第 491章 豆腐渣捂出味儿了
第 章 豆腐渣捂出味儿了
苏子苓吃完窝窝头就溜达着回到厨房开始准备午饭了。
既然说了请人吃饭，那就得提早准备，人多饭菜也要多做一点，若是做晚了，就怕到饭点了还不熟那就尴尬了。
主食她打算蒸一点豌豆糙米饭，再加一些玉米面馃，菜的话可以把前天苏子仲抓的那个竹鼠给炖了，买了大骨头，可以煮个萝卜骨头汤。
前面炸的油豆腐没吃完，可以拿出来切成片凉拌了吃。
再切点瘦肉，然后跟腊腌菜一起炒，腊腌菜炒肉最是下饭了，酸酸辣辣的。
家里还有水腌菜，可以拌一眼蚕豆荚，前面炒好的酸旺子也可以直接上锅蒸，这样一算，五菜一汤，好像差不多够了。
若是不够自己做的那些酱菜也可以掏出来吃。
苏子苓一边在心里盘算着一边把大灶的火生了起来。
“对了，小青，你捂的那个豆腐渣是不是坏了，我今早进去屋里，那屋里一股臭味，都快赶上你爹那臭脚丫子了。”
苏母的声音突然从院子里传来，将苏子苓的思绪直接打断了。
“臭味？不应该啊，”她嘟喃了一声，“阿娘，你还记得我哪天捂的吗？”
“有三天了，不对，三天连一夜了。”
“三天了！！！”苏子苓洗了锅，往锅里倒了两瓢水，米都没来得及舀，先跑去看豆渣了。
一边往外走一边嘟喃着，“我记得刚捂下去的啊，咋就三天了？完了完了，不会真给捂坏了吧？”
见她这样，苏母也坐不住了，站起身来，甩了甩手上的水，跟了上去。
“你原本是打算捂几天？”
“三天啊，咱们这边的气候，三天就差不多了。”苏子苓皱着眉，一边回她一边把背篓上盖着的草拿开。
“应该不会坏，这也就多捂了一夜……”而已
刚刚有草捂着还没什么感觉，空气中就是一丝若有似无的臭味，此时稻草全部拿开，里面的味道一拥而上。
闻到这闻到，苏母默了默，最后的而已二字愣是没说出口。
“好……好像真的坏了，有点臭。”
她捏着鼻子，瓮声瓮气的说道。
苏子苓把麻袋口子打开，又把里面的布袋子也打开。
布袋打开后，味道更浓郁了，苏子苓用筷子夹了一点出来，看着那金黄的颜色，她松了口气，“没坏，不过今天得舂豆酱了，一会儿吃了饭我把佐料准备好就可以舂了。”
她一边说着一边将布袋的口子拧紧。
“这都臭了，还没坏？”苏母也没做过这种酱菜，闻着空气中这淡淡的臭味，脸上满是不解。
“没坏，就是正常发酵而已，不过得亏阿娘你提醒我，不然我哪里记得到啊，这要是捂到晚上，那就臭过头了。”
豆酱没捂坏，苏子苓心情都明媚了不少。
苏母：“没坏就成，需要准备什么？我帮忙弄好。”
苏子苓想了想说道：“帮我洗点苤菜根吧，多洗点，下午腌排骨鲊也要用到，还有萝卜缨也要用到。”
“这么多？”苏母看了看前几天苏父他们挖回来腌剩下的，“这点也不够吧？你饭还没熟，我去山里挖点。”
说着她就去拿锄头跟背篓，“阿娘，你知道在哪里嘛？要不吃了饭再去也行，我怕你赶不到午饭。”
苏母一边戴帽子一边说着，“你爹跟我说过大概位置，应该能找到，饭熟了你就摆出来给你几个叔叔他们，让他们先吃，不用等我。”
“我早上吃过了也不饿，早点挖回来早点腌了，到时候好过年啊，你爹回来的话让他把那两只火腿挂起来吧，压了好几天了，水分也压得差不多了。”
“嗳，行，那你随便挖点就赶紧回来吧，也不用挖太多。”苏子苓点头应下。
苏母背着背篓扛着锄头就出门了，苏子苓继续回屋煮饭。
锅里的水还没开，她舀了几碗米出来，淘洗过后浸泡着，想到一会儿要蒸豌豆饭，她拿了只碗，提着篮子里的豌豆朝着院子里去。
“阿奶，先帮我剥点豌豆，我想煮点豌豆饭。”
“行，你端过来吧。”她擦了擦手上的水，两人一边剥一边唠，“准备了几个菜啊？”
“五菜一汤，有个腌菜炒肉，还把那只竹鼠给炖了，再追个萝卜骨头汤，这两天的萝卜比较清甜，放点盐，放点姜末丢把葱花就很好吃了。”
