇这个年纪的小伙子，正是意气风发，眼高手底的时候。
稍微鼓励一下，肯定是要被煽动的跃跃欲试，想要自告奋勇抢着干活。
而谷云武为什么要跟付宇说这些？
自然是别有用意！
也不知道是不是店里转了风水，这阵子生意明显越来越好。
现在后厨每天都能接到一大堆点餐单。
外人看着可能就是忙一点，反正接席面就有提成，这可是好事。
可是后厨的人都知道，这点餐单一但递过来，那就得抓紧时间把菜做好了送上桌。
稍微不注意，耽误了时间或者烹饪的菜肴口味有偏差，影响了顾客用餐的心情，一旦闹出点什么事情，就够后厨吃一壶了。
到时候，谁管你有什么理由。
只要得罪了顾客，那就是你的问题！
扣钱是一定的，说不准还得有其他什么说法！
而付宇现在刚转正，掌勺的经验还很匮乏。
再有天赋，练手的机会不多，那也就是花架子。
到时候，因为口感问题被顾客挑出什么毛病，就是赵猛也接不住这茬儿！
谷云武该说的都说了，笑呵呵伸手拍了拍付宇的肩膀“行了，你快去忙吧，我这儿也是刚得出空，过来吃口饭。”
付宇点头答应一声，两人错身而过。
下午依然很忙碌。
赵猛这边已经打过招呼，今天不接轮单了，所以只闷头忙着订单的席面。
姚石今天也留在后厨，店里接了一份老同学聚会的单子，顾客是店里的，直接包下了半个敞厅，并指名要求席面由姚石负责掌厨。
于是店里的其他散单全堆在了谷云武那边。
整个后厨所有人都自顾不暇。
趁着没到晚上饭口的时间，点餐单不多。
赵猛特意拿着订单过去找谷云武“老谷，这六份都是今晚的订单，你看看能帮着张罗哪几道菜，剩下的我再掂量。”
谷云武一听，皱起眉头“哎呀这可怎么办？小姚刚跟我请假了，他家里有事情，今天下午休息，人已经走了。我这边现在倒是就这一份点餐单，但是晚上还有一份老顾客的单子，配菜还没准备呢。一会儿要是再有点餐单过来，我就来不及准备了呀！这，实在是顾不上你这头了！”
赵猛一听这话，顿时变了脸色。
之前一直忙着也没留意这边的动静。
现在一瞧，可不是么，姚依航的厨台都收拾利索了。
这人不知道什么时候已经走了。
谷云武这番话，算是把他的所有退路都给堵住了！
可偏偏谷云武说的有理有据，让人挑不出半点毛病。
“实在不行的话老赵，正好小姚不在，我这边倒是空出来一个厨台可以使用，你要是有需要，就借给你用，怎么样？”
赵猛一口气憋在嗓子眼里，愣是没说出话来。
他现在缺的是人手。
光要厨台有什么用？
原本还抱有一丝希望，谷云武要是能伸手帮上一把，他这边好歹也能多一份助力。
现在是半点法子也没有了。
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除了不住宿舍的二个人，晚上得以正常时间下班。
付宇和其他人一起，跟着赵猛备菜到晚上十二点半。
也不知道是不是身体太过疲惫，精神反而有些兴奋。
躺在床上挺了几分钟，付宇到底还是拿起手机。
明天还要上班，他没敢刷网页，直接翻看了一会儿面案方面的各种用具。
刚看了两篇，眼睛盯着【粉筛也称罗筛，有木制的，也有不锈钢的】
意识就迅速模糊，很快便沉沉的进入了梦乡。
第二天早起，看到手机屏幕仍然停留在面案用具的相关介绍上。
付宇讪讪的一笑。
果然，自己就是个学渣啊！
只要别提理论，实操哪怕累点都没事。
今天是早班，采购员又新进了一批菜回来。
昨晚上没来得及准备的配菜，得赶在顾客上门前，全部准备妥当。
结果这一忙起来，早饭都没顾上吃。
下午好不容易抽出点时间，赵猛撵着付宇和其他人先过去吃饭，自己顶着。
付宇惦记着赵猛还饿着肚子，狼吞虎咽扒完碗里的饭，随后站起身准备过去替换赵猛。
刚好遇到谷云武过来吃饭。
付宇忙打招呼“谷厨！”
谷云武笑了笑，看着付宇“小付啊！今天中午忙坏了吧？我瞧着你们那边光是订单好像就做了得有四桌了吧？”
付宇点了点头“嗯，是挺忙的，不过还好有赵厨盯着，要不然肯定忙不过来。”
谷云武随口道“你也不差，又勤快又能干。我听说上次转正考核，你把小姚给比下去了，尤其是露的那一手创新摆盘，现在都成了咱们的特色菜了，真是了不起！现在有你在旁边跟着干活，赵厨肯定能轻省不少。”
