第 473章 香菇粉
第 章 香菇粉
第二天一早，天还没亮苏子仲就起来了，跟二十两人先把黄豆磨了这才出门溜达了一圈，再回来时苏子苓早已起床，豆渣过滤好，豆浆放桶。
锅里是热腾腾的豆浆，舀了几碗出来，剩下的做成了豆花，一旁的豆渣也没浪费，往里加了一把面粉，切了些野菜碎，打了两个鸡蛋，煎了一盆豆渣饼出来。
光吃这些不顶饱，昨晚面醒发的多，她就拿了一些出来蒸馒头，这几天野菜多，索性菜窝窝头也蒸了一些。
许久没吃红薯了，她也煮了一些出来，红薯挖的时间久了，放在屋里都蔫儿了，但越是蔫儿的红薯味道反而越甜。
苏子苓饭做好刚打算出门看看苏子仲回来了没，门一打开就看到不远处的两人。
“大哥，你们这是去哪了？”苏子苓看着两人被露水打湿的裤腿，问了一句。
“出门溜达了一圈，饭好了？”苏子仲将手里的那只竹鼠提了起来，嘴角微微勾了勾，“逮了个小玩意儿。”
苏子苓眼睛微亮，这竹鼠比较肥，宰下来估计得有个一斤肉了，“你们去竹林了？”
苏子仲轻轻“嗯”了一声，“路过，恰巧看到了。”
苏子苓也不管他们到底是不是路过，“有竹笋吗？”
“有！”二十答应得尤为响亮，“今年雨水还算好，那竹林里全是笋子，要吃吗？要的话我们明天去挖！”
“要啊！多挖点！”苏子苓连连点头，冬笋肉质肥厚,口感脆嫩,适合炒着吃，炖汤也可以。
吃了饭，各自忙各自的，地里庄稼还不能收，也没其他的事儿，苏老爷子跟苏父继续牵着牛去开荒。
苏母继续切没切完的萝卜，苏子苓则是开始做香菇粉。
做不了味精，香菇粉她还是会做的。
她把院子里的烤窑火生了起来，把晒好的香菇放进去小火慢慢烤，想到李舅舅他们拿来的虾米还有一些，她也一次性放进去烤了一下。
虾米比较小，要注意烤的时间，烤了一盏茶的功夫，她便拿出来晾着了。
香菇则是烤了半个时辰，趁这个时间，她把萝卜缨给切了出来，一根萝卜缨就切一刀，一刀差不多就是手指那么长一截。
萝卜缨切起来快，切好后洗一洗晾起来就行，差不多明天晚上就可以腌了。
等她切完，香菇也烤好了，放晾后跟虾米一起放进杵臼里慢慢的舂，慢慢研磨。
舂好后还需要过一次筛，把粗的，还有虾皮给过滤出去，磨好的粉直接放小坛子里保存，这么一坛子差不多可以吃个两个月左右。
她做的不多，因为现在保存条件有限，所以就做了两个月的量，而且家里香菇比较多，吃完了还可以再做。
看着手里的两个一大一小的坛子，以及空气中的香味，苏子苓两眼弯了起来。
大的那坛拿去食肆里用，小的那坛就放家里吃。
把香菇粉做完她拿了个篮子，“阿奶，我出门一趟。”
“去哪儿？一会儿送橄榄的该来了。”
知道她们家收橄榄，这一大早的大家就开始上山摘橄榄了，有的人甚至早饭都没回来吃，就让孩子跑一趟，给她们送饭。
没几天就要过年了，都想趁此机会多赚点，能多一文是一文，也好过个肥年，吃一顿粑粑丝。
“我很快就回来，就在田边，我去割点辣蓼草回来制点酒曲，做点甜白酒，过年了可以煮白酒鸡蛋吃。”
苏子苓拿上帽子跟镰刀就往门外走去。
“有人来送橄榄的话你就帮忙过个秤，或者等我回来也行，我快去快回。”
这些东西都得提上日程了，早点准备起来，苏子苓是打定了主意，今年一定要过个肥年。
她步伐很快，怕那些人来送橄榄，光苏母跟苏阿奶她们在家只怕是忙不过来。
她没去远的地方，就在田边找，辣蓼草喜欢长在有水的地方或者是流水沟中。
田边就有一条水沟，旁边长满了茂密的辣蓼草，她随意的割了两把，看到一旁有嫩的车前草又挖了一把，正好回去凉拌了吃。
水芹菜也摘了一些，可以用来炒肉，还有水香菜，可以凉拌，煎蛋，打汤，想着反正来都来了，也不能空手回去对吧。
