第十二回 报深恩师太入凡尘 巧布置重振…
洛怀川闻听王嫂之言，一时也陷入了沉默。
正这时，打店外走进来三个人来，中间的那位身着僧袍，竟是一位比丘尼。
旁边的男子并不认识，而那位女子却是她的堂姐怀月。
“表弟，我来与你送救星了，还不见过静贞师太。”
洛怀川见状，虽不明堂姐何意，依旧站起身，双手合掌道：
“阿、阿弥陀佛，晚辈拜见师太，快请上、上座。”
随即招呼人奉上极品香茶龙团胜雪。
不想静贞师太却摆摆手：
“茶便免了，贫尼又不是来品茶的，你引我在店里四处转转即可。”
王嫂闻言，紧忙走到她近前，恭敬地言道：“师父，请随我来。”
那位男子见师太走远了，拍拍怀川肩膀：
“川子，洛伯父之事，怀月都与我讲了。放心，只要我娘肯出手，保你翻身无虞。”
“你、你是……你娘又、又是……”
怀月见他一脸懵懵的表情，抿嘴一笑：
“堂弟，这才当上一日掌柜的，便不认人了。这不是咱家隔壁的无择哥哥么
去岁前往他娘的庵堂苦读，前几日方才回来。爹娘将大伯害成这样，我这心里实在过意不去。
明里又不能做些什么，便央告其请他娘下山襄助与你。
未想到静贞师太居然答应了，说是正好借此还了大伯的一份人情。”
“哦，你、你是说这位大师会厨艺”
无择见他不信，不无傲娇地介绍道：
“岂止是会，简直是精通已到极致。
不知你是否晓得五代时出了一位蜚声四海的女厨师，法号唤做梵正的比丘尼
梵师父曾以创制‘辋川图小样’而跻身天下十大名厨之列，家母便是此道菜品的嫡传弟子。”
“‘辋、辋川图小样是食谱么”
洛怀川不免懵懵地问道。
此言一出，直惹得无择一阵笑：
“川子，你可真会开玩笑，那是王维晚年隐居之地‘辋川别墅’的画图。
包括华子罔、文杏馆、茱荑沂、宫槐陌、辛夷坞、椒园等二十处景致。
梵师父用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色，将其拼成景物。
若坐及二十人，则人装一景，合成则为辋川图小样。
厉害吧，有了这道压轴大菜，还怕斗不过那两家。”
正当怀川赞叹不已时，却见静贞师太面沉似水地返了回来，对着他道：
“当年品尝此道菜品者，不是顶流的文人雅士，便是达官显贵，皇亲国戚。
就目前贵店的气场、内里陈设及餐具等级来说，
尚不足以配得上此道大菜的排面，故而即便贫尼答应帮你，也是无能为力。”
“师、师太之言不无道理，小子初接手此店，诸多事务尚来不及料理。
肯请师太许小、小子半月时日即可，只需半月。”
一旁的怀月一面给师太揉肩，一面哄劝道：
“师太，您便发发慈悲，依了表弟吧。这段时日我与无择哥哥正好陪您四处逛逛。
您久未迈出山门，不晓得这东京变化可大着呢。”
静贞师太被她缠的没法，只好拍拍她的手道：
“好，依你便是，不过贫尼对你这位小表弟还有一个要求。”
怀川闻言，再次合掌道：“师、师太尽管直言，小子无不应允。”
“有道是佛不度无缘之人，贫尼也不助无心之人。
半月之后，贫尼要你回答出如何是‘色不异空，空不异色，色即是空，空即是色’。
切记，要自身感悟，并非鹦鹉学舌，人云亦云。”
“就、就依大师便是，小子定不负所望。”
待送走了堂姐三人，众人纷纷围了上来，魏胜急切地问道：