付宇谦逊的说道“我那会儿纯粹就是取巧了，真要是论起厨艺来，肯定比不上姚小厨，毕竟各有所长嘛！”
他这一番话说的滴水不漏。
谷云武听了，心下不由暗道，这小子滑的跟泥鳅似的，当初怎么就眼拙了，没瞧出他的灵气劲儿来呢？
不过当时的几个小工里面，付宇的表现也确实不太出彩。
除了长得帅，要技术没技术，要经验没经验。
后期也是跟在赵猛身边干了一段时间，才被慢慢提到身边帮厨的。
这么一看，付宇到底还是经验不足，厨艺平平！
毕竟他才真正掌勺多长时间，再有天赋，没有时间磨练，厨艺也提高不到哪儿去。
忽然，谷云武笑道“你这才刚转正多长时间，以后多上手，多练练，肯定差不了。后厨是多好的平台啊！顾客来的多，练手的机会就多。厨艺其实没什么难的，全在多实操，多上灶。”
“想要提高厨艺，就得勤快着点！像我们都是这样一步步练出来的，有机会，自己得抓住了。慢慢练，你很有天赋，我非常看好你！”
谷云武这一番话说的特别抓人心。
付宇现在刚转正，正是着急上手的时候。
以前是没机会上灶，现在机会就摆在面前，不抓住的是傻子。
尤其是眼前，赵猛这边连续接单，已经无暇应对了。
付宇跟在赵猛手底下干活，这时候不挺身而出帮着分担，那也太没眼色了。
要不说，谷云武这人其实挺有水平。
三言两句，就能轻松挑动对方的情绪。
无论是从自身利益出发，还是人情世故方面，都能恰到好处的戳中付宇的心坎儿上。
付宇这个年纪的小伙子，正是意气风发，眼高手底的时候。
稍微鼓励一下，肯定是要被煽动的跃跃欲试，想要自告奋勇抢着干活。
而谷云武为什么要跟付宇说这些？
自然是别有用意！
也不知道是不是店里转了风水，这阵子生意明显越来越好。
现在后厨每天都能接到一大堆点餐单。
外人看着可能就是忙一点，反正接席面就有提成，这可是好事。
可是后厨的人都知道，这点餐单一但递过来，那就得抓紧时间把菜做好了送上桌。
稍微不注意，耽误了时间或者烹饪的菜肴口味有偏差，影响了顾客用餐的心情，一旦闹出点什么事情，就够后厨吃一壶了。
到时候，谁管你有什么理由。
只要得罪了顾客，那就是你的问题！
扣钱是一定的，说不准还得有其他什么说法！
而付宇现在刚转正，掌勺的经验还很匮乏。
再有天赋，练手的机会不多，那也就是花架子。
到时候，因为口感问题被顾客挑出什么毛病，就是赵猛也接不住这茬儿！
谷云武该说的都说了，笑呵呵伸手拍了拍付宇的肩膀“行了，你快去忙吧，我这儿也是刚得出空，过来吃口饭。”
付宇点头答应一声，两人错身而过。
下午依然很忙碌。
赵猛这边已经打过招呼，今天不接轮单了，所以只闷头忙着订单的席面。
姚石今天也留在后厨，店里接了一份老同学聚会的单子，顾客是店里的，直接包下了半个敞厅，并指名要求席面由姚石负责掌厨。
于是店里的其他散单全堆在了谷云武那边。
整个后厨所有人都自顾不暇。
趁着没到晚上饭口的时间，点餐单不多。
赵猛特意拿着订单过去找谷云武“老谷，这六份都是今晚的订单，你看看能帮着张罗哪几道菜，剩下的我再掂量。”
谷云武一听，皱起眉头“哎呀这可怎么办？小姚刚跟我请假了，他家里有事情，今天下午休息，人已经走了。我这边现在倒是就这一份点餐单，但是晚上还有一份老顾客的单子，配菜还没准备呢。一会儿要是再有点餐单过来，我就来不及准备了呀！这，实在是顾不上你这头了！”
赵猛一听这话，顿时变了脸色。
之前一直忙着也没留意这边的动静。
现在一瞧，可不是么，姚依航的厨台都收拾利索了。
这人不知道什么时候已经走了。
谷云武这番话，算是把他的所有退路都给堵住了！
可偏偏谷云武说的有理有据，让人挑不出半点毛病。
“实在不行的话老赵，正好小姚不在，我这边倒是空出来一个厨台可以使用，你要是有需要，就借给你用，怎么样？”
赵猛一口气憋在嗓子眼里，愣是没说出话来。
他现在缺的是人手。
光要厨台有什么用？
原本还抱有一丝希望，谷云武要是能伸手帮上一把，他这边好歹也能多一份助力。
现在是半点法子也没有了。
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