第三十三章 香肠
这李婶干起活来是愈发带劲了，如今这铺子也算得上是有她的一份，洗洗盘子打扫打扫卫生就能给家里添个进项，她站在水池边用抹布将脏盘子挨个地抹了一遍，放在水管子底下冲干净。
姜妤的手里有一把猪小肠，这是她刚从许老汉的猪肉铺子上买回来的。她食指勾起拴在猪小肠上面的结，把它拿的远一些，尽量让自己屏住呼吸，因为这东西的味道实在是，不大好闻。
现世中制作香肠时用到的肠衣能分成两种，一种是人工的，另一种则是天然肠衣。将猪小肠经过加工刮制后剩下的一层透明薄膜，这就是天然肠衣了。这种肠衣既适用于手工灌肠，也同样适用于机器灌制。
她将猪小肠放进盆里倒上适量温水，戴上手套将手包裹严实，将肠子外面的那些白色肥肉和黏膜去除，为了不撕坏肠衣，姜妤的动作麻利但又不失仔细。
肠子里被灌进清水嗖地一下开始变大，她一寸一寸地捋着将剩下地肠子往里面塞，借助着水力，不一会儿就翻过来了。
再抓上一把盐，跟洗衣服似的将肠子放进里面使劲揉搓，黏糊糊的液体沾在她的手套上，她摇摇头，心里不禁嘀咕着，要想享受美味那必然是先得付出一些代价的。
里面一坨一坨红色的肉被刮在粘板上，姜妤把剩下的肠衣往水里一涮，那肠衣半透明得拿起来都能透过里面看见外边的人影儿，这便算是成了。
为了让灌出来的香肠入味好吃还不发柴，她提前就把猪肉泡了水并挂起来在后院里晾晒了半个小时，此刻她将猪肉取回，用刀切成了薄片，再往里加上需要的配料，搅拌均匀搁在一旁腌制。
为了能让大家尽可能地喜欢上香肠，她一共做了五香和麻辣的两种口味。
要是有灌香肠的机器用就好了，这样就不至于她靠人工一点一点地将猪肉捅进肠衣里面。姜妤从心里感慨一下，然后把肠衣的一头系到漏斗上。
第一次灌出来的东西着实是不怎么好看，眼巴巴看着躺在粘板上那黑不溜秋的一条，这哪有半分香肠的样子。她用线将香肠隔成小条。
算了，别看它长成这样，也许吃起来的味道能好一点呢？这是姜妤给自己的心里安慰。
香肠一挂到大堂里，立马就有食客问了“这是个啥新鲜玩意儿？”又是个他们从来没见过的稀奇东西，但就是瞧着这样子……这能好吃得了吗？
“这是我自己灌的香肠。”姜妤摸了摸鼻子，这卖相不好的东西猛的一被外人问起，她也是有些不好意思。
“啥是个香肠？给哥几个取一块下来做着尝尝呗？”那人偏要嚷嚷着吃香肠，“我们还从没吃过这东西嘞。”
“得挂上几天才能吃呢，您过几天再来尝尝。”
“得嘞！”
整整一天忙活下来，姜妤都感觉快要站不住了，她就感觉自己是像踩在那棉花套子里，腿软得直打哆嗦。不单单是腿，就连胳膊也是，动一下那酸疼的劲就涌了上来。
好在是提前将晚上吃的饭放进锅里温着呢，要不然现在能不能吃得上一口热乎饭都难说。
一人盛上一碗热乎乎的小米南瓜粥，姜妤把两条手臂放在桌子上，懒得动弹。但又顾及肚子里没食饿得慌，她端起碗喝了一口粥又放下。
“婶子，咱招人吧。”这可真不是闹着玩的，给铺子招人手的事她老早之前就想过，但由于想着刚开张客人不算太多，此事就一直耽搁着。
今天她总算是见识到了，什么叫一波未平一波又起。刚把这波客人点的菜端出去，转眼的功夫那波客人就又踏进铺子里。
生意兴隆能赚银子这自然是件好事，但最重要的不还是自己的身体吗？
姜妤实在是感觉忙不过来了，今晚在饭桌上向铺子的二掌柜李婶提出了此事。