“少爷，好不容易来了救星，却出了个大难题，这可如何是好”
怀川沉吟片刻，环伺下诸人殷切而期待的目光，许久方才问：
“诸、诸位，这半月咱先不做生意。”
“少爷，不做生意，那不是任着极醉楼黄摊子了”
“是呀，少爷，不开门迎客，还要我们这些个厨子做什么呀”
“大、大家稍安勿躁，听我把话讲完。
稍后，我会列出大家各、各自需要操持的事项出来。
每人接到任、任务后，务必紧着办理，千万莫耽搁分毫。
极醉楼成败在此一举，本少爷先、先谢过诸位了。”
言罢，对着众人深施一礼。
众人见他如此，内心便也踏实下来，遂散到一旁，静候其吩咐。
怀川唤来刘管家，将自己的想法说与他听。直听得他双目放光，不住地点头称是。
末了忍不住赞道：“想不到少爷小小年纪，竟有如此韬略。
与老爷相比，犹过之而无不及，老仆佩服之至。”
“老、老管家谬赞，好了，你去忙吧。切记，嘱咐店里人守口如瓶。
对、对外隐瞒消息，倘若有人问起，即说关门了事。”
就这样，名满京城的极醉楼一夜之间关门闭店。
三层高的楼体前扯起一块巨幅青布，遮挡住人们的视线。
心怀好奇的人们，每每驻足感叹，唏嘘不已。
此举可乐坏了左右两侧的济得楼与逍遥楼，尤其是二夫人苏觅柔。
这日不无傲娇地对儿子炫耀道：
“怀泽，做生意准得学学你娘，瞧见没，咱这才开张三月，那边便关门大吉了。
照这势头，不出一年，建酒楼的化去的银子便会回本。
没几年，咱也成东京的富商巨贾了。”
“娘，还不是您有远见，挖空了他家的好厨子。
少了这么个对手，银子还不太有得赚了。
不过还这阵子日进斗金，还真是多亏了大伯酿制的两款好酒。
尤其是‘颜如玉’，每每惹得客人吟诗唱对，此喝彼应。
您是没见那场面，喝到尽兴时，真真的豪掷千金，只为求一杯足矣。”
有道是说者无意，听者有心，怀泽之言让苏觅柔猛然想起一件事来：
“儿子，分家之时，你搬走了酒库里所有的存酒，咱这要是卖空了，可如何是好”
“娘，想那么多做什么。酒坊不是还在酿酒么
大不了让爹再去找大伯要，不行咱也给钱进些，如今又不缺银子。
再说了，没了极醉酒与颜如玉，可以进别家的酒。东京城里的正店又不是只有他一家会酿酒。”
“什么正店咱这逍遥楼不算是正店么”
“娘，这您便不懂了，来，坐下喝杯茶，让儿子与您好好讲讲这里面的门道。”
怀泽扶着她娘坐下来，自己坐到她对面，翘起二郎腿道：
“所谓的正店，即获得酿酒许可的那些个大酒店。
比如白矾楼、三元楼、济得楼、当然，极醉楼也是。这是官府特许酿酒的正店。
只有东京开封府、西京河南府、南京应天府、北京大名府四都，才有此等店。
不但许其自营酒楼，还可向其他脚店、酒户批发成酒。
您没见济得楼门首右边的铺面，堆放着好多酒桶么，之前极醉楼堆的更多。
脚店呢，则是指像我们这样没有自酿权的酒店。
即便装饰的再豪华，也要向官府的酒务或正店批发。”
“哦，经你这一说，娘便明白了，看来这酿酒的方子还要设法弄到手才是正理。”
那边娘俩又在合计下一步该如何打算，咱先按下不提。
单说半月时光转瞬即到，这日辰时，极醉楼前热闹非凡。
一条用多种植物花卉，按“辋（ǎng）川别业”四字巧妙搭建的门廊直通店内。
怀月与孙无择跟着静贞师太如约而至，后面簇拥着一大批闻信而来的食客。
