第38章 持续火爆
我与公孙琴说说笑笑，边逛边吃。
这时，春香挤了过来，兴奋的道：“老板，尤老板来了，还带了不少人捧场呢。”
我又惊又喜，忙迎了过去。
在京城商圈，尤胜男算是鼎鼎有名的人物。
她亲自过来，又带了人来，助力我一炮而红，可谓是情谊深厚。
照了面，我与尤胜男装作不认识的模样，应酬了一番。
她给我介绍了带来的几位老板，之后就让大家各自去尝一尝，今天由她请客。
接下来，陈青禾打发了两位丫鬟，过来买吃食。
我这个小吃楼，定位的目标客户，是平民百姓、中产阶级。
以陈青禾的身份，自是不方便来这里的，但没关系，可以打包带走嘛。
丫鬟很豪气，直接花了二十两银子，买了很多东西。
据她们说，不光陈家自己吃，还要往陈青禾相熟的几家闺秀送。
店铺一天开五个时辰，准备的东西，差不多都卖完了。
闭了店，大家各自散了。
我、公孙琴、春香亲自盘了账，算下来，营业额达到了一百六十两银子。
扣除食材、人工、房租等开支，一天能赚五十两！
春香眼睛亮得惊人：“一天五十，一个月一千五百两，一年接近两万两，照这么算，你很快就会发财！”
公孙琴抚掌大笑：“照这么看，我那新店根本就不用开，只等着分红就行了。”
我笑着道：“账不是这么算的，今天是刚开业，新做的茅房都要香三天，以后生意一定会回落的。”
春香愣了片刻，抿着唇道：“小吃楼的口味，基本是独一无二的，只要东西好，大家会坚持来的。”
我摇头道：“的确是独一无二，但没多久，就会有人出来模仿，亦或者，会有人从我这里挖人。”
春香吃了一惊，立刻道：“你是说，有人出手，她们就会将手艺带走吗？这……这太没有良心了吧。”
公孙琴也皱起眉，露出烦躁之色。
我镇定的道：“天下熙熙，皆为利往，这是很正常的事，不用吃惊，也不必紧张。”
春香皱着眉，脸色都变了：“我怎么可能不紧张？这是你的心血，你付出了多少，我都是看在眼里的。”
公孙琴看向我，好奇的道：“你心里，是不是早就有应对之策了？”
我颔首：“姐姐懂我。”
公孙琴想了想，问道：“你要与店员们签长期契约或者死契吗？”
我摇头道：“死契是不可能的，我这里是雇人，没有买人，她们都是自由身。至于长期契约，之前就签了，但若是有人愿意高价挖人，根本就拦不住。”
公孙琴沉吟道：“这么说，只能赌各人的良心了，偏偏，这是最靠不住的东西。”
我点了点头，依旧沉静的道：“不用太担心，我有应对之策。我想过了，真有人要走，我是拦不住的，但不可能所有人都被挖走，我这里是第一家，品种齐全，味道也是最正宗的。”
公孙琴道：“这个自然，但凡大家说起小吃楼，不可能越过你去。”
我接着道：“除此之外，我会为这家店，打造核心竞争力。”
公孙琴与春香面面相觑，露出疑惑之色。
我解释道：“我这里，不是设了说书的台子吗？我脑子里有很多的话本，随便拿出一本，就够讲十天半个月的。”
公孙琴错愕片刻，击掌道：“我倒忘了，你当初在京城成名，就是因为那一出《慕荣华》。你如今再次出手，必然是极新颖的故事。有了这个加持，谁都不能越过你去。”
古代的娱乐项目，是十分单调的。
因此，听书在众人的生活中，占据了十分重要的地位。
但凡有点闲钱的，都爱往茶楼、酒馆坐一坐，吃吃喝喝，听几场书，算作生活中的消遣。
我这里，吃食新颖味道好，再以说书加持，自然是强上加强了。
公孙琴拉住我的手，忍不住道：“元元啊元元，你到底有多少惊喜，是我不知道的？”
“啧啧，那个姓宋的眼瞎心瞎，竟然错过了你这样的人，来日必定是要后悔莫及的。”