苏阿奶点了点头，“豆腐肠不是可以吃了吗？你切一碗出来吧，煮的或者煎的都可以。”
“行，我看着割一节下来，用油煎一下，现在这个干度是最好吃的，过几天完全干了味道就不一样了。”
苏子苓剥了几颗就起身回厨房看一下火，见水没开又出来继续剥。
“阿姐，我们回来了，看我弄了什么好东西！”
人还没进院子呢，苏子木的声音就从大门外传来了。
苏阿奶抬头看向苏子苓，轻轻摇头失笑，“这孩子，昨天刚回来的时候，看着斯斯文文的，我心想着，这念个书咋性格都变了呢，不成想，是我想多了，还是这么咋咋呼呼的。”
苏子苓显然也是想到了他在学馆的时候，“阿奶你是没看到他在学馆里是什么模样，可沉稳了，看着一板一眼的，我还担心他是不是受啥委屈了呢，变化这么大。”
“阿姐，阿姐，你看这个！我刚刚遇到永和叔了，他说这个能吃！”
苏子木背着一背篓猪草，阿秀跟在他身后，背着她的小背篓，里面是一些很嫩的兔子草，还有黄菜叶子那些。
苏子木将背篓放稳，拿着一个竹筒就过来了，脸上笑开了花，“阿姐你看！”
见他这么兴奋，苏阿奶伸过脖子，“我看看”，随后低头往竹筒里看了一眼，“咦～这什么东西，看得我骨头都酥了！”
只一眼，她便挪开了视线。
本来苏子苓还不好奇的，看苏阿奶这模样，她也忍不住看了一眼，只见那竹筒里爬满了密密麻麻的白色虫子，一眼看上去苏子苓也是起了一身鸡皮疙瘩。（竹虫图，嗯……有点吓人，你们慎重）
“咦？竹虫啊？”
“阿姐，你知道啊？”苏子木眼睛都亮了，“永和叔说这个好吃，有油的话炸一下更好吃。”
苏子苓没接竹筒，“用油炸一下酥酥脆脆的，撒点盐巴就很好吃了，你倒出来洗一洗，然后沥干水汽，一会儿我炸给你吃。”
“嗳，成！”他乐呵呵的去厨房里拿了一个盆跟筲箕出来，就蹲在水井边洗。
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苏子苓吃完窝窝头就溜达着回到厨房开始准备午饭了。
既然说了请人吃饭，那就得提早准备，人多饭菜也要多做一点，若是做晚了，就怕到饭点了还不熟那就尴尬了。
主食她打算蒸一点豌豆糙米饭，再加一些玉米面馃，菜的话可以把前天苏子仲抓的那个竹鼠给炖了，买了大骨头，可以煮个萝卜骨头汤。
前面炸的油豆腐没吃完，可以拿出来切成片凉拌了吃。
再切点瘦肉，然后跟腊腌菜一起炒，腊腌菜炒肉最是下饭了，酸酸辣辣的。
家里还有水腌菜，可以拌一眼蚕豆荚，前面炒好的酸旺子也可以直接上锅蒸，这样一算，五菜一汤，好像差不多够了。
若是不够自己做的那些酱菜也可以掏出来吃。
苏子苓一边在心里盘算着一边把大灶的火生了起来。
“对了，小青，你捂的那个豆腐渣是不是坏了，我今早进去屋里，那屋里一股臭味，都快赶上你爹那臭脚丫子了。”
苏母的声音突然从院子里传来，将苏子苓的思绪直接打断了。
“臭味？不应该啊，”她嘟喃了一声，“阿娘，你还记得我哪天捂的吗？”
“有三天了，不对，三天连一夜了。”
“三天了！！！”苏子苓洗了锅，往锅里倒了两瓢水，米都没来得及舀，先跑去看豆渣了。
一边往外走一边嘟喃着，“我记得刚捂下去的啊，咋就三天了？完了完了，不会真给捂坏了吧？”
见她这样，苏母也坐不住了，站起身来，甩了甩手上的水，跟了上去。
“你原本是打算捂几天？”
“三天啊，咱们这边的气候，三天就差不多了。”苏子苓皱着眉，一边回她一边把背篓上盖着的草拿开。
“应该不会坏，这也就多捂了一夜……”而已
刚刚有草捂着还没什么感觉，空气中就是一丝若有似无的臭味，此时稻草全部拿开，里面的味道一拥而上。
闻到这闻到，苏母默了默，最后的而已二字愣是没说出口。
“好……好像真的坏了，有点臭。”
她捏着鼻子，瓮声瓮气的说道。
苏子苓把麻袋口子打开，又把里面的布袋子也打开。
