第121章 市场调查
尤其是一楼正中间那个大圆木凳，绝对吸引眼球，反正新装修后的一楼更像是开放式，店内各种细节设计美轮美奂，墙上还挂着不同的名家画作，店内还有不定期新品试吃，还有位置提供给顾客休憩。
我就问问，谁路过不想进来看看？
而原本酒楼用餐的客人，嫂子直接给他们改了个出入口，在较为安静的后院新建了大门，甚至马车能直驶入内，再从特定的楼梯上楼用餐，我就看看谁还说我们人多嘈杂！！
更重要的一点，马车落客处的楼梯前，设计了遮雨的连廊，还有个脚踏石凳哎，马车往那一停，一步到位、无缝连接，哎哟那个贴心啊！！
嫂子还说了，一般会来这里用餐的都是进出城门之人，城西又是权贵区域，基本都是乘坐马车出行，之前临街门口位置太窄。
嫂子还特地去观察过他死对头的酒楼，说估计是因为那边门前位置足够停车，客人才会舍近求远选择他们，现在我们连停车场都有了，我就问你！怎么赢我！！！
见他一面兴奋，战意激昂，解说得口沫横飞……沈榆不好意思地摸摸鼻子，其实……
【我是觉得你们一楼太压抑，不够高级……】
【我是怕“鬼”字有人忌讳，随便给他按个功能而已……】
【我是看我男人缺钱，才帮你们的……】
那句“我男人”听得陆应行心花怒放，越想越嘴角的笑意就压抑不住，最后，“噗嗤！”笑出声……
“你也觉得他赢不了我，对不对！！”果然是好兄弟！！
“嗯！”陆应行没打算解释，就让你高兴高兴，继续给我女人做牛做马吧……噗嗤！
“但是嫂子啊……有一点我想问问啊……”
付云修现在觉得沈榆就是他的生意上的主心骨！！不问过她自己都不安心，枉费做了买卖那么多年，居然还不如王妃一个十来岁的女子有想法！！
我要检讨啊！！深刻检讨！！我要搬进王府近距离检讨！！
“就是那个价格啊……”他一脸歉意地望着沈榆，“嫂子我不是不信你，只是……只是……真的要涨价三十两一个菜吗？”
之前生意太差，酒楼降价后基本控制在五两一个菜品，现在直接涨价几倍，他担心啊……他忐忑地等着王妃回答，好看丹凤眼眨啊眨！
谁知沈榆还未发话，那边陆应行就开口，“你这个脑子，怪不得将个酒楼经营成这样……”说完眯着眼，对他发出无声警告：敢再用那双眼睛看我夫人试试……
付云修“…………”谈正事啊兄弟！
沈榆笑眯眯没说话，吩咐人让展春过来一趟，带上调查结果。
看着他们瞪来瞪去，沈榆发自内心的羡慕，可能陆应行自己都没发现吧？每次和付云修他们在一起，他就特别幼稚，有这种从小一直长大的朋友真好啊！
她之前都很“独”，虽说有聊得来的战友，却不是这种能随意开玩笑的关系，更没有他们这种暗地里一起搞事情的革命情感……
没一会人就过来了，“展春，你将秋儿帮我们调查到的结果，给付掌柜说说！”
“是，王妃！”
展春将一本账册在他们面前打开，“据调查所得，整个洛城叫得出名字的酒楼食肆，大大小小加起来共有二百五十六间，其中最便宜的一顿饭消费十两，最贵的一顿饭消费四千两。”
“其中又以城西酒楼消费水平最高，尤其是藏月湖附近的，因为有‘金玉楼’在前头领着，哦，刚说的四千两一顿饭就是他们……因此附近酒楼的价格也是高居不下，平均算下来在每顿饭约在三百二十两左右。”
展春瞄了眼付云修，又看了眼沈榆，不确定是否继续往下说……
“说吧……付掌柜对我们菜品定价有疑惑，你给他解解惑吧……”沈榆抿了一口陆应行递过来的茶水，无所谓地说。
“是……城西酒楼有两个核心地段，一个是刚提到的藏月湖附近，另一个就是西城城门口附近……城西位置最好的酒楼是‘望月楼’……”