我摆摆手，很豪气的道：“大喜的日子，不必提那个晦气的人。好了，账也算清楚了，咱们回去吧。”
大家说说笑笑，各回各家，各找各妈。
次日起来，我发现对门的铺子开始装修了，看模样，竟也打算做吃食。
我略看了几眼，根本不在意。
聚欢楼的生意照旧火爆。
东西好是硬道理，何况，我定的价格不高，大家都消费得起。
不少人的问候语，变成了这样：“嘿，你吃过聚欢楼吗？”
在陈青禾的带动下，不少大家闺秀也派了丫鬟过来采买。
甚至，连颐莲长公主府也派了人，大手一挥，各样吃食都买了一样。
这豪华套餐不便宜，一共花了五十两银子。
平民百姓的吃食，走进了大雅之堂。
等开业的热度过去一些，说书先生开始整活了。
第一个，安排的是《西游记》。
这故事老少皆宜、妙趣横生，再以说书先生的口才加持，一经推出，迅速引发热潮。
聚欢楼每天都坐满了人，有不少人没有位置，宁愿站着听、站着吃，痴迷得不得了。
生意持续火爆。
稳定了之后再算账，每天的营业额在一百二十两银子左右，纯利润则是四十两银子。
我定了规矩，要严控质量，确保食材绝对新鲜，宁可少赚一些，也不能赚黑心钱。
众人的待遇，我给得不低，不仅包吃包住，每个月还会发月钱。当然，也区分了岗位，普通岗是一两银子一个月，管理人员翻倍，逢年过节还会发东西。
这待遇不低，我雇佣的那些年轻力壮的小伙子，到市面上，也基本是这个待遇。
此外，我还定了规矩，每七天休店一天。
对这一条，春香很不理解，皱着眉道：“生意这么好，该一直坚持才是，何必将银子往外推?”
我笑着解释道：“每天四个时辰，还是比较劳神的，大家需要时间休整。何况，闭店不是坏事，能让食客们有所期待嘛。”
在我的坚持下，小吃城朝着我期待的样子，慢慢走上正轨。
这时，春香挤了过来，兴奋的道：“老板，尤老板来了，还带了不少人捧场呢。”
我又惊又喜，忙迎了过去。
在京城商圈，尤胜男算是鼎鼎有名的人物。
她亲自过来，又带了人来，助力我一炮而红，可谓是情谊深厚。
照了面，我与尤胜男装作不认识的模样，应酬了一番。
她给我介绍了带来的几位老板，之后就让大家各自去尝一尝，今天由她请客。
接下来，陈青禾打发了两位丫鬟，过来买吃食。
我这个小吃楼，定位的目标客户，是平民百姓、中产阶级。
以陈青禾的身份，自是不方便来这里的，但没关系，可以打包带走嘛。
丫鬟很豪气，直接花了二十两银子，买了很多东西。
据她们说，不光陈家自己吃，还要往陈青禾相熟的几家闺秀送。
店铺一天开五个时辰，准备的东西，差不多都卖完了。
闭了店，大家各自散了。
我、公孙琴、春香亲自盘了账，算下来，营业额达到了一百六十两银子。
扣除食材、人工、房租等开支，一天能赚五十两！
春香眼睛亮得惊人：“一天五十，一个月一千五百两，一年接近两万两，照这么算，你很快就会发财！”
公孙琴抚掌大笑：“照这么看，我那新店根本就不用开，只等着分红就行了。”
我笑着道：“账不是这么算的，今天是刚开业，新做的茅房都要香三天，以后生意一定会回落的。”
春香愣了片刻，抿着唇道：“小吃楼的口味，基本是独一无二的，只要东西好，大家会坚持来的。”
我摇头道：“的确是独一无二，但没多久，就会有人出来模仿，亦或者，会有人从我这里挖人。”
春香吃了一惊，立刻道：“你是说，有人出手，她们就会将手艺带走吗？这……这太没有良心了吧。”
公孙琴也皱起眉，露出烦躁之色。
我镇定的道：“天下熙熙，皆为利往，这是很正常的事，不用吃惊，也不必紧张。”