布袋打开后，味道更浓郁了，苏子苓用筷子夹了一点出来，看着那金黄的颜色，她松了口气，“没坏，不过今天得舂豆酱了，一会儿吃了饭我把佐料准备好就可以舂了。”
她一边说着一边将布袋的口子拧紧。
“这都臭了，还没坏？”苏母也没做过这种酱菜，闻着空气中这淡淡的臭味，脸上满是不解。
“没坏，就是正常发酵而已，不过得亏阿娘你提醒我，不然我哪里记得到啊，这要是捂到晚上，那就臭过头了。”
豆酱没捂坏，苏子苓心情都明媚了不少。
苏母：“没坏就成，需要准备什么？我帮忙弄好。”
苏子苓想了想说道：“帮我洗点苤菜根吧，多洗点，下午腌排骨鲊也要用到，还有萝卜缨也要用到。”
“这么多？”苏母看了看前几天苏父他们挖回来腌剩下的，“这点也不够吧？你饭还没熟，我去山里挖点。”
说着她就去拿锄头跟背篓，“阿娘，你知道在哪里嘛？要不吃了饭再去也行，我怕你赶不到午饭。”
苏母一边戴帽子一边说着，“你爹跟我说过大概位置，应该能找到，饭熟了你就摆出来给你几个叔叔他们，让他们先吃，不用等我。”
“我早上吃过了也不饿，早点挖回来早点腌了，到时候好过年啊，你爹回来的话让他把那两只火腿挂起来吧，压了好几天了，水分也压得差不多了。”
“嗳，行，那你随便挖点就赶紧回来吧，也不用挖太多。”苏子苓点头应下。
苏母背着背篓扛着锄头就出门了，苏子苓继续回屋煮饭。
锅里的水还没开，她舀了几碗米出来，淘洗过后浸泡着，想到一会儿要蒸豌豆饭，她拿了只碗，提着篮子里的豌豆朝着院子里去。
“阿奶，先帮我剥点豌豆，我想煮点豌豆饭。”
“行，你端过来吧。”她擦了擦手上的水，两人一边剥一边唠，“准备了几个菜啊？”
“五菜一汤，有个腌菜炒肉，还把那只竹鼠给炖了，再追个萝卜骨头汤，这两天的萝卜比较清甜，放点盐，放点姜末丢把葱花就很好吃了。”
苏阿奶点了点头，“豆腐肠不是可以吃了吗？你切一碗出来吧，煮的或者煎的都可以。”
“行，我看着割一节下来，用油煎一下，现在这个干度是最好吃的，过几天完全干了味道就不一样了。”
苏子苓剥了几颗就起身回厨房看一下火，见水没开又出来继续剥。
“阿姐，我们回来了，看我弄了什么好东西！”
人还没进院子呢，苏子木的声音就从大门外传来了。
苏阿奶抬头看向苏子苓，轻轻摇头失笑，“这孩子，昨天刚回来的时候，看着斯斯文文的，我心想着，这念个书咋性格都变了呢，不成想，是我想多了，还是这么咋咋呼呼的。”
苏子苓显然也是想到了他在学馆的时候，“阿奶你是没看到他在学馆里是什么模样，可沉稳了，看着一板一眼的，我还担心他是不是受啥委屈了呢，变化这么大。”
“阿姐，阿姐，你看这个！我刚刚遇到永和叔了，他说这个能吃！”
苏子木背着一背篓猪草，阿秀跟在他身后，背着她的小背篓，里面是一些很嫩的兔子草，还有黄菜叶子那些。
苏子木将背篓放稳，拿着一个竹筒就过来了，脸上笑开了花，“阿姐你看！”
见他这么兴奋，苏阿奶伸过脖子，“我看看”，随后低头往竹筒里看了一眼，“咦～这什么东西，看得我骨头都酥了！”
只一眼，她便挪开了视线。
本来苏子苓还不好奇的，看苏阿奶这模样，她也忍不住看了一眼，只见那竹筒里爬满了密密麻麻的白色虫子，一眼看上去苏子苓也是起了一身鸡皮疙瘩。（竹虫图，嗯……有点吓人，你们慎重）
“咦？竹虫啊？”
“阿姐，你知道啊？”苏子木眼睛都亮了，“永和叔说这个好吃，有油的话炸一下更好吃。”
苏子苓没接竹筒，“用油炸一下酥酥脆脆的，撒点盐巴就很好吃了，你倒出来洗一洗，然后沥干水汽，一会儿我炸给你吃。”
“嗳，成！”他乐呵呵的去厨房里拿了一个盆跟筲箕出来，就蹲在水井边洗。
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