“招人是肯定要招的，就是不知道要招几个。”李婶十分赞同姜妤的话，其实今天不止是姜妤，就连她也忙得晕头转向的，洗不完的盘子碗筷摞在水池里跟小山似的，就连扫帚她也数不清总共是拿起来多少次。
招多少人？最少也得招上两个，找一个刀工好的的，平时切切墩跟在姜妤旁边给她打打下手；还得再招一个干活麻利的，洗洗碗筷择择菜。
既然都已经打算着招人干活了，就不能光想着省钱。若是再赶巧了碰上人多，这食肆哪里还能运转得起来。
“最少也得是先招上两个的，婶子，您知道雇人该去哪个地方吗？”姜妤看着碗里橙黄色的粥，思忖了一会儿。
她突然就想到了她所居住的巷子，住在那的街坊邻居可不少“要不您多留心一下，瞧着巷子里哪家的媳妇姑娘干活麻利，再问问人家愿不愿意来瓦市给咱帮忙。工钱好说，大家都是乡里乡亲的。”
也是。妇人平时都是在家中料理家务的，若是腾出个空来寻份工作，赚点银子补贴家中，那自然是好的。没准还真有人愿意来。
“你才来镇上还不知道，其实西边是有做人口买卖的。”李婶说话的声音小了点。
说的好听点是做人口买卖的，若是不好听的这就跟贩卖人口没什么两样。那里做的净是黑暗肮脏的买卖，不是本镇的人都不知道有这么个地方。
有钱人家能出得起银子买上个老实的带回府里做些又脏又累的活；还有一些是不让买断的，只许跟主人家签上几年卖身契，到期了再回到的那些人贩子手里重新做第二笔买卖。
听得姜妤是一阵唏嘘，人口拐卖这种违法的事，不仅是发生在现世，就连在这里也一样存在着……只是可惜了那些被拐卖的人，身如浮萍一生不能由得自己……
她低着头似乎感觉鼻子一酸。
“吁——”外面的动静让她回过神来。
紧接着她听见了来自外面大堂的呼唤“有人吗？”
。.
姜妤的手里有一把猪小肠，这是她刚从许老汉的猪肉铺子上买回来的。她食指勾起拴在猪小肠上面的结，把它拿的远一些，尽量让自己屏住呼吸，因为这东西的味道实在是，不大好闻。
现世中制作香肠时用到的肠衣能分成两种，一种是人工的，另一种则是天然肠衣。将猪小肠经过加工刮制后剩下的一层透明薄膜，这就是天然肠衣了。这种肠衣既适用于手工灌肠，也同样适用于机器灌制。
她将猪小肠放进盆里倒上适量温水，戴上手套将手包裹严实，将肠子外面的那些白色肥肉和黏膜去除，为了不撕坏肠衣，姜妤的动作麻利但又不失仔细。
肠子里被灌进清水嗖地一下开始变大，她一寸一寸地捋着将剩下地肠子往里面塞，借助着水力，不一会儿就翻过来了。
再抓上一把盐，跟洗衣服似的将肠子放进里面使劲揉搓，黏糊糊的液体沾在她的手套上，她摇摇头，心里不禁嘀咕着，要想享受美味那必然是先得付出一些代价的。
里面一坨一坨红色的肉被刮在粘板上，姜妤把剩下的肠衣往水里一涮，那肠衣半透明得拿起来都能透过里面看见外边的人影儿，这便算是成了。
为了让灌出来的香肠入味好吃还不发柴，她提前就把猪肉泡了水并挂起来在后院里晾晒了半个小时，此刻她将猪肉取回，用刀切成了薄片，再往里加上需要的配料，搅拌均匀搁在一旁腌制。
为了能让大家尽可能地喜欢上香肠，她一共做了五香和麻辣的两种口味。
要是有灌香肠的机器用就好了，这样就不至于她靠人工一点一点地将猪肉捅进肠衣里面。姜妤从心里感慨一下，然后把肠衣的一头系到漏斗上。
第一次灌出来的东西着实是不怎么好看，眼巴巴看着躺在粘板上那黑不溜秋的一条，这哪有半分香肠的样子。她用线将香肠隔成小条。
