第61章 八珍长寿面
王宜昌转过头，眼珠子都快瞪出来了。
案板上已经摆放了一条完整的鱼骨，他从未见过脱骨脱得如此完美，整个骨头真的只是骨头，甚至不带一丝的鱼肉。
鱼肉全部切好放在一边，每一片都是薄如蝉翼，清晰可见下面。
这刀工！
王宜昌看向宋微棠的目光已经有些变了。嘀嗒小说网
“开工。”
宋微棠什么都没说，直接吐出两个字。
傅君宴送的刀，好用得简直没话说。
宋微棠将刀插到旁边，起锅烧油。
看着她将鱼片倒入锅中。
所有的动作一气呵成。
厨房之中其他的人也都全愣住了。
“还愣着干什么，上菜。”
“哦哦！”
王宜昌这一顿喊，大家这才反应过来，立马就有人开始上冷盘。
孙止清看着上来的冷盘，挑了挑眉。
虽然是以宴菜最高规格做的冷盘，但是看起来并没什么特别的。
他夹了一口尝，味道也就是中规中矩。
没了得月楼，薛家这寿宴终究是逊色了几分。
想到这里，孙止清的心里菜好受了不少。
“福寿绵绵，雪衣红纱，胭脂鹅脯。”
孙止清脸上的笑容在听到这些菜名的时候瞬间僵住了。
得月楼主厨在渭市能够有这样的名气，就是因为他擅长宫廷菜。
祖上曾出过御厨。
招牌菜就是福寿绵绵和八珍面，这两样菜可以说是得月楼的招牌，曾经无数人仿制，但是始终不如得月楼。
他倒是没想到薛家这次请的主厨居然能够做出福寿绵绵。
不过……哼哼，难道还能够比得月楼的主厨做得好。
这不是自讨其辱。
想到这里，孙止清瞬间淡定了。
白色的盘子之中，蜿蜒山脉栩栩如生，呈现龙腾虎跃之势。
雪白的鱼片堆卷成雪的模样，自山上倾覆而落。
层层重叠，层层不见底，寓意着生生不息，福泽绵长。
不少客人都忍不住惊叹了一声。
“这菜也做得天好看了。”
面对众多的称赞。
孙止清是唯一一个没有出声的。
哼！
不过就是金玉其表，败絮其中。
肯定是味道不怎么样，才会从外观上来费心思。
孙止清暗自在心里说道。
很快，一桌子的菜已经被端上了桌子。
可以说是完全的视觉盛宴，每一种菜颜色的搭配都是让人赏心悦目。
“薛家这是请的哪位大厨，和得月楼比起来也不差啊。”
孙止清听到周围的话，脸色阴沉。
最后一道上来的是一盘盘的寿桃。
比起寻常寿桃的大小，这次的寿桃要小一些。
但是不管是模样还是色泽都跟真正的寿桃毫无差别。
甚至有小孩吵闹着要吃桃子。
看着这满满一桌子的宴菜，薛老爷子相当的满意。
他岁数大了，肠胃比不得以前，今天的菜大部分的菜都是柔软易嚼。
甚至好几样都是入口化渣。
剩下的菜又考虑了来的宾客，有清淡鲜香，也有麻辣入味。
开宴之后，薛老爷子听着周围传来的称赞声，一张脸更是笑成了一朵花。
毕竟他这个年纪，开心是最重要的。
都在所有人都以为菜上完了之后。
一碗雪白的面这个时候被端上来端到了薛老爷子的面前。
“这是特地为寿星做的八珍面。”
负责送菜的那名小厨师恭恭敬敬的说道。
一开始厨房的人如果对宋微棠还有些不服气，但是这个时候，整个厨房，就没有人对宋微棠不服气。
八珍面是得意楼的招牌，得意楼除了主厨，做这道面的时候，其他人都不得在现场。
可是宋主厨不管做什么菜，都是大大方方的当着所有人。
刚刚有几位小厨师没有看清楚，宋主厨还特地重新制作了一次。
光是这心胸，他们所有人都是佩服万分。
雪白的面条放在看似清水的汤中。
散发着柔和清淡的香气。
“这就是得月楼的招牌八珍面？”
这个时候同桌的客人忍不住开口问道。
得月楼的八珍面名气很大，想要吃的话，都需要提前预定。
“看着不像，得月楼的八珍面，内容很丰富。”
在场的人自然有人吃过，立马说道。
