第69章 写话本

    应青辞并不准备写那些情情爱爱的故事,反倒是准备写一些另类的故事。她拿起毛笔,在手下的纸张上写下了四个大字。包拯断案——第一话陈世美家境贫寒,与妻子陈香莲恩爱有加,十年寒窗进京赶考……应青辞凭借着自己的记忆,将看过的铡美案一点点的编成故事,写在了纸张上。墨水晕染,隽秀的字体落在黄麻纸上,晕染出淡淡的痕迹。她并不在意,手上的动作也没有停下来,写着写着,她就忘记了时间,等到她再次回过神来后,发现,天色已经逐渐地变暗了下去。而应旺柱他们,今天下午去山里挖山药了,到现在都还没有回来,应青辞收了纸张,将它们单独放了起来,准备出去做晚饭。她拿出来一些精米,淘了米,锅里添上水,将米放在木盆里,水差不多淹没米只有一两厘米的距离,然后放在锅里。加入足够的柴火之后,应青辞就转头清洗了几根山药,而后将山药剁成细丁状,放在碗中备用,拿出之前带回家的肉,剁成肉末,放入葱姜等调味品,搅拌均匀。之后便将调好的馅料放在了碗里,家里没有鸡蛋,也没有养鸡之类的家禽。但是想到之前秦慧娘送了些来,应青辞找出来了一个,打在了最上面的那一层上。之后,将碗放在锅里,锅里放了个蒸屉,与之前淘好的米放在一起,开始上锅蒸。应青辞没有忘记之前跟家人说过,要做拔丝山药给他们吃,正巧,这次去城里,她买了一些糖,可以用来做山药。找出来油,大陵吃的油都是猪油,这里好像没有花生,更没有花生油,所以吃的一般都是猪油,动物油之类的。不过,这也并不妨碍应青辞使用。之前没有时间炼油,所以买了不少人家炼好的油,小油罐里还有不少。她寻思着,下次去镇上的时候,准备买些猪油,自己提炼,提炼出来的油渣还能吃,撒上点盐巴,别提有多香了。她从柜子里另外找出了一个碗,里面放了些白面,倒入水,搅拌成了面水,切好的山药段放在面水里搅拌均匀。猪油入锅,锅底刚热起来,猪油就全都化开了,她取出山药,直接放进锅里炸。‘滋滋——滋’锅里发出噼里啪啦的声音,兹拉兹拉的,炸至金黄色,山药段也差不多已经好了,家里没有那种漏勺,应青辞只能将山药段一块一块地从锅里捞出来。被油炸得香酥,香味顺着锅檐冒了出来,差不多过了两分钟,锅中的山药也差不多全都炸好了。全都捞出来之后,应青辞将锅清洗干净,倒入小半碗的清水,然后将买来的倒进锅中,等到糖熬化之后,将取出来的山药重新倒入锅中,翻炒几下。顿时,山药的表层变得金黄美观,看起来酥脆可口的,用筷子夹起一块,糖丝拉得老长,纤细又美丽。将它们盛放在碗里,蒸锅里也逐渐冒出了浓密的香味,米香之中还伴随着一股浓郁的肉香,是炖的那道山药肉末。刚将拔丝山药端上桌子,黄雪草他们从外面走了回来,身后还带着一个小尾巴。朱晴紧跟其后。今日朱晴也跟着一道上了山,应青皓对于山上更是充满了好奇,至于应旺柱跟应双松,还是先去开荒。看时间差不多之后,才会去山上,帮黄雪草他们把今日挖的山药带回家,这样,也不会耽搁太多的时间。“乖乖,你做了什么好吃的”黄雪草大老远的就闻到了香味,刚走进院子,就看到应青辞端着一盘东西从厨房走了出来。“奶,我炖了米饭跟山药肉末,还**了拔丝山药,之后我在准备做个蛋卤,浇在米饭上,也好下饭。”“这么多好吃的”应青嘉凑上前来,看到桌上的拔丝山药,就直流口水。“快去洗洗手,一下午都在刨土,手上都快脏死了。”黄雪草嫌弃的看了他一眼,应青嘉也不在意,乐呵呵地跑出去洗手去了,小不点应青皓见状,连忙跑到了应青辞的身边。“阿姐,吃~”“给你。”应青辞伸手夹了一筷子,“来,张嘴。”应青皓听话地张开了嘴巴,一口咬住了那块山药,接着,应青辞又转身夹了一块“奶,你也尝一尝。”“好。”黄雪草笑着张口。山药一入口,一股香味直冲她的味蕾,香酥可口的触感,吃进嘴里,还粘糊糊的,有些粘牙,但是,吃起来,却又别有一番风味。“奶,怎么样”对上应青辞亮晶晶的眼神,黄雪草毫不吝啬地开口夸赞,“好吃,我们家乖乖做的东西是最好吃的。”这话可不是随便说的,应青辞做出来的食物确实好吃。感觉比她以前路过醉仙楼时闻到的香味还要香。“好,那一会儿您就多吃一些。”蛋卤好做,之前做肉末的时候,还剩下了一块肉,正好,应青辞拔它们剁了一下,与蛋卤打在一起,荤素相加,汤底也能更有滋味一些。等到所有的菜都做好,应旺柱跟应双松也回来了。看到桌子上的菜时,应旺柱的脸上带了一丝笑“小六的菜”“爹,这一看就知道是小侄女做的,这么多的肉呢,闻起来真是太香了。”“当然了,娘做的也一样好吃。”应双竹说完之后,连忙开口补救。“就你会说!”黄雪草听到了应双竹的话,笑骂了一声,也没有过多的责备他。“嘿嘿。”伴随着应双竹的傻笑,朱晴将最后一道炒青菜端上了饭桌,黄雪草将碗筷依次摆好,应青辞也从院子外走了进来。方才她去院子里洗了个手。“乖乖,快坐下。”应青辞准备了这一大桌子的菜,一看就知道累到了,黄雪草看到她之后,连忙把她按到了桌边,让她坐了下来。“奶,你也快坐下吧。”“小侄女,这就是你之前说的拔丝山药吗”“对。”应青辞点头。“看着真是好看。”应双竹下意识地开口。黄雪草看了他一眼,没好气地开口“不止好看,还好吃呢。”这是个冤家,怎么整天就知道吃呢。看到自家小叔被阿奶说,应青寒跟应青嘉垂眸笑了笑。........007...23.