第94章 亮一手厨艺！
“小方师傅，你这手法蛮精的嘛！”
“先前让你烧火真是弄错了，来……这一道油豆腐炒肉也你来做吧！”
“我来帮烧火！”
烟火缭绕的土灶前，一个彪形大汉把手中的大锅铲热情无比的硬塞给了方鸿安。
方鸿安推脱了几次都推脱不掉，只能笑了笑拿起了手中的锅铲。
万万想不到，自己本来是过来帮烧火。
然后这位拿锅铲的大师傅尿急就让他帮忙翻一下菜。
方鸿安后世也是在建筑工地做过几年大锅饭的，那时候还颇受好评。
做起这种农村酒席菜来，自然那是不在话下。
就更别说翻个菜了，也没多想，熟悉了几下之后，就把自己当初在建筑工地上的手艺拿了出来。
那尿急的大师傅路上出了点意外，耽误了好一会，本想着菜还在火灶上炒着，要坏事。
结果一回来，就看到方鸿安熟练的握着铲子在出锅了。
就拿出锅的手法，一看就是老师傅的技艺了。
再一看那菜炒的卖相，那比自己漂亮多了，夹了一块尝了，味道方面也是顶呱呱的好，感觉是……远胜于自己的手艺。
这位大师傅也就是兰溪村的本村的人，属于那种很实在的人。
一见方鸿安炒得比他好，就死活要把自个的位置让出来给方鸿安，然后自己帮方鸿安烧火，也就发生了开头的那一幕。
大锅铲已经拿在了手中，方鸿安见是推辞不掉，便索性撸起袖子，就干了起来。
这年代的酒席，虽然不如后世那般丰盛。
但在潇南地区，这种重要的酒席，也讲究个十大碗。
只不过因为条件的不同，这十大碗的内容，也不尽相同。
像兰溪村这种条件好的，十大碗的规格肯定是算高的。
今天方鸿安老丈人这寿宴光猪肉就准备了半扇。
这标准，在兰溪村，也算是高的了。
说是十道菜，但其中扣肉、团子肉、红枣肉丸汤三个菜是蒸的，上锅炒也就剩七个菜。
刚才已经炒好了两个，接下来方鸿安也只需要炒完剩下的五个也就行了。
今天这寿宴，按现在已经在烧火的大师傅的说法，安排的是三十桌。
一桌八个人，也就是两百四十个人的量。
这对于前世做过几年五百个人工地大锅饭的方鸿安而言，完全在掌控范围之内。
挥动着大锅铲从洗锅、放油、下料……
动作都是相当的娴熟，不仅不显慌乱，反而是显得很是游刃有余，翻炒间的间隙，还主动掏出烟给烧火大师傅和旁边负责蒸菜的两位师傅递烟。
几个师傅见方鸿安虽然年纪轻，但说话待人都相当老练。
最重要的是，这一手厨艺，那是真的好。
当下，都不由得叹服不已。
有心想打探一下方鸿安的来历，结果方鸿安也只是敷衍着是寿星公外地的亲戚，就混了过去。
一道接着一道，很快就炒好了两道菜。
也就是这第三道的时候，大概是因为方鸿安的干得起劲之后，自然而言将前世练就的一些花技巧给亮了出来。
一些人看到了觉得新奇的同时，这才发现，掌厨的大师傅居然换了。
一时间，很多人在惊叹的同时，都开始打探起这年轻大师傅的来历。
这年头，像兰溪村这种条件好的大村子，这做席的帮忙的这些人，那可都不是随便请的。
像烧茶、倒茶、洗碗、洗菜这些都还好。
一般都是做席的主人家请一些亲朋来担当。
但像切菜、烧火、出菜、掌勺这些人，那就不能乱请人了。
那必须都得是能做得了席，在这方面能压住场面的人。
毕竟，从大生产队以来，各生产大队那都是有专门一套能做得了大席的班子。
这一套班子里的人，那一般都是村里叫得上的人。
兰溪村作为大村、富庶村，在这一块就更是讲究了。