“得月楼的八珍面汤底是以五年以上的母鸡，母鸭，鲍鱼，海参，熬制成的汤底，然后以八中菌菇制作的面条。口感绵实，鲜美无比，这个……！”
那位客人虽然没说什么，但是对于这清淡到只有几颗绿色葱花的面，还是没什么期待的。
“得月楼立足百年，可不是什么阿猫阿狗都可以比的。”
孙止清不知道什么时候过来了，在边上说道。
薛老爷子倒是呵呵笑了两声。
“长寿面只是图个吉利，听闻今日给我做菜的小姑娘很年轻，记得这个传统已经不容易了。”
寿星发话了，其他人自然不好再多说。
学老爷子这段时间腿疾发作，实际上胃口着实不怎么好。
但是对于这位今日为自己做菜的小姑娘，薛老爷子虽未见过，但是还是很有好感的。
所以为了堵众人的嘴，他还是拿起筷子，当着所有人的面前，打算给宋微棠撑撑面子。
看似平平无奇的面，薛老爷子挑起来才发现这一碗居然是一根面条。
不仅如此，整根面条的粗细长短完全一致，一根面很多人能做，但是能够做到这样的程度，还是少之又少。
在所有人的目光之中，薛老爷子放入口中。
绵软的面条，透着韧劲，鲜！
不仅如此，没一口味蕾似乎都不一样。
那看似如水一般的汤底，居然也是鲜美异常，面条沾染上汤底，薛老爷子不知不觉居然将这一根面全部吃光了。
“好吃！”
吃完之后，一辈子吃过不少好东西的薛老爷子，也给予了中肯的评价。
面条下了肚子，暖呼呼的，也不知道是不是心里作用，他居然觉得腿都没有这么痛了。
这段时间就没吃的这么酣畅淋漓过。
片刻的之后，双腿的感觉尤其的明显。
薛老爷子感觉到一股热意自胸腹的地方慢慢的蔓延下去。
原本疼的让人心神难凝的双腿好像越来越舒服。
“爷爷，怎么了？”
薛名扬一直关注着薛老爷子，自然是察觉到了薛老爷子的反应，以为是薛老爷子的腿疾又严重了，急忙低声问道。
案板上已经摆放了一条完整的鱼骨，他从未见过脱骨脱得如此完美，整个骨头真的只是骨头，甚至不带一丝的鱼肉。
鱼肉全部切好放在一边，每一片都是薄如蝉翼，清晰可见下面。
这刀工！
王宜昌看向宋微棠的目光已经有些变了。嘀嗒小说网
“开工。”
宋微棠什么都没说，直接吐出两个字。
傅君宴送的刀，好用得简直没话说。
宋微棠将刀插到旁边，起锅烧油。
看着她将鱼片倒入锅中。
所有的动作一气呵成。
厨房之中其他的人也都全愣住了。
“还愣着干什么，上菜。”
“哦哦！”
王宜昌这一顿喊，大家这才反应过来，立马就有人开始上冷盘。
孙止清看着上来的冷盘，挑了挑眉。
虽然是以宴菜最高规格做的冷盘，但是看起来并没什么特别的。
他夹了一口尝，味道也就是中规中矩。
没了得月楼，薛家这寿宴终究是逊色了几分。
想到这里，孙止清的心里菜好受了不少。
“福寿绵绵，雪衣红纱，胭脂鹅脯。”
孙止清脸上的笑容在听到这些菜名的时候瞬间僵住了。
得月楼主厨在渭市能够有这样的名气，就是因为他擅长宫廷菜。
祖上曾出过御厨。
招牌菜就是福寿绵绵和八珍面，这两样菜可以说是得月楼的招牌，曾经无数人仿制，但是始终不如得月楼。
他倒是没想到薛家这次请的主厨居然能够做出福寿绵绵。
不过……哼哼，难道还能够比得月楼的主厨做得好。
这不是自讨其辱。
想到这里，孙止清瞬间淡定了。
白色的盘子之中，蜿蜒山脉栩栩如生，呈现龙腾虎跃之势。
雪白的鱼片堆卷成雪的模样，自山上倾覆而落。
层层重叠，层层不见底，寓意着生生不息，福泽绵长。
不少客人都忍不住惊叹了一声。
“这菜也做得天好看了。”
面对众多的称赞。
孙止清是唯一一个没有出声的。
哼！
不过就是金玉其表，败絮其中。
