第78章 沙蟹酱完成封装
莫小刚和莫沐川两人，拎着猪肉一边走，一边聊天。
莫小刚有点不满:“大威婶子太过分了，那个王家乐不是已经赔了她家两份猪肉了吗？她又强抢了咱们好几斤肉去。”
莫沐川也不太高兴:“以前大成跟我们一起打野猪，他出力最多，也不见他说要多一份。现在轮到他莫大威了，威了那么一下，就让老婆来要好处，真是老不知羞。”
他真的看不惯那个莫大威，什么事都让他老婆出面，其实很多都是他的主意。
那人看起来表面上忠厚老实，实际上是一肚子小计算，和他老婆一个唱红脸，一个装白脸，就想沾大家便宜。
莫小刚看了看四周没人，偷偷地说:“沐川，先不说这些了。我今天下午看见莫老三和大成又跑海边了。”
莫沐川毫不在意:“估计又去盘水坑了吧。”
他知道莫大成和莫三江去过海边盘水坑，他们还带过大伯那边的人去呢。
其实他们以前也去过盘水坑，不过付出了大工夫，收获却不多。
大伙做过两三次后，觉得不划算，他们就放弃了，没有再盘。
（没有打窝，鱼儿哪会靠边跟你玩啊。）
所以他也挺佩服莫老三和大成的运气，就是盘水坑，他们也能遇得上鱼群，收获巨大。
盘水坑都能发财的，可不就是运气嘛，老天送饭吃。
莫小刚摆手:“不是盘水坑，我专门跑海边看过了，他们在海里撒了网。”
莫沐川感兴趣了，问:“他们没有船，怎么撒网啊？”
莫小刚回答:“我就看见有一串浮漂在海面上。不过他们放得也太靠近海边了，估计没有多少鱼。”
莫沐川摇头不同意他的看法:“这你就不知道了，莫老三和大成最近运气好。同样的盘水坑，别人就能发财，我们就得个鱼毛几条。现在也许我们看起来没有鱼，不过到了他们手上可能有大收获呢。”
莫小刚也觉得他们很邪，点头同意他的说法。
他有点不甘心，埋怨不公平:“是啊，他们运气真好，两个人就能几头猪，几头猪地往回搬。我们呢，一百多人走了几座山，只找到一个落单的野猪。王家乐甚至为此差点出事，真是同人不同命啊。”
莫沐川也摇头叹气:“之前我以为那个莫老三是歹命，我们才发现是我们歹命喽。”
他有莫大成带着，发了。
莫小刚放低一点音量说:“我跟你说，那个莫老二约我再去一次大山那边，他说他可能发现了猪窝在哪里！”
莫沐川闻言精神大震，也低声问:“真的？我们明明一百多人都没有找到。他居然发现了？”
莫小刚点点头说:“他是这样说，不知道是不是真的。我还不知道去不去呢，毕竟来回要三四个小时。”
莫沐川高兴地问:“为什么不去呢？那个大公猪都被打死了，剩下母猪和猪仔不足为惧。”
莫小刚还是有点犹豫:“母猪也是很凶啊。”之前组织打野猪的时候，母猪也追人，那牙齿可尖呢。
莫沐川撇撇嘴说:“母猪怕什么，那个莫老三和大成几头几头往回搬呢！”
说的也是，莫小刚双眼发光，突然有信心了起来。
他们是眼看着莫大成活抓了母猪回来，这就给了他们无限信心了。
莫小刚嘱咐莫沐川:“那我只和你说了，到时我们一起去。你记得不要告诉别人啊，不然人多，莫老二可能不会带我们了。”
那个莫二河原本只约了他，他现在又跟莫沐川说了，可不能再让别人知道，不然又要分多份给别人了。
他正等着钱娶媳妇呢。
莫沐川信心十足地保证:“放心了，我不会告诉别人。我们到时去到，一人分一只猪仔。”
……
吃完饭后，莫大成开始放油锅，炸螃蟹和小鱼儿以及河虾了。
莫三江帮家宝洗完澡后，让她待门口乘凉。然后他拿出晾干的手动搅肉机，准备搅碎那腌制了一天一夜的沙蟹。
莫大成一边炸螃蟹，一边转头望他如何操作。
只见莫三江洗干净手后抹干，然后用干净的勺子把沙蟹搅匀了一下，接着舀起来，放进绞肉机里。
他轻轻摇动绞肉机的手把，慢慢地把沙蟹酱摇了出来。
嗯，这样真的好方便啊*_*，不愧是卖价几十块的家伙，就是好使。
莫大成终于不嫌弃那个绞肉机贵了。
他把柴火放进灶里，又加了一条柴进去，接着又转头看着莫三江不停地绞沙蟹。
很快，地上的玻璃瓶装满了，莫三江换上大坛子继续摇。
十来斤的沙蟹原本经过处理，其实剩下十斤不到，莫三江做事又利落，东西很快就摇完了。
他先用勺子把坛子里的沙蟹酱尽量放满压紧实，然后密封好。
最后那玻璃瓶里即使压紧实了，还欠一点点不满。他依旧密封了，摆在孩子摸不到，大人能抬头就可以看见的地方。
第一次做，他想记录一下沙蟹酱的发酵情况。
莫大成已经炸完第一次，过来看看装好的沙蟹酱，问:“就这么点？”
搞得时候好像很多，现在装起来就一个小坛子，一个玻璃瓶还不满呢。
莫三江推开他赶人:“去炸你的螃蟹吧，宝宝等着吃完睡觉呢。这沙蟹酱还要等上一个星期，慢慢发酵。”
莫大成撇撇嘴回去再烧大一点的火，回锅再炸一次炸物了。
这下炸两三分钟就可以了，人口酥脆，甘香可口，就是吃完要熬凉茶了。