整个做席的班子，那在这附近的十里八村，名声也是一顶一的响亮。
尤其大师傅的兰石林，是出了名能做得了大菜、出得了硬菜、造得出好大席的。
兰溪村只要做大席，首选的都是兰石林的这一套班子。
起初不少人在看着方鸿安拿了大铲子在煮菜的时候，还以为方鸿安应该只是暂时替代一会罢了。
但看着看着就不对劲了。
这后生仔炒完了一个菜炒第二个菜、眼下这第三个菜都炒出来了，还没换人。
而且，兰石林明明都已经是回来了。
但却没有拿回大勺的意思。
而是帮着烧起了火。
俨然是一副，放心让那后生仔做菜的模样。
“咦！这石林是收徒弟了么？”
“这么相信！这不会是石林家的儿子吧！”
“儿子咱们能不认识？私生子还差不多……”
……
你一言我一嘴的，很多人都猜测着方鸿安的身份。
叽叽喳喳之中，却也有人看得真切，忍不住叫了出来。
“这……这不好像是之前振山伯那个挑着两箩筐寿礼的女婿嘛！”
“嗯？”
“嗯？”
“咦！你这么一说，看着还真的很像呀！”
“身材和衣服都很像！面目的话，先前来的时候戴着凉帽，也看不大出来呀！”
“就是他了！我之前见过他！他就是文绣的男人！”
“是的！我也见过！”
……
随着越来越多议论声的加入。
更多人出声确认了起来。
而随着这身份一确认，那一张张围观人脸上的表情，就更加的惊讶了。
“这穷山沟的女婿还会掌大厨呀！”
“这手艺能行么”
“肯定行的，你没看石林那臭脾气都甘愿帮他烧火嘛！”
“也真是奇了怪了！一个后生仔，石林居然能主动去烧火！罕见的呀！”
“这么来看的话，这女婿不赖呀！又孝顺，又会帮厨！”
“不是说很穷么？人也不会来事吗？怎么看上去完全不像呀！”
……
另一边。
话说兰建军自打出了那屋子，满脑子里就都是那堆成一座小山的寿礼的影子。
他是怎么都想不通，就那个穷得叮当响的妹夫，从哪里弄来这么多贵重的寿礼。
就这些东西拢总加一起，怎么也得超过一百多块钱了吧。
这手笔，是印象中的方鸿安能拿出来的？
笃定着，这里面肯定有问题。
脾气火爆的他，当即就要去找方鸿安对质。
结果，沿着后院找了一圈都没找到。
这正火上头呢，转到门口的时候，忽的听见不少人都在讨论方鸿安的名字。
听了一下之后，兰建军就更懵了。
方鸿安！
在后厨那边在炒菜？
兰建军简直是怀疑自己耳朵出毛病了。
震惊之下，急匆匆的就跑向了后厨这边。
这一看，当即就怔住了。
那拿着锅铲正在炒菜的，可不就是他眼中一撇不是的三妹夫方鸿安吗！
找了好久！
居然跑到这里来了！
一个女婿，跑到这里来帮厨！
不是瞎闹，让人家看笑话嘛！
兰建军脑子一热，立即就冲了上去：“你怎么在这里干这个呀！”
“炒菜呀！”方鸿安淡淡一笑，“反正也是没事嘛！”
“瞎闹！”兰建军一跺脚，“你快让开，让石林哥来煮！”
一边正在烧火的大汉，也就是兰建军口中的兰石林了。
他这会，也已经是知道了方鸿安的身份。
惊叹之后，听兰建军这么一说，也赶紧是尴尬的一笑，向兰建军道：“建军！还是让方师傅来吧！他手艺比我好多了，做得更好吃！正巧……我也想跟着他学学这后面这道芹菜炒牛肉片，怎么样能把肉片炒得嫩！”
“你……跟他学？”
兰建军痴痴地看着兰石林，忍不住使劲的掏了掏耳朵。
这才听到，周遭人也都是在附和兰石林的话。
