第46章 研制月饼
初步的成功，谢小凡激动不已！只要这一步成功，后面的便都简单了！
取出这两天让四叔赶工出来的月饼模具，谢小凡准备正式开始做他的第一个月饼。
这月饼模具亦很简单，谢小凡先在木块上画出月饼的形状，然后四叔按照他画出的形状进行雕刻即可。
雕刻完以后经过打磨，然后再刷几遍油便可以使用了。
谢小凡先像包饺子一样将一团豆沙包进面皮里，搓成圆球后放入模具中，上面用只木板一压，圆球便陷入模具中并贴合模具的形状形成了一个月饼！
“哈哈，还挺简单！”看着眼前数个已经成型的月饼，谢小凡按下心头的激动。现在便是进烤箱烘烤了。
两刻钟以后，随着烤箱缓缓开启，数枚精美的月饼便出现在了谢小凡的面前！
“相公，这就是你说的月饼吗？”孟清妍瞪大了眼睛问道。
“是的，请娘子先行品鉴吧！”谢小凡嘿嘿一笑的递过去一个月饼。
孟清妍仔细端详着手中这枚月饼，光看着上面各种漂亮的花纹，和这小巧精致的模样，便已经让她食欲大增了！
“这月饼真好看！我都舍不得吃了…”
“哈哈，没事！你放心吃！以后想吃多少，相公就给你做多少！”
孟清妍这才狠下心来咬了一口，边吃边不住的点头。
“怎么样？好吃吗？”
“嗯嗯嗯，好吃！香甜软糯，可以比肩专业甜品铺里的甜品！”
孟清妍的评价在谢小凡的预料之中。要说月饼真的是一种多么美味的食物吗？恐怕大部分吃过的人都不太会认可。
在前世，月饼之所以有那么大的销量，首先是它象征着团圆团圆的寓意；其次月饼在前世几乎已经成了中秋专属食物，除中秋前后很少会有人去吃月饼；最后因为月饼存在的这些意义，也成为了中秋节走亲访友必不可少的随手礼。
谢小凡便是准备将月饼打造成一款中秋特供食物，引领大昌中秋送月饼的先河！
在孟清妍尝过月饼以后，一众孩子们早已等不及了，一个个拿起月饼便吃了起来。相比来说，孩子们更加喜欢月饼这种食物。
谢小凡在心中大致算了一下账，制作月饼的材料比较简单，无非是面粉、豆沙、沙糖、蜂蜜之类寻常之物。除了糖和蜂蜜价格稍贵，其它材料也就十来文钱一斤。
像这等小月饼，一枚重量不过五六十克，一斤原材料大概可以制作出七八枚月饼，算上工时费，每个月饼成本不足两文钱！
一盒月饼六至八个，只要自己将包装档次提升上去，一盒卖上几百文都完全有可能！可以，这生意有搞头！
既然已经决定了，那现在便要开始进行准备。
谢小凡先是去找了四叔，向他定制了几个精致的小木盒；随后，又去找了村里的篾匠谢大甫，向他定制了几个小巧的竹盒。目前还不知道哪个效果更好，因此他想要都试一试。
很快，与临水斋预订送货的日子又到了，谢小凡准备好一切便赶着驴车向沅陵县城而去。
待来到临水斋门口，门口迎宾的侍女早已认出了谢小凡赶忙进去通报了。毕竟当初谢小凡可是手把手给她们培训了好几天。
“哟，谢掌柜，您可来了！咱家掌柜的这几日天天念叨您呢！”小二来福第一个迎了出来。
“来福，最近临水斋生意如何？”
“托您的福，最近生意是一日好过一日！如今掌柜的按照您说的，已经开启了提前预约模式了！楼上几个包间更是已经排到了三天以后呢！”来福一脸喜色的说道。
“嗯，那就好。这次我是来送皮...送玛瑙琉璃珠的！不知这些天卖的如何？”
“挺好的！掌柜的正说这琉璃珠存货已经不多了，正想着您应该这两天就会送货呢，您这不就来了！”
说话间，常威闻声也走了出来，一见到谢小凡，便哈哈大笑着道：“哈哈哈，谢老弟，你可终于来了！你若再不来，我都准备差人去双河村寻你了！赶紧，随老哥进去坐！”