肯定是味道不怎么样，才会从外观上来费心思。
孙止清暗自在心里说道。
很快，一桌子的菜已经被端上了桌子。
可以说是完全的视觉盛宴，每一种菜颜色的搭配都是让人赏心悦目。
“薛家这是请的哪位大厨，和得月楼比起来也不差啊。”
孙止清听到周围的话，脸色阴沉。
最后一道上来的是一盘盘的寿桃。
比起寻常寿桃的大小，这次的寿桃要小一些。
但是不管是模样还是色泽都跟真正的寿桃毫无差别。
甚至有小孩吵闹着要吃桃子。
看着这满满一桌子的宴菜，薛老爷子相当的满意。
他岁数大了，肠胃比不得以前，今天的菜大部分的菜都是柔软易嚼。
甚至好几样都是入口化渣。
剩下的菜又考虑了来的宾客，有清淡鲜香，也有麻辣入味。
开宴之后，薛老爷子听着周围传来的称赞声，一张脸更是笑成了一朵花。
毕竟他这个年纪，开心是最重要的。
都在所有人都以为菜上完了之后。
一碗雪白的面这个时候被端上来端到了薛老爷子的面前。
“这是特地为寿星做的八珍面。”
负责送菜的那名小厨师恭恭敬敬的说道。
一开始厨房的人如果对宋微棠还有些不服气，但是这个时候，整个厨房，就没有人对宋微棠不服气。
八珍面是得意楼的招牌，得意楼除了主厨，做这道面的时候，其他人都不得在现场。
可是宋主厨不管做什么菜，都是大大方方的当着所有人。
刚刚有几位小厨师没有看清楚，宋主厨还特地重新制作了一次。
光是这心胸，他们所有人都是佩服万分。
雪白的面条放在看似清水的汤中。
散发着柔和清淡的香气。
“这就是得月楼的招牌八珍面？”
这个时候同桌的客人忍不住开口问道。
得月楼的八珍面名气很大，想要吃的话，都需要提前预定。
“看着不像，得月楼的八珍面，内容很丰富。”
在场的人自然有人吃过，立马说道。
“得月楼的八珍面汤底是以五年以上的母鸡，母鸭，鲍鱼，海参，熬制成的汤底，然后以八中菌菇制作的面条。口感绵实，鲜美无比，这个……！”
那位客人虽然没说什么，但是对于这清淡到只有几颗绿色葱花的面，还是没什么期待的。
“得月楼立足百年，可不是什么阿猫阿狗都可以比的。”
孙止清不知道什么时候过来了，在边上说道。
薛老爷子倒是呵呵笑了两声。
“长寿面只是图个吉利，听闻今日给我做菜的小姑娘很年轻，记得这个传统已经不容易了。”
寿星发话了，其他人自然不好再多说。
学老爷子这段时间腿疾发作，实际上胃口着实不怎么好。
但是对于这位今日为自己做菜的小姑娘，薛老爷子虽未见过，但是还是很有好感的。
所以为了堵众人的嘴，他还是拿起筷子，当着所有人的面前，打算给宋微棠撑撑面子。
看似平平无奇的面，薛老爷子挑起来才发现这一碗居然是一根面条。
不仅如此，整根面条的粗细长短完全一致，一根面很多人能做，但是能够做到这样的程度，还是少之又少。
在所有人的目光之中，薛老爷子放入口中。
绵软的面条，透着韧劲，鲜！
不仅如此，没一口味蕾似乎都不一样。
那看似如水一般的汤底，居然也是鲜美异常，面条沾染上汤底，薛老爷子不知不觉居然将这一根面全部吃光了。
“好吃！”
吃完之后，一辈子吃过不少好东西的薛老爷子，也给予了中肯的评价。
面条下了肚子，暖呼呼的，也不知道是不是心里作用，他居然觉得腿都没有这么痛了。
这段时间就没吃的这么酣畅淋漓过。
片刻的之后，双腿的感觉尤其的明显。
薛老爷子感觉到一股热意自胸腹的地方慢慢的蔓延下去。
原本疼的让人心神难凝的双腿好像越来越舒服。
“爷爷，怎么了？”
薛名扬一直关注着薛老爷子，自然是察觉到了薛老爷子的反应，以为是薛老爷子的腿疾又严重了，急忙低声问道。