说的，都是兰石林该向方鸿安好好学学。
“先前让你烧火真是弄错了，来……这一道油豆腐炒肉也你来做吧！”
“我来帮烧火！”
烟火缭绕的土灶前，一个彪形大汉把手中的大锅铲热情无比的硬塞给了方鸿安。
方鸿安推脱了几次都推脱不掉，只能笑了笑拿起了手中的锅铲。
万万想不到，自己本来是过来帮烧火。
然后这位拿锅铲的大师傅尿急就让他帮忙翻一下菜。
方鸿安后世也是在建筑工地做过几年大锅饭的，那时候还颇受好评。
做起这种农村酒席菜来，自然那是不在话下。
就更别说翻个菜了，也没多想，熟悉了几下之后，就把自己当初在建筑工地上的手艺拿了出来。
那尿急的大师傅路上出了点意外，耽误了好一会，本想着菜还在火灶上炒着，要坏事。
结果一回来，就看到方鸿安熟练的握着铲子在出锅了。
就拿出锅的手法，一看就是老师傅的技艺了。
再一看那菜炒的卖相，那比自己漂亮多了，夹了一块尝了，味道方面也是顶呱呱的好，感觉是……远胜于自己的手艺。
这位大师傅也就是兰溪村的本村的人，属于那种很实在的人。
一见方鸿安炒得比他好，就死活要把自个的位置让出来给方鸿安，然后自己帮方鸿安烧火，也就发生了开头的那一幕。
大锅铲已经拿在了手中，方鸿安见是推辞不掉，便索性撸起袖子，就干了起来。
这年代的酒席，虽然不如后世那般丰盛。
但在潇南地区，这种重要的酒席，也讲究个十大碗。
只不过因为条件的不同，这十大碗的内容，也不尽相同。
像兰溪村这种条件好的，十大碗的规格肯定是算高的。
今天方鸿安老丈人这寿宴光猪肉就准备了半扇。
这标准，在兰溪村，也算是高的了。
说是十道菜，但其中扣肉、团子肉、红枣肉丸汤三个菜是蒸的，上锅炒也就剩七个菜。
刚才已经炒好了两个，接下来方鸿安也只需要炒完剩下的五个也就行了。
今天这寿宴，按现在已经在烧火的大师傅的说法，安排的是三十桌。
一桌八个人，也就是两百四十个人的量。
这对于前世做过几年五百个人工地大锅饭的方鸿安而言，完全在掌控范围之内。
挥动着大锅铲从洗锅、放油、下料……
动作都是相当的娴熟，不仅不显慌乱，反而是显得很是游刃有余，翻炒间的间隙，还主动掏出烟给烧火大师傅和旁边负责蒸菜的两位师傅递烟。
几个师傅见方鸿安虽然年纪轻，但说话待人都相当老练。
最重要的是，这一手厨艺，那是真的好。
当下，都不由得叹服不已。
有心想打探一下方鸿安的来历，结果方鸿安也只是敷衍着是寿星公外地的亲戚，就混了过去。
一道接着一道，很快就炒好了两道菜。
也就是这第三道的时候，大概是因为方鸿安的干得起劲之后，自然而言将前世练就的一些花技巧给亮了出来。
一些人看到了觉得新奇的同时，这才发现，掌厨的大师傅居然换了。
一时间，很多人在惊叹的同时，都开始打探起这年轻大师傅的来历。
这年头，像兰溪村这种条件好的大村子，这做席的帮忙的这些人，那可都不是随便请的。
像烧茶、倒茶、洗碗、洗菜这些都还好。
一般都是做席的主人家请一些亲朋来担当。
但像切菜、烧火、出菜、掌勺这些人，那就不能乱请人了。
那必须都得是能做得了席，在这方面能压住场面的人。
毕竟，从大生产队以来，各生产大队那都是有专门一套能做得了大席的班子。
这一套班子里的人，那一般都是村里叫得上的人。
兰溪村作为大村、富庶村，在这一块就更是讲究了。