无一不想见识一下这位佛门神厨后人的精湛厨艺。
进入店门，首先映入诸人眼帘的是一架巨大的沉香木屏风，上面透雕着一幅《辋川图》。
但见层峦叠嶂，气象雄浑，湖光山色旖旎秀丽。
更有轩榭亭台、楼阁桥梁等建筑，无一不彰显示出古雅之韵味。
雕工更是精致玲珑，叹为观止。屏风前摆有一座不断缓慢旋转的红木高台。
上有树状分支，伸出的枝丫上林林总总地陈列着北馔（huàn）、南珍、川饭三大菜系的一些经典佳肴。
如北馔羊头签、绣吹羊、羊蹄笋；川饭的插肉面、大燠（yu）面、大小抹肉淘等；
还有南食店的鱼兜子、蟹酿橙、水龙圆子、山海羹等。
更为令人惊诧的是，竟有一些从未见过的新鲜菜式。
端的是造型别致，搭配精良，色泽鲜亮，香飘四溢。
直看得众人垂涎欲滴，恨不得马上大快朵颐一番。
再看高台四周的边缘，是分别装在葫芦瓶、细颈瓶、壶形三足鼎、
刻花玻璃瓶、深蓝胆形瓶与直桶杯等玻璃器皿中的各类药酒。
旁边各立有一块小牌子，不但绘着此类草药之图样，
还写着此酒的功效与作用，人群中又是一阵窃窃私语声。
“想不到这洛家少爷还真有新奇点子，别家酒楼是歌妓迎客，仙姬唱曲。
此番阵仗倒是别致，闻所未闻，见所未见。”
“看这些药酒色如琥珀，每种层次深浅不一，先不管滋味如何，
单说这一个玻璃杯便可卖到两千贯，比同样大小的金杯皆要贵重，足见其财力非凡。”
静贞师太满意地微微颔首，绕过屏风，眼前又是另一番景致。
细看之下，竟是辋川别业的微缩景观。
但见轩榭楼阁掩映于青山碧水之间，一幢古朴端庄的别墅外，山岚云岫，曲溪蜿蜒。
几位儒冠羽衣的雅士正饮酒弈棋，一副萧然遗世之态尽现眼前。
正这时，打店外走进来三个人来，中间的那位身着僧袍，竟是一位比丘尼。
旁边的男子并不认识，而那位女子却是她的堂姐怀月。
“表弟，我来与你送救星了，还不见过静贞师太。”
洛怀川见状，虽不明堂姐何意，依旧站起身，双手合掌道：
“阿、阿弥陀佛，晚辈拜见师太，快请上、上座。”
随即招呼人奉上极品香茶龙团胜雪。
不想静贞师太却摆摆手：
“茶便免了，贫尼又不是来品茶的，你引我在店里四处转转即可。”
王嫂闻言，紧忙走到她近前，恭敬地言道：“师父，请随我来。”
那位男子见师太走远了，拍拍怀川肩膀：
“川子，洛伯父之事，怀月都与我讲了。放心，只要我娘肯出手，保你翻身无虞。”
“你、你是……你娘又、又是……”
怀月见他一脸懵懵的表情，抿嘴一笑：
“堂弟，这才当上一日掌柜的，便不认人了。这不是咱家隔壁的无择哥哥么
去岁前往他娘的庵堂苦读，前几日方才回来。爹娘将大伯害成这样，我这心里实在过意不去。
明里又不能做些什么，便央告其请他娘下山襄助与你。
未想到静贞师太居然答应了，说是正好借此还了大伯的一份人情。”
“哦，你、你是说这位大师会厨艺”
无择见他不信，不无傲娇地介绍道：
“岂止是会，简直是精通已到极致。
不知你是否晓得五代时出了一位蜚声四海的女厨师，法号唤做梵正的比丘尼
梵师父曾以创制‘辋川图小样’而跻身天下十大名厨之列，家母便是此道菜品的嫡传弟子。”
“‘辋、辋川图小样是食谱么”
洛怀川不免懵懵地问道。
此言一出，直惹得无择一阵笑：
“川子，你可真会开玩笑，那是王维晚年隐居之地‘辋川别墅’的画图。