说罢，叮嘱来福将驴车牵去后院，二人便携手走进了店内。
此刻已经过了午时，可是这临水斋里仍然是人声鼎沸、宾客络绎不绝！
谢小凡随眼看了一下，发现每张桌子上基本上都有一两道自己教给临水斋的新菜。
“老常，看起生意不错嘛！”如今这临水斋比自己上次来时，大中午门可罗雀的景象可好太多了。
“哈哈，这还多亏了谢老弟呀！不仅是你的那几道菜，还有你提出来的那些想法，如今已让我临水斋成了这沅陵县城最有特色的酒楼了！”
常威最近可是风光无限！
临水斋彻底打了个翻身仗，不仅使得他这个大掌柜的地位彻底稳固下来，更是让他在家主面前获得了多次的表扬，家族内的地位也水涨船高！
这一切都源自于他眼前的这个貌不惊人的农家小子！
“老常，这次我是来送这玛瑙琉璃珠的，你让人点点数量。”
“行，这事我让他们去做就行！老弟，您最近可有想起什么新的菜式？”这才是常威最关心的。
回去这些天谢小凡还真的没有思考过这个问题，不过刚才赶车路过码头，看到有商贩正在售卖江鲜，各种鱼鳖虾蟹，倒是让他临时想起了一道菜。
于是在常威期待的眼神中，谢小凡又领着那几位厨师去做了两道菜。第一道是一个大锅菜——霸王别姬，第二道是个特色食物肚包羊肉！
这两道菜的做法都很简单，难的是最初是谁想到可以这么做的？
霸王别姬其实就是甲鱼烧鸡，荆州自古便有吃甲鱼的传统，早在周朝甲鱼还属于王侯专属，春秋时期多有贵族食用甲鱼的记录。直到后来才逐渐走上平民餐桌。
不过这个时代，食用甲鱼基本是炖汤为主。不光甲鱼，很多食物也都是要么炖汤，要么熬成酱…原因无他，人们还不太懂的用铁锅来“炒”菜！
这个时代的铁锅是新朝被灭后从宫廷内传出，传出来不过两百来年，民间的烹饪习惯还停留在以前蒸、煮、炖、烤的时代。
取出这两天让四叔赶工出来的月饼模具，谢小凡准备正式开始做他的第一个月饼。
这月饼模具亦很简单，谢小凡先在木块上画出月饼的形状，然后四叔按照他画出的形状进行雕刻即可。
雕刻完以后经过打磨，然后再刷几遍油便可以使用了。
谢小凡先像包饺子一样将一团豆沙包进面皮里，搓成圆球后放入模具中，上面用只木板一压，圆球便陷入模具中并贴合模具的形状形成了一个月饼！
“哈哈，还挺简单！”看着眼前数个已经成型的月饼，谢小凡按下心头的激动。现在便是进烤箱烘烤了。
两刻钟以后，随着烤箱缓缓开启，数枚精美的月饼便出现在了谢小凡的面前！
“相公，这就是你说的月饼吗？”孟清妍瞪大了眼睛问道。
“是的，请娘子先行品鉴吧！”谢小凡嘿嘿一笑的递过去一个月饼。
孟清妍仔细端详着手中这枚月饼，光看着上面各种漂亮的花纹，和这小巧精致的模样，便已经让她食欲大增了！
“这月饼真好看！我都舍不得吃了…”
“哈哈，没事！你放心吃！以后想吃多少，相公就给你做多少！”
孟清妍这才狠下心来咬了一口，边吃边不住的点头。
“怎么样？好吃吗？”
“嗯嗯嗯，好吃！香甜软糯，可以比肩专业甜品铺里的甜品！”
孟清妍的评价在谢小凡的预料之中。要说月饼真的是一种多么美味的食物吗？恐怕大部分吃过的人都不太会认可。
在前世，月饼之所以有那么大的销量，首先是它象征着团圆团圆的寓意；其次月饼在前世几乎已经成了中秋专属食物，除中秋前后很少会有人去吃月饼；最后因为月饼存在的这些意义，也成为了中秋节走亲访友必不可少的随手礼。
谢小凡便是准备将月饼打造成一款中秋特供食物，引领大昌中秋送月饼的先河！