整个做席的班子，那在这附近的十里八村，名声也是一顶一的响亮。
尤其大师傅的兰石林，是出了名能做得了大菜、出得了硬菜、造得出好大席的。
兰溪村只要做大席，首选的都是兰石林的这一套班子。
起初不少人在看着方鸿安拿了大铲子在煮菜的时候，还以为方鸿安应该只是暂时替代一会罢了。
但看着看着就不对劲了。
这后生仔炒完了一个菜炒第二个菜、眼下这第三个菜都炒出来了，还没换人。
而且，兰石林明明都已经是回来了。
但却没有拿回大勺的意思。
而是帮着烧起了火。
俨然是一副，放心让那后生仔做菜的模样。
“咦！这石林是收徒弟了么？”
“这么相信！这不会是石林家的儿子吧！”
“儿子咱们能不认识？私生子还差不多……”
……
你一言我一嘴的，很多人都猜测着方鸿安的身份。
叽叽喳喳之中，却也有人看得真切，忍不住叫了出来。
“这……这不好像是之前振山伯那个挑着两箩筐寿礼的女婿嘛！”
“嗯？”
“嗯？”
“咦！你这么一说，看着还真的很像呀！”
“身材和衣服都很像！面目的话，先前来的时候戴着凉帽，也看不大出来呀！”
“就是他了！我之前见过他！他就是文绣的男人！”
“是的！我也见过！”
……
随着越来越多议论声的加入。
更多人出声确认了起来。
而随着这身份一确认，那一张张围观人脸上的表情，就更加的惊讶了。
“这穷山沟的女婿还会掌大厨呀！”
“这手艺能行么”
“肯定行的，你没看石林那臭脾气都甘愿帮他烧火嘛！”
“也真是奇了怪了！一个后生仔，石林居然能主动去烧火！罕见的呀！”
“这么来看的话，这女婿不赖呀！又孝顺，又会帮厨！”
“不是说很穷么？人也不会来事吗？怎么看上去完全不像呀！”
……
另一边。
话说兰建军自打出了那屋子，满脑子里就都是那堆成一座小山的寿礼的影子。
他是怎么都想不通，就那个穷得叮当响的妹夫，从哪里弄来这么多贵重的寿礼。
就这些东西拢总加一起，怎么也得超过一百多块钱了吧。
这手笔，是印象中的方鸿安能拿出来的？
笃定着，这里面肯定有问题。
脾气火爆的他，当即就要去找方鸿安对质。
结果，沿着后院找了一圈都没找到。
这正火上头呢，转到门口的时候，忽的听见不少人都在讨论方鸿安的名字。
听了一下之后，兰建军就更懵了。
方鸿安！
在后厨那边在炒菜？
兰建军简直是怀疑自己耳朵出毛病了。
震惊之下，急匆匆的就跑向了后厨这边。
这一看，当即就怔住了。
那拿着锅铲正在炒菜的，可不就是他眼中一撇不是的三妹夫方鸿安吗！
找了好久！
居然跑到这里来了！
一个女婿，跑到这里来帮厨！
不是瞎闹，让人家看笑话嘛！
兰建军脑子一热，立即就冲了上去：“你怎么在这里干这个呀！”
“炒菜呀！”方鸿安淡淡一笑，“反正也是没事嘛！”
“瞎闹！”兰建军一跺脚，“你快让开，让石林哥来煮！”
一边正在烧火的大汉，也就是兰建军口中的兰石林了。
他这会，也已经是知道了方鸿安的身份。
惊叹之后，听兰建军这么一说，也赶紧是尴尬的一笑，向兰建军道：“建军！还是让方师傅来吧！他手艺比我好多了，做得更好吃！正巧……我也想跟着他学学这后面这道芹菜炒牛肉片，怎么样能把肉片炒得嫩！”
“你……跟他学？”
兰建军痴痴地看着兰石林，忍不住使劲的掏了掏耳朵。
这才听到，周遭人也都是在附和兰石林的话。
说的，都是兰石林该向方鸿安好好学学。