算了，别看它长成这样，也许吃起来的味道能好一点呢？这是姜妤给自己的心里安慰。
香肠一挂到大堂里，立马就有食客问了“这是个啥新鲜玩意儿？”又是个他们从来没见过的稀奇东西，但就是瞧着这样子……这能好吃得了吗？
“这是我自己灌的香肠。”姜妤摸了摸鼻子，这卖相不好的东西猛的一被外人问起，她也是有些不好意思。
“啥是个香肠？给哥几个取一块下来做着尝尝呗？”那人偏要嚷嚷着吃香肠，“我们还从没吃过这东西嘞。”
“得挂上几天才能吃呢，您过几天再来尝尝。”
“得嘞！”
整整一天忙活下来，姜妤都感觉快要站不住了，她就感觉自己是像踩在那棉花套子里，腿软得直打哆嗦。不单单是腿，就连胳膊也是，动一下那酸疼的劲就涌了上来。
好在是提前将晚上吃的饭放进锅里温着呢，要不然现在能不能吃得上一口热乎饭都难说。
一人盛上一碗热乎乎的小米南瓜粥，姜妤把两条手臂放在桌子上，懒得动弹。但又顾及肚子里没食饿得慌，她端起碗喝了一口粥又放下。
“婶子，咱招人吧。”这可真不是闹着玩的，给铺子招人手的事她老早之前就想过，但由于想着刚开张客人不算太多，此事就一直耽搁着。
今天她总算是见识到了，什么叫一波未平一波又起。刚把这波客人点的菜端出去，转眼的功夫那波客人就又踏进铺子里。
生意兴隆能赚银子这自然是件好事，但最重要的不还是自己的身体吗？
姜妤实在是感觉忙不过来了，今晚在饭桌上向铺子的二掌柜李婶提出了此事。
“招人是肯定要招的，就是不知道要招几个。”李婶十分赞同姜妤的话，其实今天不止是姜妤，就连她也忙得晕头转向的，洗不完的盘子碗筷摞在水池里跟小山似的，就连扫帚她也数不清总共是拿起来多少次。
招多少人？最少也得招上两个，找一个刀工好的的，平时切切墩跟在姜妤旁边给她打打下手；还得再招一个干活麻利的，洗洗碗筷择择菜。
既然都已经打算着招人干活了，就不能光想着省钱。若是再赶巧了碰上人多，这食肆哪里还能运转得起来。
“最少也得是先招上两个的，婶子，您知道雇人该去哪个地方吗？”姜妤看着碗里橙黄色的粥，思忖了一会儿。
她突然就想到了她所居住的巷子，住在那的街坊邻居可不少“要不您多留心一下，瞧着巷子里哪家的媳妇姑娘干活麻利，再问问人家愿不愿意来瓦市给咱帮忙。工钱好说，大家都是乡里乡亲的。”
也是。妇人平时都是在家中料理家务的，若是腾出个空来寻份工作，赚点银子补贴家中，那自然是好的。没准还真有人愿意来。
“你才来镇上还不知道，其实西边是有做人口买卖的。”李婶说话的声音小了点。
说的好听点是做人口买卖的，若是不好听的这就跟贩卖人口没什么两样。那里做的净是黑暗肮脏的买卖，不是本镇的人都不知道有这么个地方。
有钱人家能出得起银子买上个老实的带回府里做些又脏又累的活；还有一些是不让买断的，只许跟主人家签上几年卖身契，到期了再回到的那些人贩子手里重新做第二笔买卖。
听得姜妤是一阵唏嘘，人口拐卖这种违法的事，不仅是发生在现世，就连在这里也一样存在着……只是可惜了那些被拐卖的人，身如浮萍一生不能由得自己……
她低着头似乎感觉鼻子一酸。
“吁——”外面的动静让她回过神来。
紧接着她听见了来自外面大堂的呼唤“有人吗？”
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