索性她便没样掐了一把，也不多拿，够吃一顿就行了，那多了回去放半天就蔫了，蔫了的也就不新鲜了。
尽管她已经很快了，但回到家里时院子里还是挤满了人，而且路上不时的还遇到了一些。
今天的人比昨天多了许多，昨天下午收了五百多斤，看着这一院子的麻袋，苏子苓粗略估计了一下，不会低于一千斤。
苏阿奶上了年纪了，一直称腰受不了，苏母一速度就慢了许多。
直到看到她回来，两人这才松了口气。
“各位婶子，让一让，让一让，我来给你们称。”
苏子苓一路挤了进去，听到她的声音，大家纷纷回头看。
“呀！小青回来了？”
“这是干嘛去了？咋裤腿上都是水呢？”
苏子苓抿嘴一笑，“去田边掐了两把香菜跟芹菜，没想到各位婶子来得这么快。”
听到她的声音，大家往后面看，只见水井边上放着一个篮子，里面装了一些水香菜跟芹菜。
“这两天的香菜有点老的吧？得再等两月，来年二三月，那个时候才嫩。”
“没事儿，拿回来切碎了煎蛋吃，煎熟了不咋吃得出来。”其实苏子苓掐的香菜都是水沟边上的，并不老，但是跟二三月份的比起来口感确实没那么好。
“狗蛋今天进山捡了两把菌子，已经干了，我都说不能吃了，这孩子，非说可以吃，见你采过，你帮忙瞅瞅，这能吃吗？”狗蛋娘提着一个篮子，里面大半蓝干木耳。
“可以吃，这个是木耳，你拿回去后用水泡起来，泡发后洗干净了再焯水，然后凉拌了吃，或者炒着吃也成，味道比灰灰菌那些好吃。”
“能吃啊？那就成！”狗蛋娘笑得合不拢嘴，“我们哪懂这些能不能吃啊，年年都是吃的灰灰菌那些，今年跟着你认了不少菌子，但那玩意儿我们也不敢轻易尝试啊。”
狗蛋娘也是帮老苏家捡菌子的帮工之一，靠着这个赚了不少钱。
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第二天一早，天还没亮苏子仲就起来了，跟二十两人先把黄豆磨了这才出门溜达了一圈，再回来时苏子苓早已起床，豆渣过滤好，豆浆放桶。
锅里是热腾腾的豆浆，舀了几碗出来，剩下的做成了豆花，一旁的豆渣也没浪费，往里加了一把面粉，切了些野菜碎，打了两个鸡蛋，煎了一盆豆渣饼出来。
光吃这些不顶饱，昨晚面醒发的多，她就拿了一些出来蒸馒头，这几天野菜多，索性菜窝窝头也蒸了一些。
许久没吃红薯了，她也煮了一些出来，红薯挖的时间久了，放在屋里都蔫儿了，但越是蔫儿的红薯味道反而越甜。
苏子苓饭做好刚打算出门看看苏子仲回来了没，门一打开就看到不远处的两人。
“大哥，你们这是去哪了？”苏子苓看着两人被露水打湿的裤腿，问了一句。
“出门溜达了一圈，饭好了？”苏子仲将手里的那只竹鼠提了起来，嘴角微微勾了勾，“逮了个小玩意儿。”
苏子苓眼睛微亮，这竹鼠比较肥，宰下来估计得有个一斤肉了，“你们去竹林了？”
苏子仲轻轻“嗯”了一声，“路过，恰巧看到了。”
苏子苓也不管他们到底是不是路过，“有竹笋吗？”
“有！”二十答应得尤为响亮，“今年雨水还算好，那竹林里全是笋子，要吃吗？要的话我们明天去挖！”
“要啊！多挖点！”苏子苓连连点头，冬笋肉质肥厚,口感脆嫩,适合炒着吃，炖汤也可以。
吃了饭，各自忙各自的，地里庄稼还不能收，也没其他的事儿，苏老爷子跟苏父继续牵着牛去开荒。
苏母继续切没切完的萝卜，苏子苓则是开始做香菇粉。
做不了味精，香菇粉她还是会做的。
她把院子里的烤窑火生了起来，把晒好的香菇放进去小火慢慢烤，想到李舅舅他们拿来的虾米还有一些，她也一次性放进去烤了一下。
虾米比较小，要注意烤的时间，烤了一盏茶的功夫，她便拿出来晾着了。