包括华子罔、文杏馆、茱荑沂、宫槐陌、辛夷坞、椒园等二十处景致。
梵师父用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色，将其拼成景物。
若坐及二十人，则人装一景，合成则为辋川图小样。
厉害吧，有了这道压轴大菜，还怕斗不过那两家。”
正当怀川赞叹不已时，却见静贞师太面沉似水地返了回来，对着他道：
“当年品尝此道菜品者，不是顶流的文人雅士，便是达官显贵，皇亲国戚。
就目前贵店的气场、内里陈设及餐具等级来说，
尚不足以配得上此道大菜的排面，故而即便贫尼答应帮你，也是无能为力。”
“师、师太之言不无道理，小子初接手此店，诸多事务尚来不及料理。
肯请师太许小、小子半月时日即可，只需半月。”
一旁的怀月一面给师太揉肩，一面哄劝道：
“师太，您便发发慈悲，依了表弟吧。这段时日我与无择哥哥正好陪您四处逛逛。
您久未迈出山门，不晓得这东京变化可大着呢。”
静贞师太被她缠的没法，只好拍拍她的手道：
“好，依你便是，不过贫尼对你这位小表弟还有一个要求。”
怀川闻言，再次合掌道：“师、师太尽管直言，小子无不应允。”
“有道是佛不度无缘之人，贫尼也不助无心之人。
半月之后，贫尼要你回答出如何是‘色不异空，空不异色，色即是空，空即是色’。
切记，要自身感悟，并非鹦鹉学舌，人云亦云。”
“就、就依大师便是，小子定不负所望。”
待送走了堂姐三人，众人纷纷围了上来，魏胜急切地问道：
“少爷，好不容易来了救星，却出了个大难题，这可如何是好”
怀川沉吟片刻，环伺下诸人殷切而期待的目光，许久方才问：
“诸、诸位，这半月咱先不做生意。”
“少爷，不做生意，那不是任着极醉楼黄摊子了”
“是呀，少爷，不开门迎客，还要我们这些个厨子做什么呀”
“大、大家稍安勿躁，听我把话讲完。
稍后，我会列出大家各、各自需要操持的事项出来。
每人接到任、任务后，务必紧着办理，千万莫耽搁分毫。
极醉楼成败在此一举，本少爷先、先谢过诸位了。”
言罢，对着众人深施一礼。
众人见他如此，内心便也踏实下来，遂散到一旁，静候其吩咐。
怀川唤来刘管家，将自己的想法说与他听。直听得他双目放光，不住地点头称是。
末了忍不住赞道：“想不到少爷小小年纪，竟有如此韬略。
与老爷相比，犹过之而无不及，老仆佩服之至。”
“老、老管家谬赞，好了，你去忙吧。切记，嘱咐店里人守口如瓶。
对、对外隐瞒消息，倘若有人问起，即说关门了事。”
就这样，名满京城的极醉楼一夜之间关门闭店。
三层高的楼体前扯起一块巨幅青布，遮挡住人们的视线。
心怀好奇的人们，每每驻足感叹，唏嘘不已。
此举可乐坏了左右两侧的济得楼与逍遥楼，尤其是二夫人苏觅柔。
这日不无傲娇地对儿子炫耀道：
“怀泽，做生意准得学学你娘，瞧见没，咱这才开张三月，那边便关门大吉了。
照这势头，不出一年，建酒楼的化去的银子便会回本。
没几年，咱也成东京的富商巨贾了。”
“娘，还不是您有远见，挖空了他家的好厨子。
少了这么个对手，银子还不太有得赚了。
不过还这阵子日进斗金，还真是多亏了大伯酿制的两款好酒。
尤其是‘颜如玉’，每每惹得客人吟诗唱对，此喝彼应。