说起这个付云修就一脸骄傲，当年这个铺子可是他做主盘下来的！！
“可是综合评估最差的也是‘望月楼’……”
付云修瞪大眼睛，“怎么可能！！我们每个月都都能收支平衡，是不赚钱，但我们也没亏本！！你这个什么……评估是谁评的！！！”
“……是……王妃……”的人，这两个字她没敢提，我妹妹就是按照王妃给的方法去评估，说王妃也不算骗人吧？
“嫂子……”付云修一脸委屈，“再怎差也不至于最差吧……”
“王爷，你觉得呢？”
沈榆看向又在玩她手指的陆应行，这货最近越来越喜欢跟自己有身体接触！！忍不住瞪了他一眼。
“我猜是……占领了最好的位置，却没有得到最大的收益？”他单手托着腮，爱极了夫人这亲昵的小眼神。
沈榆赏了他一个表扬的轻哼，“差不多……店铺装修会有损耗，例如桌椅会一年比一年旧，但是物价一年比一年涨，像去年下了一场大雨，今年的麦子就比往年贵了不少，这是产量导致的成本增加……到开业第五年，装修不再光鲜亮丽，有些地方可能剥落破碎，那时你是选择重新装修？还是将菜品降价？”
“利润只能维持成本不赚钱的话，重装一次，可能你前五年赚的钱都投进去了，但如果降价，你原本的客户群可能就会换一批人……你会怎样选？我猜大多数老板都会选择直接将铺子抛售……”
“啊！我懂了！！！”
付云修也不是笨人，听到这里还有什么不明白的，王妃说的正是‘望月楼’曾经面临的问题。
他当初买下这家酒楼，不正是因为上一手的住家认为，这里已经赚不到钱，趁着酒楼还有熟客，才选择抛售么？
沈榆见他想明白了，就往下说，“我六年前第一次进入‘望月楼’这里就是如今的状态，因此我一度认为这里藏着什么不能见光的产业或者用途……如果不是这次要做了市场调查，我都没察觉原来五年前就已经转手，买家还是你们……”
我就问问，谁路过不想进来看看？
而原本酒楼用餐的客人，嫂子直接给他们改了个出入口，在较为安静的后院新建了大门，甚至马车能直驶入内，再从特定的楼梯上楼用餐，我就看看谁还说我们人多嘈杂！！
更重要的一点，马车落客处的楼梯前，设计了遮雨的连廊，还有个脚踏石凳哎，马车往那一停，一步到位、无缝连接，哎哟那个贴心啊！！
嫂子还说了，一般会来这里用餐的都是进出城门之人，城西又是权贵区域，基本都是乘坐马车出行，之前临街门口位置太窄。
嫂子还特地去观察过他死对头的酒楼，说估计是因为那边门前位置足够停车，客人才会舍近求远选择他们，现在我们连停车场都有了，我就问你！怎么赢我！！！
见他一面兴奋，战意激昂，解说得口沫横飞……沈榆不好意思地摸摸鼻子，其实……
【我是觉得你们一楼太压抑，不够高级……】
【我是怕“鬼”字有人忌讳，随便给他按个功能而已……】
【我是看我男人缺钱，才帮你们的……】
那句“我男人”听得陆应行心花怒放，越想越嘴角的笑意就压抑不住，最后，“噗嗤！”笑出声……
“你也觉得他赢不了我，对不对！！”果然是好兄弟！！
“嗯！”陆应行没打算解释，就让你高兴高兴，继续给我女人做牛做马吧……噗嗤！
“但是嫂子啊……有一点我想问问啊……”
付云修现在觉得沈榆就是他的生意上的主心骨！！不问过她自己都不安心，枉费做了买卖那么多年，居然还不如王妃一个十来岁的女子有想法！！
我要检讨啊！！深刻检讨！！我要搬进王府近距离检讨！！
“就是那个价格啊……”他一脸歉意地望着沈榆，“嫂子我不是不信你，只是……只是……真的要涨价三十两一个菜吗？”