在孟清妍尝过月饼以后，一众孩子们早已等不及了，一个个拿起月饼便吃了起来。相比来说，孩子们更加喜欢月饼这种食物。
谢小凡在心中大致算了一下账，制作月饼的材料比较简单，无非是面粉、豆沙、沙糖、蜂蜜之类寻常之物。除了糖和蜂蜜价格稍贵，其它材料也就十来文钱一斤。
像这等小月饼，一枚重量不过五六十克，一斤原材料大概可以制作出七八枚月饼，算上工时费，每个月饼成本不足两文钱！
一盒月饼六至八个，只要自己将包装档次提升上去，一盒卖上几百文都完全有可能！可以，这生意有搞头！
既然已经决定了，那现在便要开始进行准备。
谢小凡先是去找了四叔，向他定制了几个精致的小木盒；随后，又去找了村里的篾匠谢大甫，向他定制了几个小巧的竹盒。目前还不知道哪个效果更好，因此他想要都试一试。
很快，与临水斋预订送货的日子又到了，谢小凡准备好一切便赶着驴车向沅陵县城而去。
待来到临水斋门口，门口迎宾的侍女早已认出了谢小凡赶忙进去通报了。毕竟当初谢小凡可是手把手给她们培训了好几天。
“哟，谢掌柜，您可来了！咱家掌柜的这几日天天念叨您呢！”小二来福第一个迎了出来。
“来福，最近临水斋生意如何？”
“托您的福，最近生意是一日好过一日！如今掌柜的按照您说的，已经开启了提前预约模式了！楼上几个包间更是已经排到了三天以后呢！”来福一脸喜色的说道。
“嗯，那就好。这次我是来送皮...送玛瑙琉璃珠的！不知这些天卖的如何？”
“挺好的！掌柜的正说这琉璃珠存货已经不多了，正想着您应该这两天就会送货呢，您这不就来了！”
说话间，常威闻声也走了出来，一见到谢小凡，便哈哈大笑着道：“哈哈哈，谢老弟，你可终于来了！你若再不来，我都准备差人去双河村寻你了！赶紧，随老哥进去坐！”
说罢，叮嘱来福将驴车牵去后院，二人便携手走进了店内。
此刻已经过了午时，可是这临水斋里仍然是人声鼎沸、宾客络绎不绝！
谢小凡随眼看了一下，发现每张桌子上基本上都有一两道自己教给临水斋的新菜。
“老常，看起生意不错嘛！”如今这临水斋比自己上次来时，大中午门可罗雀的景象可好太多了。
“哈哈，这还多亏了谢老弟呀！不仅是你的那几道菜，还有你提出来的那些想法，如今已让我临水斋成了这沅陵县城最有特色的酒楼了！”
常威最近可是风光无限！
临水斋彻底打了个翻身仗，不仅使得他这个大掌柜的地位彻底稳固下来，更是让他在家主面前获得了多次的表扬，家族内的地位也水涨船高！
这一切都源自于他眼前的这个貌不惊人的农家小子！
“老常，这次我是来送这玛瑙琉璃珠的，你让人点点数量。”
“行，这事我让他们去做就行！老弟，您最近可有想起什么新的菜式？”这才是常威最关心的。
回去这些天谢小凡还真的没有思考过这个问题，不过刚才赶车路过码头，看到有商贩正在售卖江鲜，各种鱼鳖虾蟹，倒是让他临时想起了一道菜。
于是在常威期待的眼神中，谢小凡又领着那几位厨师去做了两道菜。第一道是一个大锅菜——霸王别姬，第二道是个特色食物肚包羊肉！
这两道菜的做法都很简单，难的是最初是谁想到可以这么做的？
霸王别姬其实就是甲鱼烧鸡，荆州自古便有吃甲鱼的传统，早在周朝甲鱼还属于王侯专属，春秋时期多有贵族食用甲鱼的记录。直到后来才逐渐走上平民餐桌。
不过这个时代，食用甲鱼基本是炖汤为主。不光甲鱼，很多食物也都是要么炖汤，要么熬成酱…原因无他，人们还不太懂的用铁锅来“炒”菜！
这个时代的铁锅是新朝被灭后从宫廷内传出，传出来不过两百来年，民间的烹饪习惯还停留在以前蒸、煮、炖、烤的时代。