您是没见那场面，喝到尽兴时，真真的豪掷千金，只为求一杯足矣。”
有道是说者无意，听者有心，怀泽之言让苏觅柔猛然想起一件事来：
“儿子，分家之时，你搬走了酒库里所有的存酒，咱这要是卖空了，可如何是好”
“娘，想那么多做什么。酒坊不是还在酿酒么
大不了让爹再去找大伯要，不行咱也给钱进些，如今又不缺银子。
再说了，没了极醉酒与颜如玉，可以进别家的酒。东京城里的正店又不是只有他一家会酿酒。”
“什么正店咱这逍遥楼不算是正店么”
“娘，这您便不懂了，来，坐下喝杯茶，让儿子与您好好讲讲这里面的门道。”
怀泽扶着她娘坐下来，自己坐到她对面，翘起二郎腿道：
“所谓的正店，即获得酿酒许可的那些个大酒店。
比如白矾楼、三元楼、济得楼、当然，极醉楼也是。这是官府特许酿酒的正店。
只有东京开封府、西京河南府、南京应天府、北京大名府四都，才有此等店。
不但许其自营酒楼，还可向其他脚店、酒户批发成酒。
您没见济得楼门首右边的铺面，堆放着好多酒桶么，之前极醉楼堆的更多。
脚店呢，则是指像我们这样没有自酿权的酒店。
即便装饰的再豪华，也要向官府的酒务或正店批发。”
“哦，经你这一说，娘便明白了，看来这酿酒的方子还要设法弄到手才是正理。”
那边娘俩又在合计下一步该如何打算，咱先按下不提。
单说半月时光转瞬即到，这日辰时，极醉楼前热闹非凡。
一条用多种植物花卉，按“辋（ǎng）川别业”四字巧妙搭建的门廊直通店内。
怀月与孙无择跟着静贞师太如约而至，后面簇拥着一大批闻信而来的食客。
无一不想见识一下这位佛门神厨后人的精湛厨艺。
进入店门，首先映入诸人眼帘的是一架巨大的沉香木屏风，上面透雕着一幅《辋川图》。
但见层峦叠嶂，气象雄浑，湖光山色旖旎秀丽。
更有轩榭亭台、楼阁桥梁等建筑，无一不彰显示出古雅之韵味。
雕工更是精致玲珑，叹为观止。屏风前摆有一座不断缓慢旋转的红木高台。
上有树状分支，伸出的枝丫上林林总总地陈列着北馔（huàn）、南珍、川饭三大菜系的一些经典佳肴。
如北馔羊头签、绣吹羊、羊蹄笋；川饭的插肉面、大燠（yu）面、大小抹肉淘等；
还有南食店的鱼兜子、蟹酿橙、水龙圆子、山海羹等。
更为令人惊诧的是，竟有一些从未见过的新鲜菜式。
端的是造型别致，搭配精良，色泽鲜亮，香飘四溢。
直看得众人垂涎欲滴，恨不得马上大快朵颐一番。
再看高台四周的边缘，是分别装在葫芦瓶、细颈瓶、壶形三足鼎、
刻花玻璃瓶、深蓝胆形瓶与直桶杯等玻璃器皿中的各类药酒。
旁边各立有一块小牌子，不但绘着此类草药之图样，
还写着此酒的功效与作用，人群中又是一阵窃窃私语声。
“想不到这洛家少爷还真有新奇点子，别家酒楼是歌妓迎客，仙姬唱曲。
此番阵仗倒是别致，闻所未闻，见所未见。”
“看这些药酒色如琥珀，每种层次深浅不一，先不管滋味如何，
单说这一个玻璃杯便可卖到两千贯，比同样大小的金杯皆要贵重，足见其财力非凡。”
静贞师太满意地微微颔首，绕过屏风，眼前又是另一番景致。
细看之下，竟是辋川别业的微缩景观。
但见轩榭楼阁掩映于青山碧水之间，一幢古朴端庄的别墅外，山岚云岫，曲溪蜿蜒。
几位儒冠羽衣的雅士正饮酒弈棋，一副萧然遗世之态尽现眼前。