之前生意太差，酒楼降价后基本控制在五两一个菜品，现在直接涨价几倍，他担心啊……他忐忑地等着王妃回答，好看丹凤眼眨啊眨！
谁知沈榆还未发话，那边陆应行就开口，“你这个脑子，怪不得将个酒楼经营成这样……”说完眯着眼，对他发出无声警告：敢再用那双眼睛看我夫人试试……
付云修“…………”谈正事啊兄弟！
沈榆笑眯眯没说话，吩咐人让展春过来一趟，带上调查结果。
看着他们瞪来瞪去，沈榆发自内心的羡慕，可能陆应行自己都没发现吧？每次和付云修他们在一起，他就特别幼稚，有这种从小一直长大的朋友真好啊！
她之前都很“独”，虽说有聊得来的战友，却不是这种能随意开玩笑的关系，更没有他们这种暗地里一起搞事情的革命情感……
没一会人就过来了，“展春，你将秋儿帮我们调查到的结果，给付掌柜说说！”
“是，王妃！”
展春将一本账册在他们面前打开，“据调查所得，整个洛城叫得出名字的酒楼食肆，大大小小加起来共有二百五十六间，其中最便宜的一顿饭消费十两，最贵的一顿饭消费四千两。”
“其中又以城西酒楼消费水平最高，尤其是藏月湖附近的，因为有‘金玉楼’在前头领着，哦，刚说的四千两一顿饭就是他们……因此附近酒楼的价格也是高居不下，平均算下来在每顿饭约在三百二十两左右。”
展春瞄了眼付云修，又看了眼沈榆，不确定是否继续往下说……
“说吧……付掌柜对我们菜品定价有疑惑，你给他解解惑吧……”沈榆抿了一口陆应行递过来的茶水，无所谓地说。
“是……城西酒楼有两个核心地段，一个是刚提到的藏月湖附近，另一个就是西城城门口附近……城西位置最好的酒楼是‘望月楼’……”
说起这个付云修就一脸骄傲，当年这个铺子可是他做主盘下来的！！
“可是综合评估最差的也是‘望月楼’……”
付云修瞪大眼睛，“怎么可能！！我们每个月都都能收支平衡，是不赚钱，但我们也没亏本！！你这个什么……评估是谁评的！！！”
“……是……王妃……”的人，这两个字她没敢提，我妹妹就是按照王妃给的方法去评估，说王妃也不算骗人吧？
“嫂子……”付云修一脸委屈，“再怎差也不至于最差吧……”
“王爷，你觉得呢？”
沈榆看向又在玩她手指的陆应行，这货最近越来越喜欢跟自己有身体接触！！忍不住瞪了他一眼。
“我猜是……占领了最好的位置，却没有得到最大的收益？”他单手托着腮，爱极了夫人这亲昵的小眼神。
沈榆赏了他一个表扬的轻哼，“差不多……店铺装修会有损耗，例如桌椅会一年比一年旧，但是物价一年比一年涨，像去年下了一场大雨，今年的麦子就比往年贵了不少，这是产量导致的成本增加……到开业第五年，装修不再光鲜亮丽，有些地方可能剥落破碎，那时你是选择重新装修？还是将菜品降价？”
“利润只能维持成本不赚钱的话，重装一次，可能你前五年赚的钱都投进去了，但如果降价，你原本的客户群可能就会换一批人……你会怎样选？我猜大多数老板都会选择直接将铺子抛售……”
“啊！我懂了！！！”
付云修也不是笨人，听到这里还有什么不明白的，王妃说的正是‘望月楼’曾经面临的问题。
他当初买下这家酒楼，不正是因为上一手的住家认为，这里已经赚不到钱，趁着酒楼还有熟客，才选择抛售么？
沈榆见他想明白了，就往下说，“我六年前第一次进入‘望月楼’这里就是如今的状态，因此我一度认为这里藏着什么不能见光的产业或者用途……如果不是这次要做了市场调查，我都没察觉原来五年前就已经转手，买家还是你们……”