香菇则是烤了半个时辰，趁这个时间，她把萝卜缨给切了出来，一根萝卜缨就切一刀，一刀差不多就是手指那么长一截。
萝卜缨切起来快，切好后洗一洗晾起来就行，差不多明天晚上就可以腌了。
等她切完，香菇也烤好了，放晾后跟虾米一起放进杵臼里慢慢的舂，慢慢研磨。
舂好后还需要过一次筛，把粗的，还有虾皮给过滤出去，磨好的粉直接放小坛子里保存，这么一坛子差不多可以吃个两个月左右。
她做的不多，因为现在保存条件有限，所以就做了两个月的量，而且家里香菇比较多，吃完了还可以再做。
看着手里的两个一大一小的坛子，以及空气中的香味，苏子苓两眼弯了起来。
大的那坛拿去食肆里用，小的那坛就放家里吃。
把香菇粉做完她拿了个篮子，“阿奶，我出门一趟。”
“去哪儿？一会儿送橄榄的该来了。”
知道她们家收橄榄，这一大早的大家就开始上山摘橄榄了，有的人甚至早饭都没回来吃，就让孩子跑一趟，给她们送饭。
没几天就要过年了，都想趁此机会多赚点，能多一文是一文，也好过个肥年，吃一顿粑粑丝。
“我很快就回来，就在田边，我去割点辣蓼草回来制点酒曲，做点甜白酒，过年了可以煮白酒鸡蛋吃。”
苏子苓拿上帽子跟镰刀就往门外走去。
“有人来送橄榄的话你就帮忙过个秤，或者等我回来也行，我快去快回。”
这些东西都得提上日程了，早点准备起来，苏子苓是打定了主意，今年一定要过个肥年。
她步伐很快，怕那些人来送橄榄，光苏母跟苏阿奶她们在家只怕是忙不过来。
她没去远的地方，就在田边找，辣蓼草喜欢长在有水的地方或者是流水沟中。
田边就有一条水沟，旁边长满了茂密的辣蓼草，她随意的割了两把，看到一旁有嫩的车前草又挖了一把，正好回去凉拌了吃。
水芹菜也摘了一些，可以用来炒肉，还有水香菜，可以凉拌，煎蛋，打汤，想着反正来都来了，也不能空手回去对吧。
索性她便没样掐了一把，也不多拿，够吃一顿就行了，那多了回去放半天就蔫了，蔫了的也就不新鲜了。
尽管她已经很快了，但回到家里时院子里还是挤满了人，而且路上不时的还遇到了一些。
今天的人比昨天多了许多，昨天下午收了五百多斤，看着这一院子的麻袋，苏子苓粗略估计了一下，不会低于一千斤。
苏阿奶上了年纪了，一直称腰受不了，苏母一速度就慢了许多。
直到看到她回来，两人这才松了口气。
“各位婶子，让一让，让一让，我来给你们称。”
苏子苓一路挤了进去，听到她的声音，大家纷纷回头看。
“呀！小青回来了？”
“这是干嘛去了？咋裤腿上都是水呢？”
苏子苓抿嘴一笑，“去田边掐了两把香菜跟芹菜，没想到各位婶子来得这么快。”
听到她的声音，大家往后面看，只见水井边上放着一个篮子，里面装了一些水香菜跟芹菜。
“这两天的香菜有点老的吧？得再等两月，来年二三月，那个时候才嫩。”
“没事儿，拿回来切碎了煎蛋吃，煎熟了不咋吃得出来。”其实苏子苓掐的香菜都是水沟边上的，并不老，但是跟二三月份的比起来口感确实没那么好。
“狗蛋今天进山捡了两把菌子，已经干了，我都说不能吃了，这孩子，非说可以吃，见你采过，你帮忙瞅瞅，这能吃吗？”狗蛋娘提着一个篮子，里面大半蓝干木耳。
“可以吃，这个是木耳，你拿回去后用水泡起来，泡发后洗干净了再焯水，然后凉拌了吃，或者炒着吃也成，味道比灰灰菌那些好吃。”
“能吃啊？那就成！”狗蛋娘笑得合不拢嘴，“我们哪懂这些能不能吃啊，年年都是吃的灰灰菌那些，今年跟着你认了不少菌子，但那玩意儿我们也不敢轻易尝试啊。”
狗蛋娘也是帮老苏家捡菌子的帮工之一，靠着这个赚了不少钱。
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