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莫小刚有点不满:“大威婶子太过分了，那个王家乐不是已经赔了她家两份猪肉了吗？她又强抢了咱们好几斤肉去。”
莫沐川也不太高兴:“以前大成跟我们一起打野猪，他出力最多，也不见他说要多一份。现在轮到他莫大威了，威了那么一下，就让老婆来要好处，真是老不知羞。”
他真的看不惯那个莫大威，什么事都让他老婆出面，其实很多都是他的主意。
那人看起来表面上忠厚老实，实际上是一肚子小计算，和他老婆一个唱红脸，一个装白脸，就想沾大家便宜。
莫小刚看了看四周没人，偷偷地说:“沐川，先不说这些了。我今天下午看见莫老三和大成又跑海边了。”
莫沐川毫不在意:“估计又去盘水坑了吧。”
他知道莫大成和莫三江去过海边盘水坑，他们还带过大伯那边的人去呢。
其实他们以前也去过盘水坑，不过付出了大工夫，收获却不多。
大伙做过两三次后，觉得不划算，他们就放弃了，没有再盘。
（没有打窝，鱼儿哪会靠边跟你玩啊。）
所以他也挺佩服莫老三和大成的运气，就是盘水坑，他们也能遇得上鱼群，收获巨大。
盘水坑都能发财的，可不就是运气嘛，老天送饭吃。
莫小刚摆手:“不是盘水坑，我专门跑海边看过了，他们在海里撒了网。”
莫沐川感兴趣了，问:“他们没有船，怎么撒网啊？”
莫小刚回答:“我就看见有一串浮漂在海面上。不过他们放得也太靠近海边了，估计没有多少鱼。”
莫沐川摇头不同意他的看法:“这你就不知道了，莫老三和大成最近运气好。同样的盘水坑，别人就能发财，我们就得个鱼毛几条。现在也许我们看起来没有鱼，不过到了他们手上可能有大收获呢。”
莫小刚也觉得他们很邪，点头同意他的说法。
他有点不甘心，埋怨不公平:“是啊，他们运气真好，两个人就能几头猪，几头猪地往回搬。我们呢，一百多人走了几座山，只找到一个落单的野猪。王家乐甚至为此差点出事，真是同人不同命啊。”
莫沐川也摇头叹气:“之前我以为那个莫老三是歹命，我们才发现是我们歹命喽。”
他有莫大成带着，发了。
莫小刚放低一点音量说:“我跟你说，那个莫老二约我再去一次大山那边，他说他可能发现了猪窝在哪里！”
莫沐川闻言精神大震，也低声问:“真的？我们明明一百多人都没有找到。他居然发现了？”
莫小刚点点头说:“他是这样说，不知道是不是真的。我还不知道去不去呢，毕竟来回要三四个小时。”
莫沐川高兴地问:“为什么不去呢？那个大公猪都被打死了，剩下母猪和猪仔不足为惧。”
莫小刚还是有点犹豫:“母猪也是很凶啊。”之前组织打野猪的时候，母猪也追人，那牙齿可尖呢。
莫沐川撇撇嘴说:“母猪怕什么，那个莫老三和大成几头几头往回搬呢！”
说的也是，莫小刚双眼发光，突然有信心了起来。
他们是眼看着莫大成活抓了母猪回来，这就给了他们无限信心了。
莫小刚嘱咐莫沐川:“那我只和你说了，到时我们一起去。你记得不要告诉别人啊，不然人多，莫老二可能不会带我们了。”
那个莫二河原本只约了他，他现在又跟莫沐川说了，可不能再让别人知道，不然又要分多份给别人了。
他正等着钱娶媳妇呢。
莫沐川信心十足地保证:“放心了，我不会告诉别人。我们到时去到，一人分一只猪仔。”
……
吃完饭后，莫大成开始放油锅，炸螃蟹和小鱼儿以及河虾了。
莫三江帮家宝洗完澡后，让她待门口乘凉。然后他拿出晾干的手动搅肉机，准备搅碎那腌制了一天一夜的沙蟹。
莫大成一边炸螃蟹，一边转头望他如何操作。
只见莫三江洗干净手后抹干，然后用干净的勺子把沙蟹搅匀了一下，接着舀起来，放进绞肉机里。
他轻轻摇动绞肉机的手把，慢慢地把沙蟹酱摇了出来。
嗯，这样真的好方便啊*_*，不愧是卖价几十块的家伙，就是好使。
莫大成终于不嫌弃那个绞肉机贵了。
他把柴火放进灶里，又加了一条柴进去，接着又转头看着莫三江不停地绞沙蟹。
很快，地上的玻璃瓶装满了，莫三江换上大坛子继续摇。
十来斤的沙蟹原本经过处理，其实剩下十斤不到，莫三江做事又利落，东西很快就摇完了。
他先用勺子把坛子里的沙蟹酱尽量放满压紧实，然后密封好。
最后那玻璃瓶里即使压紧实了，还欠一点点不满。他依旧密封了，摆在孩子摸不到，大人能抬头就可以看见的地方。
第一次做，他想记录一下沙蟹酱的发酵情况。
莫大成已经炸完第一次，过来看看装好的沙蟹酱，问:“就这么点？”
搞得时候好像很多，现在装起来就一个小坛子，一个玻璃瓶还不满呢。
莫三江推开他赶人:“去炸你的螃蟹吧，宝宝等着吃完睡觉呢。这沙蟹酱还要等上一个星期，慢慢发酵。”
莫大成撇撇嘴回去再烧大一点的火，回锅再炸一次炸物了。
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