春香皱着眉，脸色都变了：“我怎么可能不紧张？这是你的心血，你付出了多少，我都是看在眼里的。”
公孙琴看向我，好奇的道：“你心里，是不是早就有应对之策了？”
我颔首：“姐姐懂我。”
公孙琴想了想，问道：“你要与店员们签长期契约或者死契吗？”
我摇头道：“死契是不可能的，我这里是雇人，没有买人，她们都是自由身。至于长期契约，之前就签了，但若是有人愿意高价挖人，根本就拦不住。”
公孙琴沉吟道：“这么说，只能赌各人的良心了，偏偏，这是最靠不住的东西。”
我点了点头，依旧沉静的道：“不用太担心，我有应对之策。我想过了，真有人要走，我是拦不住的，但不可能所有人都被挖走，我这里是第一家，品种齐全，味道也是最正宗的。”
公孙琴道：“这个自然，但凡大家说起小吃楼，不可能越过你去。”
我接着道：“除此之外，我会为这家店，打造核心竞争力。”
公孙琴与春香面面相觑，露出疑惑之色。
我解释道：“我这里，不是设了说书的台子吗？我脑子里有很多的话本，随便拿出一本，就够讲十天半个月的。”
公孙琴错愕片刻，击掌道：“我倒忘了，你当初在京城成名，就是因为那一出《慕荣华》。你如今再次出手，必然是极新颖的故事。有了这个加持，谁都不能越过你去。”
古代的娱乐项目，是十分单调的。
因此，听书在众人的生活中，占据了十分重要的地位。
但凡有点闲钱的，都爱往茶楼、酒馆坐一坐，吃吃喝喝，听几场书，算作生活中的消遣。
我这里，吃食新颖味道好，再以说书加持，自然是强上加强了。
公孙琴拉住我的手，忍不住道：“元元啊元元，你到底有多少惊喜，是我不知道的？”
“啧啧，那个姓宋的眼瞎心瞎，竟然错过了你这样的人，来日必定是要后悔莫及的。”
我摆摆手，很豪气的道：“大喜的日子，不必提那个晦气的人。好了，账也算清楚了，咱们回去吧。”
大家说说笑笑，各回各家，各找各妈。
次日起来，我发现对门的铺子开始装修了，看模样，竟也打算做吃食。
我略看了几眼，根本不在意。
聚欢楼的生意照旧火爆。
东西好是硬道理，何况，我定的价格不高，大家都消费得起。
不少人的问候语，变成了这样：“嘿，你吃过聚欢楼吗？”
在陈青禾的带动下，不少大家闺秀也派了丫鬟过来采买。
甚至，连颐莲长公主府也派了人，大手一挥，各样吃食都买了一样。
这豪华套餐不便宜，一共花了五十两银子。
平民百姓的吃食，走进了大雅之堂。
等开业的热度过去一些，说书先生开始整活了。
第一个，安排的是《西游记》。
这故事老少皆宜、妙趣横生，再以说书先生的口才加持，一经推出，迅速引发热潮。
聚欢楼每天都坐满了人，有不少人没有位置，宁愿站着听、站着吃，痴迷得不得了。
生意持续火爆。
稳定了之后再算账，每天的营业额在一百二十两银子左右，纯利润则是四十两银子。
我定了规矩，要严控质量，确保食材绝对新鲜，宁可少赚一些，也不能赚黑心钱。
众人的待遇，我给得不低，不仅包吃包住，每个月还会发月钱。当然，也区分了岗位，普通岗是一两银子一个月，管理人员翻倍，逢年过节还会发东西。
这待遇不低，我雇佣的那些年轻力壮的小伙子，到市面上，也基本是这个待遇。
此外，我还定了规矩，每七天休店一天。
对这一条，春香很不理解，皱着眉道：“生意这么好，该一直坚持才是，何必将银子往外推?”
我笑着解释道：“每天四个时辰，还是比较劳神的，大家需要时间休整。何况，闭店不是坏事，能让食客们有所期待嘛。”
在我的坚持下，小吃城朝着我期待的样子，慢慢走上正轨。